Tsukini: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Všichni čekáme na léto a první zeleninu. Ale ať už všechny užitečné zeleninu, na něž mohou být konzumovány ve velkém množství, a kteří by měli omezit rychlost. A jestli je známá cuketa známa všem a je ji milována, budeme se snažit zjistit více.

Co je cuketa odlišná od cukety?

Ve skutečnosti, cuketa je jedna z odrůd cukety. Tato evropská odrůda má válcovitý, elegantnější tvar a světle zelené nebo tmavě zelené barvy. Maso této zeleniny je lehké, se slabým nazelenalým nádechem.

Pro nás tato zeleninová kultura pocházela z Ameriky, přesně z Mexika, kde se původně používalo pouze její semena. V Evropě byla kukuřice na konci století XVI, poprvé pěstována v botanické zahradě jako zvědavost. Začali jíst jídlo v Itálii. A pak začala hromadná distribuce ve vaření této zeleniny. Dnes se plody této kultury staly tak populární, že bez nich je obtížné si představit naši kuchyni.

Džusiny a cukety v jejich chemickém složení jsou téměř totožné, jediná věc, kterou se liší - látky obsažené v cukety, jsou absorbovány tělem rychleji a lépe.

Bohatější: obsah kalorií, vitamíny a minerály

Celá atrakce italské cukety je široký komplex vitamínů a minerálů a obrovské množství užitečných vlastností:

1. Vlákno. Normalizuje trávení a slouží jako vynikající prostředek k prevenci zácpy, nepohodlí a různých poruch trávicího systému.
2. Zucchini mají nízký obsah kalorií. Tato zelenina je součástí mnoha dietních menu. Pokud je vaším cílem zbavit se nadměrné hmotnosti a cholesterolu, je třeba věnovat pozornost plodům této kultury.
3. Organické molekuly. Pomáhají přirozeně očistit tělo toxinů a toxinů, zlepšují celkové zdraví.
4. Kyselina listová. Nepostradatelná látka pro těhotné a kojící ženy. V matku pečuje o ovocné kyseliny, což přispívá k jeho normální vývoj a zabraňuje anemii.

Bez ohledu na to, jak to vypadá divně, je tato 95% voda v této zelenině silná. Nutriční hodnotou 100 g cukety může být reprezentováno takto:

• kaloricita - 23 kcal;
• proteiny - 1,21 g;
• rostlinná vlákna - 1 g;
• sacharidy - 3,11 g;
• tuků - 0,32 g.

Současně italská cuketa neobsahuje žádný cholesterol. Tato zelenina je bohatá na takové minerály, elektrolyty a vitamíny:

• vitamín B9 (kyselina listová) - 25 mikrogramů;
• vitamin B3 (kyselina nikotinová) - 0,451 mg;
• vitamin B5 (pantothenát) - 0,204 mg;
• vitamin B6 (pyridoxin) - 0,163 mg;
• vitamin B2 (riboflavin) - 94 mcg;
• vitamin B1 (thiamin, aneurin) 0,045 mg;
• vitamin A (retinol) - 60 mikrogramů;
• vitamin C (kyselina askorbová) - 17,9 mg;
• vitamin E (tokoferol) - 0,12 mg;
• vitamin K (phylloquinon) - 4,3 μg;
• fosfor - 38 mg;
• selen - 0,2 mkg;
• sodík - 8 mg;
• vápník - 16 mg;
• hořčík - 18 mg;
• draslík - 261 mg;
• železo - 0,37 mg;
• mangan 0,177 mg;
• zinek - 0,32 mg.

Je to užitečná cuketa pro tělo

Italská cuketa bude sloužit jako dobrá služba jako léčivý přípravek. Z květin, například, připravte infuze a odvar, pomáhá snížit alergické reakce.

Pro imunitu

Bohužel nejužitečnější vlastnost italské cukety je sezónní. V období podzim-zima se zvyšuje riziko infekce různými druhy virových a infekčních onemocnění. Právě v tomto okamžiku je použití italských cukřenky relevantní.

