Brusinkový - Berry dávat nesmrtelnost. Takhle to je charakterizován neobvykle širokém vitamin složení a schopnost bojovat různých nemocí. A co by mohlo být chutnější a zdravější než dušenými brusinkami? Nic! Hosteska si neměli nechat ujít možnost vařit ovocný kompot. Skutečně, díky tomuto výrobku se člověk dostane je nejen chutné, ale také osvěžující, plná nápoj s vitamíny, díky níž zdraví a vzhled se viditelně zlepšila. Níže budeme hovořit o některých z nejoblíbenějších receptů kompotů z brusinek.
Kompot z brusinky: klasický recept na zimu
Poměr kyselin a taninů v brusinkách vyžaduje velké množství cukru při přípravě kompoty. Dokonce i nejvíce nezkušená milenka se s takovým receptorem vyrovná a výsledek bude vynikající.
Složení (na plech o objemu 3 litry):
- Ovoce z citronu - 1,5 litru;
- Cukr-písek - 2 kilogramy;
- Voda, čištěná - 2 litry;
- Je možné přidat půl citronu (volitelně)
Příprava:
- Cowberry musí vyřešit, odstranit sušené, bílé a nezralé bobule, opláchnout a odstranit řapíky, odpadky, vyčerpat.
- Připravené bobule zaspávají v čisté nádobě, tam také posílejte nakrájené na kusy citron (se zedrou). Když kombinujete cukr a vodu, získáte sirup, který vylévá bobule.Voda by měla být teplá, 30-40 stupňů, aby se cukr mohl klidně roztavit. Poté, co se brusinka napustí v sirupu, může být nádoba odeslána na sterilizaci po dobu 15 minut při teplotě 85-90 ° C.
Vzhledem k přítomnosti konzervačního prostředku, jako je arbutin, v konzervách v konzervách s obsahem brusinek nepotřebuje další sterilizaci. Ale to může být použito, pokud bobule nebyla tepelně ošetřena.
Jak vařit brusinku mors nebo kompot z cowberry (video)
Cowberry compote: jednoduchý recept
Existuje další dobrý klasický recept na lingonberry na zimu. Kompot je trochu konzistence podobná želé.
Složení:
- Bobule - 1 kilogram;
- Cukr - půl kilogramu.
Příprava:
- Bobule, nalijte malé množství vody a ohřejte v uzavřeném kontejneru.
- V období značného oddělení šťávy je třeba nádobu otevřít a vodu odpařit asi 20 minut, aby se obsah mohl zhustit.
- Poté přidáme cukr a mícháme a počkáme na jeho rozpuštění. A vařte asi 20 minut.
- Přijaté obsahy v horkém druhu posunout v bankách, aby se zrolovaly, otočily, položily "pod kožich".
O den později pošlete do suterénu.
Jak vařit kompot z jahod a jahod
Jablka mohou zlepšit chuť brusinkových kompotů.
Pro něj budete potřebovat (na 1 kg bobulí):
- Berry - 1 kilogram;
- Cukr - 600 gramů;
- Jablka - 500-700 gramů (odeslání - 700, méně sladké - 500 gramů).
Příprava:
- Cowberry musí být připraven (čistý, mytí, suchý).
- Poté naplňte ovoce v hrnci, přidáme malé množství vody a zhasíme v uzavřené podobě, dokud není šťáva izolovaná.
- Po přidání cukru a vaření, až do úplného rozpuštění.
- A posílejte jablka. Které musí být nejprve vyčištěny a vyříznuty do čtvrtí nebo kostek.
- A vařte další 7-10 minut. Dávkujte podle připraveného obalu.
- Sterilizujte 20-30 minut.
Mimochodem, jablka mohou být nahrazena hruškami nebo kombinována. Bude to vynikající!
Pít z mražených borůvek na zimu
Není pro někoho tajemství, že můžete jednoduše zmrazit kukuřici. A v zimě to nemůže jen lahodně prasknout, ale dělat to velmi chutné a zdravé (což je obzvláště důležité pro chladné období) nápoje (mors).
Recept 1
Složení:
- Cowberry, zmrazené - 500 gramů;
- Cukr - 250 gramů;
- Voda - 3 litry.
Příprava:
- Bobule se otírají sítem. Výsledná šťáva je ponechána, přijde to užitečné později.
- A výsledný mush, takzvaný, stlačený, smíchaný s cukrem a nalít vodu.
- Morse by měla být na varnou desku mírně zahřátá, ale neváhejte k varu.
- Morse napněte a promíchejte s dříve získanou šťávou.
