Pokud si myslíte, že houba by měla mít kulatý klobouk na husté nebo tenké noze a hnědožlutou nebo bílou barvu houbového těla, pak vás tento článek alespoň překvapí. Ukazuje se, že matka příroda má velmi bohatou představivost, jinak, odkud pocházejí neobvyklé jedlé houby? Úžasné tvary připomínající mimozemské bytosti nebo prostě beztvaré hmoty, křičící barvy, podivné klobouky a nohy a jejich nedostatek - to jsou exempláře, o kterých se dnes bude diskutovat. Takže, upozorňujeme na nejzádadnější houby naší planety, které se mohou jíst, a to navzdory jejich někdy úžasnému vzhledu.
Krásná saprofytová Sarkostsifa šarlatová
Na počátku jara, téměř ve všech zemích a kontinentech, na padlých stromech, rostou celé rodiny Sarcoscypha ala. Na nízkém bělavém kmenu je připevněn hluboce konkávní uzávěr, jehož tvar je spíše mísa. Uvnitř je jasně červená, vnější "stěny" mají světlejší odstín. Někteří houbaři tvrdí, že příjemně voní, pevná sarkoscyfie tělo je poměrně jedlé, ale většina stran obchází tyto houby, protože jsou příliš malé a zároveň stejné jako houby.
Pro konkávní čepici a světlé zbarvení se houba také nazývá miska šarlatového elfa.Je pozoruhodné, že roste pouze v ekologicky čistých oblastech, vyhýbá se lesním pásům kolem velkých silnic a měst, kde je vzduch znečištěn všemi druhy emisí.
Elegantní fashionista - bambusová houba
Pokud některé houby mají nohu zdobené prsteny, pak s bambusovým houbem je celá sukně krajky a je velmi dlouhá, téměř na zem. Barva je obvykle bílá, ale existují případy žluté nebo růžové sukně. Je třeba poznamenat, že houba zpočátku má tvar vajíčka, z něhož následně vystupuje vysoká, až 25 cm, bílá noha s malým konvexním kloboukem, namalovaným hnědým.
Povrch uzávěru je síťovina, pokrytá nepříjemně vonícím, nazelenalým, hlenem, který přitahuje hmyz. V čínské kuchyni se bambusové houby považují za lahůdku pro jemnou a ostrou strukturu buničiny.
Latinský název houby zní jako Hinduatus fallus, ale nejčastěji se vyskytuje jako:
- bambusové houby;
- dáma se závojem;
- diktioforová síť;
- bambusová dívka;
- sladká dáma je vonná v bambusu;
- bambusový ženšen.
Hřib a zralost afrodiziakum - Veselka
Jiný typ falusu je známý jako Veselka. Rozvíjí se také: jednak tělo houby má tvar vajíčka,ze kterého houba sama klíčí na vysokém stonku s malým konvexním víčkem olivově hnědé barvy. Nicméně, tempo růstu luku je úžasné: trvá jen půl hodiny, než se noha úplně vyjde z vajíčka.
Klobouk je pokrytý slizovitým květem a voní nechutným, přitahujícím hmyzem. Také rozšiřují spory v celém lese, zatímco vylučují hlen. Bez ní se na víčku objeví dobře viditelné buňky.
Veselka je jedlá neobvyklá houba, kromě toho, že má afrodiziakální vlastnosti, ale pouze když používáte mladé exempláře (vejce) a odstraňte z nich plášť.
Fialový zázrak ametystový lak
Na konci léta v lese, ve vlhkých pustinách, rostou ametystové laky (aka šeřík) - malé houby na tenké stonce s otevřeným kloboukem. Tělo houby je zcela namalováno v lila-fialové barvě, dokonce i talíře pod čepicí, které jemně spadají na nohu, jsou jedinou věcí, která se ztrácí se starými exempláři. Jedlé jemné tělo je také fialové, s příjemnou chutí a vůní.
Jedovatá houbová houba je velmi podobná starým lakům. Můžete jej rozlišovat podle charakteristického nepříjemného pachu ředkvičky a talířů čisté bílé barvy (v ametystovém laku jsou mírně fialové).
Obrovský šampiňon nebo lagermanský obr
Jeden z největších hub na světě je obří zástupce rodiny žampionových lagermanií. Tato unikátní houba se často nachází v stepi a loukách středního Ruska. Nemá žádné nohy a samotné houbové tělo vypadá jako obrovské kruhové vejce, ztracené vyhynulým dinosaurovem, nebo něčí hlava, pro kterou je houba lidem označována jako "hlava". A vzhledem k tomu, že v deštivém období jsou bolesti hlavy, nazývají se pláštěm.
Velikosti hlavy vzbuzují úctu: existují vzorky, jejichž průměr přesahuje 0,5 m, což je dáno skutečností, že jsou jedlé. To je opravdu úlovek, takže úlovek! Je snadné stanovit zralost houby: mladí golovki by měli být bílí, mají stejnou barvu masa, u starých schoulejí skořápky a maso se stane nejprve zelenožlutou a nakonec hnědé.
Není možné jíst staré bolesti hlavy - jejich buničina obsahuje velké množství toxinů, což vede k otravě a příznaky se nezobrazí okamžitě, ale až druhý den.
