Palačinky z celozrnné mouky: s přínosy pro zdraví

Mouka je vhodná k výrobě plochých koláčů, ale doma, palačinky z celozrnné mouky jsou nejlepší.

Je třeba poznamenat, že celozrnná mouka je pšenice, žito, ovesné vločky, pohanka - všechny z nich mohou být použity při přípravě palačinky.

Taková mouka je dobrá

Od okamžiku, kdy člověk začal pěstovat obiloviny, první mouka, kterou obdržel, byla celozrnná mouka. V průběhu času lidé uhodli mletou mouku podruhé, pak znovu, třílet, rozdělit otruby a získat až pět odrůd mouky, z nichž můžete pečené droždí chleba.

Popularita takové mouky, zvláště mezi těmi, kteří sledují postava, vede vegetariánský životní styl nebo prostě sedí na dietu kvůli nějaké chorobě (například diabetes), je kvůli svým užitečným vlastnostem. Celozrnná mouka je bohatá na vlákninu, bílkoviny, mastné kyseliny, vitamín E, stopové prvky a minerály. To vše kvůli tomu, že v zrnu jsou při broušení ty prvky, které jsou dále měkké a obsahují tyto užitečné látky.

Na vodě

Nejjednodušší recept.

Co potřebujete pro toto:

• vařená voda - jedna sklenice;
• mouka, až čtyři polévkové lžíce;
• rafinovaný slunečnicový olej - jedna polévková lžíce;
• soda, dostatečná čajová lžička;
• jedna malá hruška.

Po přípravě všeho potřebného, ​​začneme připravovat palačinky:

1. Ve velkém šálku nalijte sklenici vody a přidejte potřebné množství cukru.
2. Nalijte mouku a hněte jej.
3. Vylijeme olej do hněteného těsta, znovu se rozmícháme a otíráme kůrou (po hrušce můžete použít jablko), přidáme je také do těsta.

Smažte nejlépe bez použití oleje v pánvi s nelepivým povlakem. Výsledkem je strava a nízkokalorická jídlo pro ty, kteří se starají o stav postavy a zdraví.

Na mléce s výplní tvarohu

V takovém případě budete potřebovat:

• tři sklenice celozrnné mouky (mohou být použity směsi žita a pšenice);
• jeden sklenici obyčejné mouky pro banda;
• mléko;
• slunečnicový olej - dvě lžíce;
• sůl a soda - pol čajové lžičky.

Po přípravě všech ingrediencí začneme hnít palačinky:

1. Smíchejte mouku sodou, sůl, nalijte mléko a dobře promíchejte, abyste získali tekutý test. Chcete-li pečení palačinek v troubě, je nutné je zesílit.
2. Pečené palačinky pečeme v pánvi.

Dále připravíme náplň na palačinky z tvarohu, pro jeho přípravu je třeba vzít:

• půl kilo tvarohu;
• dvě nebo tři polévkové lžíce cukru;
• 250 gramů zakysané smetany;
• vanilkový cukr, jeden a půl čajové lžičky.

Všechny vařené směsi se mísí s tvarohem a zabalené do palačinek, které se pak pečou v troubě.

Na jogurtu

Ještě lepší je palačinky na bázi kefír.

Recept se neliší od předchozích a zahrnuje:

• balíček na půl litru kefíru (1% nebo 3,2%);
• dvě vejce;
• rostlinný olej a cukr - čajová lžička;
• sůl a soda, polovina čajové lžičky;
• půl kilogramu celozrnné mouky.

Stupně přípravy palačinek na kefír se také nelíbí složitostí:

1. Vejce, cukr, sůl a šlehačku důkladně promíchejte.
2. Pak nalejte kefír a znovu promíchejte.
3. Nalijte mouku, nalijte lžíci slunečnicového oleje a hněteme těsto do požadovaného stavu, abyste mohli pečené palačinky pečeme.

