Pouze ti, kteří pěstují své vlastní plodiny na zahradě, vědí, jak příjemné je shromažďovat bohatou sklizeň na konci sezóny. Mrkev - jedna z nejoblíbenějších zeleninových plodin, která se rozrostla téměř všude.
Abyste si však v zimě mohli vychutnávat nádhernou zeleninu a zasypat tělo vitamíny, musíte vědět, jak to správně vykopat a kdy je to nejlepší. Další podrobnosti o všech vlastnostech procesu sběru mrkve z postele a skladování v zimě.
Popis zeleniny
Mrkev - kultura nejen velmi užitečná, ale také docela nenáročná. Je docela schopná zažít dokonce velmi chladno. Nejintenzivnější přírůstek plodin se vyskytuje nejčastěji s nástupem na podzim (obvykle do září), kdy průměrná denní teplota rychle klesá.
Ale za přítomnosti negativních environmentálních faktorů může dojít k výraznému zpomalení zralosti.
Nejlepší odrůdy, které si zachovávají své vlastnosti po celou zimu
V zimě není k dispozici mnoho odrůd mrkve. Mezi nejvíce "odolné" můžete zaznamenat následující:
Guerande. Průměrná velikost odrůdy pomerančového ovoce je v zimě dokonale zachována. Mezi nedostatky odrůdy lze poznamenat pouze nadměrnou drsnost buničiny, která způsobuje, že kořenové plodiny nejsou vhodné k jídlu v surové formě.- Gross. Velké tělo pozdní odrůdy, které mohou žít až do jara.
- Kardinál. Zimní odrůda, která je nejen dobře zachována, ale má také vynikající chuťové vlastnosti.
- Losinoostrovskaya-13. Obsahuje velké množství obrazu a je dokonale udržován v zimě.
- Moskva zima. To je považováno za jeden z nejlepších odrůd pro zimní skladování.
- Forto. Dobře konzervovaná odrůda, která je ideální pro výrobu šťávy.
- Nantes-4. Perfektní třída pro zimní skladování. Pěstuje se všude. Při vytváření optimálních podmínek pro skladování může sklizeň trvat až do jara.
Guerande. Průměrná velikost odrůdy pomerančového ovoce je v zimě dokonale zachována. Mezi nedostatky odrůdy lze poznamenat pouze nadměrnou drsnost buničiny, která způsobuje, že kořenové plodiny nejsou vhodné k jídlu v surové formě.Kdy nastane doba sklizně?
Výběr optimálního období pro ukládání mrkve není tak jednoduché, protože zrání kořenů mrkve závisí na několika faktorech.
Uvažujme je podrobněji:
- Rozmanitost. Při sklizni je důležité zohlednit odrůdovou příslušnost plodiny a orientovat se na dobu jejího dozrávání, kterou udává výrobce inokula.
- Klimatické vlastnosti. Doba sklizně z postele bude přímo záviset na klimatu regionu, ve kterém se pěstuje mrkev. Takže v teplém klimatu lze sklizeň shromažďovat více než jednou za sezónu a v tvrdé atmosféře - až do začátku podzimu a jen jednou.
- Přítomnost nepříznivých povětrnostních podmínek. Pokud podzim přichází brzy a bude deštivé a studené, kopání může začít v září, ale pokud se podzim otočí sametově, láskyplně, můžete odložit sklizeň až do prosince.
- Tenká péče. S kvalitní péčí lze ovoce sklízet v souladu s dozráváním odrůdy.
- Velikost ovoce. Velkoplodé odrůdy dozrávají velmi rychle a malé pomaleji.
- Stav dolní části vrcholů. Když začnou vrcholy vysušit a vysušit, můžete začít zimovat z postele na zimní čas.
Jak správně je sbírat?
Za pouhých několik týdnů před tím, než čas sklizně zastavit zalévání do ovoce není prasklá (v případě, že počasí je stále teplé). Den by měl být zvolen teplý, nejlépe slunečný nebo alespoň suchý.
