Co je to kiwano: výhody a poškození africké okurky

Všichni, kteří chtějí ochutnat nové příchutě, nutně jako kivana. Zjistíme, co to je a jaké dobré vlastnosti má pro toto málo známé exotické ovoce.

Jaké to je ovoce?

Kivano se také nazývá rohatý meloun nebo africká okurka. Toto exotické ovoce je zvláště zajímavé kvůli jeho neobvyklému tvaru. Ovoce jsou ve formě oranžové barvy o hmotnosti 300 gramů a 10 cm, nasycené oranžové barvy s měkkými formacemi po celé ploše.

Rostlina je liana s velkým počtem lalůček, stejně jako jednoduchá okurka, pouze s menšími listy.

Ve své vlasti, Africe, rohatý meloun roste jako ovoce a v Americe a jižní Evropě se pěstuje jako zelenina. Africká okurka je nenáročná rostlina, netrpí chorobami a škůdci a přináší dobrou sklizeň. Má jednu nevýhodu - negativně reaguje na pokles teploty.

Obsah kalorií a chemické složení

Toto exotické ovoce má kalorickou hodnotu pouze 44 kcal na 100 g, protože hlavní složkou ovocného oleje je voda, v procentech - 90%.

Kivano je obohaceno množstvím různých užitečných látek: Vitamíny:

• vitamin A (beta-karoten) - 88 μg;
• vitamin B1 (thiamin) 0,025 mg;
• vitamin B2 (riboflavin) - 0,015 mg;
• niacin (vitamin B3 nebo vitamín PP) - 0,565 mg;
• vitamin B5 (kyselina pantothenová) - 0,183 mg;
• vitamin B6 (pyridoxin) - 0,063 mg;
• Kyselina listová (vitamin B9) - 3 μg;
• vitamin C (kyselina askorbová) - 5,3 mg.

Mikroelementy:

• draslík - 123 mg;
• vápník - 13 mg;
• sodík - 2 mg;
• hořčík - 40 mg;
• fosfor - 37 mg.

Mikroelementy:

• železo - 1,13 mg;
• mangan - 39 mcg;
• měď - 20 mikrogramů;
• zinek - 0,48 mg.

Dokonce i v kompozici jsou organické kyseliny, minerální soli a cukry.

užitečné vlastnosti

Díky velkému množství vitamínů a mikroelementů je tento exotický užitečný:

• posilovat a udržovat srdeční sval, nemocné ledviny, onemocnění žaludku a střev, protože obsahuje draslík, který je zase nezbytný pro svalový systém člověka;
• během tepla doplnit vodní bilanci, protože o 90% se skládá z vody;
• posílit imunitu, být v zimě tonikem z důvodu obsahu vitamínů C a B;
• pro úbytek hmotnosti kvůli nízkému obsahu kalorií;
• pro hojení ran a zastavit krev, protože šťáva z plodů má stahující účinek;
• jako produkt pro odstranění volných radikálů a tělních produktů z těla;
• pro čištění a osvěžení pokožky obličeje a těla.

Jak si vybrat při nákupu

Získání takové exotické, jako je kivano meloun, musíte dodržovat určitá pravidla:

• ovoce by mělo být středně velké, bez poškození;
• musí mít bohatou oranžovou barvu s impregnací mramoru;
• plod musí být pevný na dotyk;
• Dáváme pozor na trny - jsou žluté, pokud je ovoce zralé;
• pro dopravu a dlouhodobé skladování je lepší koupit ovoce nedozrálé, mají tendenci dozrávají ve formě roztrhané.

Jak uložit doma

Vzhledem k tomu, že plody tohoto ovoce jsou podobné běžným okurkám, mají stejné skladování. Kivano doma uložené na spodní části chladničky, ideální místo pro toto ovoce - kontejner pro skladování zeleniny.

Pokud je ovoce nezralé, proces dozrávání půjde rychleji na slunci a plně si vychutnáte jeho chuťové vlastnosti.

Jak jíst?

