Často hledáme stále více a více nových receptů překvapit a potěšit svou domácnost. V tomto zapomenutých jednoduchých a nekomplikovaných pečiva tradičně vyrobený podle receptu našich babiček a matek. Tajemství úspěšných pokrmů k dokonalosti a dědí z generace na generaci. A často nevyžadují složitou manipulaci. Vezměme v úvahu některé populární recepty krok za krokem pro vaření charlottes s jablky.
Nejjednodušší a chutnější Charlotte, která se bude přesně vyvíjet
Složení:
- granulovaný cukr - 200 g;
- jablka - 3-4 kusy;
- mouka v / s pšenicí - 250 g;
- máslo (může být roztaveno) pro mazání formy;
- vejce - 5 kusů.
Jak vařit:
- Vejce předchladí, odlupujte jablka a nakrájíme na plátky (velikost podle potřeby).
- Žloutky musí být odděleny od bílkovin. V proteinové hmotě nalijte polovinu sklenice cukru a intenzivně mlejte, až se vytvoří elastická hustá pěna. Ze zbývající poloviny cukru se žluté žloutky přidají do stavu, kdy se cukr téměř rozpustí.
- Žloutek se postupně vlije do zbitého proteinu a mírně se mísí s lžící.
- V homogenní hmotě postupně přidejte prosetou mouku. Jemně promíchejte, až se hrudky rozpustí.
Nemůžete nalít všechny mouky najednou: produkuje velké množství hrudek, které při rozbití těsto může dojít ke ztrátě objemu.
Vyberte pekáč s očekáváním, že se koláč zvýší dvakrát nebo třikrát v troubě. Mazat ho olejem. Někdy hotový koláč se lépe oddělí a spodní hrana naolejované formy sypané strouhankou. Tato rada bude užitečná pro ty, kteří pečou ve formě s reliéfní hranou.
- Těsto položíme do uniformy, rozdělíme rovnoměrně a pokryjeme jablky po celé ploše. Je tam jeden jemnost: na plátky jablek nemají rychle usadil na dně (Charlotte z toho bude mokrý), roll je v mouce smíchané s práškovým cukrem.
- Předehřejte troubu na 160-180 stupňů.
- Klasická šarlatka se pečou asi 20 minut. Pokud je talíř hluboký, možná 30 minut. Když je doba připravenosti správná, vyzkoušejte lachine, ať je středisko pečené.
- Je důležité neotevřít troubu po dobu prvních 15 minut, kdy je těsto stále špatně upečeno. Koláč se může jen usadit.
Celé tajemství tohoto receptu je, že je nutné bičit bílé a žloutky odděleně - těsto se ukáže být lehké, vzdušné a bude se tát v ústech.
Připravený koláč vypadá velmi chutný: přes tenkou krustou, podobně jako pusinky zřetelné pečené plátky jablek.Na řezu je vzdušné bílé těsto (pokud žloutky nebyly tmavě žluté) a šťavnaté ovoce.
Tento koláč se může měnit a přidávat vanilín podle chuti. A ve studené sezóně si hýčkat svou rodinu přidáním malé skořice k receptu: nakrájejte jablka ve směsi cukru, mouky a mleté skořice. Okamžitě bude dům plný magického zápachu tepla a pohodlí.
Nejjednodušší recept na klasickou šarlatu s jablky (video)
To není jediný recept na charlotty s jablky. Podívejme se na další recepty, které se liší způsobem výroby.
Charlotte s cookies
Složení:
- Cukr-písek - 200 g;
- Cookies jsou suché (sladké) - 300 g;
- Mouka v / s pšenicí - 250 g;
- Jablka (nejlépe s kyslíkem) - 3 kusy;
- Vejce - 3 kusy.
Postup vaření:
- Nakrájeme sušenky a vkládáme je do mazané formy. Vytvořte vrstvu na dně, která není tlustší než jeden centimetr. Jablka jemně nakrájíme (můžete rošt na velkém strouhaní), dát na vrstvu cookies.
- Vejce porazí cukrem, dokud se nehladí a přidá se mouka.
- Výsledná hmota se nalije do formy a koláč se vloží do pece asi 20-25 minut.
- Podáváme dort se sušenky nahoru.
V tomto receptu je úspěšná funkce v cookies: Odstraňuje přebytečnou vlhkost z jablek a zanechá křupavou kůru.
Charlotte s jablky na jogurtu
Ve voňavé tendrové šarlatě se právě taví! A to vše proto, že test se skládá z kadeřeného mléka, což z něj činí neobvykle měkké, drobivé. Pokuste se vařit tuto verzi slavného koláče - určitě to budete chtít!
Složení:
- Máslo - 300 ml (1,5 šálků);
- Mouka - 450 gramů;
- Cukrový písek - 150-200 gramů;
- Máslo nebo margarínové máslo - 120 gramů;
- Jablka kyselých odrůd - 4-5 kusů;
- Kuřecí vejce - 1 ks;
- Skořice, mletý zázvor podle chuti.
