Toto nádherné ovoce se vyznačuje sladkou chutí, chutnou vůní a celou řadou zdravých látek, s nimiž se nechcete dlouhou dobu věnovat. Kuchaři proto používají různé způsoby, jak sbírat hrušky na zimu, aby si oblíbili své oblíbené ovoce po celý rok. Každá z nich má své vlastní charakteristiky a princip přípravy. Výsledkem je, že hrušky získávají rafinovanou a jedinečnou chuť.
Složení voňavého ovoce zahrnuje velké množství draslíku. Proto je užitečné jíst pro ty, kteří mají problémy se srdcem.
Způsoby sběru hrušek pro zimu: tipy, rady, recepty
Před několika staletími se hruška rozrůstala pouze ve volné přírodě. V některých zemích bylo jeho ovoci zakázáno jíst bez zvláštního tepelného ošetření. Po dlouhé době, než byl pití, bylo ovoce oprášeno vařící vodou. Pak se začaly páchnout nebo voda. A když pěstovali odrůdy, ovoce vyhrálo srdce skutečných znalců vitamínu. V současné době se kultura pěstuje téměř v každé zemi, která má mírné klima. Zvažte nejaktuálnější způsob získávání hrušek na zimu, což vám umožní uložit užitečné prvky.
Bezstarostné tradice babiček - sušení
V těch dnech, kdy se jídlo vařilo na dřevo a nebyly skleněné nádoby, se lidé snažili nějakým způsobem připravit ovoce na zimu. Jednou z nejjednodušších možností je sušení. To je způsob, jakým naše babičky používaly před několika desetiletími. Věděli, jak zachránit hrušky na zimu a neztratit jediný cenný vitamin.
V zimě se do sušeného ovoce přidává kefír, tvaroh nebo ovesné vločky. Vytváří vitamínový nápoj a skvělou náplň na koláče.
Chcete-li připravit vysoce kvalitní produkt, vyberte dostatečně zralé ovoce s hustou granulární hmotností. Někdy použijte a nezralé možnosti. Když se ovoce shromáždí a hosteska ví, jak vysušit hrušky doma, provádí následující operace:
- umyje ovoce důkladně pod tekoucí vodou;
- po úplném sušení řeže malé plátky;
- široké kryty na pečení s papírem;
- nahoře položí připravené plátky ovoce tak, aby se navzájem nedotýkaly.
Babička způsob, jak sbírat hrušky na zimu, je vhodná pro obyvatele venkovských domů, protože pečící plech je umístěn v podkroví nebo verandě.Kromě toho by měla být v místnosti konstantní cirkulace vzduchu. Celý proces obvykle trvá asi 7 dní, kdy se ovoce pravidelně převrací.
Příprava sušeného ovoce v peci
Moderní přístup k podnikání umožňuje zrychlit proces, aniž by měl škodlivý vliv na ovoce. Úžasná cesta - sušení hrušek v elektrických troubách. Chcete-li to provést, připravte ovoce šíření na plechu v jedné úrovni. Pak je zaslána do skříně ohřáté na 60 stupňů. Když trvá asi 2 hodiny, teplota se zvýší na 80 ° C. Plody zůstávají v něm asi dalších 20 hodin.
Každých 30 minut je nutné ovoce důkladně osušit.
Příznivá úspora času - elektrická sušička
Nedávno podnikavé hospodyně začaly rozsáhle využívat moderní agregáty pro sklizeň ovoce na zimu. Sušení hrušek v elektrické sušárně začíná přípravou zařízení k práci. Nejdříve se shromažďuje podle pokynů a poté se zabývá plody:
- zvednout kvalitní kopie;
- důkladně umýt pod kohoutkem;
- otřete každé ovoce papírovým ručníkem;
- nakrájené na stejné kusy;
- úhledně sklopit kapacitu jednotky;
- spusťte sušičku po dobu 15 nebo 19 hodin.
Díky jednoduchému receptu si sušená hruška uchovává své prospěšné prvky, chuť a vynikající chuť. 
