Nejoblíbenější, oblíbené a milované ovoce, které lze nalézt všude - v zemi, na venkově a dokonce i ve městě - je určitě jablko. Jediné ovoce, které se opakovaně vyskytuje téměř ve všech ruských pohádkách. To je, že Oscar není nominován. Apple je univerzální ovoce. V omáčky a saláty, v teplých pokrmech a v cukrárně, v polévkách - kde se nenachází. Je potěšením ji zachovat. Odrůdy tohoto ovoce jsou velkou rozmanitostí, která vám umožňuje vybrat správnou chuť připraveného jídla. Radost pro děti - kompoty, džemy, džemy a jiné sladkosti, zde není úplný seznam toho, co lze udělat pro domácnost. Ale taková pochoutka, jako nakládaná jablka, se od sebe od sebe odděluje. Tato chuť nelze dokonce srovnávat s něčím jiným, je to tak zvláštní. Když je v chladničce nádoba s takovou lahůdkou, z jednoho svého druhu na duši se stává dobrou. A dokonce i otevřít - naplnit dům s jedinečnou chutí, která se okamžitě uvolní a okouzlí všechny, kteří jsou v blízkosti.
Marinované jablka: krok za krokem recept na zimu doma
Tento krok-za-krokem recept je určen pro jablka, marinované zcela.
Co se bude požadovat:
- jablka čerstvé kyselé sladké odrůdy - 1 000 kg;
- ocot 9% - 0,200 l;
- pepř vůně - 33 hrášek;
- mletá skořice - 0,003 kg;
- květy - 33 květenství;
- granulovaný cukr - 0,200 kg;
- jemná sůl - 0,030 kg;
- minerální balená voda bez plynu - 0,500 l.
Postup vaření:
- Chcete-li na tento recept připravit nakládané jablka, musíte si vybrat čerstvé, elastické, nepoškozené ovoce. Důkladně opláchněte a osušte. Ořízněte ocasy.
- Předběžně je nutné sterilizovat skleněné nádoby a kryty pro ně.
- Připravené ovoce v sterilizované nádobě.
- Nalijte minerální vodu do vhodné nádoby. Do něj nalijte cukr, míchat až do úplného rozpuštění.
- Přidejte sůl. Počkejte na úplné rozpuštění.
- Nalijte ocet a nalijte skořici.
- Výsledná studená výplň je dobře promíchána.
- Pštrosí pupeny a hrachový pepř rovnoměrně rozložené na kontejnery pro moření.
- Nalejte jablka do nádob s připravenou studenou náplní.
- Poté se nádoby s plným ovocem umístí na sterilizaci. Banky s kapacitou 1 litr sterilizují čtvrt hodiny. Banky s kapacitou 2 a 3 litry sterilizují půl hodiny.
- Otočte obrobek kryty plechů. Za tímto účelem se používá speciální klíč.
- Ucpaná plechovka by měla být postupně ochlazena ledem nebo studenou vodou. Udělejte to pečlivě, aby nedošlo k poškození plechovek. Ostře ponořte nádoby ve vodě nemůže. Některé recepty s obrázky jasně ukazují, co se stane v případě náhlého chlazení - banka právě praskne na polovinu.
V této sklizni nakládaných jablek na zimu se množství soli může měnit "samo o sobě" libovolným směrem.
Mokré jablka doma (video)
Marinované jablka v plechovkách bez sterilizace: jednoduché a jednoduché
Marinování jablek na zimu na tomto receptu bez sterilizace je určena pro třílitrovou nádobu.
Co se bude požadovat:
- jablka jsou husté šťavnaté - 2 000 kg;
- voda - 0,500 l;
- granulovaný cukr - 0,120 kg;
- stolní ocot - 0,100 l;
- černý pepř - 6 hrášek;
- vavřín - 0,001 kg;
- sůl - 0,090 kg.
Co dělat:
- Vařte vodu. Chladni, aby se zahřál.
- Přidejte normu soli, cukru a octa. Míchejte, dokud nejsou složky zcela homogenní. Úplně ochlaďte.
- Plody důkladně opláchněte. Odřízněte dostatečně velké laloky. Vložte lalůčky do připravené skleněné nádoby.Tam také posypeme česnek rozdrcený nožem / lisem, hráškem sladkého pepře a vavřínem.
