Od starověku je kdoule široce používán k jídlu a dokonce je prezentován jako znamení úcty k bohyni lásky Venuše. Ve svých plodech je spousta nenahraditelných stopových prvků: draslík, železo, hořčík a fosfor. V moderním světě je ovoce používáno hlavně na sochory, protože v přirozeném stavu má velmi adstringentní adstringentní chuť a může způsobit zažívací potíže. Pokoušejí se jej použít v tepelně zpracované formě. Z ovocné buničiny můžete na zimu vařit želé, želé, jujube a jujube. Ale nejoblíbenějším způsobem těžby je pravděpodobně kompot z dule, který není těžké vařit doma.
Kompot z kdoule: recept s citrony
Velmi jednoduchý a elegantní recept, který může zesvětlit ani jeden studený večer a na dlouhou dobu nabíjet organismus vitamíny a energii. Tato základní ochrana může dělat dokonce i začínající hosteska.
Složení:
- 12 plodů zralé kdoule
- 8 šálků cukru
- 6 citronů
- 4 sklenky bílého stolního vína
- 4 vanilkové struky
- 2,5 litru vody
Příprava:
- Nalijte do hluboké nádoby s vodou, víno a pečlivě vymačkanou šťávou z jednoho citronu.
- Pomocí ostrého nože pečlivě odstraňte horní vrstvu z dýně, nakrájejte ovoce na čtyři části a odstraňte jádro ze semen. Připravené kusy na vodu a víno.
- Vystřihněte zbývající citrony na střední laloky a přidejte je do ovoce.
- Umístěte panvu na sporák a přeneste obsah k varu při nízké teplotě. Vařte asi 20 minut, dokud se nedopadne dýně.
- Přeneste ovoce na cedník a poté ho rozetřete do sterilizovaných nádob.
- Nalijte kapalinu zpět do pánve, přidejte cukr a nasekané vanilkové struky. Počkejte až do vaření a vaříme se středním ohněm asi 10 minut.
- Nalejte obsah kontejnerů s výsledným sirupem, uzavřete nádoby a sterilizujte 15-20 minut.
Nápoj bude připraven po dni.
Kompot z dýně na zimu (video)
Nejchutnější kompot z kdoule bez sterilizace
Nejjednodušší recept, který se podívá na džus džus. Trvá to minimální čas a úsilí a výsledek má jedinečnou chuť a vůni.
Složení:
- 6 dýňových plodů
- 250 g granulovaného cukru
- 1 lžička. kyselina citrónová
- 3,5 litru vody
- 2 skořicové tyčinky
Příprava:
- Ovoce důkladně vypláchněte houbou, abyste odstranili vilu ze slupky.
- Umístěte na sporáku nádobu s určitým množstvím vody a kyseliny citronové a vařte při mírné teplotě.
- Řezte každé ovoce na šest kusů, odstraňte semena a jádro a opláchněte.
- Plátky položíme na břehy, nainstalujeme je na stánku a naplníme výsledným roztokem citronu varu.
- Zakryjte nádoby kryty a počkejte 15-20 minut.
- Přidejte cukr, skořice a nalijte tekutinu do hrnce.
- Přiveďte sirup k varu a počkejte, až se cukr úplně rozpustí. Odstraňte skořici, nalijte tekuté ovoce. Zakryjte kontejnery cínovými víčky a přetáhněte je klíčem pro zachování.
Nechte kompot ochladit při pokojové teplotě a poté jej uložte do tmavého místa pro skladování.
Jak vařit kompot z dýně rychle
Recepty pro ty, kteří nemají rádi čekat a chtějí si vychutnat jedinečnou chuť kdoulí co nejdříve. Příprava trvá rekordně krátkou dobu a výsledkem bude příjemné aroma skořice.
Složení:
- 1 kg kdoule
- 2 litry vody
- 1.5 šálky cukr
- skořice
Příprava:
- Dýně důkladně umyjte a vnější hubu odstraňte houbou.
- Nakrájejte ovoce na plátky, odstraňte semena a tvrdé jádro.
- Umístěte nakrájené kusy do hluboké pánve s filtrovanou vodou.
- Při střední teplotě přinést budoucí kompot na vaření a pak přidat cukr a skořici.
- Držte pánev na kameně asi 30 minut, dokud se dýně nezmění.
Před podáváním ochlaďte nápoj na pokojovou teplotu.
Jaké jídlo lze vyrobit z dýně
Zmrazení dýně na zimu
Někdy v zimě budete chtít koláč, kompot nebo džem z čerstvého ovoce, jmenovitě letních, naplněných vitamíny a užitečnými látkami. Bohužel, tržní a skladové produkty se nemůžou chlubit, ale přichází k záchranné mrazírenské ledničky. Po tepelném zpracování dýně ušetří až 95% svých mikroelementů a sníží zimní nedostatek vitamínu. Můžete ji zmrazit po dobu půl hodiny a použít výsledky péče před nástupem jara.
Složení:
- plody zralé dule
Příprava:
- Ovoce umyjte a pak odstraňte šupinky z kůry.
