Jak si vyrobit domácí kečup - osvědčené recepty od letních obyvatel

V tomto článku vás naučíme, jak udělat doma skutečný domácí kečup se svými vlastními rukama. Více množství lahodných a osvědčených receptů s fotografiemi a videem.

Víte, která je nejoblíbenější omáčka na světě? Ne, ne majonéza ... Je to kečup!

Nejoblíbenější, milovaná a absolutně univerzální omáčka!

Není divu, že nyní je v obchodech tak velký výběr kečupu.

Ale nakupování kečupu, ne nejlepší možnost, souhlasíte.

Nejčastěji se jedná o cenu, složení, vzhled, chuť atd. ... A chcete to, víte, je to vynikající!

Jaká je cesta? Připravte kečup sami, doma!

DIY domácí kečup - nejlepší recepty

Výhody domácího kečupu:

1. Vaření kečupu a jeho sklizně (konzervace) není vůbec těžké a dokonce i když jste začínající mladá hosteska, která právě začíná zvládat svět vaření v praxi, můžete se s ní rozhodně vyrovnat, ani se nemusíte starat!
2. Proces přípravy a přípravy nevyžaduje hodně času.
3. Ketchup neznamená stejnou chuť: existují jak klasické, tak i jiné recepty na přípravu této omáčky, které se navzájem liší v jejich složení a následně v chuti a vůni.Takže ketchu může být připraven jak měkký a jemný, a bohatý a pikantní - to vše závisí na vaší touze a vkusu preference vaší rodiny.
4. Můžete si vybrat kečupový recept podle vašeho přání, protože vaření kečupu vám opustí místo pro vaši představivost a kulinářský vkus. Někdo má rád sladký kečup, někdo má kyselý kečup nebo pikantní kečup: každý má vlastní recept na lahodný kečup.
5. Při přípravě vlastního kečupu budete mít 100% jistotu své kvality: nejlepší součásti, nepřítomnost nejasných přísad, které jsou vlastní kečupu, možnost zachránit kečup na zimu pomocí ochrany - co by mohlo být lepší?
6. Všechny produkty potřebné pro kečupovou omáčku jsou více než cenově dostupné a nebudete mít s tím žádné potíže!
7. Domácí kečup je zcela užitečný produkt, v něm nejsou žádné jiné potravinářské přídatné látky: příchutě, látky zvyšující chuť, konzervační látky, stabilizátory. Lékaři nedoporučují pravidelně používat tento kečup, zvláště pro děti. Existuje riziko gastritidy, nadváhy a žaludečních problémů. Při konzumaci vlastního, domácího kečupu se vyhneme mnoha vážným zdravotním problémům!

Nevýhody domácích kečupů

"Existují nějaké nevýhody domácího kečupu a které z nich?" - ptáte se.

Ano, ano. Pouze jedna nevýhoda: domácí kečup je tak chutný, že se jí velmi rychle, takže ho musíte sklízet víc, tady to nedokážete udělat s několika džbány!

Proto radíte: jakmile začne sezóna rajčete - okamžitě začněte postupně připravovat kečup na zimu a také se ujistěte, že ho vaříte pro každodenní jídlo (dobře, je dokonale uložen v chladničce!). Takže až do konce sezóny rajčete už budete úplně "zabaleni" s "zimními" kečupovými polotovary a budete mít čas si užívat tuto nádhernou omáčku v sezóně. Je to rozumné? Pravděpodobně ano.

Takže pokud chcete vařit a dáváte přednost domácím potravinám - začněte připravovat domácí kečup a připravte jej na zimu!

Ale nejdřív, některé zajímavé fakty.

Historie původu nejoblíbenější omáčky na světě

Kulinární historici nazývají místo narození kečupu v Číně.

A nejzajímavější - v tom vůbec nebyly žádné rajčata! Původně se skládala z vlašských ořechů, ryb, fazole, česneku a mnoho dalšího.S touto omáčkou jedli nudle, rýže, tortilly a maso.