Crepes na bázi jogurtu jsou měkké a velmi dobře kombinované se zakysanou smetanou nebo tvarohem.

Palačinky v kombinaci s žitnou moukou

Můžete se pokusit připravit verzi palačinky ze směsi celozrnné a žitné mouky, pro vaření je třeba vzít:

• žitná mouka a celozrnná mouka - sto gramů;
• dvě vejce;
• cukr - lžíce;
• sůl - půlku čajové lžičky;
• sklenici mléka a šumivé minerální vody;
• jednu lžíci slunečnicového oleje.

Proces přípravy testu je jednoduchý:

1. Za prvé, vejce jsou smíchána s mlékem s přídavkem cukru a soli.
2. Vylijeme do oleje a přidáme minerální vodu, dokud se nedosáhne požadované konzistence.

Po přípravě testu smažte lívance ve smažce. V tomto receptu jsou palačinky zvlášť jemné.

Dorty z palačinek

Palačinky jsou dobré na snídani nebo jako dezert, ale můžete si připravit slavnostní jídlo, například dort.

K tomu musíte mít:

• litr mléka;
• půl šálku vody;
• půl kilogramu celozrnné mouky;
• vanilka - jedna čajová lžička;
• sůl - půlku čajové lžičky;
• 400 gramů zakysané smetany;
• máslo - 50 gramů;
• pol poháru cukru (můžete a více v závislosti na chuti).

Jak vařit:

1. Vezměte vejce s mlékem, přidejte sůl a vanilin.
2. Smíchejte s moukou.
3. Přidejte vodu až do stavu kapaliny testu.
4. Připravíme impregnaci: smetana a roztavené máslo se mísí s přídavkem cukru.
5. Pečeme palačinky a roztírají se na talíři, každý bohatě maštěný s připravenou impregnací, množství palačinků závisí na velikosti koláče, obvykle celkem 30 palačinků.

Vařený koláč se v chladničce umístí na chvíli tak, aby byly palačinky namočené a náplň byla zmrzlá.

Palačinky se zřídka používají jako samostatná mísa, nejčastěji s náplní, a existuje široká škála možností. Podmíněně lze všechny výplně připsat sladké a nesladené.

Plnění masa a hub

Pro jeho přípravu je třeba:

• půl kilogramu mletého masa (lepší hovězí maso);
• půl kilogramu všech hub;
• dvě cibule;
• slunečnicový olej - dvě lžíce;
• sůl - 1,5 čajových lžiček;
• Massa (indické koření, můžete si vzít i jiné koření).

Plnění se připravuje tímto způsobem:

1. Cibuli nakrájíme jemně, stejně jako houby. Nejprve vypečeme cibuli, přidáme do nich i jemně nasekané houby, vše je smažené, slané.
2. Fry mleté ​​maso, také přidáním soli, a pak se mísí s cibulí a houbami, přidáním koření.

Masové náplně se zelím

Další recept s masem a smaženým zelím, pro vaření je třeba vzít:

• 250 gramů masa (jakékoliv);
• půl kilogramu zelí;
• jedna cibule;
• sůl - tři čtvrtiny čajové lžičky;
• trochu černého pepře na chuť.

Proces přípravy náplně netrvá dlouho a úsilí, proto získáte lahodné a výživné palacinky:

1. Miska se vaří a nakrájíme na malé kousky.
2. Fry zelí s cibulí a míchat s kousky masa, nezapomeňte sůl.

Palačinky s rybí výplní jsou velmi chutné: jemně nakrájené sleď nebo losos.

Sladké potraviny mohou být nabízeny s medem, různými sirupy (např. Javor), džemem nebo džemem.

Thin palačinky z celozrnné mouky (video)

Celozrnné palacinky s Daria Karelinou (video)

Palačinky - jedna z nejznámějších jídel ruské kuchyně a dělal s celozrnná mouka, budou bezpochyby, různé druhy potravin a mají pozitivní vliv na zdraví.