A pomáhá s kyselinou askorbovou, což je prostě nepostradatelné v boji proti takovým onemocněním. Navíc vitamín C oslabuje příznaky astmatu a artritidy, zabraňuje porušování kardiovaskulárního systému.

Pro trávicí systém

Pod lesklou kůží cukety je skryta spousta užitečných prvků, které mají pozitivní vliv na trávicí systém.Pokud budete pravidelně jíst tuto zeleninu, pak nebude mít žádné problémy s procesem trávení.

To vše je způsobeno vláknem, které je obsaženo v dostatečném množství v pokožce a léčí střeva.

Pro vidění

Pro oči cukety také užitečné, protože to poskytuje výkonné phytonutrients (fitopitatelnye prvky) - lutein a zeaxanthin (žlutý pigment), které jsou dobře ovlivnit zrak a oční pomoci zabránit problémům spojeným s věkové změny.

Pro hubnutí

Díky přítomnosti sodíku v této zelenině, pomocí něho člověk normalizuje vodní bilanci v těle a zbavuje se nedostatku kapaliny.

Navíc pozitivní vliv této zeleniny na gastrointestinální trakt přilákal pozornost odborníků na výživu, nyní patří mezi deset nejúčinnějších produktů pro snížení tělesné hmotnosti. Italská cuketa umožňuje člověku převzít kontrolu nad jeho hmotností a hladinou cholesterolu.

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií, vysokému obsahu vody a nedostatku tuku chrání italská cuketa proti přejídání a získává vysokou hodnotu v plánu stravy.

Chcete-li zhubnout, doporučujeme denně jíst italskou cukrku, přidávat ji do salátů, připravovat bramborové kaše, pečivo a ragú.

Pro zdraví mužů

Různé studie v oblasti rakoviny tvrdí, že živiny italské cukety výrazně snižují projevy benígní hyperplázie prostaty (adenomy).

Protože tato velká mužská žláza je umístěna v blízkosti močového měchýře a při zvětšení poskytuje nepříjemné pocity během močení a pohlavního styku. Zucchini v kombinaci s obilovinami a luštěninami mají pozitivní vliv na práci prostaty.

Aplikace ve vaření: jak vařit a jakou kombinací

Na našem území se cuketa rozrůstá od ranního jara až k mrazu. Při vaření je lepší používat jemné mladé ovoce o hmotnosti až 300 gramů a délce až 25 cm.

Tato zelenina je pečená, smažená, vařená, slaná, marinovaná a konzervovaná.Můžete je přidat k jakémukoli pokrmu: saláty, zeleninové smoothies, bramborová kaše, polévky, guláš a dokonce i vařit jam z nich. Kromě toho cuketa - skvělá příloha, která pomáhá tělu vnímat těžší bílkoviny.

Kuchařští experti zajistí, že takové nádherné a jednoduché pokrmy, jako jsou cukety plněné masem a rýží, nenechá nikoho lhostejné. Současně se plody neplní náplní, ale nakrájíme na tenké desky a navíjejí se podle principu válcování. Můžete použít sýr se šunkou nebo kuřecím masem s houbami místo mletého masa a rýže.

Zvláštní postoj k italským tavernám ve středomořské kuchyni, kde se bez nich nedá dělat.

Milovníci cukroví doporučují: pokud se předtím pečeme cukety marinované v limetové šťávě, smíchané s olivovým olejem, jejich chuť bude více nasycená.

Na rozdíl od cukety, cukety mohou být konzumovány syrové, přidány sůl, pepř nebo s hlubokou omáčkou (pro namáčení).

Vaření této zeleniny není dlouhé - s vařením není delší než minutu. I když je lepší je vařit pro pár nebo smažit. Mnozí lidé se ptají, zda vyčistit cukety. Ve skutečnosti je to jedno. Můžete přímo vařit v kůře a před vařením můžete vyčistit - jak se někomu líbí.