Hotové ovoce je úhledně složeno ve skleněných nádobách, utěsněno kapronovými víčky a umístěno na bezpečném místě. V ideálním případě by měla být co nejsušší, dobře větrané a nejlépe tmavé.
Sušené hrušky se aktivně používají k přípravě vitamínových nápojů a želé. Ovoce se přidává do náplně na koláče, vloží se do ovesných vloček ráno a žvýká surovou místo sladkostí.
Dokonalá pochoutka všech časově sušených hrušek
V zimních večerech, kdy je venku mimochodem strašidelná chlad a tma, opravdu chci jíst něco dobrého. Možná cukroví? Ale to není vždy užitečné. Moudré ženy v domácnosti o tom mluví předem. Vaří sušené hrušky doma, což může nahradit jakoukoli sladkost. Navíc jsou výhradně přírodním produktem.
Takto připravená ovoce může být použita jako dekorace pro dort, náplň dortu a originální přírodní dezert.
Technologie vaření sušených hrušek se skládá z jednoduchých operací.
Zralé plody jsou důkladně omyty pod tekoucí vodou a nakrájeny na polovinu. Dále odstraňte kosti a jádro. Stonka je ponechána, aby bylo vhodné jíst takový dezert v zimě. S ostrým nožem v ovoci dělat několik průrazů. V důsledku toho se stávají mnohem šťavnějšími. Poté se ovoce vloží do hlubokého kontejneru, pokryje se cukrem a ponechá se asi 30 hodin.
Další krok - nalijte šťávu do pánve a přivedete k varu. Poté se ovoce rozloží a vaří asi 10 minut. Během této doby jsou důkladně nasáklé vonným sirupem. Připravené hrušky se posunou do cedníku. Když je džus pryč, převede se do misky, aby se ochladila.
Na paletu jsou umístěny elektrické sušičky, teplota nastavena na 60 stupňů a jednotka je spuštěna. Doba potřebná k sušení závisí na typu a velikosti hrušek.
Například velké vzorky se suší přibližně 15 hodin. V tomto případě je jednotka pravidelně vypnuta, dokud není zcela ochlazena, takže ovoce absorbuje cukr a získává chutný vzhled.
Jednoduché způsoby zpracování hrušek doma
Zkušení kuchaři znají mnoho různých možností jak připravit tyto vonné ovoce na zimu.Někdo je vyalit, někdo má rád sušené ovoce z hrušek, a některé z nich konzervy, nakládané, džem nebo džem. Navíc je ovoce nádherně kombinováno s těmito produkty:
- bobule;
- hrozny;
- citrusové plody;
- rowan;
- zázvor;
- karafiát;
- kardamom
Jedním ze způsobů, jak zpracovat hrušky doma, je připravit lahodné jam. Postupujte takto:
- zralé hrušky (2 kg);
- cukr (1 šálek);
- citron (polovina);
- vody
V hlubokém obalu připravte nejprve cukrový sirup. Pak položte nakrájené hrušky a plátky citronu spolu s kůrou. Když se směs vaří, je odstraněna z ohně a pokryta čistým ručníkem. O den později je džem opět přiveden k varu a odložen. Taková operace se provádí 4 nebo 6krát, v závislosti na požadovaném výsledku.
V poslední době se stalo módní skladovat letní ovoce v mrazáku, později sloužit jako voňavý dezert. Je možné zmrazit hrušky na zimu bez ztráty živin z ovoce. Praxe ukazuje, že je to užitečná záležitost. Koneckonců, můžete ušetřit drahocenný čas, který je vždy nedostatečný.
Pro zmrazení zvolte spíše zralé plody středního rozměru.Musí mít hustou dužinu. Za prvé, hrušky jsou promyty, pak řezány, jádro je odstraněno a vysušeno na papírových utěrech. Pak jsou kusy umístěny na řezací desce, umístěné v mrazáku. Když se ztuhnou, vložte do igelitových sáčků a uchovávejte při teplotě -18 ° C. 
Produkt se používá k výrobě kompotů a jako voňavá výplň pro koláče nebo koláče. V přírodě není sladší než přírodní produkty a vyfukuje chladný vítr.
