Kompot z bobulí je vždy chutné a přirozené. V každém ročním období vám takový nápoj může osvěžit a připomenout horké léto, v době, kdy je příjemné vypít chladný kompot s kostkami ledu. Nebo naopak, připomene vám chladnou zimu, kdy je tak dobré pít horký kompot vyrobený z černého rybízu, který je předem připraven v komoře.
Černý rybíz kompot: klasický recept na zimu
Je tak skvělé, že můžete vypít kompoty nejen v létě, ale iv zimě. Ale aby bylo takové potěšení vytvořeno, bude to v létě vyžadovat hodně práce.
Co potřebujete:
- 950 gramů černého rybízu;
- 3 litry vody;
- 360 gramů cukru.
Jak vařit:
- Opláchněte bobule pod tekoucí vodou a spojte je do cedníku. Nechte přebytečnou vodu vypustit.
- Vařte sirup z cukru a vody.
- Plechovka je sterilizována a umístěna na prkénku nebo ručník.
- Dále, nalijte do bobule nádoby a nalijte vroucí sirup.
- Okamžitě utáhněte nádobku víčkem a umístěte jej tam, kde se může ochladit.
- Zatáhněte a nedotýkejte se, dokud se úplně neochladí.
Chladný kompot uložený na tmavém místě při pokojové teplotě nebo pod ním.
Jak připravit kompot černých a červených rýží na zimu (video)
Kompot z mraženého černého rybízu
Pokud myslíte na chladnou sezónu v létě, musíte zmrazit pár černých rybíz. Níže je skvělý recept na jejich kompot.
Co potřebujete:
- 130 gramů sušené máty;
- 1 špetka skořice;
- 280 gramů cukru;
- 540 gramů bobulí;
- 2300 ml vody;
- voda pro máty.
Jak vařit:
- Vařte vodu a nechte ji vychladnout na 80 stupňů Celsia.
- Mátou opláchněte a umístěte do hrnce.
- Nalijte promytou máta a nechte ji vařit.
- Bobule je třeba umýt a nechat mražený rybíz odtok a rozmrazit přes umyvadlo tak, aby neabsorbovaly vodu.
- Pak vylejte bobule na mincovnu.
- Přidejte skořici a cukr do mincovny a bobulí.
- Směs se vaří po dobu 10 minut při nízké teplotě. Čas je stanoven od okamžiku, kdy se hmota začala vařit.
Pak kompote vychladnout nebo pít teplé.
Jak vařit kompot z bobulí červeného rybízu
Pro ty, kteří milují kyselé bobule. Tento kompot bude založen na červeném rybízu, ale s přídavkem cukru, aby se nedostal docela kyselý.
Co potřebujete:
- 2100 ml vody;
- 150-380 gramů cukru;
- 900 gramů červeného rybízu.
Jak vařit:
- Čerstvé bobule vyřešíte, ušetříte každé bobule z větví.
- Je nutné se pečlivě dotýkat, že každé bobule je celé a ne praskne.
- Nalijte plody do cedníku a opláchněte je tekoucí vodou a potom vypusťte.
- Ve velkém hrnci sbírejte vodu a pošlete ji do sporáku.
- Když voda vaří, nalijte plody a míchat, dokud se krystaly nerozpustí.
- Nalijte rybíz do připraveného sirupu.
- Maso s bobulemi přivede k varu a vařit budoucí kompot na další minutu.
Zavřete víčko kompoty a nechte vařit dalších třicet minut.
Příprava uvíznutí černého rybízu: krok za krokem recept
Reálný recept na džem z černého rybízu, který připravovali naše babičky. To rozhodně stojí za to vyzkoušet.
Co potřebujete:
- rybíz;
- cukr;
- 110 ml vody.
Jak vařit:
- Cukr a bobule by měly být stejné.
- Bobule se omyjí, zbavují větví a umyjí si cibulkou pod tekoucí vodou.
- Sušení rybízu.
- Nalijte vodu do hrnce a přidejte jednu sklenici cukru.
- Přineste k varu, nalijte sklenici bobulí, míchat a vařit po dobu pěti minut.
- Po uplynutí doby přidejte sklenici cukru a sklenici rybízu.
- Opět varíme pět minut.
- Vařte džem, nasypte cukr a rýže každých pět minut.
- Připravený hot jam se nalije do plechovek a utáhněte je víčky.
Pak otočte břehy, zabalte a nechte je vychladnout.
