Čínské zelí je poddruh vodnice a nikoli za relativní obsah užitečných látek. Ve 100 g výrobku obsahuje: bílkoviny - 1,5-3,2g, tuky - 0,18g, sacharidy 1-8-2 g, vláknina - 1,25g, popel - 0,82g, mono- a disacharidy 1 .. 0 g, vitamín C - 65 až 95 mg, B1 -. 0,10mg, B2 - 0,08mg, B6 -0,16mg, RR - .. 0,5 mg. A - 0,2 mg.
Tento článek pojednává o recepty První kurzy, které mohou být připraveny pomocí čínské zelí. Můžete také najít pravidla, jak snížit zeleninu, stejně jako sloužit připravené pokrmy s čínského zelí.
Mohu do prvních pokrmů přidat čínskou zeleninu?
Tento zástupce rodiny kapusty se stále nacházejí v receptech všech zemí světa. Navíc se používá nejen v čerstvé formě. Ve vašem oblíbeném jídle je bílé zelí často nahrazováno čínským zelím. Tepelná úprava nezbavuje výrobek vitamínům a stopám.
Recepty s fotografiemi
Jak vařit lehkou polévku?
Zelí polévka z pekingského zelí?
Složky:
- 600 g pekingské zelí;
- 300 g.vařené kuřecí maso;
- 4-5 středně velké brambory;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- 2 polévkové lžíce rostlinný olej;
- Používejte koření, které pro vás dělají polévku.
Příprava:
- Brambory v kostkách, smažená cibule a mrkev vaříme ve 2 litrech vody.
- Sklizené listy z pekařské kapusty a kuřecího masa se po částech ponoří do hrnce po dobu 5-7 minut, dokud nejsou vařené.
- Sklizené listy z pekařské kapusty a kuřecího masa se po částech ponoří do hrnce po dobu 5-7 minut, dokud nejsou vařené.
Obsah kalorií je 37 kcal.
Shchi bohatý
Složky:
- 500 g masa na kostech;
- 700 g z čínského zelí;
- 5 velkých hlíz brambor;
- 2 šálky rajčatové šťávy nebo 0,5 kg. čerstvé rajčata střední velikosti;
- mrkev 1 ks;
- česnek s 2-3 stroužky.
Postup při vaření:
- Mrkev trochu másla v pánvi.
- Přidejte rajčatový džus nebo loupané rajčata. 5. Pak nakrájený česnek, černý pepř, bobkový list. Zavřete víko a vypněte kamen.
- Maso vyjměte z kosti a nakrájíme na porce. S bramborami a rajčatovým dresinkem vařte v bujónu.
- Položte Pekinskou kapustu do hrnce 3-4 minuty před tím, než je polévka připravena.
Obsah kalorií je 57 kcal.
Jak vařit boršč a používat čínskou zeleninu?
Je možné v Pekingu dát zelí? Borsch je komplexní a jednoduché pokrmy současně. Každá žena v domácnosti má v této polévce tajnou přísadu.
Složky:
- 350g. kuřecí filé;
- 1 řepa tmavých odrůd;
- 1 mrkev je mnohem víc;
- 1 šťavnatá cibule;
- 6 středních brambor;
- 2 rajčata nebo 1 polévková lžíce. rajčatová pasta;
- 700 g pekingské zelí;
- rostlinný olej 2 lžíce;
- česnek-2 hřebíček.
Postup při vaření:
- Nalijte olej na horkou pánvi a smažte mrkev, cibuli, červenou řepu. Přidejte rajčata bez kůží nebo rajčatové pasty.
- Namočte do plátku kuřecího filé, nakrájenou část po kousku a brambory, nakrájíme na kostky. Sůl.
- Když masa vaří, přidejte česnek, koření z vašich oblíbených bylin, pepř černý.
- Přidejte voňavou zeleninu z pánve a nakrájené zelí do hrnce vařených brambor.
Obsah kalorií je 38 kcal.
Navrhujeme sledovat video o tom, jak připravit borsch s přidáním Peking zelí:
Červený boršč
Mohu dát čínskou zeleninu do červeného borša?
Boršč z Pekinského zelí je nejen výživným, ale také užitečným jídlem.
Produkty |:
- 700 gramů čínské zelí;
- 1 mrkev, lepší než sladké odrůdy;
- 2 řepy nasycené bordeaux;
- 900 g brambor;
- 2 cibule 4-5 ks;
- sladká bulharská paprika;
- 3 velké rajčata nebo 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta;
- 1 polévková lžíce. cukru.
