Jak hezké jíst letní ovoce v zimě! Zvláště po náročné práci, po dlouhém pobytu v chladu. Recept na mokré jablka doma je to, co zkrátí život, dává mu špičku léta a tepla. Navíc způsob jejich přípravy je jednoduchý a zajímavý.
Jednoduchý recept na mokré jablka doma v bankách
Které druhy jablek je nejlepší namočit? Odpověď zní: můžete namočit ovoce pro každou chuť.
Chcete-li tyto plody namočit, musíte najít následující:
- Jablka (je lepší vybrat podzimní nebo zimní odrůdy).
- Cukr (na 1 kg jablek je 200 gramů cukru).
- Sůl (ne více než lžíce, jinak ovoce bude slané).
- Třešeň a rybízové větve (také vhodné karmínové větve).
Potřebujete tak jednoduše:
- Ovoce by nemělo mít žádné škody, proto zvolte pouze čerstvé a kvalitní.
- Na dně hluboké hrnce je třeba dát větvičky listy. Druhá vrstva je ovoce, takže mezi nimi existuje prostor. Zbytek větví by měl "zakrývat" ovoce. Můžete to také udělat v kbelíku.
- Nyní se musíte postarat o marinádu, je snadné ji vařit.V hrnci s vařenou vodou byste měli přidat cukr a sůl. To zaplavuje ovoce a zakryje dřevěným víkem.
Marináda musí být přidána do pánve po celý týden. Poté jsou namočené ovoce vyvedeny na chladné místo a trvají na 40 dnech.
Nejsnadnější recept na namočené jablka (video)
Mokré jablka v sudu nebo v kbelíku
Před rychlým mořením těchto plodů v kbelíku nebo barelu byste měli připravit tyto produkty:
- Jablka (vhodná antonovka).
- Rýže opustí.
- Sůl, cukr.
- Zlato.
Plán přípravy je následující:
- Jablka by měla být opojena o listy a větvičky, takže by se to mělo důkladně umýt a očistit od špíny.
- Nyní musíte udělat solanku. Chcete-li to udělat, měli byste vařit vodu, jeden kbelík jablek potřebuje 10 litrů vody. Pak se do vroucí vody přidá koření a med.
- Na spodku kbelíku musíte dát listy z rybízu. Druhá vrstva je položena na ovoce, po které můžete nalít do solanky. Musí úplně nasytit jablka.
Kbelík je umístěn na chladném místě a jeho vrchol musí být pokryt těžkým materiálem. Jablka, kyselá solanka, by měla být podána infuze po dobu 3 týdnů.
Jak namočit Antonovu na zimu?
Na zimu lze tyto ovoce řádně konzervovat v plechovkách. Nejprve je však třeba fermentovat.
Chcete-li to provést, připravte následující složky:
- Jablka (řadit "Antonovka"). Množství ovoce závisí na množství požadované konzervace. Jeden může mít přibližně 1,5 kg jablek.
- Voda pro slanou vodu.
- Rybíz nebo čerešňové listy. Můžete také vzít listy melisy a mátou.
- Trochu kyselé plody, například kalina nebo brusinky.
Takže nyní můžete začít s vařením:
- Všechny druhy ovoce musí být důkladně omyty. Pokud jsou na nich listy, měly by být odstraněny. Musíte také umýt všechny listy.
- Kapacita, ve které se bude ovoce připravovat, je nutné opláchnout sodou, poté mírně projít s vroucí vodou.
- Dno nádoby je "pokryto" větvemi a listy výše uvedených rostlin. Pak dole do listů je třeba dát trochu kyselých plodů a teprve potom - jablka.
- Vrstva jablek v květináči by se měla střídat s vrstvou listů a bobulí.
- Horní část nádoby by měla být pevně pokryta listy tak, aby ovoce vůbec nebylo vidět.
Marináda se připravuje standardně: ve vařené vodě je třeba přidat cukr, sůl, med (pokud je to žádáno). Nedoporučuje se silně sůl.Na jednom břehu je 1,5 litru solanky únavné. Plechovky se nalévají do marinády, po které se mohou válcovat.