Aby byl těsto chutné a vzdušné, všechny ingredience by měly mít pokojovou teplotu.
Způsob přípravy:
- Předem vyjměte máslo z chladničky, aby se teplota dostala na pokojovou teplotu. V hlubokém kontejneru dáváme cukr, olej a pečlivě jej protřete.
- Přidejte jogurt, vejce a sódu. Dobrá misková hmotnost až do hladkosti.
- V této fázi postupně zavádějte mouku do těsta a neustále ho mícháte dřevěnou špachtlí. Těsto by mělo být tlusté a homogenní. Nechte to vařit 5-10 minut.
- Oloupeme jablka ze semen slupky, nakrájíme na tenké plátky.
- Tepelně odolná forma je lehce namazána olejem pomocí silikonového kartáče a naplněna polovinou celé části těsta.
- Rozšiřujeme plátky jablek ze shora, nasypeme skořici a nalijeme zbylé těsto.
- Pečte šarlatu po dobu 40-50 minut, dokud není hotová, a pak posypeme práškovým cukrem (volitelně).
Velkolepá Charlotte
Tento recept je velmi jednoduchý. Pokud ho budete sledovat, je výstupem krásný objemný koláč, který udržuje tvar.
Seznam požadovaných produktů:
- Jablka - 3 kusy (asi 400-500 g);
- Mouka v / s pšenicí - 250 g;
- Potravinová soda - 1/2 čajová lžička;
- Vejce - 3 kusy;
- Ocet - 1 čajová lžička;
- Cukrový písek - 200 g.
Způsob přípravy:
- Vejce se s cukrem zbit, až do pevné pěny, pomalu míchat mouku. Soda nalít ocot (plyn) a přidat do těsta.
- Připravené jablka se rovnoměrně rozšiřují shora. Abyste je mohli v testu mírně utopit, můžete tvar lehce otřásat ze strany na stranu.
- Okamžitě vložte do vyhřívané trouby tak, aby jablka neměly čas klesat na dno. Bohatý koláč je připraven za dvacet minut.
Charlotte ze sušeného bílého chleba
Pokud dům není příliš čerstvý bílý chléb, nepočívejte házet: bude to vynikající charlotte.
K přípravě budete potřebovat:
- Mléko nebo kyselé mléko - 1 sklo;
- Bílý chléb (počet kusů o velikosti pekáče);
- Vejce - 2 kusy;
- Jablka (nejlépe s kyslíkem) - 3 kusy;
- Vanilin - 1 g;
- Cukr - 5 lžící;
- Skořice - 1 čajová lžička;
- Ghee nebo máslo (pro mazání formy).
Jak vařit:
- Jablka jsou připravována předem: čistíme a nakrájíme na kusy. Jablka bez kůže budou chutnější.
- Zpracováváme pekáč s olejem.
- Stříkat vejce s mlékem. V receptu můžete namísto toho použít mléko - dostanete neobvyklou chuť. Ve výsledné směsi namočte bílý chléb a vložte ho do formy a naplňte spodní a boční stěny.
- Vanilín, skořice a cukr mixujte a přidejte jablka. Rozložte do formy a zakryjte vrstvou namočeného chleba.
- Pečeme na křupavou kůru a mastnotu.
Charlotte vyrobená z rozbitého chleba (video)
Recept na pečené jablka v multicrew
Univerzální multivarkas pevně založený v každodenním životě - snažte se svěřit její dezert.
Složení:
- Mouka v / s pšenicí - 250 g;
- Cukrový písek - 200 g;
- Jablka - 3 kusy;
- Vejce - 5 kusů;
- Soda - 1 čajová lžička;
- Ocet (nebo kyselina citronová, zředěná vodou) - 1 čajová lžička;
- Máslo - 50 g;
- Skořice - 1/2 čajové lžičky;
- Vanilin - 1 g.
Způsob přípravy:
- Maso zahřejte a mixujte s jablky, skořicí a lžící cukru. Rozložte rovnou vrstvu do misky multivark.
- Šlehač, dokud pěnění, přidáme mouku, vanilku a hydratovaný sodu. Vložíme mouku, mícháme při nízké rychlosti.
- Naplňte jablka testem, nastavte režim "pečení" po dobu 20-30 minut. Čekáme na vychladnout a šířit na misku ovoce vzhůru.
Horní vrstva jablek před podáváním stolu je pokryta práškovým cukrem.
Sharlotok způsoby vaření s jablky moc - každá rodina je ideální recept. Toto nenáročné pokrm nejen pomůže, pokud je naléhavě potřeba připravit čajovou party, setkat se s nečekanými hosty nebo jednoduše uklidnit domácnost. Experiment a hledat tajemství vaření perfektní Charlotte s jablky.
