Až donedávna byla během konzervárenských sezon domácnosti spokojená se všemi slavnými, obvyklými druhy zeleniny a ovoce, ale v poslední době se stalo módou, že posílá nejbizarnější kombinace nebo ovoce do břehů. Vzhledem k tomu, že v současné době neexistuje nedostatek ovoce, lze koupit jakýkoli na trhu nebo dokonce růst na místě, počet receptů se zvýšil několikanásobně. Některé z těchto druhů ovoce, které jsou pozoruhodně vhodné pro konzervování, které mají jedinečnou chuť a bezvadnou chuť, jsou nektarinky. Jsou ideální pro každou příležitost: džem, džem a kompot nutně mají na polích suterénu hodný místo. Hlavní výhodou - konzervované nektarinky dokonale doplňují jakýkoliv dezert.
Konzervované nektarinky "Solární fantasy"
Kompot pro tento recept je úžasně lahodný a vůně po otevření nádoby bude i nadále po celém domě po dlouhou dobu.
Ovoce lze použít k výrobě koláčů, domácí zmrzliny, vrstvy koláčů. Po ukázání trochu fudge a fantazie, z sirupu můžete získat lahodné želé,což se jistě stane předmětem diskuse za slavnostní stůl.
Složení:
- 530 g nektarinky (střední nebo malá, protože se přepne do banky celé číslo);
- 900 ml vody;
- 330 g cukrového písku.
Příprava:
- Před přípravou konzervace nádoby ze skla je žádoucí projít uvnitř vroucí vody.
- Nektarinky jsou dobře umyty, odstraněny zkažené nebo příliš měkké. Umístěte do plechovek a naplňte nejvýše dvě třetiny nádoby.
- V hrnci přinést vodu do varu, okamžitě nalijte nádobu s ovocem. Zakryjte víko (volné), počkejte čtvrtinu hodiny. Pomocí speciálního víko pro odstraňování tekutiny z plechovky, aromatické odpadní vody zpět do hrnce.
- Horká kapalina nalít písek cukr, vaří po dobu několika minut, ujistit se, že krystaly úplně nerozpustí.
- Nalijte sirup do kontejneru s ovocem, okamžitě korkovým. Potřete konzervu nezbytně dolů s kryty. To přispěje ke kontrole kvality těsnění (je-li sladká tekutina uniká, potom neteče, nezapomeňte vzít nový kryt a novou roli).
"Slunce v bance": konzervované nektarinky v sirupu
Broskve - jeden z nejchutnějších odrůd broskví, ale má více sladké a příjemné chuti, mnoho užitečných pro tělo vitaminů a vynikající aroma. Zásobit na zimu jako krásný a užitečný z hlediska ochrany ovoce v sirupu - hlavní povinností každého sebeúcty hostitelka. Výborná jednoduchý recept, aby pomohla vyrovnat se s tím bez potíží strávit trochu času.
Složení:
- 700 g krystalového cukru;
- 900 g nektarinky
- 1 litr 500 ml vody;
- 3 g kyseliny citrónové.
Příprava:
- Rozkládají důkladně promyjí nektarinky (střední velikost) na papírový ručník nebo vložky se trochu vyschnout.
- Zatímco plody se suší, k přípravě kontejneru. Banky jeden litr přídavkem promytí detergentu nebo sodou, důkladně a opakovaně propláchne. Ujistěte se, že sterilizovat po umytí. V ideálním případě to může být provedeno pomocí trouby - poslat do banky a jsou zahrnuty v 100-150 stupňů. Caps také podléhají tepelnému ošetření, uvaříme bez žvýkačky během několika minut.
- Naplňte kontejner ránu sušené ovoce. Na desky svaru sladké tekutého cukru a vody, má teplotu varu zalijeme nektarinky dříve v každém kontejneru podle slabě kyselé.
- Umístěte nádobu naplněnou nektarinem do hrnce se širokým, hustým dnem pokrytým ručníkem. Nalijte horkou vodu, sterilizujte 12 minut.
- Po sterilizaci utěsněte konzervaci, projděte prsty víčka, zkontrolujte kvalitu uzávěru a nechte ochlazovat dolů.
Recept na konzervované nektarinky se švestkami maďarské odrůdy
Doma můžete rychle připravit lahodnou marmeládou, nektarinky jsou úžasně kombinovány se švestkami maďarské odrůdy a svěží osvěžující kyselou vůní přidá citrónovou šťávu. V důsledku toho bude vynikajícím doplňkem k palačinkům nebo pekařům, které se všichni členové rodiny rádi rozdělí.
Složení:
- 450 g švestek (maďarsky);
- 980 g cukrového písku;
- 550 g nektarinu;
- 200 g citronu;
- 300 g pomerančů (můžete zvýšit množství).
Příprava:
- Nektarinky se umyjí a lehce vyschnou měkkým hadříkem, které jsou nakrájeny na plátky a současně odstraňují kámen.
- Vyčistěte švestky a také otřete látkou. Plátek, odstranění každé kosti.
- Ve velké nádobě promíchejte plátky nektarinek a švestek. Nalijte cukr, pošlete 5 hodin na tmavém chladném místě, nezapomínejte na pokrytí víkem nebo ručníkem.Během této doby několikrát pečlivě zabraňte.
- Dát směs nektarinky a švestky na ohni, zmáčkněte obal přímo na citrusové šťávy.
- Po varu si uvědomte, že čas se vaří přesně 7 minut. Zachraňte konzervaci v kontejneru (důkladně umyjte a vysušte), zrolujte. Po vychladnutí víčka ji pošlete do suterénu.
Jam "Fantaser": krok za krokem recept
Je-li dům nezvaní hosté sestoupit, otázka, co s nimi zacházet, zmizí sama o sobě - vynikající džem proměnit obyčejný krajíc lahodný dezert s čajem. Je to také ideální náplň pro koláče, zejména pokud přidáte několik ořechů. Jsou-li hostitelka ruce roste z místa, z nichž by mělo být, bude to jistě najde mnoho možností, jak nejlépe využít úžasnou voňavou pochoutku.
Složení:
- 1 kg 500 g cukrového písku;
- 240 g citronu;
- 900 g hrušek;
- 950 g nektarinu;
- 900 g pomerančů.
Příprava:
- Opláchnutá a oloupaná kůra s mixérem se změní na homogenní brambory. Nalijte do kontejneru určeného k vaření, přidejte sklenici cukrového cukru, zapněte oheň.
- Nektarinky se snaží po pár vteřin stékat a pak je zbavit kůže.Nakrájejte na malé plátky. Nalijte je do kontejneru s hruškovým pyré, nalijte sklenici cukru.
- Jemně vyčistěte pomeranče odstraňováním bílých vláken. Nakrájejte na kostky a spolu se sklenkou cukru pošlete do kontejneru s ovocem.
- V malé nádobě připojte 200 ml vody se zbývajícím cukrem, vytlačte šťávu z citronu. Nasaďte kamen, dokud masa nezvrtne, nakrájejte citronovou kůru. Vařte sirup spolu s chutí na několik minut, ujistěte se, že sirup není spálený, pravidelně míchání.
- Nalijte vroucí tekutinu do nádoby s vařeným ovocem, vaříme hodinu.
- Okamžitě rozložte do čisté nádoby ze skla (nezapomeňte před balením vysušit a zahřívat).
- Chlazení v místnosti s pokojovou teplotou, po které může být skladováno na temném místě s chladnou teplotou.
"Gourmand": recept na velký dezert z konzervovaných nektarinek
Ohromující konzervace ve formě voňavého džemu jistě promění v pýchu jakékoliv milenky.
Hlavní věc - nektarinky mohou být vzaty i mírně nezralé nebo měkké, není žádný rozdíl, jistě se změní v chutný dezert.
Složení:
- 1 kg 130 g nektarinek;
- 1 kg 600 g cukrového písku;
- 340 ml vody.
Příprava:
- Ovoce opláchněte ve studené vodě, mírně vysušte jemným papírovým papírem nebo ručníkem. Ořízněte do čtvrti, odstraňte kosti i poškozená místa. Nalijte kousek ovoce do velké nádoby na vaření.
- V malé pánvi přinést k varu vodu s cukrem. Vařte, až se všechny krystaly rozpustí a míchají se lžící.
- Vypusťte vařící sirup do plátků ovoce. Jemně promíchejte hmotnost a vložte do temné místnosti s chladnou teplotou.
- Tři krát dělat následující proces - k vypouštění sladké kapaliny, přinést k rychlému vaření na vysokém teple a nalijte ovocné sady.
- Po posledním odlévání držte hmotu několik hodin v chladu, položte sporák a zapněte silný oheň.
- Po varu (nezapomeňte pravidelně míchat!) Snižte oheň na střední. Vařte 45 minut. Připravte připravené uvíznutí v suchých horkých kontejnerech a okamžitě zrolujte. Chladicí vzduch, vzhůru nohama.
Nektarinky v sirupu pro zimu (video)
Dokonce i když nemáte zahradu s nádhernými ovocnými stromy, stojí za to koupit několik kilogramů voňavého ovoce, abyste ochutnali vynikající chuť a užívali si jedinečné vůně ovocných polotovarů.Konzervované nektarinky jistě přinesou spoustu potěšení na zimní večer, plní útulnou domácí atmosféru s teplými letními vzpomínkami.