Gernicium korálové červené houby
Mezi neobvyklými jedlými houbami je jeden druh, který se nikdy nezmění s ostatními. Lidé jako on prostě v přírodě neexistují - to je korálový geric. Hřibové tělo je prostě obrovský, větvený keř s mnoha rovnými nebo zakřivenými trny.Nejčastěji je Bush bílý, ale může být krém. Ne každý se může setkat s korálovou gericí, protože je to velmi vzácná houba. V Rusku roste především na Dálném východě, na Krasnodarském území, na Sibiři. Rostou na stromech a pahýlech, pouze na listnatých druzích. Mladé, voňavé a pružné tělo je bílé, méně než růžové nebo nažloutlé, vůně dobře a velmi chutné, ale staré houby se stávají těžkými.
Korálová houba, jak se také nazývá gericia, má jiné názvy založené na jejích formách. Takže mezi sběrači hub, je známý jako lotyšský orchid, nebo rozvětvený gertizium.
Obří hřib hřbetní kudrnaté
Na kořenech jehličnatých stromů roste obrovský kudrnatý šupin. Svou povahou je parazit, protože ničí strom, vyvolává nemoc červené hniloby, která vede k smrti hostitele. Hmotnost jedné dospělé houby může dosáhnout 10 kg a šířka - více než 0,5 m.
Pěstuje jako hustý bush, který je v zásadě tvořen malými houbami s vlnitými, zakřivenými uzávěry, jejichž průměr nepřesahuje 5 cm. Hřibovitý hřbet má zaoblený tvar a je velmi kudrnatý, pro který získal jeho jméno.A to je často nazýváno zelí (houba, bór, nebo zajíc). Houba je jedlá: mladá, křehká masa je velmi chutná a vůně jako ořechy, ale stává se tvrdá ve starých postupech.
Houba zelí je chráněna červenou knihou, protože je na pokraji vyhynutí.
Lněný kužel
Mezi houbami se zajímavými tvary stojí za to zdůraznit kužel kuřice - velmi zábavné houby s kloboukem, který vypadá jako borovicový kužel. To je konvexní a vše pokryté váhy, které visí od okrajů víčka, a je také na noze. Ne méně zajímavé a barva: mladé shishkogriby šedo-hnědé, ale rostoucí, stávají se čokoládovou černou. Maso takové zázračné houby, je divné, je však lehké, ale když je řezané, nejprve se změní na červenou a pak se stane také tmavé, téměř černé s fialovým odstínem. Vyzařuje charakteristický pach houby.
Shishkogrib přisuzoval podmíněně jedlými houbami: nemohou být otráveni, ale ne každý má rád vláknité tělo.
Tremella oranžová
Podivně, ale želé podobná beztvará hmota na stromech je poživatelná oranžová třeslá hříva. Zdá se, samozřejmě, že ne příliš: lepkavé třesoucí se houbové tělo až do velikosti 10 cm, mírně průhledné, malované v žlutooranžové barvě.
V suchém létě se téměř veškerá tekutina z tremula odpařuje a houba se změní na druh slupky, ale po silných deštích znovu nabobtná a získá stejnou želatinovou strukturu. Ale jasně oranžová barva v deštivém létě zmizí, ustupuje do bílé, téměř průhledné barvy.
Dromalka může být také často nalezena na určitém tinderu - takže se projevují jeho přirozené parazitní vlastnosti. Mladé želatinové houby jsou považovány za pochoutku, zejména v Číně, kde jsou vařená polévka. Staré houby pro kulinářské mistrovské díry nejsou vhodné - jsou velmi houževnaté.
Mokrukha smrek - houba ve skleněném víčku
V jehličnatých lesech, pod jedlemi, se na první pohled zřetelně vyskytuje houba zvaná mokruha smrk. Ale pokud najdete mladé houby, nebojte se z mukózního závoje, úplně zakrýt víčko a předat nohu. Zdá se, že houba nasadila skleněnou čepici nebo skafandr. Při růstu se průhledný závoj rozpadá a jeho zbytky jsou viditelné pouze na noze. V této podobě vypadá mokruha jedle velmi krásná: klobouk je natřený fialově-hnědou barvou.Buničina houby je jasná, dobře voní a velmi chutná.
Vzácný hříbovitý sarkosom globus
Hnědé sudy, plné temné kapaliny a pokryté lesklým kotoučem nahoře - je obtížné si představit neobvyklejší houbu. Jedná se o jedinečný globulární sarkozom, který je uveden v červené knize. Najdete ji spíše mezi houštinami mechu, častěji v neprůchodném lese. Sarkozom je považován za podmíněně jedlý (někteří gurmáni smaží ovocné tělo a trvají na tom, že je velmi chutný v této formě), ale hlavní hodnota houby spočívá v kapalině. Má léčivé vlastnosti a je široce používán v tradiční medicíně.
Shrneme-li to, můžeme říci jednu věc: ne všechno, co vypadá divně, je ve skutečnosti takové. Neobvyklé houby jsou jedlé a dokonce i velmi chutné, ale pokud si nejste jisti jejich konzumací a nevíte, jak je vařit, neměli byste být ohroženi. Sbírejte pouze známé houby a vařte je dobře, abyste se vyhnuli nepříjemným následkům.