Dobrá chuť italských cukřenky v těstíčku.Současně je dokonale kombinován s parmezánem a bylinkami, máslem a sůlmi (ne mělkou).

Zuchinské pokrmy se mohou stát dobrým občerstvením na slavnostním stole. Například smažené nebo vařené rohlíky s měkkým sýrem nebo s tvarohem a bylinkami nezanechávají hosty lhostejné.

Aplikace v lidové medicíně a kosmetologii

Našel jsem použití cukety nejen ve vaření. Například semena této cukety jsou úspěšně používána v kosmetologii. Mnoho kosmetických společností je přidává k lékům, které regulují práci mazových žláz.

Protože cuketa má vynikající hydratační účinek, může být použita v různých maskách pro obličej i vlasy. Maso plodu zlepšuje barvu pleti, omlazuje, normalizuje mikrocirkulaci krve, chrání pokožku před ultrafialovým zářením.

1. Nejjednodušší a nejběžnější maska: Smažte cukrovou mřížku na jemném strouhaní a trochu stlačte. Chcete-li dát přijatou kaši na obličej, předběžně ji vyčistit. Masku zakryjte gázou a nechte ji po dobu 20-30 minut a poté omyjte obličej studenou tekoucí vodou.
2. Můžete použít cukrovou šťávu, abyste se zbavili tohoto problému jako sáčky a otoky pod očima. Za tímto účelem čerstvě vymačkaná šťáva otírá kůži kolem očí.
3. Při použití šedé barvy doporučujeme použít masky na vlasy založené na džusu. Kompozice by měla být dobře vtírána do hlavy a poté opláchnuta teplou vodou. Tato maska ​​posiluje strukturu vlasů, vyživuje kořeny, dává zdravý vzhled a zlepšuje celkový stav vlasů.

Tradiční medicína také ignorovala italskou cuketa. Například po otravě, aby se očištění těla, doporučuje dodržovat dietu cukety. Zde jsou některé další oblíbené recepty:

• Od červů. 50 gramů semen vylijeme 200 ml strmé vařící vody a vaříme 15 minut. 2 hodiny trvat na vodní lázni nebo v termosku, vypustit. Výsledný vývar pít na ½ šálku 2-3 krát denně mezi jídly.
• Diabetes mellitus. Odstraňte semena z plenek, rozemlejte a trochu vody a medu. Výsledkem je nazelenalá směs. Užívá se každý den nebo každý druhý den, pokud játra a ledviny způsobené poruchou funkce diabetu byly narušeny. Pamatujte, že lék musí být čerstvý.

Kontraindikace

Bohužel, ne vše je tak optimistické, protože i ten nejužitečnější produkt může poškodit, pokud ho používáte nesprávně. Stojí za zmínku, že ve srovnání s užitečnými vlastnostmi je škody na cukety minimalizovány. Takže, než tato zelenina může dělat hodně škody:

1. V cukety jsou obsaženy oxaláty, které mohou způsobit urolitiázu. Pro zdravé lidi neexistuje takové riziko (jestliže nejezte zeleninu s kilogramy), ale s tendencí k takovým chorobám, neměli byste si s tou italskou hospodou žertovat. Lépe je raději poradit s lékařem.
2. Nedoporučujte jíst cukety a lidi, s renální nedostatečností a problémy s žlučníkem. Koneckonců, tyto orgány jsou vážně stresované při použití cukety.
3. Mnoho lidí se diví, jestli je možné jíst surové cukety. Odborníci nedoporučují používat tyto plody v surové formě s vředy nebo gastritidou, Protože dráždí sliznici.

Pomyslet jen na to, jak užitečná může být taková jednoduchá a dlouho známá zelenina jako cuketa.Vlastnil hodně pozitivních vlivů a prakticky neškodný, našel uplatnění v takových oblastech, jako je vaření, kosmetika, medicína. Navíc má tak vynikající kvalitu, jako zachování užitečných vlastností po dlouhou dobu, a tím pomáhá člověku i v zimě.