- Nakrájejte ovoce na malé kousky a vysejte semena.
- Dejte duchy na tenké vrstvě na dně mrazničky na dvě hodiny.
- Přeneste lobuly do sáčku a uchovávejte při maximální teplotě za studena.
Jak uschnout kdoule
Sušená džuna zachovává téměř všechny užitečné vlastnosti čerstvého ovoce a je vynikající alternativou k sušeným jablek a sušenému ovoci. Možná je to nejoblíbenější způsob sklizně přebytečných kdoutek, který zachovává všechny chuťové vlastnosti. Přidáním plátků v čaji nebo ve svařovaném vínu se nápoje budou pyšnit sladkou chutí.
Složení:
- Zralé plody dule
- Voda
- Kyselina citronová
Příprava:
- Plody dobře opláchnou, nakrájíme na malé plátky a zrnka se odstraní.
- Nalejte kousky kdoule s vroucí vodou a kyselinou citronovou.
- Vařte obsah pánve po dobu 1 minuty a umístěte na papírové ručníky. Diskutujte ovoce tak, aby byla absorbována veškerá vlhkost.
Kuchař roztřepeme v tenké vrstvě na pekáč a necháme 5 hodin sušit na slunci po dobu 5 hodin nebo v předehřáté troubě při teplotě 75 ° C.
Želé z kdoule
Nejideálnější možnost pro milovníky sladké. Pokud je konzervace z jablek poněkud nudná, pak tento recept bude sloužit jako skvělá alternativa k obvyklým džemům a džemům. To jde dobře s buchty nebo dezertní sušenky.
Složení:
- 1,5 kg kdoule
- 2,5 šálků cukru
- 3 šálky vody
- 2 polévková lžíce. l. citronová šťáva
Příprava:
- Důkladně omyjte ovoce, nakrájejte na malé kousky a odstraňte semena.
- Umístěte ovoce do hrnce s vařenou vodou.
- Počkat, až k varu, a doutnavého vztahuje, při nízké teplotě po dobu asi 45 minut, dokud ovocná dřeň nezměkne.
- Výsledný vývar se prochází přes vícevrstvou tkaninu z gázy a znovu se nalije do hrnce. Přidejte citronovou šťávu a granulovaný cukr, přivedete k varu a udržujte na ohni asi 15 minut.
- Rozprašujte želé na připravené nádoby a přitiskněte je.
Džus z dule: jednoduchý recept
Aby se šťáva chutnala, po nákupu nebo sběru ovoce by měla ležet při pokojové teplotě asi dva týdny. Jejich barva se nasytí žlutou barvou a buničina je jemná a sladká. Šťáva si udrží svou průhlednost, pokud je uzavřena pro uložení na temném místě.
Složení:
- 2 kg kdoule
- cukr podle chuti
Příprava:
- Ovoce dobře opláchněte a nakrájejte na 4 kusy a odstraňte kukuřici.
- Očistěte ovoce jemným štětcem a pečlivě vyčistěte výslednou hmotu.
- Vypusťte šťávu do smaltované hrnce a ohřejte na teplotu 80 ° C a poté jej protáhněte několika vrstvami gázy.
- Míchá se cukr, znovu ohřívat kapalinu na stejnou teplotu a nalije se do sterilizovaných sklenic nebo lahví. Nádobu víčka nebo zátky.
- Ponořit do hrnce s vodou na 50 ° C a sterilizovat 20 minut.
Ihned pevně připojte cévy, sklenice otočit vzhůru nohama a před úplným chlazením dát láhve do stran.
Nakládané kdoule: prázdný recept
Tento jednoduchý a pikantní recept bude sloužit jako vynikající platformu pro různé pokrmy z masa a přidáme koření s omáčkou pečené drůbeží nebo hovězí maso. Díky koření v marinádě, bude jídlo mít hřebíčku a skořice chuť poznámky.
Složení:
- 1 kg kdoule
- 8 ks. karafiáty
- 5 lžící. l. ocet
- 1,5 šálky vody
- 0,5 lžíce. práškový skořice
- 0,5 šálku hnědého cukru
- 3 hrách nové koření
Příprava:
- Mýt ovoce a nakrájíme na plátky malé velikosti, zbavit semen.
- Dát ovoce do hrnce, zalijeme vodou a přiveďte k varu při střední teplotě. Mějte na ohni asi 15 minut.
- Uspořádat plátky na spodní sterilizovaných lahví.
- Kdoule vývar, přidáme koření, cukr a vaříme po dobu 3 minut.Nalijte ocet a pokračujte v procesu po dobu dalších 2 minut.
Naplňte plátky ovoce marinádou, načistěte nádoby a pak je zabalte, až se úplně ochladí.
Kompot z dýně s citronem na zimu (video)
Aiva má několik léčebných vlastností. Ovoce pomáhá při léčbě nachlazení, vysokého krevního tlaku a sklerosy. Konzervovaná kdoule je tak univerzální, že byla používána již mnoho let v lidové medicíně. Z něj můžete vařit nespočetné množství příloh, které dodávají každodenní stravu.
