Hlívy jsou velmi populární a cenově dostupné druhy hub, které lze často nalézt na pultech. Pro ty, kteří chtějí připravit vlastní hlívy ústřičné v sušené formě pro dlouhodobé skladování, vám ukážeme, jak na to právo, aby podporoval jejich chuť jste nezklamal.
- Mohu sušené houby vyschnout
- Kuchyňský inventář
- Příprava hub
- Způsob sušení: krok za krokem
- Venku
- V elektrické sušičce
- Jak zjistit připravenost
- Jak a kam ukládat
Mohu sušené houby vyschnout
Internet, krok za krokem, jak sušit houby, hříbky a jiné houby, ale tam je málo informací o ústřice, protože výrobek není tak populární pro sušení. Proto se mnozí lidé ptají, zda je možné uschnout ústřicové houby doma. 
Odpověď na tuto otázku je ano: vzhledem k tomu, že tato houba obsahuje málo vlhkosti, lze jej snadno sušit dalšího úspěšného skladování a použití v sušené formě.
Je také důležité, aby sušené ústřicové houby zabíraly dost místa, ale možnosti jejich použití jsou velmi široké.
Kuchyňský inventář
Chcete-li postup sušení provést co nejrychleji a co nejpodrobněji, měli byste zásobit následujícího inventáře:
- nůž k odlupování a krájení hub;
- suché s hustou látkou pro dokončení postupu odstraňování nečistot;
- řezací deska, na níž budete stříhat hlívy ústřic;
- papír k rozpadu hub;
- dlouhý tlustý závit nebo drát, pro nasekání hub pro sušení;
- elektrická sušička (volitelně) pro sušení.
Příprava hub
Před sušením musí být houby předem připraveny.
Je třeba poznamenat, že ústřičné houby Před sušením neperte ani neteřte, celý proces se provádí na suchém produktu.
Každá houba by měla být vyšetřena na kontaminované oblasti, a pokud jsou přítomné, pak odškrabněte přilepené nečistoty nožem a oddělte nohy od klobouků.
Chcete-li odstranit jemný prach a nečistoty, které mají být zničen suchý každý houbovou husté tkáně. 
Způsob sušení: krok za krokem
Je třeba poznamenat, že sušení hub lze provádět dvěma způsoby: pomocí speciální elektrické sušičky, nebo venku. Zvážit každou metodu zvlášť.
Venku
Sušení ústřice venku - nejjednodušší způsob, pro které nevyžadují zvláštní elektrické spotřebiče.
Zvážit procesní krok za krokem sušení ústřice venku:
- Když houby důkladně vyčištěny a nakrájíme na kousky, které jsou rozloženy v jedné vrstvě na připravený papír.
- Polotovary jsou vystaveny přímému slunečnímu světlu na dobře větraném místě a ponechány po dobu 3 hodin.
- Mírně ztuhlé houby musí být navlečeny na připravenou dlouhou a hustou nit nebo drát. Při použití nitě musí být vložena do jehly, aby se usnadnil proces strun.
- Napuštěné ústřicové houby by měly být umístěny na teplém suchém místě, místo u plynového sporáku v kuchyni. Chcete-li dobře uschnout tímto způsobem, hlívy ústřice mohou trvat asi jeden den.
V elektrické sušičce
Použití speciálního elektrického sušičky, ve kterém můžete sušit zeleninu a ovoce, značně usnadní proces sušení kuře a zkrátí čas.
Proces sušení vesené v sušičce se skládá z následujících kroků:
- Připravené řezané houby musí být umístěny v sítu, který je dodáván spolu s elektrickým sušičem a umístěn ve spotřebiči.
- Počáteční teplota by měla být asi 50 ° C, za takových podmínek by měl být výrobek asi 2 hodiny.
- Na konci přiděleného času je nutné zvýšit teplotu na 75 ° C a vysušit až do úplného vysušení. Produkt může být v sušičce po dobu 7 až 12 hodin.
Jak zjistit připravenost
Je velmi důležité, abyste nezmeškali okamžik, kdy jsou houby již zcela vysušeny. Pokud jsou přehnané, rychle se rozpadnou a stanou se nevhodnými pro dlouhodobé skladování. Nepoužitý produkt se rychle formuje a kazí.
Jsou-li houby správně vysušeny, budou lehce ohebné, ale při pokusu o jejich ohnutí se snadno rozbijí. Barva by měla zůstat světlá, vůně a chuť - stejně jako čerstvé houby.
Počet sušených hub by měla být 10% surového produktu, který se snižuje o 90% hub.
Jak a kam ukládat
Správné skladování sušeného ústřic je klíčem k uložení chuť a vzhled, který jim bude ukládat na poměrně dlouhou dobu. 
Hlavní podmínkou skladování hotového sušeného produktu je nízká vlhkost, takže ústřicové houby nejsou vlhké a nezhoršují se.
Aby se zabránilo vzniku molů, měly by být umístěny čisté sklenice, uzavřete hustou vrstvu papíru a pošlete jej na suché, dobře větrané místo.
Je třeba mít na paměti, že ústřice mohou rychle absorbovat vlhkost a absorbovat cizí zápach. Proto je zakázáno skladovat suchý výrobek v blízkosti slaných, marinovaných nebo jiných produktů, které zvyšují vlhkost vzduchu nebo ty, které mohou přenášet zápach na hlívy ústřic.
Sušení ústřicových hub v domácnostech je proto poměrně jednoduché. Hlavní věc je zohlednit některé nuance při přípravě výrobku a dodržovat pokyny k sušení.
