Palačinky s vařenou vodou a mlékem jsou chutné, tenké a elastické. Smažte je potěšením, nepřilepí se na pánvi a nepřecházejí. Snadno můžete vařit palačinky pro velkou společnost za pouhých půl hodiny. Pro týden Pancake musíte připravit palačinky podle jednoho z níže uvedených receptů. Některé budou s otvory a potřebují být podávány sladké omáčky, a tenké a husté palačinky mohou být použity pro plnění.
Recept "Milk delight"
Tyto placky jsou vyrobeny z mléka. Jsou podávány na stole s mléčným sirupem, džemem, roztavenou čokoládou nebo čokoládovou pastou, džemem. Nejvíce si děti děkují, protože to není jen palačinky, ale pochoutka hodná královského stolu. Tak proč je neudělat za svého krále a malé princezny a knížata?
Vezměte tyto produkty:
- pár čerstvých mléčných hrnek;
- džbánek strmého vroucí vody;
- pár velkých vajec;
- jeden a půl šálků pšeničné mouky;
- čtvrtka šálku cukru;
- stejné množství rostlinného oleje;
- nějaký vanilin;
- špetku soli.
Proveďte toto:
- Ve skleněném mixéru přeneste vejce, přidejte cukr a sůl.Zapněte režim pomalé rychlosti, lehce poraďte jídlo.
- Přidejte hrnek mléka, rostlinného oleje, vanilínu a mouky, které musí být nejdříve několikrát prošité. Ve stejném režimu znovu promíchejte.
- Okamžitě začněte přidávat zbytek mléka, protože těsto bude velmi silné. To pomůže zamezit tvorbě hrud.
- Zvyšte rychlost na maximum a rychle se nalijte do těsta horkou vařící vodou, kterou chcete okamžitě měřit z konvice a přidáte do těsta bez prodlení.
- Dávejte pár minut na kontrolu a spusťte proces pečení.
Vypláchněte test do pánve a rychleji jej rozdělte, čím jemnější budou placky.
Tenké lívance "Magic Openwork" na kyselém mléce
Překvapte svou rodinu magickým oparem tenkých palačinků, které jsou vařené na kyselém mléce a vroucí vodě. Tato kombinace dává nejen vzdušnost a jemnost, ale i neuvěřitelnou jemnost. Čerstvě upečená palačinka je žádoucí mazat maslem. A pak buď nalijte ovocné plnidlo nebo posypeme jemně nakrájenými ovocemi, které je třeba ozdobit koulí vanilkové zmrzliny.
Vezměte tyto produkty:
- půllitrová nádoba s kyselým mlékem nebo jiným nápojem z kyselého mléka;
- půl litru plechovky vařící vody;
- ¾ pololitrový plech pšeničné mouky;
- stejné množství cukru;
- pytel zubatý;
- nějaký vanilin;
- špetka soli;
- pár kuřecích vajec.
Proveďte toto:
- Pomocí mlýna na kávu protřejte cukr na prášek.
- Míchat mouku a ripper. Několikrát přeskočte sítem.
- V misce, řídit ve vejcích, nalijte práškový cukr, sůl, vanilín a bít.
- Přidejte mouku. Míste docela strmé těsto.
- Začněte ředit kyselým mlékem důkladně promícháním. Přiveďte směs na plnost šlehačky.
- Nechte to vařit čtvrt hodiny.
- Rychle nalijte vroucí vodu a dobře promíchejte.
- Můžete se okamžitě pečeme.
Svařené placky
Toto jídlo osloví milovníky vzdušných, jemných a svěžích palačinek. Jsou tak univerzální, že mohou být považovány za dezert, nebo za druhou, nebo za samostatné občerstvení. Pokud zvýšíte množství cukru a použijete sladkou omáčku, bude to dezert. Ale snížením cukru, přidáním nakrájených zelených rostlin, kořením, jemně nakrájenou klobásou a strouhaným sýrem je z nich udělá výborná svačina, druhá jídla a vydatné občerstvení.
Vezměte tyto produkty:
- hrnek z kvašeného pečeného mléka (můžete si vzít sklo jako míru);
- poloviční hrnek strmá vařící voda;
- vejce;
- sůl a cukr, vezměte vanilin v množství, které chcete;
- hrnek mouky;
- čtvrtka hrnečku rostlinného oleje;
- poloviční pytlík ripperu.
