Jemné palačinky plněné jablky a skořicovou příchutí

Palačinky jsou poměrně běžné pokrmy mnoha národních kuchyní. Ve starověkém Rusku byly palačinky vždy považovány za vynikající produkt. Byli připraveni vařit pro všechny sváteční hostiny. Dnes jsou palačinky i nadále běžným jídlem. Existuje mnoho druhů palacin a jejich příprava. Palačinky s jablky a skořicí byly široce rozšířené. Každá žena v domácnosti má svůj jedinečný, vynikající recept na přípravu vonných palačinků s přídavkem skořice.

Těsto pro palačinky: nuance vaření

Měla by být dostatečně tekutá a měla by být podobná jako nesladená zakysaná smetana, měla by být homogenní a bez hrud.

Existuje několik jednoduchých způsobů, jak se v testu zbavit kousků:

1. Smíchejte vejce, sůl, mouku a cukr s částí mléka, která přinese těsto na jednotnost. Poté přidejte mléko, které je ponecháno, neustále míchání těsta. Na konci testu přidejte malý slunečnicový olej.
2. Postupně promíchejte malé množství mléka s moukou, dokud není dosažena homogenita celé hmoty, a teprve pak je třeba přidat všechny ostatní složky testu.
3. Použijte mixér pro výrobu těsta.

Jablka a skořice - bezkonkurenční tandem

Jemné, jemné palačinky z pšeničné mouky, které mají aristokratickou bledost, jsou vhodné pro skládání díky své pružnosti.

Téměř každý produkt může sloužit jako náplň pro ně. Představte si recepty na přípravu palačinek naplněných jablky as přídavkem skořice - sladká a kyselá chuť jablek nenechá nikoho nezůstane. Přidáte-li k tomu trochu skořice, získáte bezkonkurenční tandem. Komponenty, jako je skořice a jablka, se dokonale doplňují.

Lacy palačinky s jablky a skořicí: velmi lahodný recept

Pro přípravu budete potřebovat:

• mouka - poloviční sklenice;
• zralé jablka - 4-7 kusů;
• vejce - 2 kusy;
• jablečný hroznový nebo jablečný džus - asi 350-550 g;
• cukr - 25-35 g;
• med - 2 pravidelné lžíce;
• koňak - 3 obyčejné lžíce;
• máslo - 85-100 g;
• drcená skořice - 5-7 g;
• sůl a soda - na špičce nože;
• škrob - 35-55 g.

Postup:

1. Důkladně oloupeme jablka z kůží a nakrájíme na malé plátky.
2. V kastrolu spojte jablka, med, koňak a skořici.
3. Směs, která se ukázala, mučila v mělkém ohni 12-17 minut.
4. Po uplynutí stanovené doby vše rozdrvíte v pyré a ochlaďte ho.
5. V další misce míste cukr, vejce a sůl.
6. Kombinujte s roztaveným máslem a džusem a dobře promíchejte.
7. Ve výsledné husté hmotnosti, bez zastavení míchání, přidejte dříve získané bramborové kaše, prosíváme mouku, sódu a škrob.
8. Nechte to vařit.
9. Připravte lívance tím, že je smažíte na každé straně ve vyhřívané pánve a namažte je slunečnicovým olejem.
10. Palačinky jsou sladké, s bohatou příchutí jablka a nevyžadují další plnění.

Nejlepší je jíst s kyselou smetanou.

Recept na palačinky na mléce s jablky a skořicí

Test bude vyžadovat:

• mléko - 750-800 g (lehce teplo);
• mouka - 550-700 g;
• cukr - 35-55 g;
• vejce - 2-4 kusy;
• slunečnicový olej - 35-60 g;
• soda a sůl - na špičce nože.

K přípravě náplně budete potřebovat:

• jablko - 5-8 kusů;
• cukr - 70-90 g;
• máslo - 55-80 g;
• ořech - 110-180 g;
• škorice - 1 malou lžičku.

Vaření palačinek:

1. Nalijte mléko do vařených pokrmů.
2. Přidejte jednu lžíci slunečnicového oleje, sůl, kuřecí vejce a cukr.
3. Přidejte část mouky a dobře promíchejte, abyste získali homogenní hmotnost.
4. Přidejte zbývající mouku (těsto by mělo mít konzistenci podobnou kapalné smetaně).
5. Vezměte pán na smažení (nejlépe litinu), nalijte na něj několik kapek slunečnicového oleje a zahřejte.
6. Nalijte malou část těsta přes horkou pánvi pomocí pánve a rozdělte ji po celé pánvi.
7. Smažte všechny palacinky na obou stranách, dokud je kůra zlatá.

Příprava plnění:

1. Umyjte a oloupejte jablka.
2. Ošlehané jablka nakrájíme na malé plátky (není nutné jemně řezat, protože při smažení se změní na kaši).
3. Rozetřete máslo v pánvi.
4. V roztaveném másle dáte jablka, přidáme cukr a promícháme.
5. Krycí pánvi zakryjte víkem a karamelizujte jablka po dobu 15 minut.
6. Do vařených jablek přidáme trochu skořice, vlašských ořechů, rozemletíme v maltě a promícháme.
7. Nechte plnění vychladnout.
8. Po ochlazení tuto hmotu roztříděte tenkou vrstvou na všechny palačinky a válejte.