Recepty na nakládané jablka na zimu
Plátky jablek jsou jedním z nejoblíbenějších zimních dezertů lidí, takže se často vyrábějí. Aby vše fungovalo správně, měli byste vědět některé nuance.
Složení:
- Čerstvé ovoce z jablek.
- Voda (na 1 kg ovoce je 0,5 litru vody).
- Cukr.
- Štipce soli.
- Jakékoli koření (podle chuti).
- Křen a lískové listy.
- Ovoce pro kysanku by se měla užívat ve středně velkých, nejlépe zimních odrůdách. Všechna jablka je třeba očistit od špíny.
- Docela jsou to ve velkém dřevěném hlavě, ale můžete to udělat v kbelíku. K dolní části kontejneru je třeba dát listy třešně nebo rybízu, pak jablka. Pro správné vykvasení těchto plodů by měly být umístěny velmi těsně k sobě. To je hlavní rozdíl mezi mokrými a kyselými jablky. Když jsou namočené, měly by být ponechány mezi nimi, což se nedoporučuje při kyslíku.
- Plnění pro kysání je vyrobeno z vody, soli a cukru. Ve skutečnosti je to obyčejná sladká voda.
Plody musí být podávány po dobu 7-8 dní.
Umývací jablka s hořčicí
Produkty:
- Jablka.
- Hořčice nebo hořčičný prášek.
- Cukr, sůl.
- Rýže opustí.
Plán přípravy:
- S hořčicí se toto ovoce ukáže jako křupavé. Čisté ovoce by mělo být naplněno cukrem a hořčičným práškem a nechat na 1 hodinu trvat na tom, aby trval na tom.
- Zatímco ovoce trvá na tom, můžete se postarat o marinádu. Chcete-li to udělat, vařená voda by měla rozpustit cukr a sůl.
- Jablka jsou naplněna marinádou. Měli by být pokryty shora s dřevěným víkem a položily na ně něco těžkého, například láhev vody.
- Můžete jíst ovoce, pokud je starý nejméně 35 dní.
Recept na mokré jablka s žitnou moukou
S žitnou moukou jsou velmi chutné jablka.
Složení:
- Jablka.
- Sůl, cukr.
- Voda.
- Mouka raž.
- Rybíz a třešňové listy.
Postup přípravy zahrnuje takové body plánu:
- Za prvé by měly být banky připraveny. Musí být sterilizovány nalitím vroucí vody.
- Čisté jablka jsou umístěny ve sklenicích společně s listy rostlin. Do nádoby můžete také položit několik větviček třešeň.
- Ve slané sladké vodě, která bude použita jako náplň ovoce, je třeba přidat předem připravenou směs mouky. Za to, 200 g.Žitná mouka je třeba nalít teplou vodou a smíchat. Jaká by měla být konzistence? Směs by měla připomínat tučného papouška.
Mouka musí být velmi dobře smíšena v nálevu. Pak je můžete naplnit ovocemi.
Recept na mokré hrušky doma
Hrušky by měly být namočeny na stejném principu jako jablka, ale existuje několik vlastností.
Seznam produktů:
- Hrušky.
- Cukr.
- Štipce soli.
- Rýže listy (můžete také vzít třešeň).
- Voda.
Příprava:
- Hrušky ovoce je třeba umýt, oloupat a nakrájet na kusy. Můžete ořezat ovoce na polovinu, ale nezapomeňte jádro odstranit.
- V hlubokém hrnci se vyrábí marináda pro nalévání hrušek. V horké vodě je třeba zředit cukr, trochu soli a směs mouky. Žitná mouka může být nahrazena strouhankou. Rýže, jako mouka, se nalívají teplou vodou a smíchají se.
- Ve sterilních plechovkách položte listy třešně, rybízu a křenu střídající se s ovocem. V případě potřeby můžete přidat bobule.
- Banky se nalijí s vařenou solankou. Nyní je lze srolovat. Před tím, než na něj zakryjete víko, doporučujeme jej předat s vroucí vodou.
Jak mokré jablka (video)
Tyto jednoduché recepty na mokré a fermentované ovoce existují. Můžete jít na standardní schéma a dělat všechno podle receptury, ale můžete se vylepšit a přijít s něčím zvláštním, například přidat do marinády rafinovaného koření.
