Každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept na lahodné palačinky. Jedná se o pokrm, který se vždycky získává: neleží na pánvi s dobrou chutí a vnějšími vlastnostmi. Příprava je doma je potěšením. Ale co ti zatím nemají takový recept? Možná, že vaše kulinářská cesta právě začíná, nebo narazíte na všechny "ne vaše" recepty. Podívejme se na několik receptů na palačinky od zkušených žen v domácnosti, které označují za nejkrásnější.
Jak si vařit pikantní sýry
Toto jídlo bude vynikajícím řešením pro rodinnou snídani nebo hlučnou party. Všichni je milují: děti i dospělé. A jejich tajemství je velmi jednoduché - bohatá sýrová chuť. Mohou zabalit kusy masa, zeleniny a nalít omáčku. Existuje mnoho možností, stačí vybrat ten, který se vám nejvíce líbí.
Pro ně je třeba připravit:
- pár kuřecích vajec;
- 50 gramů pevného sýra;
- 100 gramů pšeničné mouky;
- tolik mléka;
- špetka soli;
- Koření a nakrájené zeleniny podle potřeby.
Připravujeme krok za krokem:
- Sýr třejeme na strouhanku s jemným zrním. Aby nedošlo k jejímu držení, předem namazáme struhadlo malým množstvím rostlinného oleje.
- Mixér dobře porazil vejce se solí. Proveďte to, dokud se neobjeví svěží pěna. Není nutné, aby byla nepřiměřeně odolná.
- Přidejte mouku ke sýru a promíchejte.
- Smíchejte vejce a mouku míchat se sýrem.
- Postupně je zředte mlékem na požadovanou konzistenci. V závislosti na mouce možná budete potřebovat trochu více tekutiny.
- Smažte palačinky v pánvi s teflonovým povlakem, který by měl být dobře zahřátý.
Můžete jim sloužit jako plněné jakoukoli nesladenou nádivkou a zakysanou smetanou.
Nejlepší kvasničné placky: uděláme si doma
Palačinky s dobrou chutí, jemné a rudé, nejčastěji získané z kvasnicového těsta. A většina z nich si nějak myslí, že je velmi obtížné je vyrobit. Ale ve skutečnosti tomu tak není, pokud se budete řídit přesnými proporcemi a posloupností akcí, pak se vše ukáže ještě lépe, než se očekávalo. A mnozí říkají, že jsou velmi podobné palačinkám z řetězce rychlého občerstvení Vkusnolyubov.
Pro ně je třeba připravit:
- půllitrová nádoba s mlékem;
- polovina téže plechovky z pšeničné mouky;
- lžíce granulovaného cukru;
- trochu soli;
- pár kuřecích vajec;
- malý balíček suchých kvasnic;
- lžíce másla s měkkou strukturou.
Připravujeme krok za krokem:
- Pomocí míchačky nebo míchadla smíchat vejce se solí a cukrem.
- Nalijte tu třetinu mouky, která musí být smíchána s kvasnicemi, promícháme.
- Nalijte polovinu normy mléka, která by měla být teplá a opět dobře promíchána.
- Zakryjte potravinářskou fólií a vložte teplo, abyste zahájili proces fermentace neprůhledným.
- Jakmile jsou známky fermentace jasně viditelné: bubliny, pěnové víčko atd., Pokračujeme v přípravě. Pro tento účel vsazujeme zbývající mouku.
- Přidejte máslo. Míchání.
- Vylijeme zbytky mléka, které musí být také teplé. Míchání.
- Zakryjte potravinářskou fólií a vložte ji zpět do ohně. Bude to trvat asi dvě hodiny.
- Těsto by se už nemělo míchat. Opatrně vyjměte pánnu a nalijte ji na horkou a rozmazanou misku.
- Sklopte spolu s hromadou a hlubokou pánev, aby nebyly jen otevřené, ale také měkké jako hadr.
Sunday punkake: tajný recept na vaření
Milovníci sladkostí mohou používat tento recept a připravit se na snídani vynikající punkcakes. Jednoduše se taví v ústech, saturují receptory s čokoládovou extravagancí, zvláště pokud jsou podávány s pastou Nutella nebo arašídovým máslem.
