Božsky chutná jídlo - bramborové pečivo v troubě

Kouzelná vůně, která dělá z bramborového hrnce mleté ​​maso v troubě, přitahuje všechny členy velké rodiny do kuchyně. Dokonce i domácí mazlíčci nejsou schopni odolat takovému jídlu. Aby olizovali alespoň lžíci, jsou připraveni udělat cokoli.

Tato mísa obsahuje nejběžnější složky. V takovém případě domácnost nepotřebuje moc času na její přípravu. Níže jsou recepty na bramborové kastroly s mletým masem v troubě, které získaly uznání od náročných dětí, stejně jako náročných manželů. Všechny jsou sestaveny s pomocí světových gurusů. Jejich rady pomohly zjednodušit provádění některých technologických procesů. Ale přesto zůstávají produkty šťavnaté a voňavé.

Kniha kulinářských mistrovských děl

Životní vířivka často nenechává ženám žádný čas dokonce ani dělat to nejpotřebnější a nejjednodušší věci. Jak víte, kulinářské dovednosti vyžadují značné náklady. Čas a finance jsou pro tento proces tak významnými zdroji. Taková "líná" jídlo však umožní pečující matce ušetřit peníze a minuty.Při přípravě bramborové kastroly s mletým masem v troubě bude hostitelka muset věnovat pozornost následujícím krokům.

Vaříme úžasné nádivky

Existují tři možnosti broušení masa. Mlýnek a mlecí zařízení pro maso obrátí buničinu na pastovitou hmotu, která je nasycena vlhkostí. Pokud však nakrájíme filety na malé kousky ostrým nožem, zachrání se tak veškerá šťavnatost a bohatost produktu. K tomuto účelu přispívají také všechny druhy koření:

  • kurkuma;
  • koriandr (pro jatečně upravená těla s dychtivým zápachem);
  • muškátový oříšek (pro hovězí a vepřové plody);
  • kari;
  • čerstvě mletý pepř (společně červené, bílé a černé);
  • kmín, kmín a zira.

Ujistěte se, že to vše musí být ochuceno malým množstvím másla. Chips z parmezánu nebo bochník namočený v mléce dává pokrmu jemnou strukturu. Výsledkem je, že bramborový kastrol s masem v troubě získá zajímavou a nejdůležitější božskou chuť. Samozřejmě, tyto složky mohou být nahrazeny strouhanými:

  • brambory;
  • dýně;
  • cibule (nebo šalotka);
  • lilky;
  • cuketa.

Zelenina sladí masové mistrovské kusy se zeleninovými šťávami. V hermeticky uzavřené nádobě a při vysoké teplotě je každá složka misky namočená, což zvyšuje jasnou chuť koření a brambor.

Při vaření masa je třeba používat několik druhů masa. Kuřecí maso nebo krůty mohou být smíšeny s masem mladého králíka a hovězí maso by mělo být přidáno do vepřového masa. Jehněčí dokonale s kuřecím filé.

Vytvořte gurmánskou omáčku

Jakékoliv masové kastrolování s brambory vařenými v troubě byste měli určitě naplnit nějakou omáčkou. Taková omáčka hraje vedoucí úlohu při vytváření nezapomenutelných chuťových efektů. Následující typy omáček jsou pro tento pokrm nejvhodnější:

  1. Bechamel. Nejprve je třeba v malé pánvi roztopit kousek másla. Pomalu a hladce vylijte mouku do něj (3 polévkové lžíce), ale současně intenzivně promíchejte. V závěrečné fázi by měly být vyrobeny 2 šálky mléka. Je důležité zajistit, aby v kapalině nevznikaly žádné hrudky. Na konci omáčky byste měli ochutnat muškátový oříšek, sůl a pepř. Vařte po dobu 5 až 8 minut.
  2. Tomato. Můžete si vzít konzervy nebo čerstvé rajčata. Oloupejte je a otřete je tvrdým předmětem skrze síto. Výsledná kaše by měla být ochucena česnekem (5-6 keřů) a pepřem. Vše se vaří 5 až 10 minut v hlubokém jídle.
  3. Mléčné s přídavkem vajec. 2 polévková lžíce.l Mouka je třeba smažit v slunečnicovém oleji. Poté přidáme vývar do pánve (1-2 šálky) a vaříme 10 minut. Souběžně s tím byste měli vajíčko porazit mlékem (80-90 ml). Poté je vše nalijte do vařeného vývaru a přidejte 50 ml zpevněného vína (sherry). Když směs opustí pár minut, musí být zředěna 2 polévkovými lžičkami. l zakysaná smetana. Smažte tuto omáčku před pečením.
  4. Tvarohová idyla. Pomocí vidličky hněte 200 g tvarohu a naplňte ho tukovou smetanou smetanou (1 šálek). Zelení (100 g) ve formě petrželky, kopru a cibulího peří nejen dodají jídlo jasně, ale také svou prezentaci mimořádně krásnou. Tuto tvarovou hmotu nalijte na hotovou misku.

Rychlou cestou k odlupování rajčatové pokožky je horká voda. Jako výsledek, samotná kůže zaostává za plodem.

Jaké druhy omáčky si vyberou za bramborovou kastrolku s mletým masem v troubě, každá žena v domácnosti rozhodne individuálně. Vše závisí na kulinářských preferencích rodiny. Někdo miluje kyselé, ale někdo má rád jemné mléčné omáčky.

