Jak hezké sedět v kruhu rodiny na šálek čaje, zvláště pokud je v tabulce chutné pečivo. K vaření každý den je něco složité, není žádoucí, obvykle se jedná o jednodušší a rychlejší recept. Jeden z těchto receptů získal nesmírnou popularitu mezi ženami v domácnosti - je to čokoláda. Vařit velmi jednoduše, stačí následovat recept: pokud byste měli vynikající pekárnu, která potěší vaše domácnost.
Představujeme vám několik možností pro výrobu chutí s čokoládou. Všechny recepty jsou velmi chutné, nezapomeňte je vyzkoušet!
Čokoládové kvasnice se rolí vanilinem
Chcete-li vytvořit těsto, budete potřebovat:
- 260 ml kravského mléka;
- 2 vejce;
- 2-3 čajové lžičky drobivého droždí;
- 50 g margarinu;
- 4 polévkové lžíce slunečnicového oleje;
- vanilin;
- pšeničná mouka;
- sůl;
- čokoláda pro plnění (libovolné).
Nyní postupujte přímo k receptu na přípravu buchty s čokoládovou náplní:
- Smíchejte kvasinky, cukr a zahřáté mléko. Všichni důkladně promícháme a pustíme půl hodiny. Je žádoucí, aby byl kvas na teplém místě.
- Zatímco kvasnice přijdou, vezměte misku a vložíte do ní 2 vejce.Nejlepší je užít bílkoviny, takže těsto bude svěží a měkké. Žloutané žloutky mohou mazat buchty, takže budou chutnější. Smíchejte bílé s cukrem a bít dobře.
- Ve hmotě vajec přidejte roztavený margarín, kvasnice, slunečnicový olej, cukr, vanilku, sůl. Vše dobře promíchejte.
- Teď začneme přidávat mouku. Její nejlepší je třít, aby těsto stoupalo lépe a bylo více vzdušné. Mouka se pomalu přidává do těsta, vše je dobré mixovat. Pokud není dostatek mouky, můžete přidat další.
- Připravené těsto by mělo být pokryté ručníkem a vyčištěno po dobu půl hodiny. Raději je to udělat tam, kde je méně průvanů.
- V tuto chvíli můžete připravit náplň. Vše je připraveno jednoduše, čokoláda musí být umístěna na vodní lázni a roztavitelná.
- Když je těsto vhodné, nakrájejte ho dobře a nakrájíme, uvnitř každého místa čokoládu a vytlačte ho dobře na všech stranách, aby nedošlo k úniku čokolády.
- Připravte nádobu. Nejlepší je použít pergamenový papír, který na něj položí buchty. Mezi nimi je třeba opustit vzdálenost, protože budou stále přicházet.
- Ve vyhřívané troubě položte plech na pečení půl hodiny. Několik minut, dokud nebude hotová, musíte je namazat žloutkem.
Odrůdy mouky jsou různé, takže odhadněte přesné dávkování je obtížné: podívejte se na konzistenci těsta. Pokud se ukáže, že je vzdušný a nelepí se na ruce, děláte všechno v pořádku.
Čokoládové buchty s máslem
Složení těsta:
- 300 ml kravského mléka;
- 15 g kvasnic;
- 3 vejce;
- 100 g ropového oleje;
- 150 g cukru;
- pšeničná mouka;
- vanilkový cukr;
- stolní soli.
Chcete-li vyrobit plnku na koláče, potřebujete čokoládu a máslo.
Složení pro glazuru:
- každý měkký sýr - 150 g;
- cukr - 150 g.
Začneme vaření:
- Kravské mléko se zahřeje, ochladí a přidá tam kvasnice.
- Porazte vejce, cukr a vanilku, připojte je k hotové směsi mléka.
- Postupně usínat prosíváme mouku, máslo a jemně promícháme.
- Pustili jsme těsto.
- Během této doby můžete připravit náplň. K tomu je třeba smíchat roztavenou čokoládu a máslo.
- Připravené těsto by mělo být vyvezeno a rozmazáno s čokoládovou směsí, srolováno a nakrájeno na kusy. Aby bylo těsto lepší, je třeba je rozdělit na části a namazat po válcování valivý kolík a stůl moukou.
- Když je trouba horká, vložte do ní plech a pečte po dobu 40-50 minut.
- Zatímco jsou pečivo pečené, připravte si glazuru: vezměte sýr a šlehněte spolu s ostatními ingrediencemi, dokud nebude hladký. Pak ho položte na hotové buchty.