Postup při vaření:
- Předvařte nebo smažte červenou řepu předem.
- Na rostlinném oleji nechte mrkev a cibuli. Přidejte rajčatovou pastu, lžíci cukru, vonné byliny, bulharský pepř, bobkový list a černý pepř. Nechte 1-2 minuty.
- Vložte brambory do vroucí vody. Vaříme 5 minut.
- Přemístěte dušenou zeleninu na brambory.
- Piniové zelí nakrájíme na čtverečky o rozměrech 1,5-2 cm a řepu, nakrájíme na kostky do hrnce.
- Jemně nakrájejte česnek, přidejte do vroucího boršáka a odložte panvu z ohně.
Obsah kalorií je 32 kcal.
Kuřecí polévka
U čtyřlitrové nádoby budete potřebovat:
- 800 gramů pekařské kapusty;
- 1 hlava cibule;
- 1 velká mrkev;
- 800 g brambor;
- 700 g kuřete bez kosti;
- 1 stroužek česneku.
Jak vařit:
- Kuřecí maso vařte, nakrájíme na kusy.
- Ve smažení v rostlinném oleji smažte mrkev a cibuli.
- Brambory nalijte vodou a vaříme 5 minut.
- Pečeme v hrnci, přidáme zelí a koření.
- Polévka je připravená. Kuřecí maso vložte do každé talíře, nalijte zeleninový vývar, posypeme bylinkami. Můžete přidat kyselou smetanu.
Obsah kalorií je 28 kcal.
S výhonky
Produkty |:
- Čínské zelí - 400g;
- mrkev - 2 ks rajčat - 1 ks;
- kuřecí tuňák - ½ jatečně upravená těla;
- brambory velké - 3 ks;
- vermicelli - 60 g;
- cibule - 1 ks.
Jak vařit:
- Kuřecí vývar se vaří z 3 litrů vody a ½ kuřecího masa, přidá se 1 mrkev a paprika.
- Druhá mrkev, cibule, rajčátko, smažte na vysokém ohni.
- Vyvarujte vývar. Kosti extrahovat, nakrájet maso. Maso, vermicelli a brambory vaříme 2 minuty v bujónu.
- Přidejte pečeně, nechte vařit.
Obsah kalorií je 44 kcal.
Krémová polévka
Produkty |:
- Krém - 180 g;
- zelí Pekingu - 0,45 kg;
- celer (kořen) - 45 g;
- brambory -0,45 kg.
Jak vařit:
- Skartujte celer.
- Brambory, nakrájíme na kostky 1,5 x 1,5 cm, vložíme do hrnce, přidáme vodu, sůl. Vařte až do konce.
- Řezněte čínské zelí velké a za bobkový list a pepřovou zem, kterou chcete poslat na brambory. Vaříme 3-5 minut.
- Pomocí ponořeného mixéru brouste obsah pánve.
- V zeleninovém pyré nalijte krém, vaříme.
Obsah kalorií je 25 kcal.
S celerem
Produkty |:
- Hovězí na kostě - 500 g.
- Vepřová kapusta -0,45 kg.
- Mrkev 1 ks.
- Brambory - 0,45 kg.
- Celer - 200 g (Stalks).
- Bulharský pepř - 200g.
- Cibule - 1 ks.
- Hot pepř - 1 ks.
Postup při vaření:
- Připravte vývar z hrudníku s poznámkou ostrosti, přidáním jediného pepře.
- Jemně nakrájejte cibuli, hnědá ve smažce v rostlinném oleji.
- Mrkev a sladké papriky, celer položený na horkou pánvi, smažte po dobu 2 minut. Přidejte 0,5 šálku masového vývaru, vařte až do připravenosti.
- Hrudník by měl být uvolněn z kostí a nakrájený na části. Položte maso a brambory do hrnce. Kuchajte 5-7 minut.
- Kousky pekařské kapusty spolu s dušenou zeleninou by měly být přeneseny do hrnce. Nechte vařit.
Obsah kalorií je 87 kcal.
Brambory v multivariačním poli
Produkty |:
- Připravený vývar z kuřete nebo zeleniny -1,5 litru.
- Brambory - 500-600 g.
- Zeleninové listy -200 g.
- Cibule -1 ks Mrkev - 1 ks.
- Celer (stopka) -1 ks.
- Česnek - 2 hřebíčky.