V polovině 17. století se kečup dostal do Evropy.

Cestující, námořníci a obchodníci ho přivedli do Anglie. Omáčka přišla ochutnat Britové a pak všechny Evropany.

Každá země přidala k receptu určitou složku, takže tato omáčka byla v každé zemi odlišná. A, samozřejmě, neměl s ketchupem, co teď známe, nic společného.

Moderní kečup - jak ho známe teď - se objevil v USA. Američané téměř zcela přepracovali asijské a evropské technologie přípravy kečupu, přidali ocot, rajčatovou pastu namísto čerstvých rajčat atd.

Tento recept je dnes používán téměř všemi výrobci kečupové omáčky.

Vlastnosti a jemnosti při přípravě kečupu

Jak podle jeho receptu, tak i technologie vaření kečupu je neuvěřitelně jednoduchá a jedinečná.

Je tu obrovské množství receptů na tuto omáčku (a uvidíte ji brzy) a její příprava nemá přísná pravidla: kečup je připraven nejen z rajčat a koření (podle klasiky),může také přidat jakoukoliv jinou zeleninu nebo dokonce i ovoce a bobule.

Můžete také experimentovat s chutí kečupu a dozvědět se více a více nových receptů.

Způsoby přípravy, zpravidla dva:

1. Za prvé, rajčata a jiná zelenina nebo ovoce se společně otírají a vaří se na nízkém ohni, dokud se nevarí a nezmění se do hustého pyré.
2. Zelenina je nakrájená, dušená a pak jen vtírá do brambor.
3. Po přípravě kečupu je možné v zimě převalit do plechovek.

Jak používat hotový kečup?

Kečup není univerzální omáčka.

Univerzální - to znamená, že vyhovuje téměř všem pokrmům!

Nevěříš? Viz: maso, brambory, špagety, kuřecí maso, klobása, šunka, masové kuličky a pečivo. Pizzu, sendviče, smažené a pečené brambory, zeleninu, ryby a grilované maso. Seznam pokračuje.

Vedle skutečnosti, že kečup se používá jako samostatná omáčka, může být použit jako obvaz pro polévky, boršč, dušené maso, přidané do jiných omáček a omáček - jako jednu z jejich složek atd.

K přípravě lahodného kečupu nestačí vybrat vhodný recept, i když na něm hodně závisí.Je velmi důležité zvážit několik bodů.

Tajemství vaření nejchutnějších kečupů na světě

Největší a nejdůležitější chybou hostesky je použití pro přípravu těch rajčat, "které jsou levnější".

Ti, kteří mají vlastní chalupy a zahrady, jsou samozřejmě nuceni používat plodiny na maximum a jít (zvláště na omáčky, džusy, borščové náplně a lecho) nejsou nejlepší rajčata. To je pochopitelné - racionalita a ekonomika.

Takže kečup vyjde chutné a voňavé, pokud:

1. Rajčata pro jeho přípravu šťavnatá, zralá (nebo dokonce přezrálá) se navíc pěstují bez použití chemických hnojiv.
2. Přidáním octa, skořice, hořčice, hřebíček, rozinkami, brusinkami apod. Ke kečupu Nejen, že dávají omáčku zvláštní chuť, ale také přispívají k jejímu dlouhodobému skladování.
3. K dosažení požadované hustoty kečupu není nutné používat škrob.Omáčku můžete rovněž ztuhnout prodlouženým varem.
4. Ocot pro přípravu kečupu by měl být jablko, víno nebo pravidelný stůl, 9%. Používáte-li 6% ocet, jeho množství se musí zvýšit o 1,5krát.
5. Během vaření může kečup spálit. Abyste tomu zabránili, promíchejte jej co nejčastěji.
6. Nepoužívejte plastové nádoby pro dlouhodobé skladování kečupu. Plast po určité době začíná uvolňovat látky nebezpečné pro lidské zdraví, které procházejí do výrobku. Tento proces navíc mění i chuť kečupu.
7. Pokud nejsme čerstvé rajčata a stále chcete ošetřit domácnosti domácími kečupy, můžete je nahradit konzervovanou rajčatovou šťávou a domácí rajčatovou pastou.
8. Pokud chcete nejjemnější kečup na světě, budete muset otřít zeleninovou hmotu sítem - tak budete oddělit pokožku a semena od džusu a buničiny o 100%. Nebo použijte odšťavňovač pro stejný účel.