Rychlé rolky s čokoládou
Chcete-li připravit kvasné těsto na buchty, budete potřebovat následující složky:
- 230 ml mléka;
- 450 g mouky;
- každá čokoláda;
- prášek do pečiva - 20 g;
- 120 g másla;
- 40 g práškového cukru;
- kuřecí vejce;
- soda - 5 g;
- stolní soli.
Stupně přípravy:
- Jemně promíchejte pšeničnou mouku a prášek do pečiva, postupně naplňte sůl a soda, znovu promíchejte.
- Přidejte nakrájené máslo a ručně ho hněteme.
- Nalijte kravské mléko a míchat, dokud nebude získána stejná hmota: měla by být měkká a zbavená rukou.
- Těsto vložíme do tenké vrstvy a nakrájíme na plátky. Na vrcholu každého kusu dáte čokoládu, zabalte, nasaďte na namazaný plech.
- Doba přípravy - 20-30 minut.
Sušenky s kakaovým práškem
Složení těsta:
- 600 g mouky;
- kravské mléko - 250 ml;
- práškový cukr - 150 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- máslo - 90 g;
- suché droždí - 11 g;
- stolní soli.
Plnění:
- máslo - 60 g;
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. l;
- cukr - 5 lžící. l.
Pro krém:
- 120 ml kravského mléka;
- máslo - 50 g;
- kakao - 30 g.
Je lepší dvakrát prosít mouku: těsto bude měkčí.
Jak vařit buchty:
- V mléce přidejte cukr a kvasnice. Počkejte, až se tato směs zvedne.
- Nakrájejte vajíčka s cukrem, přidejte sůl, máslo a vše promíchejte.
- Mléčná směs se smíchá s vejcem a postupně se přidává mouka. Nezapomeňte důkladně promíchat.
- Připravte si těsto na hodinu. Pro přípravu těsta je lepší přijet, čekat více než hodinu, přičemž by mělo být obmyat několikrát.
- Během této doby můžete připravit náplň. Smíchejte kakao a cukr, přidejte roztavené máslo a dobře promíchejte.
- Když je těsto připravené, rozdělit na části a vrátit se do tenké vrstvy. Horní kryt s čokoládou, pevně válcovaný válec, řezané na několik kusů a nanese na plech. Nechte a počkejte, až buchty povstanou.
- Ohříváme troubu a položíme plech na pečení. Po půl hodině jsou buchty připravené. Chcete-li zjistit, zda jsou rohlíky jsou připraveni přijmout párátko a probodne na různých místech, pokud se těsto nelepí na to - máte hotovo.
- Zatímco těsto je v troubě, můžete vytvořit krém.Chcete-li to provést, smíchejte všechny přísady. Jakmile jsou buchty připravené, namazáme je tímto krémem.
- Dáváme čas, aby krém nasákl, připravil čokoládu. Vezměte si hrnce a míchat cukr a kakao, přidejte máslo a mléko. Poté nasajte malý oheň a vařte, dokud se směs neztuhne. Vyjměte z ohně a nechte vychladnout.
- Když je krém absorbován, překontrolujte jej čokoládou. Pokud se budete řídit všemi doporučeními, dostanete velmi chutné buchty!
Puffové pečivo s čokoládou
A poslední, ne méně chutný recept pro hamburgery s čokoládovou náplní bude následující.
Pro test nafouknutí budete potřebovat:
- pšeničná mouka;
- 2 polévková lžíce. l. práškový cukr;
- stolní sůl;
- 100 g ropového oleje;
- 10 g dezintegračního činidla;
- kravské mléko - 160 ml;
- soda na špičce nože;
- čokoláda.
Algoritmus přípravy:
- V předstihu je nutné prosévat pšeničnou mouku a přidat sůl, cukrový prášek, prášek do pečiva a sódu. Jemně promíchejte.
- Přidejte nakrájené máslo a pečlivě ho brouste.
- Nalijte mléko a připravte tenké těsto.
- Po přípravě těsta jej přetočte do tenké vrstvy a nakrájíme na stejné kousky.
- Na vrcholu každého kusu dát čokoládu, dobře se točte, takže při pečení čokolády netěsní.
- Chléb vložíme do trouby a pečeme asi 20 minut.
- Když jsou buchty připravené, mohou být nalité bílou čokoládou.
Buns s čokoládou (video)
Buns s čokoládou jsou velmi jednoduché na přípravu a neberou mnoho času, ale jejich chuť vám umožní najít si takřka v ráji. Ujistěte se, že potěšíte svou rodinu s takovým neobvyklým jídlem!
