Docela populární a velmi chutné jídlo - tvarohový sýr. Při přípravě byste měli vzít v úvahu několik důležitých pravidel, aby byla šťavnatá a svěží. Samozřejmě, hlavní složkou tohoto jídla je tvaroh. Ostatní součásti mohou být měnitelné, vše závisí na chuťových preferencích šéfkuchaře. Chcete-li slavit něco neobvyklého, můžete si vyrobit sýrový kastrol s jahodami.
Přestože jídlo je prostě připravené, ne každá hosteska se může vyrovnat s přípravou. Tak se ukazuje, že namísto vzdušné a krásné kastrolky se získává zploštělá placka, spíše hustá v konzistenci. Ale pomocí některých pravidel a rad, můžete udělat práci v kulinářském umění.
Tajemství vařeného tvarohu
- Kvalita pečiva s tvarohem je čerstvý tvaroh, takže je třeba pečlivě sledovat datum vypršení platnosti. Pro ty lidi, kteří sledují tento obrázek, budou vyrábět tyčinky s nízkým obsahem tuku, ale ideální volbou je kyselý mléčný výrobek se středním obsahem tuku. Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat trochu zakysané smetany.
- Vejce, které se používají při procesu vaření, nejenže váží komponenty, ale také způsobí, že nádobí je svěží. Proto jejich svěžest není také malý význam.
- Aby fungovalo dobře, je lepší použít mixér.
- Chcete-li uložit formulář namísto mouky, je lepší přidat trochu krupice.
- Konzistence hrnce před odesláním do pekáče by měla být podobná tekuté kyselé smetaně.
Kastrol s čerstvými jahodami v troubě
Takové pečení je nejen chutné, ale také užitečné. Výborné jídlo pro malé děti. Pokud nepoužíváte cukr, kastról se stává dietní.
Složení:
- tvaroh s průměrným obsahem tuku - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- suché mancha - 3 polévkové lžíce. l;
- cukr - 3.st. l;
- prášek do pečiva na těsto - 1 polévková lžíce. l;
- Vanilkový cukr - 5 g;
- čerstvé jahody - 150 - 200 g;
- špetku soli.
Způsob přípravy:
- Měli byste zapnout troubu tak, aby se správně ohřela.
- Vajíčka rozdělená na bílkoviny a žloutek.
- K získaným žloutkům nalijte semínku a všechny ostatní suché přísady. Důkladně promíchejte a přidejte tvaroh. Beat se směšovačem.
- Protein by měl být také šlehaný až do vytvoření pěny, přidáním špetky soli.
- Přidejte malá množství bílkovin do masa s tvarohem, abyste zajistili, že bílkovina zůstane vzdušná.
- Připravte nádobí na pečení. Je nutné ho pokrýt pergamenovým papírem a tukem s rostlinným olejem.
- Nalijte těsto na spodní část formy a poté nakrájejte jahodový řez do libovolného tvaru. Nalijte všechen zbývající těsto nahoře.
- Pro výzdobu můžete na vrcholku pekáčů položit několik jahodových bobulí a mírně je zatlačit do těsta.
- Teď můžete troubu odeslat do trouby. Chléb sýr se připravuje asi 40 minut při teplotě 200 stupňů.
Kastról v multivariačním systému
Ne každý má troubu, někteří nemají rádi vaření. Chcete-li vyměnit troubu a sporák, lidé si kupují multivary, které je mohou nahradit, a pak a další. Kastról z tvarohu a jahody mohou být vyrobeny v něm. Recepty jsou dost jednoduché a dezert je velkolepý a jemný.
Složení:
- tvaroh, o jakémkoli obsahu tuku - 500 g;
- vejce - 4-5 kusů;
- cukr - 6 lžící. l;
- mouka - 6 polévkových lžiček. l;
- olej - 20 g;
- čerstvé jahody - 300 g;
- špetku soli.
Způsob přípravy:
- Nejprve je třeba rozdělit vejce na veverky a žloutky. Pak přidejte trochu soli do odděleného bílkoviny a nasaďte do pěny.
- Pro přípravu těsta je třeba smíchat oddělené žloutky, tvaroh, cukr a mouku. Vše se protřepává, až se získá homogenní konzistence.
- Nyní můžete proteinu pečlivě přidat k testu.
- Umyté jahody vypláchněte mixérem a připravte bramborovou kaší.
- Nalijte misku oleje z multivarku.
- Hotové těsto nakonec nakrájejte do misky, poté dáme bramborovou kaší a přidáme zbývající těsto.
- Nastavte časovač na 45 minut v režimu "Pečení".
Hotový pečený puding se nechá několik hodin vychladnout. Být studený, bude těžší a jednodušší.
Chléb sýr s jahodovou kaší
Trochu neobvyklý způsob, jak vyrobit kastról z jahodového želé.
Složení:
- ovesné sušenky - 300 g;
- olej - 100 g;
- tvaroh - 400 g;
- želatina - 40 g;
- Jahodový džus - 100 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- čerstvé jahody - 200 g;
- cukr - 100 g;
- vanilkový cukr - 5 g.
Způsob přípravy:
- Pomocí mixéru nakrájejte cukroví a máslo.
- Ve formě dezertů položte pergamen a rozložte směs.
- Odeslávejte formulář do mrazničky, aby olej ochladil po dobu 10 minut.
- V šťávě z jahod přidejte 25 gramů želatiny a rozpusťte ji ve vodní lázni.
- V tvarohu přidejte kyselou smetanu, obě druhy cukru a jahod. Smíchejte vše se směšovačem a přidejte již ochlazenou želatinu.
- Na ochlazených sušenkách musíte vylévat velkou polovinu směsi. Pak položíme několik nakrájených jahod a zbytek zbytku zalijeme.
- Téměř připravený dezert by měl být opět chlazen 20 minut v mrazáku.
- Zatímco nádoba ochlazuje, zbývajících 15 gramů želatiny se zředí šťávou z jahod ve vodní lázni. Výsledné želé se smísí s 500 ml vody.
- Chcete-li ozdobit obvod tvaru, dejte celé plody a naplňte želé hmotou, ale zabránit jahodě v plavání v něm.
- Teď všechno jde do chladničky, dokud nezmrzne.
Těstoviny z másla s mraženými jahodami
Je-li dvůr v zimě nebo není sezóna pro jahody - to není důvodem pro smutek. Chléb sýr může být vyroben s použitím mražených bobulí.
Složení:
- zmrazené jahody - 0,5 kg;
- tvaroh - 0,4 kg;
- krupice - 40 g;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 150 g.
Způsob přípravy:
- Zmrzlina z mražených plodů. Izolujte džus.
- Ve velké misce porazíte vejce a cukr, abyste vytvořili pěnivou konzistenci. Přidejte tvaroh a znovu promíchejte.Posypte krupicí.
- Tvar pečící pasty utřete olejem a vložte polovinu směsi. Jahody jsou položeny nahoře a znovu pokryté tvarohovou směsí.
- Trouba by měla být zahřátá na 200 stupňů. Doba vaření je 40 minut.
Před podáváním můžete misku umýt medem nebo džemem.
Nízkokalorická kastrolka s jahodami (video)
Kastról obsahuje mnoho užitečných látek a vitamínů a pro dívky bude obtížné se z nich zotavit. Kombinace užitečných a chutných je velmi jednoduchá.
