Mořská kala je nezbytná pro každého, kdo trpí nedostatkem jódu v těle. Hlavní výhodou produktu je, že při ochraně neztrácí své užitečné vlastnosti. Laminaria se doporučuje pro použití v dietní a terapeutické výživě.
Výhody a ublížení
Laminaria je ideální produkt pro každého, kdo se bojí nadváhy. Kalorický obsah 100 g mořského kala je 6 kcal. Je užitečné doplnit tělo deficitu listové a askorbové kyseliny, vitamin B, E, D, retinolu.
Výhody mořského kale:
- zlepšuje pracovní kapacitu;
- zlepšuje duševní činnost a vizi;
- posiluje imunitu;
- pozitivně ovlivňuje stav pokožky, vlasy;
- normalizuje činnost střev;
- odstraňuje otoky, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
kyselina pantothenová a glutamová zlepšit srdce a cév, normalizaci metabolických procesů, toxiny, omlazuje organismus.
Draslíku, hořčíku a sodíku ve složení řasy pomoci vyrovnat se stresem, zlepšení fungování nervového systému a kvalitu spánku.
Kontraindikace k řasě:
- nepoužívejte výrobek s nesnášenlivostí jódu;
- nedoporučujeme konzumovat zelí těhotným ženám: jód má schopnost hromadit se v těle, což může způsobit anomálie ve vývoji plodu;
- onemocnění ledvin, hypertyreóza;
- tuberkulóza;
- dermatologické problémy, furuncles, kopřivka;
- patologie ledvin, hemoroidy.
Přebytek jódu v těle je stejně nebezpečný jako jeho nedostatek. Proto je třeba dávkovat mořské kale: nejvýše 250 g týdně.
Mořská kala, která se uvádí na trh, musí splňovat normy GOST 8756.1-79 (potravinářské konzervy).
Recepty na salát z konzervovaného mořského kala
Konzervovaná mořská kala může být konzumována jako nezávislé jídlo: stačí přidat trochu rostlinného oleje. Ale pro zvláštní příležitosti nebo jen pro změnu, můžete z něj vyrobit originální a dietní saláty.
S řasou a solené ryby
Pro přípravu jídla můžete použít jakoukoli červenou rybu, sleď, makrelu.
Co potřebujete:
- konzervovaná laminaria - 155 g;
- mírně slaná ryba - 125 g;
- vařené vejce - 3 kusy;
- majonéza, kořenící ocet.
Jak vařit:
- Odstraňte kosti z ryb a nakrájejte je do náhodných malých kusů.
- Mořský kadeř a vejce.
- Smíchejte všechny přísady, vyplňte.
Původní dresink pro saláty z řasy lze připravit z 50 ml zakysané smetany nebo přírodního jogurtu, 5 g Dijon hořčice a 5 ml citrónové šťávy.
"Dieta"
Toto jídlo se liší poněkud exotickou chutí, ale může se stát skvělým plnohodnotným obědem pro ty, kteří dieta.
Co potřebujete:
- mořská kala - 120 g;
- zelené jablko - 120 g;
- celer - 55 g;
- přírodní nízkotučný jogurt - 45 ml;
- šťáva z citronu nebo grapefruitu - 5 ml.
Jak vařit:
- Jablko nakrájíme na malé kostičky, rtěneme celer, nakrájíme na mořskou kapustu.
- Připravte dresink: míchat jogurt s citrusovou šťávou.
- Smíchejte všechny přísady, nalijte obvaz. Nechte salát stát 10 minut.
K obvyklému vinaigrettu je možné dát nový zvuk, jestliže namísto zelí přidáme konzervovanou řasu.
"Vitamin"
Tato jídlo obsahuje maximální množství vitamínů a prospěšných mikroelementů.
Co potřebujete:
- Laminaria - 180 g;
- jablka - 130 g;
- mrkev - 85 g;
- čerstvé okurky - 120 g;
- zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 150 ml.
Jak vařit:
- S okurkami a jablky oloupeme kůži, nakrájíme na malé kostičky.
- Oloupejte mrkev.
- Vše promíchejte, nalijte zakysanou smetanou a posypeme nakrájenou petrželkou.
"Moře"
Připravte si salát je snadné a rychlé, ale stane se skutečnou výzdobou slavnostního stolu.