Nyní postupujte ke samým receptem na omáčku.

Bude to spousta, budete mít spoustu na výběr a navíc budete mít skvělou příležitost experimentovat: jste ve vaší kuchyni a nikdo vás neomezuje, tak vytvořte, jak se vám líbí!

Co to znamená?

To znamená, že přesné gramy uvedené níže jsou nejpravděpodobnější pro začátečníky, pro ty, kteří se právě učí kulinářské cesty. Být orientačním bodem.

Díky zkušenostem už nebudete muset vědět, "kolik stojí v gramech" - zkušení ženy v domácnosti měří vše "oko".

Navíc si pamatujte, že každý má jiný vkus a pokud se vám zdá (podle vašeho vkusu), že tam bude příliš mnoho soli / cukru / octu - neváhejte měnit množství. Experiment! Jediný způsob, jak najít svůj recept!

Domácí kečup rajče na zimu "neuvěřitelné"

Potřebujeme následující složky:

• tři velká cibule;
• libra jablek;
• rajčata - asi tři kilogramy;
• sůl - tři lžíce na dezerty;
• jedna a půl sklenic granulovaného cukru;
• asi 30 gramů. stolní ocot.

Příprava kečupu:

1. Umyjte a nakrájejte cibuli, jablka a rajčata, dejte je na sporák a vařte asi hodinu (cibule by měla být poměrně měkká).
2. Výsledné rajčatové pyré ochlaďte a nakrájíme na něj s mixérem (je velmi vhodné tento ponorný mixér udělat s kovovou tryskou).
3. Sůl, přidejte cukr a opět na oheň, aby se snížila na požadovanou hustotu.
4. Deset minut před koncem vaření omáčka, nalijte ocet, míchat, vařit dalších 10 minut, vyjměte z tepla a nalijte do sterilizovaných horkých nádob. Přetočte, otočte nádoby vzhůru nohama, pokryjte přikrývkou a nechte trávník několik dní.
5. Ketchup získává měkkou, měkkou, neuvěřitelnou chuť. Pokud chcete více koření, jednoduše přidejte do vaší omáčky mletou červenou a černou papriku.

Pokud chcete, aby byl kečup přírodnější, příjemnou chutí, použijte domácí jablečný jablečný ocet nebo zakoupený neupravený přírodní jablečný octový ocot (mějte na paměti, že potřebujete více!).

Vonné kečup s česnekem

Pro milovníky pikantní, ostré a voňavé. Nenechávejte nikoho lhostejný! Můžete přidat další česnek nebo méně - experiment!

V tomto kečupu nemůžete přidat ocet.

Pokud ho necháte chladné, nejsou žádné problémy vůbec. Pokud chcete, můžete přidat přírodní jablečný jablečný ocet (na konci vaření), nebo dokonce i citrónovou šťávu (skvělé konzervační látky!).

Obecně platí, že čím více česneku - tím větší je bezpečnostní záruka bez jakéhokoliv octu.

Budeme potřebovat následující produkty:

• dva kilogramy rajčat;
• tři dezertní lžíce cukru;
• dezertní lžička soli;
• 200 gr. rostlinný olej (olivový, slunečnicový, sezamový - vyberte podle vašeho vkusu);
• malá hlava česneku;
• černý a červený pepř - asi půl lžičky přibližně, ale je lepší měřit sám.

