Pikantní sortiment na zimu

Extrémně chutné pikantní nakládané papriky v olivovém oleji. Vrcholem tohoto receptu je, že po té, co se jedí papriky, může být olivový olej použit jako salátový dresink. Pokud máte větvičku rozmarýnu, vložte ji do oleje před ohřátím, pak se ještě zvýrazní.

Piri-piri pepř má ostré a jasné aroma, často se používá k vaření grilované drůbeže. Poradím vám, abyste vyzkoušeli jak papriku papriky, tak papriky piri-piri, než je přidáte do polotovarů. Někdy jeden paprikový pepř může způsobit spoustu potíží, pokud je podle vlastností umístěn v horní části stupnice Scoville. Kapsaicin, který je v horké pepři, nepoškozuje vás při přípravě zásob na zimu, je lepší nosit lékařské rukavice při zpracování.

Rozmanité papriky

Sortiment papriky se skladuje na chladném místě bez ztráty chuti po dobu 3 měsíců. Doufám, že chápete tento svačinu, což chci říct, muži ocení.

• Čas: 40 minut
• Množství: 1 litr

Složení pro míchané papriky:

• 500 g sladké zelené pepře;
• 100 gramů póru;
• 150 g mrkve;
• 150 gramů rajčat;
• 50 gramů zeleného celeru;
• 2-3 stroužky česneku;
• 3-4 lusky červené chilli;
• 20 pi-pi-papriky;
• 30 g vinného octa 6%;
• 15 g cukru;
• 10 g soli;
• 70 g olivového oleje;

Složení pro vaření rozmanitých papriček

Způsob přípravy různých sorpovaných paprik na zimu.

Třepte sladkou mrkvu na velký strouhák, přidejte pórkem, nakrájíme na tenké kroužky, olivovou ořechovou zeleninu ořeďte až do měkkosti.

Troupejte mrkev a nakrájejte pór

Zelená sladká paprika čistí semena, odřízne stopku, vaří se ve slané vroucí vodě po dobu 8 minut. Potom nechte vodu vypustit a sušit papriky. Je nutné, aby se lusky změkčily, osolely, ale ne strávily, takže je vhodné je umístit do sklenic.

Čistíme sladkou papriku a vaříme ji

Peppers piri-piri a pikantní červené chilli papričky bodnou s nožem, blanch ve slané vroucí vodu po dobu 3 minut, vyjměte z tepla, přidejte lžíce vinného octa a nechte 1 hodinu, dokud úplně v pohodě. Pak dostaneme papriky, vysušíme.

Blaning pi-piri lusky a papriky

Na smažené mrkve s pórem přidejte nakrájený celer, nakrájený česnek, rajčata. Stew zeleninu na dalších 15 minut, dát cukr, sůl, na konci nalít do 15 g vinného octa.Vyplňte zelené pepřové lusky s mletým masem. Rajčata v tomto receptu mohou být nahrazena hustou rajčatovou omáčkou.

Vaření zeleninového dresingu pro papriku

Vyplňte čisté sterilizované nádoby se směsí papriky. V každé nádobě dáváme pár sladkých plněných paprik, 1-2 lusky pikantní chili a 5-6 kusů pi-piri.

Naplňte plechovky plněnými a horkými papričkami

Olivový olej se pomalu zahřeje na malém ohni až do varu, kalcinuje se po dobu 5 minut. Poté nádoby vyjměte z ohřevu a nechte olej vychladnout na teplotu 45 stupňů Celsia. Nalijte džbánky pepřem chlazeným olejem a protřepejte nádoby, aby se vyplnily prázdné prostory.

Naplňte plechovky horkým olejem

Banky blízko těsně, položil na hustou látku v hluboké pánvi, nalijte horkou vodu (45 stupňů Celsia) na ramena. Sterilizujte nádobí o objemu 0,5-0,7 litru po dobu 15-20 minut při teplotě 90 stupňů.

Uzavřete nádoby s nakládanými papričkami a sterilizujte.

Na zimu jsou připraveny různé pečené papriky. Uchovávejte zásoby na chladném místě.