Co potřebujete:
- chobotnice - 300 g;
- mořská kala - 150 g;
- mrkev - 75 g;
- konzervovaná kukuřice - 100 g;
- zakysaná smetana - 65 ml.
Jak vařit:
- Čištění čípků, hodit do vařící vody, po vaření, vařit na dobu ne více než 3 minuty - jinak se stane tuhá a bez chuti. Řez na tenké proužky.
- Také nakrájejte mrkev, nakrájejte mořskou kapustu.
- Smíchejte všechny přísady, naplňte a nechte hodinu.
Před podáváním posypeme nakrájeným koprem.
"Původní"
Na první pohled se může zdát, že výrobky v této misce se dobře neshodují. Ale vezmeme-li šanci, můžete si vychutnat lahodnou a originální jídlo.
Co potřebujete:
- tenké vermicelli - 110 g;
- mořská kala - 120 g;
- vepřové maso - 175 g;
- ocot - 10 ml;
- rostlinný olej - 45 ml;
- zázvor čerstvý nebo zázvorový prášek - 25 g;
- drcená cibule a česnek - 20 g;
- sezamový olej - 7 ml;
- sójová omáčka - 30 ml.
Jak vařit:
- Laminaria opláchněte pod tekoucí vodou, brousit.
- Vepřové maso nakrájíme na tenké proužky, potrubí vroucí vodou, sušíme, rychle smažíme v horké pánvi bez oleje.
- Vermicelli, zázvor, cibulka.
- Směs sójové omáčky, česneku, sezamového oleje, octa.
- Kombinujte všechny přísady, nalijte dresink, posypeme sezamovými semínky.
Miska by měla stát v chladničce po dobu nejméně jedné hodiny.
Jaké jiné pokrmy lze připravit z řasy
Laminaria lze přidat do prvních jídel, které se používají k vaření teplých předkrmů a příloh.
Shchi s laminárií
Pro přípravu misky můžete použít masný nebo zeleninový vývar.
Co potřebujete:
- vývar - 1, 5 litrů;
- mořská kala - 175 g;
- brambory - 300 g;
- mrkev - 150 g;
- žárovka - 70 g.
Jak vařit:
- Umyjte mořskou kapustu pod tekoucí vodou.
- Vyvarujte varu, nakrájejte zeleninu na malé kostičky.
- Nalijte do vroucí kapaliny všechny přísady, vaříme na středním ohni po dobu čtvrt hodiny.
- Přidejte koření a koření, vaříme 3 minuty.
Hotová jídlo posypané čerstvými nasekané zeleniny, přidáme trochu zakysané smetany.
Omelette
Originální a jasná omeleta může být připravena s laminárií. V misce můžete přidat bulharský pepř, rajčata, jemně nakrájené brambory.Ale s jedním mořským zelím to bude velmi chutné.
Co potřebujete:
- vejce - 4 kusy;
- mléko - 55 ml;
- konzervovaná laminaria - 120 g;
- trochu másla, zeleniny.
Jak vařit:
- Umyjte mořskou kapustu, rozemlejte ji a smažte s roztaveným máslem. Pokud je použita další zelenina, je třeba je také smažit.
- Vejce se bily dobře mlékem a solí.
- Vejce směs pro nalévání zelí.
- Pečte troubu v předehřáté troubě asi čtvrt hodiny.
Fanoušci dietních jídel mohou do omeletu přidávat asi 30 gramů drcené ovesné vločky. Pokud není obsah jídla důležitý, můžete jej posypat strouhaným sýrem.
Tvarohové občerstvení
Toto jednoduché, ale originální občerstvení může být podáváno jako nezávislé jídlo. Je vhodný pro vycpávání vajíček a rajčat, dobře se hodí na smažených lilek a cukety, krutony.
Co potřebujete:
- máslo při pokojové teplotě - 135 g;
- tvaroh (ne velmi kyselá) - 155 g;
- Laminaria - 65 g.
Jak vařit:
- Umyjte mořský kel, mlejte ho míchačkou.
- Těstovinový sýr a máslo pečlivě hněte.
- Smíchejte všechny přísady, poraďte až do skvělé konzistence.
Dejte pokrm asi půl hodiny.
Salát z mořského kala s vejcem (video)
Mořská kala je cenově dostupným přírodním zdrojem jódu a dalších živin. S ním můžete vařit řadu různých zdravých pokrmů - od zelné polévky až po saláty.