Jaké jsou fáze přípravy:

1. Umyjte rajčata a nakrájíme na malé kostičky.
2. V hluboké pánvi zahřejte slunečnicový olej a smažte plátky rajčat, dokud nebude měkký.
3. Rozemleté ​​rajčata brousíme sítem (nebo mícháme v mixéru).
4. Položte rajčatovou omáčku na oheň, přivedete k varu, snižte teplotu a vaříme asi hodinu na požadovanou tloušťku.
5. Po čtyřicet minut varu přidáme do masa rajčat soli, cukr, pepř a důkladně promícháme.
6. Tři až pět minut před koncem vaření přidejte oloupaný a nakrájený česnek. Můžete jej přeskočit lisem nebo, pro ty, kteří mají rád malé cesnaky, nakrájejte jemně.
7. Připravená omáčka se nalije do uvařených sterilních a horkých nádob, nabobtná.
8. Nechte sklenice (otočte je vzhůru nohama), aby se úplně vychladily a vložte kečup do sklepa, do sklepa nebo do skladu.

Kečup na zimu rajčat s hořčicí

Milujte chuť a vůni hořčice? Pak tento ketchup recept je to, co potřebujete!

Pikantní omáčka s velmi příjemnými, hořícími a lahodnými hořčičími poznámkami.

Takže naše výrobky (nezapomeňte, že proporce mohou být změněny, hlavní věc - mírně, bez fanatismu):

• pět kilogramů rajčat;
• půl kilogramu cukru;
• dvě nebo tři velká cibule;
• dvě nebo tři polévkové lžíce rostlinného oleje;
• hořčičný prášek (hořčice, hořčičná semena) - podle vašeho vkusu se rozhodněte, kolik chcete ve vaší kečupě chuť a hořčičná chuť;
• ocet - asi půl sklenice;
• sůl - dvě polévková lžíce, ale můžete a méně, přizpůsobit se;
• muškátový oříšek, hřebíček - chuť, nemůžete je přidat vůbec, pokud se vám nelíbí, není to otázka.
• Nemůžete přidávat cukr, ale omáčka bude trochu kyselější. Kromě toho, pokud používáte hotovou hořčici (vlastní nebo zakoupenou), pak je s největší pravděpodobností již cukr, takže je musíte vzít v úvahu.

Příprava kečupu hořčice:

1. Umyjte rajčata a cibuli, oloupeme, nakrájíme na malé kousky.
2. Nejdříve smažte cibuli v rostlinném oleji, pak přidejte rajčata, smažte, pokryjte pokrmy a nechte na ohni hodinu a půl, dokud se přebytečná kapalina nezmizí, a pak protřepejte hmota přes síto (můžete zabíjet s mixérem - jak dáváte přednost).
3. Přeneste zpět do pánve a vařte nejméně dvě hodiny a nejvýše tři, pokud chcete hustou, přirozenou a nejkrásnější omáčku.
4. Všechna koření a koření - sůl, cukr, hořčice atd.- musíte před koncem vaření kečupu přidat pět minut.
5. Připravená omáčka se nalije do sterilních horkých nádob a zrolí se.

Kečup se škrobem doma na zimu

Proč používat škrob v kečupu?

Tento kečup je ideální pro kebaby a špagety, na sendviče a grilované ryby.

Kromě standardní sady produktů můžete přidat škorice, mletou červenou a černě pepřovou k přípravě na ostrost. Celer (kořen) přidá do kečupu velmi zajímavou chuť, chuť a pikantnost, zkuste to, je to neobvyklé!

Pokud se vám líbí chuť a vůně bulharského pepře, přidejte ji, teprve poté postupujte podle přibližných obecných poměrů dalších složek.

Naše požadované produkty:

• dva kilogramy rajčat;
• dvě cibule;
• 30 ml octa (můžete si vzít bílý vinný ocot - má zajímavou chuť);
• dvě dezertní lžíce soli;
• šest dezertních lžic cukru;
• mletý černý pepř podle chuti;
• půl sklenice vody;
• dvě nebo tři lžíce škrobu.

