Zahrada skořice a kardamonu

Vařím cukrovinky ze zahradních plodů z různých druhů bobulí, které se nacházejí v zahradě a lese. Čím pestřejší je obsah džbánku cukrovinek, tím chutnější! Vůně vonné, nejenom zlepšují chuť, ale také ozdravují cukrovinky. Tuto sladkou delikatesu můžete vařit v malých porcích, pokaždé sbírat novou kombinaci bobulí a koření. V tomto receptu jen zahradní plody, které upřednostňují skořici a kardamom.

Zahrada skořice a kardamonu

Vedlejším produktem přípravy jablečného bobulí je ovocný led, který je podle mého názoru v létě teplo nepostradatelný. Díky tomu můžete rychle připravit chladný ovocný nápoj - osvěžující, jasný a s minimálními kalorií!

• Čas: 40 minut
• Množství: přibližně 2 litry

Složení pro zahradní bobule se skořicí a kardamem

• 1 kg zahradního maliny
• 200 g egreše
• 200 g černého rybízu
• 1 kg cukru
• 2 skořicové tyčinky
• 4 kardamonové lusky
• 4 karafiáty

Vaření cukrovinky ze zahradních plodů se skořicí a kardamem

Pro cukrovinky budou všechny bobule, které jsou ve vaší zahradě, užitečné. Hlavním principem je následující - celé a krásné bobule jsou tak ponechány, a od přezrálých a ne velmi krásných, připravíme sirup pro cukrovinky. Syrup se nejlépe provádí z měkkých, šťavnatých bobulí.Ve své zahradě byly žluté a červené maliny a pro vyplnění jsem vzal černý rybíz a zralé angreštiny.

Do hluboké pánve dáváme maliny vyčištěné z odpadků a hněteme. Bobule by se měly proměnit v homogenní kaše. Pak je pomalu zahřejte, vaříme asi 10 minut při středním ohřátí.

Pojďme a umyjeme bobule My bobule rozpustí a zahřejeme Předehřátá bobule brousí přes cedidlo

Pročtěte výsledek získaným velkým cedníkem. Vysvětlím, proč jsou potřebné velké buňky. Existuje mnoho pektinů v malinách, které jsou zodpovědné za tloušťku našeho cukrovinky, a proto se pokuste utřít hmotu co nejdokonaleji a je to v pořádku, pokud některé semena procházejí cedníkem. Dobře strouhané maliny učiní hotový džem hustý.

Naplňte strouhané bobule přes síto.

Naplňte strouhané maliny jemným sítkem, abyste oddělili kosti. Nehazujte dort! Pak vám řeknu, jak ji používat.

Přidejte cukr a dobře promíchejte.

Malinový sirup a bobule se smíchají s cukrem v poměru 1: 1. Nejprve nalijte všechen cukr do malinového sirupu a mícháme až do úplného rozpuštění.

Přidejte čerstvé bobule do sirupu

Dotýkáme se bobulí, odstraňujeme stonky a nosy z egreše, obvykle jsem je střížil nůžkami. Můžete dát pár malých plodů maliny, ale ne přezrálý.

Přidejte dvě skořicové tyčinky, 4 stroužky a mleté ​​semena kardamonu

Přidejte plody do malinového sirupu. Tam jsme dali dvě tyčinky skořice, 4 hřebíček. Z lusků z kardamonu extrahujte semena a třít semena v maltě. Přidejte pouliční kardamom do jídelníčku.

Položte džus na oheň a vařte do hustého stavu, odstraňte kůže

Vařte na střední teplotu po dobu 25 minut. Odstraňte pěnu. Konfety se ukázalo být docela tlusté, mělo by se vařit asi o třetinu. Ujistěte se, že nedochází k trávení, ale jasná barva zmizí a bobule se budou vrásčit.

Naléváme sušenky v bankách

Rozkládáme chlazené džusy v sklenicích.

Co dělat s dortem z bobulí?

Berry Cake Ovocný led

A teď vám řeknu, co dělám s berry. Naplňte 1 litr vroucí vody, vařte 2 minuty. Poté filtrujte sítem, naplňte ledové formy. Zmrazujeme. Zůstat jako voňavý, lesklý koktejl a nápoje! Vždy uchovávejte v chladničce zásoby barevného ledu.