Pokud je ovoce krátké nebo střední, můžete mrkev sklízet ručně: jedna ruka by měla uchopit vrcholy, druhá - jemně držet ovoce v zemi. Abyste získali velké dlouhé ovoce, je lepší použít vidličku nebo lopatu.
Když je čas na sklizeň na zimu, musíte vykopat mrkev pomocí nástrojů. Zde názory zemědělců nesouhlasí: někteří se domnívají, že lopata může poškodit křehké mrkev, zatímco jiní tvrdí, že je vidlice může snadno prorazit kořeny.
Proto volba tohoto nástroje závisí pouze na osobních preferencích zahradníka. Jako příklad uvedeme vidle. Opatrně vyndejte ovoce a vysuňte ho za vrcholy, zatímco vyčistíte mrkev ze země paralelně.
Ihned po odběru mrkve musí být vyčištěno z listů, protože pokud zůstane po dlouhou dobu, začne vzít všechny živiny z ovoce. Zařízení lze snadno odšroubovat ručně.To umožní trochu delší skladování plodiny.
Ovoce není nutné sušit: můžete okamžitě rozložit plodinu do skladovacích boxů a předtím je rozdělit podle velikosti ovoce.
Jak uložit doma?
Existuje několik účinných způsobů skladování mrkve v zimě ve sklepě po sklizni. Níže uvažujeme o každém z nich.
Ihličnaté piliny
Předem připravená mrkev je pokryta jehličnatými pilinami. Fenolické látky obsažené v nich pomáhají předcházet úpadku a chorobě ovoce.
Mrkev lze skládat buď v krabici, nebo přímo na polích sklepa. Polička je plná pilin, nahoře jsou plody, pak jsou velkoryse pokryty pilinami.
Dřevěné krabice s víky
To je nejjednodušší způsob skladování mrkvového ovoce. Chcete-li tuto plodinu uložit tímto způsobem, potřebujete pouze krabice ze dřeva nebo lepenky.
Krabice by neměly mít velké otvory. Je žádoucí položit je na malé stojany a nikoli na podlahu.
Křídový roztok
Křída se zředí vodou, až se získá tlustá, jednotná konzistence. Každé ovoce by mělo být ponořeno do roztoku. a suché.
Řešení na zelenině by mělo úplně vyschnout. Pak jsou ovoce umístěny ve sklepě na listy papíru.
Řecký písek
Pro takové skladování mrkve potřebujete čistý říční písek bez nečistot. Před použitím je třeba písek vysušit.
Mrkev je umístěna v krabičkách s písčitou směsí se silným koncem. K pokrytí shora není nutné nic, že se skleníkový efekt nezjistil.
Sledujte video o skladování mrkve v písku:
Tekutá hlína
Ovoce, skladované tímto způsobem, budou dost špinavé, ale současně dokonale přežijí zimu. To - ideální volba pro ty, kteří mají ve sklepě stále mrkev.
Jíl se zředí vodou do viskózního homogenního stavu. Každé ovoce musí být zcela ponořeno do jílové hmoty a důkladně vysušeno.
Cibule piliny
Podstata této metody je téměř totožná se skladováním mrkve v jehličnatých pilinách. Krabice nebo velké pánve jsou pokryty dostatečným množstvím suché cibule.
Nalijte mrkev lépe vrstvou po vrstvě, opatrně posypte každou vrstvu s plevy. Oleje obsažené v něm zabraňují procesu hniloby karotky.
Smaltované pánve
Docela originální způsob, jak zachránit sklizeň až do jara. Je nutné pouze připravit velké smaltované hrnce a do nich nalít mrkev, předtím sušené na slunci.
Horní část s mrkví pokrytá ubrouskem a hrnce jsou uzavřeny víkem. Kontejnery skladujte ve sklepě.
Závěr
Jak jste viděli, sklizeň mrkvy a její příprava na skladování je poměrně jednoduchý proces, pokud budete dodržovat určitá pravidla a budete je následovat jasně, můžete ovoce zachránit až do ranních jarních dnů. Hodně štěstí!