Jak vařit:

1. Umyjte, oloupeme a nakrájíme cibuli a rajčata (pokud přidáme bulharské papriky a celer - přeskočíme je přes maso), přemístíme zeleninu do nádoby a zapálíme ji.
2. Jak se vaří, snižujeme teplo a vaříme na nízké teplotě po dobu dvou a půl hodiny, pak odstraňte z tepla a mletou zeleninu na bramborovou kaší jakýmkoli způsobem, jak se vám líbí.
3. Dejte ho znovu do ohně, nechte vařit, přidejte koření, přidejte sůl atd., Vařte dalších pět minut, vypněte a nalijte připravenou omáčku do sterilních nádob, navařte ji, nechte ji vychladnout a vložte do sklepa nebo do komory.

Domácí kečup "a la shop"

Jaký skvělý nákupní kečup! Ale ... kolik škodlivých přísad, stabilizátorů a konzervačních látek existuje! ... A jak chcete, aby rajčatová omáčka byla přirozená!

Co dělat

Je tu východisko - můžete udělat domácí kečup, přesně to samé jako obchod, jen dokonce chutnější.

Protože doma, protože s láskou.

Naše složky:

• pět kilogramů rajčat;
• Bulharský pepř - jeden kilogram (volitelná součástka, zejména pokud chcete získat skutečný "kečup" shopu);
• cibule střední velikosti - 8 ks;
• sklenici cukru;
• pol poháru 6% jablečného octa;
• sůl, bobkový list - podle chuti.

Stupně vaření:

1. Řekněte rajčata a sůl a nechte stát asi dvacet minut, a tak nechte džus.
2. Nakrájejte loupanou cibuli a papriku v mlecím stroji a přidejte tuto zeleninovou směs k rajčatům, promíchejte a naložte do ohně.
3. Smažte půl hodiny, vyjměte z tepla, utřete a znovu zapalte nádobu se získaným zeleninovým pyré. Nechte to vařit, snižte teplotu na minimum a vařte pyré po dobu dvou hodin.
4. Na konci přípravku přidejte cukr, bobkový list a ocot.
5. Nalijte do sterilních sklenic a zrolujte.

Domácí kečup na zimu "nejkrásnější"

Tento recept na kečup z nějakého důvodu velmi miluje muže. Rozmazlovat své milované!

Potřebujeme:

• pět kilogramů rajčat;
• libra bulharského pepře;
• 400 gr. cibule cibule;
• sklenici cukru;
• 1/4 šálku soli;
• 100 ml octa (můžete si vzít jablko 6% octa);
• tři lžíce škrobu;
• banda petrželky.

Vaření nejchutnějších kečupů:

1. Ze šťávy vytlačíme z rajčete pomocí odšťavovače (pokud je pro rajčata speciální odšťavňovač, je to obecně skvělé!).
2. Nalijte šťávu do pánve, zapalte a přivedete k varu.
3. Mezitím, když se šťáva vaří, oloupeme cibulkou a paprikou a přeskočíme je přes mlýn na maso a přidáme je do vařené šťávy.
4. Pravidelně odstraňte pěnu a varte po dobu několika hodin na středním ohni.
5. Odstraňte z tepla, sůl, přidáme koření, cukr a přidáme zředěný škrob ve vodě, důkladně promícháme. Opět naložte na oheň, přidejte spoustu petrželky a za nepřetržitého míchání vařte dalších dvacet minut.
6. Odstraňte petržel, přidejte ocet, promíchejte, odstraňte z tepla a korku v připravených nádobách.
7. Pokud tam není speciální odšťavňovač - pak rajčata perebeite v mixéru.

Ketchup home "Chutné, šéfkuchař!"

Nejlepší a úplně jednoduchý recept od "skutečného kuchaře".

Potřebné přísady:

• zralé, masité rajčata - dva kilogramy;
• jablka kyselá odrůdy - tři kusy;
• cibule - tři velké hlavy;
• sůl - dvě dezertní lžíce;
• pol poháru cukru;
• hřebíček, muškátový oříšek, červený pepř - na chuť;
• čajová lžička skořice - dle vašeho uvážení,
• ocet - pokud pochybuji o bezpečnosti obrobku, ale není podstatné.

