Co by mohlo být lepší, než udělat si chladný nápoj s vlastními rukama ze zahradních rostlin? Jedním z těchto mistrovských děl je kvas z listů hroznů, jejichž recept je lehký a není složitý. Při přípravě takové směsi smíchu žízní nejsou potřebné finanční výdaje, což je dnes důležité. Můžete připravit kvas z téměř jakékoliv zahrady a zahradního ovoce. Nemůže to být jen zelenina a ovoce, ale i žitné žito. Je škoda, že takový zdravý nápoj ztrácí svou popularitu mezi moderními lidmi.
Kvass z hroznových listů: výhody a škody
Tento životodárný elixír není zdaleka nezbytný, proto stojí za to zvážit výhody a škodu kvasových listů kvasu. Výhody tohoto léku zahrnují jeho pozitivní účinek na játra, pankreas, střeva a žaludek. V lidové medicíně jsou listy hroznů známy jako prostředek k potlačení křečových žil, migrény, infekcí horních cest dýchacích a močového ústrojí. Existuje mnoho receptů na zdobení listů hroznů k překonání těchto onemocnění. Poškození nápoje z této rostliny může způsobit, že lidé trpí vředem a gastritidou.Kvass z hroznových listů podle libovolného receptu je pro ty, kteří jsou obézní, kontraindikován. Také se nemusíte angažovat v pití kojících matek a těhotných žen. Diabetici by měli být opatrní používat tento vařený krém.
Jakýkoliv kvas normalizuje metabolismus v těle, stabilizuje procesy v gastrointestinálním traktu a tak dále. Získává všechny tyto pozitivní vlastnosti ve fázi fermentace, kdy do hry vstupují mikroorganismy, které mohou léčit dysbakteriózu a zlepšit trávicí proces. Ale spolu s profesionály jsou také nevýhody tohoto osvěžujícího nektaru. Cirhóza jater, dna, gastritida, urolitiáza, zvýšená acidita se zvýší pouze tehdy, pokud přidáte kvas do stravy.
Kvass z hroznů
Podle receptury hroznového kvasu musíte vzít 1 kilogram hroznů. Kvůli kvasu budete potřebovat 4 litry vody, ve kterých se zředí 200 gramů cukru.
Spouštěcí proces:
- Promyjte ovoce a přeměňte je na kaše. Mletí lze provést pomocí mixéru nebo běžné tolkushki.
- Zahřejte vodu a rozpusťte cukr v něm.
- Nalijte toto roztok do bobulí hmoty a zakryjte gázou nebo položte víčko.V tomto stavu nechte na den při teplotě +20 stupňů.
- Výsledná směs se následující den filtruje. Můžete použít stejnou síťku nebo síťku.
- Balené nebo konzervované a po týdnu ochutnat příjemný nápoj.
Kvass z hroznových listů a výhonků
Příprava kvasu z listů hroznů a výhonků bude trvat asi týden. Pro takový nápoj se jedná nejen o listy, ale i o výhonky. Nejsou ani méně užitečné a chutné, tak proč je nepřijímat do obecné bylinné sbírky. Příprava ingrediencí trvá jen 20-30 minut, dlouhá fermentační procedura vás čeká trochu na chutný výsledek. Takže pro přípravu potřebujete 3litrovou nádobku na fermentaci a lahve pro další skladování kvasu.
Spouštěcí proces:
- Umyjte listy a výhonky hroznů. Může to být jako mladá vegetace a mírně zvlněná.
- Položte listy s výhonky do mixéru a nakrájíme na zvýraznění džusu.
- Mleté greeny se pohybují v třílitrové nádobě a nalijeme 200 gramů cukru. Vše se zředí vodou při teplotě místnosti v množství 1,5 litru. Tak, kapalina se složkami bude mít polovinu plechovky a objem mletých listů by měl být 75%, voda 25%.
- Dejte na teplé místo, pokryté víkem, na 3 dny.Po 3 dnech vyjměte kryt a nechte ho stát ještě pár dní. Po uplynutí přiděleného času se objeví charakteristický zápach a žlutá barva kapaliny - to znamená, že vařič je připraven.
- Příjemná konzumace kvasu z listů hroznů pro snadný recept!
Voda se nalije až do poloviny plechovky, takže během procesu fermentace se víčko nesníží z plynu.
Několik tipů pro výrobu kvassu:
- Základy výroby kvasu jsou jednoduché, stačí kombinovat čtyři složky: vodu, suroviny, cukr a kvasnice.
- Místo kvasinek je lepší použít chmelové kužely.
- Při výrobě kvas z hroznů je lepší nechat je umyt. Na povrchu ovoce se nacházejí bakterie z vínové fermentace, které lze vypláchnout vodou, což je nežádoucí pro fermentaci.
- Místo cukru můžete použít med.
Není to obtížné vařit kvas z listů hroznů doma a proč se neobracet na kvass. Navíc budete mít jistotu, že jsou užitečné vlastnosti. Proto, pokud máte vinici, nenechte si ujít chvíli a připravte kvas z listů hroznového keře. Bon appetit!