Pro ně je třeba připravit:
- hrnek kefír nebo jakýkoli nápoj z kyselého mléka se středním nebo kapalným složením;
- kuřecí vejce;
- trochu více než půlku hrnek mouky z palačinky;
- třetí z balíčku ripperů;
- trochu cukru, s odkazem na váš vkus;
- pár polévkových lžic kakaového prášku;
- čajová lžička kakaového másla.
Připravujeme krok za krokem:
- Potřebujeme vajíčko s cukrem.
- Přidejte mouku a máslo a promíchejte. Předpřipojte řepka na mouku a několikkrát ji zasněte.
- Vložte kakaový prášek. Mícháme.
- Cesto bude velmi tlusté a mělo by se postupně zředit kefirem, aby se zabránilo vzhledu hrud.
- Konzistence testu by měla být získána o málo méně často než obchod se zakysanou smetanou.
- Před pečením nechte stát na čtvrt hodiny a vařte v pánvi na smažení a na všech stranách dobře smažte palačinku.
Chutné matné placky: krok za krokem recept
Každá dcera chce mít stejné lahodné palačinky jako její milovaná matka. Je to dobré, kdyby mě moje matka učil, jak vařit a jak vařit. Ale co ti, kteří z nějakého důvodu postrádají tyto lekce? Vaření palačinky pro tento recept. Na něm jsou vždy získáváni, dokonce i od těch, kteří je připravují poprvé.
Pro ně je třeba připravit:
- čtyři kuřecí vejce;
- půllitrovou nádobu mléka nebo směs mléka a vody v rovných částech;
- pár polévkových lžic cukru;
- špetka soli;
- půl půl litru mouky;
- malý rostlinný olej;
- vanilin.
Připravujeme krok za krokem:
- Smíchejte vejce s cukrem a sůlmi. Musíte získat silnou pěnu.
- V tom přidejte třetinu mléka a znovu protáhněte.
- Postupně přidejte mouku, důkladně promíchejte po každém přidání.
- V hustém těstíčku přidejte vanilin, promíchejte.
- Postupně zředíme těsto mlékem, po každém přidání důkladně promícháme.
- Nalijte rostlinný olej. Mícháme.
- Necháme ho stát pár minut, aby se těsto zvětšilo a začalo pečení. K tomu dobře omřete pánve, rychle nalijte část těsta na něj a přitiskněte ho přes povrch. Jakmile okraje palačinky začervenaly, otočte ho a opejte na druhé straně.
Nejkvalitnější vejce palacinky
Takové placky se stanou vynikajícím základem pro svitky se sýrem nebo masovou náplní, na salát a koláčový koláč. Existuje mnoho možností. Známé vejce na snídani mohou být bezpečně nahrazeny vajíčkovou palacinkou, která není mnohem obtížněji připravitelná a delší než ona.Ale překvapení a obdiv vašich blízkých vás nebudou čekat. V receptu jsou ingredience označeny pro 1 palačinku smaženou ve středně velké pánvi.
Pro ně je třeba připravit:
- kuřecí vejce;
- pár polévkových lžic majonézy;
- štipkou nasekaných zelenin a soli;
- čajová lžička škrobu;
- nějaký černý pepř.
Připravujeme krok za krokem:
- V hlubokém talíři porazíme vejce a sůl. Děláme to s vidličkou nebo metlou, nepotřebujeme nádheru, jen jednotnost směsi.
- Nalijte škrob, byliny a koření. Mícháme.
- Chcete-li přidat majonézu do mixu.
- Vyjměte pán. Namažte ho rostlinným olejem.
- Vylijte těsto a rychle ho rozetřete po povrchu.
- Zakryjte víko. Po uplynutí jedné čtvrté minuty otočte placičku na druhou stranu a opět ji zakryjte.
V chlazeném plastu můžete zabalit veškeré nádivky.
Ohromené domácí palačinky (video)
Nejkrásnější palačinky babičky (video)
Stále rozhodujete, které palacinky jsou nejkrásnější? A všechno je velmi jednoduché: nejkrásnější palačinky jsou ty, které jsou vařené s láskou pro blízké. Nedostatek důvěry ve své schopnosti - experimentujte s různými recepty, požádejte o radu. A uspějete!