Proveďte toto:
- V misce promíchejte vejce cukrem a solí. Nepoužívejte rychle bičovat: směs by měla být lehce smíchána.
- V samostatné misce míchat mouku s ripérem a nechte je projít sítkem.
- Ve vaječné směsi přidejte půl fermentované pečené mléko, protřepejte a nalijte do mouky. Směs do homogenity.
- Ve výsledném silném těstíčku nalijte zbývající ryaženku. Mícháme.
- Zakryjte a nechte hodinu.
- Po roztřesení protřepejte a nalijte studenou vroucí vodu.
- Olej nalijte a promíchejte. Okamžitě začněte pečení a nasypte polovinu těsta z ledu pro každý punkake.
"Beater"
Chcete-li připravit tyto palačinky, musíte přilákat děti. Budou se líbit proces přípravy těsta tolik, že si můžete být jisti, že budou jíst všechno a požádat o doplňky. Ale nemůžete je opustit, protože v receptu je vroucí voda, jejíž ošetření vyžaduje opatrnost a přesnost.Tyto palacinky jsou získány s hustou, ale jemnou strukturou. Díky své jemnosti a pružnosti mohou zabalit jakékoliv výplně. Může být slaná - pro dospělé a sladká - pro děti.
Vezměte tyto produkty:
- pár kuřecích vajec;
- hrnček vroucí vody;
- hrnek mléka;
- tolik mouky;
- čtvrtka hrnečku rostlinného oleje;
- na lžičku soli a cukru.
Proveďte toto:
- Musíte vzít láhev o objemu dvou litrů a odříznout její krk. V této funkci budou děti plavat naše palačinky bez rizika zbarvení něčeho nebo sami.
- V tom vezměte vejce, nalijte cukr, sůl a s pomocí krutého začátku intenzivně porazíte směs, dokud nebude bělavý.
- Nalijte mléko. Směs lehce protřepejte, aby byla homogenní.
- Nalijte mouku a promíchejte a intenzivně promíchejte všechny hrudky.
- Nyní musí být dospělí přijati do práce, protože bude nutné nalít do horké vařící vody a bít tvrdě, vařit těsto. Můžete začít pečení hned a to je opět práce pro dospělé, takže děti nejsou spálené.
"Sluneční palacinky pro ryby"
Zpočátku byl tento recept vyvinuta pro plnění těchto plaváků rybou nebo rybí kaviárem, ale zkušené ženy v domácnosti našly cestu a rozšířily seznam výplní z krabových tyčinek na mořský koktejl.A díky tomu je výhodné a výhodné se ucházet o párty nebo svátky. Kuchařte víc, protože vaši hosté budou určitě vyžadovat přísadu.
Vezměte tyto produkty:
- Koření pro ryby bez soli - trochu více než lžíce;
- kuřecí vejce;
- pol poháru mléka;
- jako strmá vroucí voda;
- hrnek mouky bez klouzání;
- špetka soli;
- čtvrt lžičky mletého kurkuma.
Proveďte toto:
- V nádobě pohněte vejce, přidejte do něj koření a sůl. Míchá se, aby se rozpustila zrna soli.
- Přidejte mouku a hnětete těsto.
- Postupně naléváme teplé mléko, zředíme ho na konzistenci husté smetany.
- Nezastavujte bičování, nalijte horkou vařící vodou a vařte těsto.
- Nechte vařit čtvrt hodiny a začněte pečení na dobře namazané a vyhřívané pánvi.
Jak vařit palačinky s vařenou vodou a mlékem (video)
Těsto na palačinky na vroucí vodě (video)
Proč nevařit ty nejobvyklejší palačinky a hýčkat s vařením těsta, s rizikem, že se nejen spálíte, ale i vařit těsto? A tady je všechno jednoduché: pouze vařené těsto je tak něžné a pružné. Dokonce i nejtenčí palačinka se snadno otáčí a neroztrhá, zřídka se drží na pánvi, zachovává měkkost a pružnost po několik dní bez ztráty chuti.To je důvod, proč ti, kteří alespoň jednou vyzkoušeli tyto palačinky, se stali obdivovatelem navždy. Zkuste to a budete se cítit také jako chuť a proces vaření!
