Od začátku léta až do pozdního podzimu je na stole mnoho tavernů. Kastról z cukety má mezi sebou čestné místo. Mnoho receptů umožňuje vybrat si jídlo pro každou chuť: od strouhaného cuketa nebo nakrájeného na plátky, s mletým masem nebo tvarohem, s jinými výplněmi. Můžete ho vařit v troubě nebo v multivarkách - je to stejně vynikající.
S mletým masem a rajčaty v troubě
Složení:
- mladá cuketa - 0,55 kg;
- síla "Home" - 0,3 kg;
- rajčata - 0,45 kg;
- sýr tvrdých odrůd - 0,2 kg;
- cibule - 75-90 g;
- vejce kuře - pár;
- rafinovaný olej - 20-25 ml;
- kefír - 125 ml;
- sůl, černý pepř - podle vašeho vkusu.
Podrobný recept:
- Umyjte cukety a bez jejich čištění je velké. Pokud jste namísto mladé cukety udělali mírně zarostlý strom, pak je třeba nejprve oloupat z kůry a semen.
- Oloupeme cibuli a nakrájíme na malé kousky.
- Na jemném strouhaní rožte sýr.
- V misce porazíme vejce kefírem, nalijeme trochu pepře a soli.
- Umyjte rajčata, vyjměte stonku, nakrájíme na polovinu a nakrájíme na tenké polokruhy. Chcete-li brosknout rajčata, použijte speciální nůž s malými denticles - umožňuje vám dělat tenké řezání, aniž byste vytlačili ovocný džus.
- Zahřejte máslo a smažte cibuli.
- Položte náplň do pánve a smažte ji a rozlomte hrudku, až do ztráty krvavé červené barvy, až se stane jednotným šedavým nádechem. Při smažení pepře sůl.
- Rýsovat, kartáčováním, pokud je to nutné, rostlinný olej, zásobník produkty vrstev: první vrstvy - polovina squash hmoty, druhá vrstva - nádivka, třetí vrstva - rajčata, čtvrtý - zbývající dřeň.
- Nalijte směs jogurtu a vajec.
- Posypeme sýrem.
- Pečeme, dokud není sýr hrdlý, v troubě, zahřátý na 180-200 stupňů.
Musíme krok za krokem recept vařit squash hrnec umožňuje i nezkušeným hostitelka, když to bude chutné a chutný.
Dietní zeleninová kastrolka se sýrem
Složení:
- cuketa (čerstvá nebo zmrazená kostka) - 300 g;
- mrkev (čerstvá) - 150 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- sýr "ruský" (nebo podobný) - 50 g;
- mléko 2,5% tuku - 125 ml;
- sůl - podle chuti.
Podrobný recept:
- Používáte-li zmrzlé squash, pak obleva nich a nechte vytéct vodu z pračky. Při použití čerstvé squash jim vyčistit, nakrájíme na malé kostičky.
- Pečeme mrkev a nakrájíme na tenké kotouče.Pokud je mrkev "hustá", můžete je nakrájet v polokruzích.
- Smíchejte zeleninu.
- V jiné misce míchat mléko a vejce a lehce je nalít.
- Jemně nakrájejte sýr a míchat s hmotou vajec.
- Položte zeleninu do silikonové formy, z čehož patří jedna z výhod, která je schopnost pečeni bez oleje: ani tak nehorí.
- Nalijte zeleninu připravenou směsí.
- Pečeme v troubě při teplotě 180-200 stupňů po dobu 35-45 minut, v závislosti na velikosti zeleniny.
Rostlinný kastrol, vařený podle tohoto receptu - bohoslužba pro ty, kteří sledují postavu, ale rád jí něco chutného. Kalorický obsah této nádoby je 90 kcal / 100 g. Z množství ingrediencí uvedených v receptu pochází asi 600 g kastrolů, tedy tří plných porcí, z nichž každá - pouze 180 kcal.
Pokud vám dodatečné 10-20 kilokalorií na porci neznečistí, přidejte jednu nebo dvě lžíce mouky. Chcete-li, aby se rozmíchal bez hrud, nejprve ho smíchejte s jedním vejcem a poté zbytek zbit.
Recept na tvaroh a strouhanou cukatku
Složení:
- cuketa - 0,5-0,6 kg;
- tvaroh - 0,3 kg;
- vejce kuře - pár;
- česnek - pár zubů;
- zeleň kopru, petrželka - polopoulená;
- sůl, směs pepřů - podle chuti.
Podrobný recept:
- Oloupaná cuketa se rozotře (na velkém strouhaní).
- S nastrouhanou cukatkou vypusťte přebytečnou šťávu.
- Šlepe vejce se solí.
- Smíchejte vejce s tvarohem.
- V strouhané cukety vytlačte česnek.
- Nakrájejte nakrájenou petrželku, kopr, mícháme s cuketou.
- Squash protřejte vajíčkem.
- Papír na pergamen vložte do pečícího nádobí, jemně mačkejte.
- Rozložte hmotu squash-cottage cheese.
- Pečeme v troubě asi 45 minut.
