Předkrmy pro zimu - nejdůležitější část letní sezóny, protože když na lůžkách a v obchodech není čerstvé ovoce, zelenina a bobule, z nich mohou kompenzovat džemy, kompoty, saláty a adzhiki. Proto v tomto článku zjistíme, jak vyčistit zimní cukráře, jen je přetočili do břehů.
- Vlastnosti výběru produktů
- Co je potřeba?
- Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- Nutné složky
- Jak si sundat cukráře na zimu?
- Skladování polotovarů
Vlastnosti výběru produktů
Vzhledem k tomu, že mušle jsou docela blízcí příbuzní dýně a squash, aby mohly plnit své zakázky mohou být na stejných receptur, ale s přihlédnutím k některé nuance (například není nutné zabalit banky po skončení, ale naopak - bude tak rychle, jak je to možné, aby je vychladnout).
Při výběru ingrediencí pro moření, nelze omezovat, protože konzervárenský recepty zahrnují použití prakticky všechny ostatní zeleniny a dokonce i ovoce. 
Pokud jde o recept bude nyní popsán, kromě squash, který mimochodem může být malé i velké, budete potřebovat čerstvé třešňové listy a listy křenem a další součásti jsou jistě na každé kuchyni.
Někteří farmáři věří, že vynikající solení je dosaženo pouze z mladé zeleniny, ale jak ukazuje praxe, můžete použít i velké exempláře, které je třeba řezat.
Příliš přehnané patissony by neměly být používány, protože již ztratili svůj specifický vkus. Také okamžitě vyhoďte zeleninu s viditelným poškozením nebo příznaky nemoci.
Pokud si vyberete drobné pečivo, zkuste se ujistit, že všechny mají stejnou velikost, takže budou vypadat více esteticky v bankách.
Co je potřeba?
Jakákoliv příprava jídla bude vyžadovat jisté znalosti od hostesky, ale navíc důležitým úkolem je včasná příprava všech "nástrojů na vaření". Zjistíme, co potřebujeme z kuchyňského náčiní, a co by mělo být připraveno kromě samotných patissonů. 
Kuchyňské spotřebiče a nádobí
Při přípravě zeleniny a koření zůstává péče o kuchyňské náčiní, které se přímo podílí na procesu sklizně.
Tyto nástroje zahrnují 2 velké pánve (jeden může být použit pro praní squash, a druhý pro přípravu slaného nálevu), kleště pro vytáhnutí horké nádoby, a samozřejmě klíč.
Těstoviny můžete umístit ve skleněných nádobách libovolné kapacity (1 litr, 1,5 litru, 3 litry), které jsou také vhodné pro slanění cukety, okurky, dýně a jiné zeleniny na zimu. Kovové jednorázové výrobky, které jsou fixovány pomocí standardního západního klíče, jsou ideální jako víko. 
Nutné složky
Opět platí, že v tomto případě se domníváme, že je to jednoduchý recept na nakládané squash, takže ochrana tři litry (můžete si vzít velkou sklenici nebo tři litr), budete muset:
- 2 kg Patizony;
- 1 střední stroužek česneku;
- 100 g čerstvého kopru (může trvat více nebo méně, v závislosti na chuťových preferencí);
- 6 ks cherry listy;
- Křen list 2;
- 6 ks černých hrachu;
- 1,5 litru vody;
- 60 g soli.
Jak si sundat cukráře na zimu?
Samozřejmě, že jakýkoli proces na zachování obrobku zimě začíná pečlivým výběrem a loupání.
Pokud jde o squash, pak, jak jsme již zmínili, očištěný od pokožky, které nepotřebují, a po dobrém praní (pro větší pohodlí, můžete použít kartáček na zuby), odstranění ocasu a stonek zeleniny odeslané do hrnce, kde vařené 10 minut v obyčejné vodě.Všechna další opatření jsou prováděna v následujícím pořadí:
- čistíme česnek;
- můj kopru (vyžadováno čerstvé stopky), křen listy a plody;
- sterilizaci nádoby a šíří na spodní z nich promyje koření s černým pepřem;
- Dal lastury, blízko u sebe až na vrchol zásobníku (pokud máte velké zeleninu, pak je lepší se jim snížit na jednotných kusů);
- přípravu solanky: nalít 1,5 litry vody v odměrné nádobě, přidá se sůl a vaří na mírném ohni po dobu několika minut;
- připraveni nalít kompozici složenou z bank a umístit mušle v komoře po dobu tří dnů;
- Po stanoveném čase, získáme naše roztokem chloridu sodného, vlije se do samostatné nádrže, znovu vařit a zalijeme zeleninu (tentokrát točit kovových víček).
Skladování polotovarů
Zavřít squash ve sklenicích (např., Solením recept pečení, uvedenou v zimním období), nebo mohou být běžné kovové uzávěry (používá se šev klíč), nebo husté kopronové víčka (v páře ve vodě).
V prvním případě se obrobek musí být zaslány skladování v chladném sklepě nebo komorou, přičemž údaje o teplotě v rozmezí od 0 ° C až +5 ° C, Banky se vztahuje kopronové víčka musí být uchovávány v chladničce. 