Můžete se ochladit, ale můžete a pít teplé. Můžete také přidat do čaje.
Recept 2
Složení:
- Cowberry, zmrazené - 500 gramů;
- Cukr - 150 gramů;
- Voda - 3 litry;
- Zlato - 2-3 lžíce.
Příprava:
- Mražené ovoce a zalijeme vodou odeslání do multivarku 30 minut (v režimu „paření“ nebo „polévka“, pokud „multipovar“, pak se teplota 150-160).
- Po 15 minutách od zahájení vaření přidejte cukr.
- A když je nápoj vařený - přidejte med.
- Chlazení. A můžete i pít horké, zvláště v období virových onemocnění.
Recepty 3: Morse pro zimu
Složení:
- Cowberry, zmrazené - 1,5 kg;
- Cukr - 1 kg;
- Voda - 2,5 litru;
- Listy máty - 2 kusy;
- Citronová šťáva - 100 gramů.
Příprava:
- Bobule je třeba brousit v mixéru nebo mlýnek na maso, přidáme vodu, stává konzistence kaši.
- Přetřete sítem a přeneste do ledničky.
- Zbývající pokrutin a přidejte vodu zředit Výsledná hmotnost lístky máty a malou varu, přivedeme k varu ne.Pak znovu vypusťte.
- Ve výsledném vývaru přidejte citrónovou šťávu a cukr, trochu vařte, dokud se cukr nerozpustí.
- Výsledný nápoj add bobule vlákniny, než stojí v lednici, a přivede k varu.
- Nalijte do plechovek a sterilizujte. Uzavřete víčka a odešlete je do chladničky nebo sklepa.
Kompot s brusinkami a brusinkami: krok za krokem recept
Kompot s brusinkami a brusinkami osloví milovníky kyselých. Tento kompot má poněkud neobvyklou a zajímavou chuť. Cranberry obsahuje dostatečné množství kyseliny benzoové, což velmi dobře a dlouho skladovat zhoršuje. Bobule jsou bohaté na draslík, mangan, jod, měď, ..., minerálních solí a biologicky aktivní látky. A když se spojí dva plody - borůvky a brusinky, můžete získat téměř všelék na všechny nemoci.
Složení pro brusinkový brusinkový kompot:
- Bobule - každá 300 gramů;
- Cukr - 100 gramů;
- Lemonová kůra - 1 čajová lžička;
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
- Voda - 1,5 litru.
Postupné vaření:
- Voda by měla být vařená a trochu vychladlá.
- Přidejte do něj kůru citronu, citronové šťávy, cukru.
- Pomalu hořte;
- Stříkejte plody a vaříme 5 minut;
- Chladit.
Při podávání můžete přidat do sklenice plátek citronu.
Co dělat, když jsou brusinky zkvašeny
Není to často, ale stane se, že se cowberry může toulat. Spravidla se to stane s mokrou bobulí. Ale nezoufejte, můžete dát bobule druhému životu.
Velmi málo lidí ví, ale ve století, tolik nasáklé XIX cowberry bylo fermentováno, aby získala chutnou a lehce tartovou brusinkovou vodichku.
Dokonce i ve fermentované formě bobule neztrácí své léčebné vlastnosti. A ti, kteří trpí zápěstím fermentovaným produktem, vám pomohou zachránit situaci. Můžete pít, jako samotná voda, a jíst bobule. Ale nemůžete ho používat v neomezeném množství nebo silně "hrát".
Můžete si vyrobit tinkturu. Nalijte vodku, přidejte cukr (pokud nebyl původně nebo nebyl dost) a dva týdny na temném místě. Po filtrování a vše připraveno.
Existuje další recept na tinktury. V mokrém bobulí se přidá jednoduchý cukr, malý vanilkový cukr a přivede se k varu. Dále byste měli trpět a poslat dny na 10 - 14 trvat na tom. A pak - ve láhvi. A můžete ho použít okamžitě a můžete ho nechat na "lepší časy".
To samozřejmě není recept na kompot, ale přesto se snažíme zachránit bobule tímto způsobem, je to docela možné.
Cowberry Morse (video)
Kompot z cowberry je sklad vitaminů, mikro a makro prvků. Užitečné pro oči, paměť, imunitu, krev, srdce, játra, ledviny. Ale nezapomeňte na kontraindikace. Cowberry compote zvyšuje hladinu kyseliny v žaludku, takže se nedoporučuje u lidí trpících gastritidou s vysokou kyselostí. A obecně, brusinky a kompot z něj - je to chutné a užitečné! Pít na své zdraví!
