Kolik potřebujete vařit brokolici, aby bylo chutné a zdravé? Pravidla a recepty na vaření

Hodně výzkum byl řízený přes brokolice. Poslední osvědčený protizánětlivý a posilující účinek působí na lidské tělo tím, že jí dokonce protirakovinné působení, kvůli sulfarofana formace.

Tento produkt je skutečně zásobárnou vitamínů a minerálních látek, které se používají při vaření po celá staletí.

Zelí se doporučuje používat kojené matky, děti jako doplňkové potraviny, dospívající, dospělí a starší osoby; jak přinést to připravenost a kolik vařit čerstvé a zmrazené se dozvíte z tohoto článku.

Musím použít vařený produkt při vaření?

Brokolice mohou být konzumovány syrové a můžete také vařit, smažit a vypít. Jako hypoalergenní přípravek se tato rostlina používá jako doplněk pro děti od 8 měsíců. Při vaření pytlíku pro dítě je nutné zahřát nejen zmrazenou zeleninu, ale v jakékoliv jiné formě.

Výhody a nevýhody produktu

Brokolice je skvělé jídlo pro:

• pacienti s diabetem;
• těhotné a kojící ženy;
• děti a starší osoby;
• lidé zvláště náchylní k ateroskleróze;
• kteří nedávno trpěli virovými onemocněními (výhradně pro rychlé obnovení imunitního systému).

Právě vařené zelí se používá jako produkt s nízkým obsahem kalorií s dietou, což je důležité pro ty, kteří sledují svou postavu. Brokolice je dobře ovlivněna použitím zeleniny na pokožce. Zobrazuje toxiny. Sulfarofan blokuje a zabraňuje rozvoj rakovinných buněk v těle.

Tato rostlina obsahuje velké množství látek, které příznivě ovlivňují lidské tělo:

• draslík;
• vápník;
• fosfor;
• měď;
• železo;
• jod;
• karoten;
• zinek;
• vitamín C.

Podle chemických indexů na 100 g výrobku vařeného ve vařené nebo vařené formě:

Nabízíme video o výhodách a varováních při konzumaci brokolice:

Kolik času uvaříte?

1. Jak vařit zelí, na základě jejího věku:
   • pokud je čerstvá, pak se vaří po dobu 5 minut ve vařící slané vodě až do připravenosti;
   • při vyšším stupni zralosti by měl být vařený přibližně 7-9 minut.
2. Pokud je výrobek zamrzlý, doba vaření se zvýší na 10-12 minut od doby opětného varu.
3. Při přípravě dětského pyré musí být doba vaření zvýšena na 11-14 minut.

Doporučujeme vám podívat se na to, kolik brokolic by mělo být připraveno k uchování všech užitečných látek:

Podrobné pokyny pro vaření

Chcete-li správně připravit brokolici, musíte zvážit některé funkce:

1. Nejprve je třeba pečlivě rozložit na květenství a opláchnout pod chladnou tekoucí vodou.
2. Pokud je brokolice zmrzlá, není třeba ji před vařením rozmrazit: stačí jen vařit trochu delší než čerstvé: 11-14 minut. Můžete zkonzumovat zelí v čerstvé formě a dobře umýt.
3. Je-li to hlava čerstvého zelí, stačí ji asi hodinu ponořit do studené vody a pak ji dát úplně do pánve s vroucí slanou vodou.

V pánvi

Ve vroucí slané vodě snížíme květenství po dobu 3-8 minut a potom vypustíme vodu: Pokud je vše správné, zelí se změkne, ale jeho barva se nezmění.

V multivariátu

• Pokud používáte režim "Steam", brokolice připraví 20-25 minut.
• Při použití režimu "Multi-Cook" trvá doba vaření přibližně 12-15 minut.

Recepty

Se sýrem a kuřecím filé v troubě

Složky:

• Brokolice zmrazená: 0,5 kg.
• Mléko: 200 ml.
• Kuřecí vejce: 2 ks.
• Tvrdé sýry: 100g.
• Máslo: 2 polévkové lžíce.
• Kuřecí filet: 400 g.
• Sůl: chuť.
• Suché koření: podle chuti.

Kalorická hodnota: 120 kC na 100 gramů hotových jídel.

1. Maslo namočte do pánve a přidejte brokolici.
2. Olejte na oleji po dobu 3-5 minut.
3. Kuřecí filety na kusy 1-2 cm.
4. Nejprve posuneme kusy kuřecího masa, pak smažené květenství do pekáče.
5. Omáčku připravujeme: porazíme vajíčka, přidáme mléko, tvrdý sýr (dříve jemně nastrouhaný na struhadle), sůl a pepř.
6. Vyplňte výslednou omáčku zelím a kuřecím masem.
7. Troubu ohřejte na 200-220 stupňů.
8. Pečeme 20-25 minut.

Nabízíme vám formu, jak připravit brokolici a kuřecí prsíčko:

V pečicí troubě v troubě

Složky:

• Čerstvá brokolice: 0,5 kg.
• Mozzarella: 100 gr.
• Kuřecí vejce: 2 ks.
• Tvrdé sýry: 100g.
• Pečivo: 120 g.
• Sůl: chuť.
• Černý pepřový prášek: na chuť.

Kalorická hodnota: 150 kC na 100 gramů hotových jídel.

1. Smažte čerstvé zelí na malé kousky.
2. Přidejte vajíčka na nakrájenou zeleninu, nastrouhené sýry a všechny ostatní přísady.
3. Důkladně promíchejte.
4. Pečící plech pokryjeme papírem na pečení.
5. Vytvoří výslednou směs malých bitů.
6. Pečlivě vložte do pekáče.
7. Talíř na pečení umístit do předehřáté trouby (190-200 stupňů) po dobu 15 minut.
8. Pak otočte malé bity na druhé straně a pečte po dobu dalších 10 minut, množství tvorby zlaté kůry nahoře.
9. Vypněte a troubu nechte trochu vychladnout v troubě.

Závěr

Brokolicová kapusta je nejužitečnější ve svých vlastnostech, mezi všemi kapustami na světě. Skutečnost, že obsahuje sulfurofan, hovoří o jeho jedinečnosti a možném použití v medicíně. Správná, snadná asimilace rostliny tělem, vliv spotřeby kapusty na imunitu a celkový stav organismu - byly vědecky prokázány více než jednou.

Možnost použití zelí v laktačním období a zavádění do lákavého dítěte po dobu až jednoho roku - mluví o bezpečnosti a hypoalergenitě. Kromě všech výše uvedených skutečností jsou užitečné vlastnosti nejen užitečné, ale také velmi chutné.

Sledujte video: