Kaviár ze zeleniny je přípravek, který je u našich žen v domácnosti velmi oblíbený. Chcete-li zachovat kaviár na zimu, můžete použít téměř všechny odrůdy zeleniny, sklizeň je dohromady a odděleně. S jarním kaviárem můžete hosty vždy podávat v chladné sezóně, a to i v případě, že nebudete mít čas na přípravu občerstvení.
Co kaviár na zimu
V dnešní době existuje mnoho variant v přípravě kaviáru. Zvláště kaviár je oblíbený u lidí, kteří nepřijímají masné výrobky do stravy. Jsou to vegetariáni, kteří mají ve svém arzenálu mnoho receptů na výrobu tohoto občerstvení.
Můžete zachovat mrkev, houby, fazole, physalis. Ale pokud věnujete pozornost nejoblíbenějším produktům, můžete se připravit na zimní kaviár squash, squash, lilku, sladkou papriku, rajčata a dokonce i cibuli.
Připravte a uchovávejte kaviár s přídavkem různých zelenin, koření a rostlinného oleje. Téměř v každém receptu najdete podobnou řadu produktů.
V podstatě je kaviár vyráběn praženými výrobky, ale existují recepty, kde se zelenina pečou v troubě, v aerogrilu nebo v barbecue předtím, než jsou zrolovány.
Doporučení pro vaření kaviáru:
- Pro lilek není hořká, je vhodné, aby je snížit do vroucí vody po dobu několika minut. Ale pokud vaříte kaviár výhradně na základě lilek. Pak je potřeba naložit lilek po dobu jedné hodiny a pak Blanch ve vroucí vodě.
- Chcete-li rychle odstranit kůži z rajčat, to je nejlepší, aby jim vynechat ve vroucí vodě po dobu tří minut, takže malý řez ve středu. K odstranění kůže z pepře, to je nejlepší pre-péct.
- Pokud chcete, aby vejce měla intenzivní aroma, zelenina lepší pre-péct.
- Pro přípravu kaviár je nejlepší používat mlýnku kaviár kázána chuť každé složky.
Kaviár "Tender": recept z modré
Zahraj si také některou z nejpopulárnějších občerstvení v Řecku, budete muset nastavit následující složky:
- Rajčata;
- Modrá;
- Sladké papriky;
- Cibule;
- Rostlinný olej;
- Zeleň;
- Koření.
Počet složek, které můžete vypočítat sami, v závislosti na vašich preferencích chuti. Jedinou výjimkou bude lilku, která by měla být nejméně tři kilogramy.
Jak vařit:
- Zelené opláchněte a nakrájejte co nejmenší.
- Lilek nakrájíme na malé kruhy a umístíme do vroucí vody po dobu 10 minut. Předkládaný proces je nezbytný k odstranění hořkosti ze zeleniny.
- Papriky se připravují loupáním a odstraňováním.
- Pepř, stejně jako modrý, by měl být spuštěn do vroucí vody (několik minut).
- Cibulka by měla být nakrájena na poloviční kroužky a smažena v pánvi s lilek, dokud se nezobrazí zlatý odstín.
- Řezané rajčata na malé plátky.
- Papriky, cibule, zeleniny a lilek musí být mleté.
- Přeneste hmotu do hrnce a přidejte koření.
- Nasypejte kaviárem na 20 minut při minimální teplotě.
- V připravených plechovkách položte kaviár a po ponoření sterilizujte po dobu půl hodiny.
Kaviár zachování zimy od patissons
Kaviár z patissons je zajímavou variantou pokrmu s minimálními náklady.
Pro vaření budete potřebovat:
- Patissons - kilogram,
- Cibule - 3 kusy;
- Obvaz z rajčat nebo těstovin - 4 polévkové lžíce;
- Rostlinný olej - 3 lžíce;
- Ocet 3% - jedna čajová lžička;
- Koření - chuť.
Jak vařit:
- Těstoviny se umyjí a vyřezávají do kruhů.
- Šlepejte zeleninu na plech a pečte v horké troubě.
- Poté ochlaďte a míchat s cibulí v mlecím stroji. V žádném případě nepřepravujte zeleninu do mixéru, jinak ztratí strukturu kaviár.
- Přidejte rajčatovou pastu na misku a opeřte trochu víc. Poté přidejte koření a nalijte uvedené množství octa.
Kaviár lze v plechovkách vložit a skladovat před nástupem chladného počasí a skladovat v chladničce.
Z rajčat, jablek a pepře: recept na lahodný zeleninový kaviár na zimu
Kyselý kaviár z rajčat, jablek a paprik vás jistě potěší. Jeho vůně a jemná chuť nenechá vás a vaše milované lhostejné.
K jeho přípravě budete potřebovat:
- Rajčata - asi dvě kilogramy;
- Jablka;
- Cibule;
- Mrkev;
- Sladká paprika;
- Rostlinný olej - 1 sklo;
- Česnek - 5 zubů;
- Koření - chuť.
Zbytek zeleniny by neměl být menší než jedna libra každého.
Jak vařit:
- Opláchněte každou zeleninu, stejně jako jablka. Nakrájejte na malé plátky a přes mlýn na maso listujte.
- Přidejte česnek lisovaný česnek na zeleninu. Pro získání homogenní struktury míchat zeleninovou hmotu mixérem.
- Složte všechny přísady do nehořlavého hrnce a do něj nalijte olej.Seznámte se s kořením. Tomato vejce asi půl hodiny.
- Na konci času okamžitě nalijte do sklenic a rotujte je. Za den mohou být plechovky umístěny ve skříni.
Domácí zimní cibulka na zimu
Chcete-li připravit kaviár pro tento recept, budete potřebovat minimální seznam produktů:
- Cibule - půl kilogramu;
- Rajčata - 2 média;
- Rostlinný olej - 2 šálky;
- Koření - na chuť;
- Zelená petrželka - chuť.
Jak vařit:
- Rajčata musí být umytá a nakrájena středním krychlem. Poté přiveďte do stavu pyré pomocí mixéru.
- Cibule oloupeme a nakrájíme jemně.
- Cibuli položíme do pánve a vaříme, dokud nezakusíme.
- Přidejte rajčatové pyré do cibule. Kaviár koření ochutnat.
- Dusíme deset minut.
- Kokosový kaviár, studená petrželka.
Z červené sladké pepře
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:
- Sladká paprika - 2,5 kilogramu;
- Kořen petrželky je jeden;
- Zelenina je jeden;
- Rostlinný olej - poloviční sklo;
- Mrkev - jeden kus;
- Rajčata - dvě;
- Koření - chuť.
Jak vařit:
- Papriky nečistě, pečte v troubě.
- Papriky umístěte do vaku na několik minut.Poté odstraňte kůži a odlupujte semena.
- Zelenina skrze mletí masa.
- Mezitím rošt mrkev, rajčata a kořeny
- Cibule nakrájejte slámou a smažte, dokud nezískáte zlato.
- Získat výslednou hmotnost rajčete. V samostatné nádobě kombinujte všechny připravené ingredience dohromady.
- Smažte kořením a grilovaným kaviárem ještě pár minut.
- Naplňte připravené nádobí nádobí a nalijte je plechovými kryty.
Konzervovaný zeleninový kaviár
Recepty na zeleninový kaviár se skládají ze sedmi ingrediencí. V lidu se jmenoval "Velkolepý sedm".
K přípravě této lehké a chutné jarce budete potřebovat následující sadu ingrediencí:
- Modrá - 3 kusy;
- Cuketa - 3 kusy;
- Mrkev - 2 média;
- Cibule - 3 velké;
- Sladká paprika (různé barvy) - 3 kusy;
- Rajčata - 4 médium;
- Česnek - 6 zubů;
- Rostlinný olej - pol poháru;
- 9% octa - 7 čajových lžiček;
- Koření na chuť.
Doporučujeme, abyste do zeleninového kaviáru přidali bazalku, která bude mít nejen neobvyklou vůni, ale i exkluzivní chuť.
Jak vařit:
- Zelenina (s výjimkou cibule a česneku) opláchněte. Umístěte zeleninu do velké nádoby (nejlepší je sedmlitrová smaltovaná mísa). Každá zelenina jednotlivě musí být ochucena kořením.
- Rajčata, které se dělají incizi, blednou po několik minut. Prezentovaná metoda vám umožní rychle odloupat.
- Squash se snaží zkrátit i stejné kostky. Osušte je v oleji na několik minut.
- Modrá také rozkrojí a posílají. Poté pošlete do cukety.
- Chopte cibuli, přidejte mrkev, nezapomeňte přidávat olej do pánve.
- Pro rajčata přidejte pepř a nakrájený česnek. Seznámíme se s kořením a neustále mícháme, několik minut povaříme.
- Když je připravena veškerá zelenina, zkontrolujte jejich správné množství koření a přidejte ocot.
- V horkém druhu položte vejce na plechovky a přitiskněte je.
Zeleninový kaviár na zimu (video)
Existují stovky variant konzervování zeleniny, kaviáru. Každý z nich má své vlastní tajemství. Recepty uvedené v tomto článku, nejvíce populární, jednoduchý a populární.