Jak se připravit:
- Dusíme na karamelu, mrkev, celer, cibuli.
- Brambory a zeleninová pečenka vařte ve 2 litrech vody v "polévce".
- S ponořeným mixérem otočte hmotu na homogenní pyré.
- Peking zelí kotleta, kotleta česneku, přidáme pyré, vaříme až do hotové "polévky".
Poledne
Produkty |:
- Brambory - 3 ks.
- Cibule, mrkev, celer (kořen), sladká paprika - 1 ks.
- Pekingové zelí - 400g.
Jak vařit:
- V rostlinném oleji je třeba přidat mrkvu, cibuli, celer a papriku.
- Brambory v polévkových řezech se vařou na polovinu vařené ve 2 litrech vody.
- Položte zeleninu a listy zelí do hrnce se slámy.
- Na polévku podáváme česnekové toasty a zeleniny.
Obsah kalorií je 26 kcal.
S vepřovým masem
Produkty |:
- Vepřové maso (může být na kost) - 500g.
- Pekingové zelí - 400g.
- Tomato, sladká paprika, cibule, mrkev, česnek (pažitka) - 1 ks.
- Brambory - 3 ks.
Jak vařit:
- Připravte masový vývar, odstraňte kosti, jestliže jsou, nakrájejte maso na porce.
- Mrkev, cibule, rajčata a papriky je třeba vypustit do oleje.
- Brambory nakrájíme a vložíme do vývaru s pečenou omáčkou.
- Listy slámy z kapusty přidáme 3 minuty před připraveností.
Obsah kalorií je 86 kcal.
Hezky se zeleným hráškem
Seznam složek:
- Kuřecí stehno -250 g.
- Uzené bříško - 300 g.
- Brambory - 5 kusů.
- Čínské zelí - 200g.
- Zelený hrášek - 150 g.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2-3 stroužky.
- Olivový olej.
Jak vařit:
- Vařte čistý kuřecí vývar.
- Prsa, nakrájíme na malé kostičky na pánvi, posypeme olivovým olejem, hnědou na vysokém ohni.
- Cibulkou a česnekem nakrájejte, přiveďte hrudník do hřbetu. Nezakrývejte víko.
- Brambory se utopí v pánvi s voňavou slaninou.
- Přidejte vonící pečeně do vývaru. Vaříme 3-5 minut.
- Zelí Peking jemně nakrájejte a přidejte a zelený hrášek v polévce. Nechte vařit po dobu 7-10 minut. Odstraňte z tepla.
Obsah kalorií je 106 kcal.
S houbami (v multivarkách)
Produkty |:
- Šampiňony (nebo lesní houby) čerstvé nebo zmrazené - 300 g.
- Žárovka - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Perlovka - 0,5 brýlí.
- Bay list.
- Rostlinný olej.
- Sůl.
- Pepř.
Příprava:
- Perlovku vroucí v "obilovině".
- Ponechte cibuli a mrkev na rostlinném oleji. Můžete to nakrájet, jak chcete - se slámy, kostkami, roštem.
- Přidejte houby do pánve a pod víko položte na 5-7 minut.
- Přidejte do praženého pečiva, bobkový list, nalijte vodu, sůl a vařte v "polévce" až do vaření.
Obsah kalorií je 36 kcal.
Rychle
Požadované produkty:
- Mrkev - 1 ks.
- Tomato - 1 ks.
- Žárovka - 1 ks.
- Česnek - 1 hřebíček.
- Máslo - 50 g.
- Čínské zelí - 200 g.
Příprava:
- V misce multivarke lehce opečeme cibuli v mělkých kostech, mrkví slámy, rajčata bez kůží. Přidejte nakrájený česnek.
- Položte brambory na kostky, přidejte vodu a vařte, dokud nebude hotová.
- Rozetřete čínské zelí a přidejte do polévky. Sůl.
Doba vaření - 24 minut.
Obsah kalorií je 26 kcal.
Jak sloužit?
Zvláštní chuť polévky s Pekingovým zelím může být podávána, když servírujete polévku se zeleninou. Doplatky na polévku mohou být toastový toast.
Závěr
Pekingové zelí se považuje za cenný produkt, protože přispívá k celkovému zlepšení těla: posiluje imunitní systém, čistí krevní cévy, snižuje hladinu cholesterolu, normalizuje endokrinní a nervový systém. Je to nenahraditelné v případech hepatitidy, acme, Alzheimerovy choroby.
