K dnešnímu dni existuje mnoho způsobů, jak ušetřit chili a každý recept je jedinečný, takže je obtížné vybrat konkrétní. Co je užitečné pro chili a proč by měla být zachována?
Vlastnosti
Chili pepř má následující vlastnosti:
- To posiluje imunitní systém vzhledem k vysoké koncentraci výztužných a omlazující vitaminů;
- podporuje vývoj endorfinů;
- přispívá k posílení krevních cév, a to díky obsahu mikro- a makroekonomických prvků.
Nutnost zachování
Naši lidé mají tradici, že jsou relevantní pro tento den: aby předpřipravené přípravy na zimu. Chili je nutné zachovat z důvodu, že v rámci tohoto procesu, jeho chuť se stává více měkké a jemné, a vše užitečné je zachována po dlouhou dobu, tak jako produkt, která byla kultivována je v sezóně a nikoli skleníkových podmínkách, má největší množství různých vitaminů a minerály.
Oheň paprika marinovaná v kečupem Torchin
Ideální recept pro milovníky pikantních jídel.
Nutné složky:
- sušená chili - 200 g;
- ocot - 2 lžičky;
- cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - podle chuti;
- česnek;
- kečup Torchin;
- ocot 9%;
- bobkový list - 2 listy.
Příprava:
- Vzhledem k tomu, že sušená paprika má hořkou chuť, musí být ponořena do vody několik hodin.
- Poté, co byl výrobek opilý, je spuštěn do vroucí vody a vaří se tam 3 minuty.
- Dokud pepř se vaří, je nutné připravit marinádu, můžete dělat to z kečupu Torchin a octa ve stejném poměru (množství omáčky by měla být přímo úměrná množství pepře).
- Dalším krokem ke spodku plechovek je položení všech koření a česneku.
- Pak přidejte vařenou papriku, která se nalije marinádou, a banka se zvedne.
Pepři vařeni s podobným receptorem nevyžadují žádné speciální skladování. Stačí, když nádobu vložíte do chladničky a během několika dní bude připraven k použití. Taková konzervace může být použita při přípravě dušených nebo italských těstovin s masem.
Recept s koprem
Jednoduchý recept bez použití omáčky.
Nutné složky:
- chilli pepř;
- voda - 2 litry;
- sůl a cukr - podle chuti;
- ocot - 1 polévková lžíce;
- čerstvý fenykl;
- křen;
- několik česneků.
Příprava:
- Pepř by měl být důkladně opláchnut a odříznout chvost a opustit semena.
- Pak jsou papriky rovnoměrně rozloženy v šicích sklenicích, které byly předem omyty a vysušeny.
- Dalším krokem je přidání kopru, křenu, loupaného česneku a pepře do nádoby.
- Pak by měla být voda vařena, naplněna plechovkami, pokrytá víkem a 15 minut.
- Poté je voda jemně vypuštěna zpět do pánve a několik minut opět varu. Poté musíte vypnout plyn a okamžitě přidat vodu do vody.
- Nyní je třeba marinády plně nalít s připravenou paprikou.
Z jistých důvodů můžete otočit banky a tak, aby náhodně nevybuchly, můžete je zabalit. Všimněte si také, že v tomto receptu bylo obsahuje informace o počtu nutných složek pro marinády do sklenice o objemu 3 litry, ale hlavně v zimním období mohou v bankách malý objem (přibližně bank se používají do 1 litru). Proto musíte produkty rozdělit podle kapacity nádoby.
Chilli papričky na kavkazské cestě: rychlý a jednoduchý recept
Docela zajímavý recept, který dává pokrmu ostrovní sladkou chuť.
Nutné složky:
- voda - půl litru;
- koriandr práškový-20;
- Čerstvé greeny - 20 g.;
- máta - 10 g;
- česnek;
- cukr a sůl - podle chuti;
- koriandr - 10 g;
- sladká paprika v hrášku - na chuť;
- ocet - lžička;
- bobkový list a trochu hřebíček.
Příprava:
- První věc, kterou musíte umýt všechny přísady a nechat je vařit na ohni.
- Po několika minutách se k pánvi přidá ocot a přísady pokračují v vaření asi 5 minut.
- Pak marináda trpí a trvá na tom.
- V předem vařené sklenici se papriky položí a vyleje marináda, banka se navíjí.
Aby bylo nádobí příjemnější, namísto obvyklého octa můžete použít jablko.
Marinované jalapeno: není horší než konzervované chilli
Jalapeno - unikátní druh pepře, který má neobvyklé chuťové vlastnosti.
Nutné složky:
- jalapeno pepř;
- voda - 500 ml;
- česnek;
- sůl a cukr - podle chuti.
Příprava:
- Pepř je vyčištěn a nakrájen na plátky.
- Poté se má česnek nalít vodou a vařit několik minut. Po přidání cukru a soli je třeba 5 minut vařit.
- Nyní se papriky musí dát do nádoby a nalít je marinádou.
- Banky se zvednou a čekají na nástup zimy.
Jalapeno se vyznačuje skutečností, že jeho chuť v procesu jíst postupně přechází ze sladké na ostré. Tato funkce je zachována i při zachování.
Chili s medem
Velmi neobvyklý recept, který udělá pepř sladkou a šťavnatou.
Nutné složky:
- jalapeno;
- chilli pepř;
- několik polévkových lžic medu;
- sůl - podle chuti;
- voda - 500 ml;
- jablečný ocet 9% - 2 polévkové lžíce;
- česnek.
Příprava:
- Papriky by měly být nakrájeny na poloviční kroužky a dány stranou.
- Sůl, česnek, jablečný jablečný ocet, med se nalije do vroucí vody. Marináda se vaří nejvýše 5 minut.
- Papriky se vloží do sterilizované nádoby a nalije se marinádou.
- Banka je zkroucená.
Díky míchání chilli a jalapenu získáte lahodný a neobvyklý zimní salát.
Hot pepř na zimu (video)
Chili je velmi neobvyklý a užitečný produkt, který lze připravit různými způsoby. Každou zimu si můžete nechat hýčkat sebe a své blízké s ostrým a neuvěřitelně chutným místem. Navíc tento zákrok může být použit při přípravě pokrmů z masa: poskytne potřebnou ostrost a specifickou chuť.