Důležitost správného balení

Pro přípravu takové jednoduché nádoby, mnozí dávají přednost použití pomalého sporáku nebo mikrovlnné trouby.Nicméně, tradiční způsob tepelného zpracování - trouba - nejlepší volba pro toto. Jeho celkové rozměry a designové prvky vám umožňují připravit skutečné dílo kulinářského umění. Navíc vám tento výsledek pomůže doslovný recept na bramborové pečivo s masem v troubě:

  1. Příprava rostlinné směsi. Cibuli je třeba nakrájet na malé kostičky a brambory - tenké talíře. Na ohřáté pánvi smažte cibuli až do zlaté kůry.
  2. Smažte omáčkou a přidejte nádivku. V navrhovaném receptu jsou konzervované rajčata, které jsou již oloupané. Směs se míchá až do homogenní konzistence. Poté je třeba naplnit sůl a pepř. V případě potřeby přidejte česnek česnek. Nechte vařit po dobu 20 minut.
  3. Smažte sýr. Nejlepší je použít jemné struhadlo.
  4. Tvorba vrstev. Dobře mastná forma vhodná pro první vrstvu, která se skládá z bramborových plátků. Mohou být umístěny ve formě rybích vah. Druhé patro je pro domácí tvaroh a mleté ​​maso s omáčkou. Nahoře je vše pokryté zbývajícími brambory a pokryté strouhaným parmazánem.
  5. Podmínky pečení. Trouba by měla být zahřátá na 180 ° C. Po 40-45 letech byla připravena jídlo. Jasné greeny vypadají úžasně na oranžové křupavé kůře.

Chutná bramborová kaše v peci se sýrem nevyžaduje přídavnou přílohu. Jarní salát nebo řezání zeleniny se dokonale hodí do této symfonie skvělých příchutí.

Pro konečnou vrstvu nádobí můžete použít různé druhy tvrdého sýra. Fanouškům vzrušujících kuchařů doporučujeme používat slaný sýr. V ostatních případech byste měli používat řecký sýr feta nebo italský parmezán.

Když jsou založeny na kuře

Účinkem překvapení je oblíbené chování některých hostů. To je obzvlášť děsivé, když v ledničce majitelů dominuje poušť v Antarktidě, to znamená, že není nic. Nicméně, po ruce bramborové kastrolování s mletým kuřecím masem, rychle uvařené v troubě, tito nezvaní hosté nebudou schopni chytit hostesku překvapením. Jedna a půl hodiny intimní komunikace a jídlo jsou připraveny. Proces vaření zahrnuje několik kroků:

  • nakrájejte malou cibuli, opečte je na pánvi;
  • rošt mrkev na jemné struhadlo a nalijte do smažené cibule;
  • nakrájené na střední části surové / vařené kuřecí filety (500 g);
  • smažte se zeleninou až do vaření, přidejte koření a sůl;
  • vařte brambory samostatně (6 ks);
  • Nakrájme ochlazené kořeny, část čipů je třeba smíchat s vařeným vejcem a 150 ml zakysané smetany (je důležité sůl smíchat);
  • dát poloviční bramborovou misku na omítnuté dno angreštu a pak kuře se zeleninou;
  • nalijte dříve připravenou kysanou omáčku;
  • pošlete do trouby půl hodiny;
  • 5-10 minut předtím, než budete připraveni vytáhnout plech na pečení a posypeme pokrmem z nakrájeného sýra.

Brambory mohou být použity ve formě brambor. Chcete-li jej viskozitu, můžete dát vajíčka tam, nalijte mléko a posypeme moukou nebo cibulí zazharka. Pak na plech na pečení je třeba položit zeleninu, část bramborových kaštanů, sýrový chips (nebo tvaroh) a kuřecí maso. Horní vrstva se skládá ze zbývajících brambor a zakysané smetany. Ale předtím by mělo být maso naplněno strouhaným sýrem. A pak je všechno stejné jako v předchozích receptech.

Předtím, než představíte své hosty bramborové kastrolování s kuřecím masem v troubě, musíte je zdobit zeleninou. Můžete kopat kopr a posypeme petrželkou.

Vkládání hlavních složek do formy je nezbytné distribuovat výrobky rovnoměrně. Součásti masa můžete nahradit dušenými houbami nebo zeleninou.

Rybí svět

Mezi mnoha kuchařskými gurmánkami jsou ti, kteří upřednostňují pouze ryby na maso. Chuť moře je hodně jako svoboda a nezávislost Navíc mořské plody jsou mnohem užitečnější než jiné druhy masa. Jsou nasyceny jódem a obsahují velké množství Omega-3. Rybí kastrolka s brambory v troubě bude úžasná, pokud:

  • slané rybí filé, pepř a posypeme citrónovou šťávou;
  • vařte brambory, nakrájíme je na tenké plátky;
  • smažte česnek a špenát s cibulí;
  • připravte omáčku ze zakysané smetany, syrových vajec, zeleniny a sýru feta (může být pevné);
  • ve formě přísad v následujícím pořadí: brambory, ryby, hmotnost cibule a špenátu a pak opět bramborové plátky;
  • Vše zalijeme kyselou smetanovou omáčkou a pošleme do trouby po dobu 45 minut (180 stupňů).

Nakrájejte kastról na části, nejlépe horké. Tato pečená játra ideálně dodává s citronem, brusinkou, dřeně a třešňovou švestkovou šťávou. Restaurace s pěti hvězdičkami vždy podává sůl rybím a masovým pokrmům. Koneckonců, tyto potraviny mají právo být nedostatečně slané.

Chcete-li oddělit rybí filé od kostí, je třeba řezat páteřní zónu a řezat buničinu lehkými zdvihy. Řezy by měly být velmi malé, přičemž nůž mírně spočívá na žebrech.

Výtečná a chutná bramborová kastrolka s mletým masem v troubě se může právem stát nejoblíbenějším místem rodiny. Pro rušné dámy je takový průběh událostí poměrně dobrou volbou, protože se připravuje rychle a bez složitých technologických procesů.