Jednoduchý tvarohový tvarohový tvarohový vzhled připomíná chutný dort, zatímco chuť je zcela jedinečná. Jeho hodnota se snaží alespoň jednou vařit.
Možnost v multivarke "Redmond"
Složení:
- cuketa - 0,8 kg;
- cibule (okurka) - 90-120 g;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- tavený sýr - 0,2-0,25 kg;
- pikantní byliny - 20 g;
- sýr "Peshekhonsky" nebo s podobnými vlastnostmi - 50 g;
- chudý olej - 50 ml;
- sůl (volitelně) - v lžičce.
Podrobný recept:
- Řezte squash tenkými dlouhými deskami.
- Cibule zbavená plev, nakrájená na poloviční kroužky.
- Vejce rozetřete se solí a bylinkami.
- Tavený sýr nakrájený na kostky.
- Tvrdý sýr jemně rošt.
- Nalijte olej do misky multivarkáře, umístěte cibuli a zapněte program "Hot", který je umístěn ve většině moderních multivarkách "Redmond", po dobu 5 minut. Pokud váš program tyto údaje neposkytuje, vyberte možnost "Pečení". Fry následuje, jak doporučuje výrobce, s otevřeným víkem.
- Přidejte cuketa na cibuli a smažte je ve stejném režimu po dobu 10 až 15 minut, dokud je cuketa velmi měkká.
- Vložte smetanový sýr. Zapněte stejný program dalších 5 minut.
- Nalijte hmotu vajec, sklopte víko, nainstalujte program "Pečení" (optimální doba je 30 minut).
- Několik minut před ukončením programu zvedněte víko a posypeme strouhankou strouhaným sýrem.
Receptura je vhodná nejen pro multivariaci "Redmond", ale i pro ostatní, kteří mají podobné programy.
Dýňová kastrolka s mangou a zelenou cibulí - recept na multivarku
Složení:
- cuketa - 0,7-0,9 kg;
- zelená cibule - 0,2 kg;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- kefír - 125 ml;
- sýr jakéhokoli tvrdého odrůdy - 100 g;
- česnek - pár dentic;
- mouka - 100 g;
- manga - 50 g;
- čistý olej - 20 ml;
- soda - špetka;
- Provensálské bylinky - špetka;
- sůl - špetka.
Podrobný recept:
- Pečeme squash z kůry, semena.
- Poškrábněte pro tuto stranu strouhák s velkými otvory.
- Vytlačte šťávu z squashu.
- Jemně nakrájejte cibuli.
- Přejeďte česnek česnekem.
- Mícháme cuketa, cibuli, česnek.
- Smíchejte mouku s mangem, sůl, sódy a provensálskými bylinami.
- Přidejte vejce, vždy promíchejte, nalijte kefír a znovu promíchejte.
- Jemně nakrájejte sýr a míchat s těsto.
- Těsto smíchejte s cibulí a cibulí.
- Namažte mísu multivark a vložte výslednou směs do ní.
- Uzavřete víko a zapněte režim "Pečení" po dobu 60 minut.
Tento jednoduchý kastrol je velmi chutný, trochu jako koláč, ačkoli není tak rudý.
S mletým masem a bramborami v multivariátu
Složení:
- cukety (nutně mladé) - 0,6-0,8 kg;
- brambory - 0,4-0,5 kg;
- zelená cibule - 100 g;
- rajčata - 0,2-0,3 kg;
- mleté maso (libovolné) - 0,5 kg;
- vejce - 4 kusy;
- mouka - 100 g;
- zakysaná smetana - 0,2 kg,
- sýr ("holandský" nebo podobný) - 100 g;
- sůl a koření - chuť,
- rafinovaný slunečnicový olej - podle potřeby.
Podrobný recept:
- Namažte mísu multivark.
- Umyjte, ořezáváte podložkami asi o půl centimetru hustou cukatkou, položenou na dno multivark.
- Jemně nakrájejte cibuli, posypeme cukety na polovinu.
- Trochu soli, sezóny.
- Oloupejte brambory nakrájené do tenkých kruhů a položte na špičku cuketa. Posypeme zbývající cibulí, znovu sezónu a sezóny.
- Sůl, pepř plněné a dát ho na brambory.
- Řezané plátky pražených rajčat.
- Smíchejte vejce s moukou a kořením, promíchejte je smetanovou smetanou.
- Vyplňte výslednou směs s obsahem multivarku misky. Na několika místech dělejte plochou úzkou špičku, takže kastrol je lépe namočený v omáčce.
- Zmačkněte velký sýr a posypte je nahoře.
- Zavřete víko a vyberte režim "Pečení". Kastról se připravuje na dlouhou dobu - 90 minut, protože se brambory zařazené do kompozice pomalu pečou.
Kastról je velmi výživný a šťavnatý.
Kastrol z mladé cukety se sýrem (video)
Recepty pro většinu cukety z cukety jsou jednoduché, nevyžadují použití vzácných nebo drahých surovin. Zároveň se hotová jídla ukáží jako krásná a chutná, ačkoli energetická hodnota mnoha z nich není vůbec vysoká.