Kolik mám připravovat rybíz na kompot
Kompot z rybízu lze svařovat různými způsoby. Každý z nich dá svůj výsledek, každý z nich se bude chutnat.
Někdo nalévá Čerstvé jahody s vařící vodou, přidáme cukr, nalije do bank a zabalí do deky, aby současné kompotu a opravdu vkusné bobule.
K dispozici je také možnost, pro kterou se používá hotový jam. Několik lžíce zalijeme vařící vody, zamíchejte a nechte vychladnout. Kolik? Určete podle oka.
Tak, pro přípravu skutečný kompot rybíz bobulí, vypláchnout a nalít do varu sirup (ve vroucí vodě přidat cukr a rozpustit). Kuchařka nese víc než pět minut. Poté musí být přívod plynu zastaven a víko uzavřeno víkem. Pokud vaření kompot déle plody budou praskat a zase pít kaši.
Můžete přidat cukr do teplý nápoj, pre-filtr jej z bobulí, aby nedošlo k jejich poškození. Nebo přidejte cukr v klidné studené vodě a přinést oba produkty k varu současně,nakonec získáte lahodný a sladký rybíz kompot.
Kořeněná omáčka z černého rybízu
Tato omáčka bude vyhovovat masa, rybám nebo dokonce i zelenině. Při výběru jakéhokoli přídavného jídla můžete omáčku podávat jako přísadu a jíst s radostí, užívat si neobvyklé chuti.
Co potřebujete:
- 220 gramů černého rybízu;
- 2 gramy drceného chilli;
- 160 ml červeného polosladkého vína;
- 3 gramy směsi papriky;
- 45 ml sójové omáčky;
- 10 gramů cukru;
- 20 gramů rajčatové pasty;
- 3 stroužky česneku.
Příprava omáčky:
- Oloupeme bobule a umístíme do hrnce, nalijeme víno.
- Vyjměte na desku a vařte na polovinu.
- Nakrájejte omáčku pomocí ponorného mixéru, přidejte koření, česnek a rajčatovou pastu.
- K dispozici je také sójová omáčka a cukr. Míchat, můžete sůl.
Dejte omáčku půl hodiny k odpočinku a pak sloužte ke stolu.
Tajemství vaření lahodného kompoty
- Nepotřebujete vařit dlouhý kompot. Pět minut bude více než dost. A to je za předpokladu, že se vaří na malém ohni. Pokud budete chtít vařit plody, budou nejen prasknout a přeměnit na ovesnou kaši, ale také dát svým nejužitečnějším složkám vitamíny.
- Je-li kompot vyroben z ovoce, musí být rozdrceny stejně veliké, aby ovoce rovnoměrně dalo všechny užitečné nápoje.
- Pokud přidáte do vroucí vody (ještě bez ovoce a bobulí) doslova jednu nebo dvě citace kyseliny citrónové, pak ovoce a bobule si lépe udrží své vitamíny. Ihned po přidání kyseliny se přidá ovoce a bobule.
- Kompot je lepší vařit alespoň několik hodin před tím, než bude zapotřebí. Protože tento nápoj vyžaduje infuzi pro výraznější chuť a vůni.
- Pokud je kompot podáván na stole, ovoce a bobule jsou nejlépe podávány po částech v malých miskách nebo na dezertních talířích. Můžete je ozdobit čerstvými listy máty nebo smetanou.
- Plátky rajčat, dýně, granátového jablka a banánů nejsou vhodné pro vaření kompotů. Mohou být nakrájeny na velké kousky a přidány do připraveného a ochlazeného kompotu, aby ovoce dalo svou neobvyklou chuť budoucímu nápoji. Chcete-li to provést, ponechte kompot na tinkturu několik hodin. Pokud přidáte tyto ovoce k horkému kompotu, měli byste očekávat, že se kaše nakonec.
- Kompot může zůstat v mrazáku po dobu třiceti dnů, ne více. Čerstvý kompot je nejlépe skladovat při pokojové teplotě nebo v chladničce. Teplota nesmí překročit 14 stupňů.
Kompot z černého rybízu a maliny (video)
Černé a červené rybízky jsou ideální bobule pro mnoho destinací. Může to být kompot, sladká masová omáčka, přírodní džus, koláč, koláč, dort, pikantní rybí omáčka a mnoho dalšího. Tyto plody jsou rozhodně stojí za to vyzkoušet v několika odvětvích, aby bylo zajištěno jejich univerzálnost.