Příprava kuchařského kuchaře:

1. Nakrájejte a nakrájejte zeleninu s mlecím strojem nebo mixérem,položte na oheň a vařte po dobu čtyřiceti minut, ochlaďte rajčatovou hmotu a přidejte cukr, sůl a koření (s výjimkou octu a červeného pepře), vaříme další dvě až dvě hodiny na středním ohni.
2. Přidejte pepř, vařte dalších 10 minut a vyjměte z tepla, mírně ochlaďte a nalijte do připravených sterilních nádob. Zvedněte
3. Pokud máte pochybnosti o bezpečnosti - přidáme buď octu nebo citronovou šťávu, nebo experiment s česnekem.

Kečup "Ideální pro grilování" na zimu

Pro přípravu kečupu kečup budou vyžadovat následující produkty:

• dvě a půl libry zralých a šťavnatých rajčat;
• kilogram papriky;
• hořká chilli pod;
• polévková lžíce nakrájeného česneku (může být více či méně - se mění sami);
• tři lžíce cukru;
• sůl, hořčice (prášek z hořčičného semena), strouhaný čerstvý zázvor zázvoru, semena feniklu, ocot, novinář a hořké pepřové květy, bobkový list, kardamom - zapněte svou intuici a vytvořte si vlastní proporce podle vašeho vkusu!
• polévková lžíce škrobu zředěná v poloviční sklenici vody.

Způsob vaření kečupu kečupu:

1. Rajčata, sladký a hořký pepř nakrájíme na plátky a oblékáme malý oheň. Dejte všechny přísady, s výjimkou octa a škrobu, nechte vařit. Vonné koření je možné předložit do konce vaření po dobu 10 minut. Takže je lepší je cítit.
2. Svařte hodinu, pak se protřepte a znovu vaříme dvě nebo tři hodiny, v závislosti na vaší touze po hustotě budoucího kečupu.
3. Pět až sedm minut do pohotovosti přidáme ocet a škrob.
4. Připravený kečup naléváme do sklenic.

Kečup "Zimní specialita"

Pro přípravu "speciálního" kečupu je třeba:

• kilogram rajčat;
• rajčatová pasta - dvě polévkové lžíce;
• čtyři střední cibule;
• sklenici cukru;
• sůl podle chuti;
• rostlinný olej, bez zápachu - čtvrtý šálek;
• zelenina - banda bazalky a petrželky (celeru);
• dvě čajové lžičky feniklu a koriandrových semen;
• čtyři pupeny karafiátů;
• dvě malé kousky zázvoru;
• malá hlava česneku;
• chilli paprička - jeden kus.

Jak vařit "Zimní kečup speciální":

1. Umyjte rajčata a oloupejte je. Nakrájejte na kostky.
2. Nakrájejte cibuli, česnek a zeleninu velmi jemně, nakrájejte zázvor na tenké plátky, přikládejte do hrnce s rostlinným olejem a promíchejte pět minut přidáním koření.
3. Pak přidejte nakrájené rajčata a trochu vody, zavřete víko a snížíme celkovou hmotnost o jednu třetinu.
4. Výslednou směs obraťte na pyré a vaříme dalších čtyřicet minut.
5. Sbalte do sterilních nádob.
6. Chcete ještě kyselou chuť - přidáme octový nebo citrónový džus.

Hustý kečup na zimu

Dost těžké doma připravit hustý a bohatý kečup, protože je nutné vynaložit hodně času na rajčatové omáčce Uvarov a stal husté konzistence. Existují však dvě malé tajemství, které pomohou omáčku zesílit:

1. Přidejte do jablek.
2. Použijte při přípravě škrobu.

Takže recept s jablky.