Tenké palačinky jsou vynikajícím způsobem pro dospělé i děti.

Jednoduchý recept na palačinky s nastrouhanými jablky a skořicí

Pro přípravu budete potřebovat:

• jablka průměrná - 6 ks;
• mléko - 450-600 g;
• pšeničná mouka - 460-560 g;
• kuřecí vejce - 2-4 kusy;
• prášek do pečiva - na špičce nože;
• cukr - 75-90 g;
• stolní sůl - na špičce nože;
• kefír nebo teplou vodu - půl šálku;
• Slunečnicový olej - 35-55 ml.

Postup:

1. Ve vyhřívaném mléku rozlomte vejce, nalijte cukr, přidejte sůl a důkladně promíchejte vše s korolou.
2. Přidejte prášek na pečení do mouky a zakryjte ji v předem připravené směsi.
3. Neustále se míchá, aby těsto těsto přidávalo kefír nebo teplou vodu.
4. Přidejte slunečnicový olej.
5. V připravené hmote zakryjte jablka velkými kusy a znovu promíchejte.
6. Olej se smažte olejem, nalijte malý kus těsta a smažte ho.

Palačinky z těsta s nastrouhanými jablky jsou vynikající snídaně pro celou rodinu. Vypadají krásně a příjemně na chuť. Používat je nejlépe s medem, protože jablka a med dokonale doplňují chuť jednoho druhého.

Palačinky s aromatickými jablky a pikantní skořicí

Pro přípravu budete potřebovat:

• bělá bílá mouka - 350-450 g;
• mléko - 650-700 g;
• cukr - 60-70 g;
• slunečnicový olej - 50-75 g;
• oddělené kuřecí žloutky a bílkoviny - 4 ks. všichni;
• stolní sůl - na špičce nože;
• jablko - 3-5 kusů;
• hrozinky - 25-40 g;
• mleté ​​skořice - 5-7 g;
• mátou a práškovým cukrem.

Postup:

1. Smíchejte žloutek se solí, jednou lžící cukru a důkladně protřete.
2. V této směsi přidejte mouku a nalijte mléko.
3. V závěrečné fázi pomalu nalijte šlehanou bílou a přidejte malý slunečnicový olej.
4. Zlepte výslednou směs a vařte v horké pánvi.
5. Jablka nakrájíme na plátky, nalijte cukr, který zůstal a skořice.
6. Přidejte sladkou směs na oheň a vařte, až se jablka v ní začnou vařit.
7. Nalijte do síta a ochlaďte.
8. Máte palačinky namazané ovocem a skořicovou hmotou, zkroutí trubičku nebo obálku.

Ukazuje se velmi chutné palačinky, které před podáním by měly být zdobeny listy máty a prášek.Můžete jim podávat zmrzlinu, například vanilku.

Chutné palačinky se zralými jablky a skořicí (rumunský recept)

Pro test budete potřebovat:

• mouka - 400-550 g;
• cukr - 55 - 75 g;
• vejce - 2-3 kusy;
• mléko - 175 - 375;
• máslo - 65-75 g;
• sůl - na špičce nože;

K přípravě náplně budete potřebovat:

• jablka - 7 ks. (sladké a kyselé);
• Strouhaný citron - 1 ks;
• cukr - 25-45 g;
• máslo - 65-100 g;
• kukuřičná mouka smíchaná s 3 čajovými lžičkami alkoholu - 1 velkou lžičku;
• skořice - 5-7 g;
• práškový cukr.
• citronová šťáva získaná z půlky citronu;

Pořadí přípravy palačinek:

1. Vytvořte těsto pro palačinky kombinací všech jeho složek a míchat až do homogenity.
2. Smažte pánev olejem a vypečte voňavé tenké palačinky z celého těsta.
3. Pro přípravu náplně je nutné ohřívat pánvi olejem.
4. Smíchejte skořici, cukr a zahřejte směs.
5. Připravenou směs přidejte dříve připravenou a nakrájíme na jablka s malými kostkami.
6. Poté, co se jablka trochu smažou, přidejte směs louhy s kukuřičnou moukou a dobře promíchejte.
7. Palačinky přeneste s výslednou hmotností a posypeme práškem.

Palačinky z tohoto receptu mají velmi zajímavou chuť a příjemnou vůni s vůní skořice.

Vařené palačinky plněné karamelizovanými jablky se skořicí (video)

Palačinky s jablky a skořicí (video)

Recepty na palačinky s jablky a skořicí mohou být uvedeny celé hodiny. Budou se lišit ve složení a způsobu přípravy, ale budou sjednoceni jedním - ve složení každé jídlo samozřejmě budou voňavé jablka a skořice. Hlavními ukazateli přínosů tohoto produktu jsou jeho složení vitamín-minerální a přítomnost užitečných stopových prvků. Použití jablek a skořice v palačincích výrazně snižuje jejich obsah kalorií.