Existuje mnoho způsobů, jak učinit bobulové jam. V tomto receptu vám nenabízím nejekonomičtější způsob, jak vyrábět sladké potraviny, ale výsledek je velmi silný a jasný malinový džem. Maliny nemohou být dlouho vařeny, takže přepečené malinové džemy se stávají hnědé.
Princip pečení je jednoduchý, musíte nejprve vařit plody bez cukru, potom je otřít, zvážit výslednou hmotnost. Aby byl džem hustý, měl by být cukr a malinový džus odváženy v poměru 1 1.
Malinový džemBudu se zabývat samostatně, proč je vhodné vařit malinový džem tímto způsobem. Pokud nedokončíte, a všechny cizí inkluze (listy, bobule s vadami a dokonce (oh, horor!) Worms) spadají do pánve, pak po hromadě otřete sítem, to vše je bezpečně filtrováno.
A přesto z karmínového semena, které zůstalo v cedníku, můžete vařit na kůži. Koneckonců není divu, že maliny jsou v mnoha zemích světa považovány za oficiální kosmetické suroviny. Kosti je třeba umýt, sušit a rozemlet, poté je smíchat například se zakysanou smetanou a je připravena přírodní křovina.Je tak příjemné v létě, v zemi, získat úplně zdarma kvalitní výrobek k čištění obličeje.
Doba vaření: 1 hodina a 20 minut
Složení:
- 3 kg čerstvé olivy
- 1, 5 kg cukru
Vaření malinového džemu.
Vyřešíme čerstvé maliny, odstraňte stonky a listy. Spory o tom, zda umýt maliny nebo ne, myslím, že jsou nevhodné. Jsou-li maliny špinavé, pak je samozřejmě nutné je vypláchnout.
Jasné maliny z košeNyní maliny mletí. To vám pomůže běžný brambor. Mash bobule, dokud se nedostanete tlusté a hladké bobulové pyré.
Nyní vložte umyvadlo na pec s bobulovým pyré. Nejdříve připravte malý oheň a neustále se míchá a přivedete směs k varu. Vařené plody vaříme 15 minut.
Raspine malina 
Přineste maliny k varu 
Rozemletme maliny sítemPřesouváme vařené malinové bobule do cedníku a utřete hmotu. Je nutno důkladně otřít plody, aby všechny pektické látky z maliny padaly do džemu. Pokud jsou v cedníku malé buňky, zůstanou semena v ní. A jestliže v procesu tříštění semen vylézt buněk cedníku a máte rádi džem bez impregnace, pak výslednou hmotu filtrujeme přes jemné síto.
Přidejte cukr v poměru 1/1Teď musí být výsledek zvážen. Mám 1,5 kilogramu malinové hmoty, protože pro tuto částku dostáváme 1,5 kilogramu cukru.
Míchat maliny a cukr, přivést k varuMícháme cukr a přiveďte džem k varu. Potřebujeme vařit v mírném zahřátí a míchat. Nádoba je někdy otřesena, takže pěna se shromažďuje uprostřed, takže je vhodné ji odložit. Vmasírujte asi 25 minut, ujistěte se, že malinové džemy nejsou strávené, protože strouhaný malinový džem se stává hnědou hnědou barvou.
Malinový džem je připraven, můžete nalít na břehNeodstraňoval jsem červené semena, takže hotové džemy se příliš nezměnily jako marmeláda. Dobře vařený džem, když je ochlazený, se stává velmi hustým a může se šířit na chleba, jako máslo.
Malinový džemPo ochlazení je malinový džem rozložen v čistých nádobách, uzavřený a skladován celou zimu.