Domácí kečup "Silný aromatický"

Vaření takto:

1. dva kilogramy rajčat a tři jablka se míchají v mixéru;
2. vařte směs rajčat a jablek po dobu dvaceti minut, ochlaďte a brouste sítem;
3. přidat do bramborová kaše: skořici, několik hvězd hřebíčku a půl lžičky - ořech muškátový oříšek, rozmarýn, oregano, sůl, cukr, lžíce lžičky papriky, několik hrášek a voňavé pálivá paprika;
4. vaříme hmotnost po dobu dvou hodin;
5. Na konci vaření přidejte dvě lžíce z 6% jablečného octa.

Domácí kečup "Silný se škrobem"

Princip vaření omáčky je stejný jako v předchozí verzi a recept je následující:

• tři kilogramy rajčat;
• tři velká cibule;
• čajová lžička papriky;
• novinka a hořká paprika - několik kusů hrachu;
• skořice a hřebíček - na požádání;
• sůl - lžíce;
• cukr - čtvrtý šálek;
• škrob - tři lžíce rozpuštěné ve sklenici vody.
• Pozor! Rozenený škrob přidejte 10 minut před koncem vaření.

Domácí kečup s bazalkou na zimu

Jednoduchý, lahodný a neuvěřitelně aromatický recept!

Příprava:

• oloupe jeden kilogram rajčat;
• umyjte a osušte spoustu bazalky a petrželky, nakrájené zeleniny;
• jemně nakrájejte rajčata, přidejte do nich dvě lžíce cukru a jednu čajovou lžičku soli, rozetřete směs;
• přidat tři drcené česneku a zeleniny;
• vařte tři nebo dokonce čtyři hodiny;
• nalijte do sklenic.

Chcete-li kečup na zimu s bazalkou mít rovnoměrnou a hladkou strukturu, otřete ji přes jemné síto.

V průběhu vaření omáčky můžete v případě potřeby přidat sůl a cukr.

Pokud se dostanete příliš šťavnatých rajčat a omáčka není dlouho vařená, pak rozpusťte pár lžiček škrobu a přidejte do kečupu a neustále se míchá, aby nedošlo k hoření, 10 minut před koncem vaření.

Pokud si přejete, můžete do kečupu přidat své oblíbené koření a koření.

Kečup na zimu "Nádherný domov"

Produkty jsou nejjednodušší:

• rajčata - tři kilogramy, hlavní věc - nejvíce zralé a sladké;
• libra jablečných odrůd "Antonovka";
• cibule - tři hlavy;
• cukr potřebuje jeden a půl šálků;
• sůl - tři lžíce na dezerty;
• jablečný jablečný ocet 6% - 50-70 gramů;
• černý pepř, červená paprika, paprika, skořice, hřebíček, bobkový list - podle chuti.

Jak vařit:

1. Stlačte džus z rajčat, cibule a jablek.
2. Nalijte koření rozdrcené v mlýnku na kávu na spodní straně pánve, zahoďte bobkový list a nalijte jablečný jablečný ocot a zeleninový džus na koření, důkladně promíchejte, aby se nevznikly žádné hrudky a vařte naši omáčku po dobu pěti hodin (ano, jen tak dlouho požár byl minimální).
3. Vytvoříme bobkový list z hotového kečupu a nalijeme kečup do sterilních plechovek. Válíme se a ukládáme do úložiště.

Jedná se o recepty a takové tipy.

Ano, další důležitý tip: po přípravě kečupu nezapomeňte trochu nechat na jídlo "pro dnešek a zítra"! Tím zajistíte, že za týden nebo dva nebudete běhat na vaše obrobky a nebudete je časem "zničit".

Protože Oochen je opravdu chutný!

Vařte kečup domácí s potěšením, vařte hodně a chutně, experimentujte odvážněji s novými recepty a vymyslete své vlastní, jedinečné a nenapodobitelné. Pamatujte si, že ve své kuchyni je CHEF YOU!

Všechny nádherné kulinářské objevy!

Podívejte se ještě na lahodné domácí recepty kečupu.