S příchodem podzimu, mnoho, vyzbrojených koši, jděte do lesa na houby. Bílé houby, medové agary, líhně jsou nejoblíbenější. Takže pojďme hovořit o tom, jak vařit lišky. Jsou velmi ceněni pro svou chuť. Marinují, připravují lahodné polévky, saláty, pečivo, omáčky.
Předběžná příprava hub
Lístky, stejně jako jiné houby, by měly být vyčištěny ihned po jejich sběru nebo nákupu. Pokud houbaření provádět v dešti, „sklizeň“, musí být nejprve suší položením utěrky na prostřeného stolu a čekat na úplné vysušení.
Během růstu houby absorbují spoustu vody, které se pak podávají během tepelného ošetření. Proto je lepší je vyčistit. Nejprve nakrájejte kořeny a poté opatrně oškrábejte zem, pokud je k dispozici. Pokud lišty mají zlomené hrany, měly by být pečlivě ořezány. Použití suchou utěrkou složený roh nebo štětcem, rozprostírající se podél a mezi deskami pro odstranění prachu a nečistot.
Je-li čas nebo nechcete čistit houby lze dát do papírového sáčku a poslat v ledničce po dobu 1-2 dnů, ne více - rychle se kazících.
To je kategoricky nemožné použít plastové sáčky, protože v nich houby "udusit" a pěstovat plesnivě.
Jak vařit kočky: pozornost k podvodu
Recyklace lišek, věnujte pozornost spodní části víčka. V této desce husté, hladké a jít do nohy. Falešné lišty nemají vůni, desky neprojíždějí do nohy a vedle větve. V zásadě nyní začínají vědci přisuzovat "záchvat" falešným jedovatým houbům a mohou jíst, ačkoli byli dříve klasifikováni jako jedovatí.
Loutkové recepty
Většina lidí raději jíst houby v sezóně, a ne připravit na zimu. dary přírody jsou přidávány do polévek, koláčů, salátů, smažených nebo dusených. Nabízíme výběr z nejlepších receptů.
Lívance salát s kuřecím filé
Salát má příjemnou chuť, vůni, snadno se připravuje a je ideální pro rodinnou večeři.
Chcete-li vařit lišky ve dvou částech, budete potřebovat 0,2-0,3 kg samotných hub. Pro tuto částku vezměte 0,1 g kuřecího filé (nebo jiného vařeného masa), jednu mrkev a cibuli. 2-3 česneky a 5-6 šípků, sůl a pepř na chuť a čerstvé zeleniny, předtím nakrájené, se používají jako koření. 1 polévková lžíce. l bude stačit.
Postup přípravy salátu:
- Je důležité důkladně vypláchnout houby, abyste odstranili prach a špínu a nakrájeli je na malé kousky. Pokud narazíte na malé případy - použijte úplně.Připravené houby jsou posílány do pánve a smaženy na středním ohni, dokud se nadměrná vlhkost neodpaří. Nezapomeňte sůl.
- Zatím, zbytek zeleniny jsou umýt, řez: mrkev plátky, cibule - poloviční kroužky, cesnakové šípy do několika částí, plátky - tenké talíře. K houbám nalijte malý slunečnicový olej, přidejte nakrájenou zeleninu a smažte, dokud měkký.
- Na připravenou zeleninu přidejte nakrájené vařené maso, promícháme a smažíme 1-2 minuty. Rozemlejte na talíř, pepř, sůl, v případě potřeby posypeme nakrájenou zeleninou a podáváme ke stolu.
Video recept na mrazivé lízátka na zimu
Jak chutné vařit fantazie ve francouzštině
Miska má jemnou krémovou chuť. Navíc je nízkokalorická, snadno a rychle uvařená. Takové občerstvení lze bezpečně podávat hostům u stolu.
Pokud jste již připravili jídlo, můžete mu dát čerstvý dotek: posypeme strouhaným sýrem a pošlete je do trouby na několik minut, dokud se sýr nerozpálí a vyhlížející houby nebudou křupavé.
U 4-6 porcí se vyžaduje 0,5 kg koček. Zbývající přísady pro toto množství by měly být vzaty: 50 g sýra a zakysané smetany, 1 polévková lžička. lzahušťovadlo, které stojí mouka a koření.
Příjmy z vaření:
- Houby jsou pečlivě připravené a vařeny ve vroucí vodě po dobu čtvrt hodiny. Poté, co se posadíte do cedníku a necháte vypustit vodu. Dále přemístěte na vyhřívanou misku s rostlinným olejem a smažte.
- Nalijte mouku a po několika minutách smažte do zakysané smetany. Obsah pánve je dušen, dokud není tlustý. Nezapomeňte na koření. Například, dokázané bylinky jsou vhodné pro jídlo.
- Přidejte zeleniny, vložte do desek a podržte stůl.
Při servírování můžete talíř zdobit strouhaným sýrem.
Kuřecí polévka
Ale jak vařit polévku z kočiček? Nabízíme variantu kuřecí základny s plátky plátků. Velmi chutné a originální pokrmy. Je výživný, bohatý. Něco mezi prvním a druhým kurzem. A co je nejdůležitější - tloušťka polévky, můžete se lišit.
0,2 gramů lišek je dost na to, aby se stalo falešným. Polévka je určena pro 3-4 porce. Další potraviny vyžadují 2 kuřecí prsíčky a 0,2 kg libovolných nudlí. Podtrhnout chuť použitých koření a nasekané zeleniny.
Vermicelli mohou být nahrazeny špagetami nebo jinými těstovinami.
Polévka na vaření:
- Lístky jsou předem připraveny, vloženy do pánve a vařené až do poloviny vařené. Kuřecí filet se vaří na polovině, ale v jiné hrnce. Vařené houby nakrájené na malé kousky a posílány do předehřáté pánve, aby se smažily v malém množství oleje.
- Kuřecí filetka se nakrájí na malé kousky, třepe se kořením a sůl a posílá se do houb, aby se smažily až do zlatohnědého.
- Vařte nudle a rozetřete v pánvi. Smažte, dokud se těstoviny nezmizí a nalije se voda. Kolik byste měli rozhodnout podle vašeho vkusu. Láska silnější - nalijte trochu vody, plížím víc. Nezapomeňte přidat koření. Miska je připravená, když se vaří dvakrát.
Fry chanterelles - video
Nyní víte, jak vařit lišky. Pomocí navrhovaných receptů můžete nejen vařit lahodné pokrmy, ale také si dát příležitost experimentovat. Právě v experimentech se rodí nová kombinace chutí.