Ti, kteří se někdy pokusil tento exotický, tvrdí, že Kiva má sladkokyselou chuť, ale pachuť vůbec liší: někteří se cítí jako směs okurky a melouny, druhý - banán a kiwi, a někteří dokonce cítit přítomnost tónů vápna.

Neobvyklá chuť vede k hledání informací o tom, jak jíst kivano. Dnes je konzumován syrový, maso je slané nebo sladké, nebo dokonce s pepřem. Připravte si z něj lehké saláty, občerstvení a dokonce i dezerty.

Ovocná šťáva je dobrá v čerstvém stavu a dokonale koexistuje se šťávami z jiných druhů ovoce, což dává nápoj zvláštní chuť.

Zvláštní tvar rohatého melounu umožňuje použití jako ornament pro sendviče a želé.

Zralé kiwano je nejlépe rozděleno na dvě části a pomocí lžíce si můžete vychutnat želé-podobnou hmotu zelené barvy, zatímco bílá semena, jako jsou okurky, jsou také jedlé.

Chcete-li připravit smetanový dort s pikantní chutí, můžete použít maso z exotické okurky a nezralé ovoce, jako jsou obyčejné okurky.

Užitečné a chutné recepty

Vzhledem k tomu, že není tak snadné získat toto ovoce, je o receptech známo jen málo. Mezi nejběžnější patří několik.

Krém z kiwanu

Želatinová hmota může být základem pro přípravu lahodného krému, který lze použít jako samostatný dezert nebo jako doplněk jiných cukrářských výrobků.

Složení:

• kevana - 2 kusy;
• přírodní jogurt - 2 šálky;
• med - 2 lžíce;
• zmrzlina - 4 polévkové lžíce.

Příprava: z kiwanu vyndáme buničinu, kterou dáváme do nádoby a dobře promícháme s dalšími přísadami. Po získání homogenní hmoty se rozloží na ovoce a podává se ke stolu.

Lahodný nápoj

Z rohového melounu připravujeme vynikající tonik, což je dobré ráno.

Složení:

• kevana - 1 kus;
• citron - 0,5 kusů;
• granulovaný cukr podle chuti.

Příprava: nakrájejte ovoce a vyberte buničinu spolu se semeny v misce mísiče. Rozemlete je na tři minuty a rozemlejte ho přes síto. Vytlačte šťávu z poloviny citronu a dobře promíchejte. Přidejte cukr podle chuti. Tirami kiwano

Složení:

• hotový sušenky;
• kevana - 2 kusy;
• šlehačka - 6 polévkových lžic;
• brandy, Madeira - 3 lžíce na dezert;
• kávový likér - 5 čajových lžiček;
• mírný sýr - 300 g;
• vanilka, cukru podle chuti.

Příprava: Alkoholické nápoje jsou ohřívány, maso kiwany je smícháno se sýrem, cukrem, vanilkou a brandy. Biscuit vložil do pekárny a namočil v zahřátém alkoholu. Chybí nám se šlehačkou.

Nahoru s druhou vrstvou sušenky a namočenou v alkoholu a krému. Polotovary položíme do chladničky na několik hodin. Namočená sucharka se z tvaru otočíme na misku, pokryjeme ji krémem a v případě potřeby jej ozdobíme. Navíc z exotické okurky můžete připravit následující jednoduché pokrmy:

• občerstvení - mořské plody, sýr a kiwano jako dekorace;
• salát - buničina kiwana, rajčata, paprika, ředkvička, petržel a zelená cibule. Vše nakrájíme na kostky, smícháme s greeny a naplníme čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou.

Kontraindikace

Pokud používáte rohatý meloun, neexistují žádné kontraindikace. Při péči o toto ovoce by se měli léčit lidé, kteří mají alergie na potraviny, pokud je poprvé používají.

Nyní, když se dozvěděl o výhodách africké okurky můžete dopřát jídlo, který je přítomen v kompozici tohoto ovoce, a dostat velký přínos k tělu.