- Nalijte studenou marinádu do nádoby. Naplňte krk studenou vařenou vodou. Vložte do tmavého místa naplněného 24 hodin při pokojové teplotě.
- Potom přemístěte obrobek do chladničky.
Udržet 2 dny.
Jak zachránit pepř s jablky doma bez velkých potíží
Co se bude požadovat:
- jablka kyselého druhu - 3 000 kg;
- Bulharská paprika - 3 000 kg;
- voda - 4 000 litrů;
- granulovaný cukr - 0,800 kg;
- stolní ocot - 0,300 l.
Co dělat:
- První věcí je sterilizovat sklenice a víčka.
- Poté promyjte a ošetřete jablka (perfektní Antonovka, nutně zelené ovoce a trochu nezralé) a pepř.
- Bulharská paprika musí být řezána velkou, širokou slámou.
- Řez Antonovku do velkých lobul.
- Dále byste měli připravit marinádu: vařit vodu, dát do ní sůl a cukr. Dále ve vařící marinádě ponořte pár pepřů a blanch po dobu 1 minuty každé porce, dokud nebude hotová celá paprika. Připravené papriky se pohybují v nádobách do středu (objem 1/2).
- Stejným způsobem, blanch jablka.V žádném případě nepřehánějte ovoce ve vroucí vodě, jinak jsou to jen vařené a banky budou nakonec promění jablečný, dětskou výživu. Připravené ovoce, které má být přeneseno do plechovek přes papriky.
- Po všech těchto manipulacích naplňte plechovky marinádou. Válcujte a umístěte na chladném místě, dokud se úplně nezchladí.
Doma uložit obrobek do chladničky.
Vařené jablka: konzervování bez sterilizace
Co se bude požadovat:
- jablka sladko - kyselých odrůd;
- voda - 10 000 litrů;
- sůl - 0,120 kg;
- cukr - 0,120 kg.
Co dělat:
- No promývá, neporušený ovoce je umístěn co nejblíže ke břehu.
- Připravte marinádu: v 10 litrech vody za účelem úplného rozpuštění soli a cukru normální.
- Nalijte obsah plechovek s plechovkami. Kapalina by měla být nad ovocem o 5 centimetrů. Zátka s plastovými kryty.
Odmontujte na chladné místo. Vydržet 2 měsíce.
Jablka, konzervovaná ve vlastní šťávě bez cukru
Nejjednodušší konzervování.
Co se bude požadovat:
- jablka sladkých odrůd.
Co dělat:
- Oloupeme plody z kůže. Odstraňte jádro. Odřízněte lobule.
- Rozetřete ve vroucí vodě po dobu 3 minut. Chladit.
- Přesuňte ochlazené laloky do předem sterilizovaných plechovek "pod hrdlem" a nalijte vroucí vodu.
Zakryjte a sterilizujte nádoby s jablky: litr - 20 minut, dva litry - půl hodiny, tři litry - hodinu. Pak se zvedni.
Jablka nakládaná s česnekem
Co se bude požadovat:
- granulovaný cukr - 0,180 kg;
- sůl - 0,090 kg;
- černý pepř - 6 hrášek;
- vavřín - 0,001 kg;
- česnek - 8 laloků;
- jablka - 1 500 kg;
- jablečný ocet - 0,100 litrů.
Co dělat:
- Chcete-li zachovat jablka pro tento zajímavý recept, je nutné vyříznout zpracované a vyprané ovoce velkými lobulemi. Jak může být hustě rozloženo ve sklenicích.
- Přidejte do sklenice nakrájený česnek, pepř, papriku.
- Naplňte plechovky studenou náplní (sůl a cukr smíchané s jablečným jablečným octem a rozpusťte ve vodě).
- Skladujte při pokojové teplotě po dobu 24 hodin. Poté přejděte do chladničky.
Nechte vařit 2 dny.
Jablka na zimu v banku (video)
Jak řekl Ostap Bender: "Podívejte se, co lze udělat z Singer's simple sewing machine?". No, vážně, je možné vytvořit takové množství polotovarů z vašich oblíbených jablek, které zachytí duch. Hlavní věc - zahrnovat představivost a strávit trochu svého drahocenného času.
