Tipy pro zemědělce nákladních automobilů: můžu umýt mrkev před uskladněním?

Mrkev je jednou z nejvíce zdravých zelenin na našem stole. Má mnoho vitamínů, minerálů a antioxidantů. K získání výhod z mrkve nejen v létě, ale i v zimě, je skladován pro skladování. Skladování mrkve v zimě je mnohem obtížnější než ostatní kořenové plodiny.

Proto je na jaře zamyšlena záložka, kdy je vhodná semena určena k výsadbě. Jsou to časné, středně zralé a pozdní zrání odrůd mrkve. Předčasné zrání není dobré pro skladování. Tyto plody mají krátký zakulacený tvar (Paříž karotel), nízkou odolnost proti chorobám a zkazit je na prvním místě.

Proto, pokud je plánováno předvalek zásoby na zimu, se dává přednost odrůd pozdní splatností se po dobu 120-140 dnů, a některé střední-třídy s dobou 100-120 dnů.

Mají plody podlouhlého kuželovitého tvaru a mají vynikající krabice.

Nejlepší pro zimní skladování se ukázalo být pozdní zrání odrůd:

• Královna podzimu.
• Flacccoro.
• Vita Longo.
• Carlene.

A středně zralý:

• Samson.
• Vitamin.
• Šantáni.
• NIOH-336.

Přítomnost takového majetku, jako je kroketování, není zárukou, že sklizeň bude úspěšně zachována.

Je nutné to provést po sklizni nebo ne?

Velmi často v obchodech uvidíme umývanou, jasně pomerančovou mrkev a v okolí, jako kdybyste právě vytahovali ze zahradní postele se zatažené části země. Jasně pomerančové mrkevy vypadají atraktivněji. Je promýván ve fázi zadávání veřejných zakázek za účelem lepší prezentace.

Existuje přesvědčení, že před tím, než usneš na zimu, mrkve nesmí být umývány. Můžete jen lehce odstranit velké pozemky a uložit je do paměti tak, jak je. Vymyté mrkevy rychleji ztrácejí a nemohou odolat delšímu skladování.

Současně však na regálech obchodů vidíme, jak se zachráněná mrkev zachránila, stejně jako nezmrzlá mrkev. Zjistíme to. Chcete-li umýt nebo ne umyt mrkev před záložkou?

Pros

Tam jsou přívrženci mycí mrkve před dlouhou zimní skladování. Předložili následující argumenty:

1. Při umývání můžete najít skryté podloupnuté kousky zemních kožních lézí nebo oblastí postižených hnilobou.
2. Pokud byla půda ošetřena chemikáliemi v létě a leto bylo suché, mohly by chemické látky zůstat v půdě a při skladování se dostanou do kořenové kultury.
3. Patogenní organismy obsažené v půdě pronikají do plodové pokožky a jsou příčinou onemocnění a hniloby. Při praní se toto nebezpečí prakticky sníží na nulu.
4. Během doby skladování se doporučuje pravidelně kontrolovat kořenové plodiny, aby se zjistily počátky rozmazaných vzorků.
   K poznámce. Pokud se mrkev umyje, je mnohem snazší identifikovat postižený plod a nedovolit mu zasáhnout ostatní.

Nevýhody

Mezi hlavní nevýhody patří pouze namáhavost procesu:

1. Při velkém objemu pěstovaných plodin je obtížné důkladně umýt každou mrkev. Umyjte v tekoucí vodě. Ne každý domácí pozemek má takovou příležitost. Pro kvalitní praní zeleniny je nutné dodat velké množství vody.
2. Právě vytažené ze země mrkve by měly být sušeny. To trvá 2-3 hodiny. Pokud je během mytí za mokra, vysuší se mnohem déle.
3. Chcete-li uložit zaprané mrkev, musíte pečlivě připravit pokoj, krabice, koše nebo tašky.Umytá mrkev by neměla být kontaktována s neprázdnou, jinak by byla před patogeny nechráněná.

Musím ji dát do sklepa?

Pokud soukromý obchodník nebo zemědělec uzavřel dohodu s obchody nebo restauracemi o dodávkách čerstvých produktů, mrkve by měly mít atraktivní prezentaci. Pak Zelenina by měla být před opláchnutím.

Pokud se to nestane včas, na podzim, pak vypláchněte velký objem kořenové zeleniny v zimě, v tekoucí vodě, a pak suché před dodávkou bude téměř nemožné.

Sklep nebo sklep je vynikajícím místem pro uložení jakékoliv zeleniny v soukromé domácnosti. Sklep je dobře udržován jako umývaný a nepratý mrkve.

Před zálohou někteří zahradníci dávají přednost neříznutí nejen ocasu, ale zadku, takže mrkev nevyklíčí a neztratili užitečné vlastnosti.

Po řezání se mrkev namočí do dřevěného popela.

K ochraně proti bílé hnilobě a škůdcům připravte roztok manganistanu draselného a promyjte mrkev do něj 2 hodiny. Poté suší a vytvoří záložku.

Jak to udělat?

Mrkev je před uskladněním skladována v studené tekoucí vodě. Pokud není tekoucí voda, provádí se několik změn vody. Při čištění se provádí za deštivého počasí a nahromadily se velké množství nečistot, měla by se voda častěji měnit. Obvykle jsou k dispozici 3 směny.

Zelenina se omyje gumovými rukavicemi. Jemně odstraňte velké části země a snažte se nepoškozovat pokožku. Ve druhé a třetí vodě se mrkev již čistí a současně pečlivě zkoumá a odkládá poškozené nebo nemocné kořenové plodiny.

Pokud zelenina rostla v těžké jílovité půdě, můžete je vyčistit měkkým štětcem.

Před položením mrkve důkladně vyschnout. Sušení se provádí na plachtovině na stinném, dobře větraném místě.

V žádném případě nemůže dát mrkev na slunci. Od okamžiku sklizně až do okamžiku pokládky by měla teplota karotky postupně klesat, dokud nedosáhne + 2 ° C.

Způsoby skladování

Byly promyty

• Pokud je množství mrkve malé, je vhodné ji uložit do polyethylenových sáčků. Vezměte speciální balíčky na mražení, vložte do nich mrkev a vysušte vzduch a vytvořte podtlak. Z velkých pytlů můžete vysávat vzduch vysavačem. Pak je obal těsně uzavřený a ponechán pro uložení. Můžete jej uložit do lednice a mrazničky, na balkon, ve sklepě, ve sklepě. Bez přívodu vzduchu nejsou kořenové plodiny dlouho zkaženy
• V šupkách cibule a česneku. V krabici se střídají vrstvy cibule a vrstvy mrkve. Uchovává se až do příští sklizně bez ztráty živin.
• V jehličnatých pilinách. Stejně jako v lusku cibule, mrkev je posypána borovicovými nebo smrkovými hoblinami. Phytoncidy obsažené v jehličnatých hoblících neumožňují, aby zelenina vyschla a hnilla

Vyprázdněné mrkve mohou být uloženy v teplém suterénu nebo uloženy bez sklepa v bytě. Jako kontejner můžete použít plechovky nebo rošt zeleninu na strouhák a vysušit.

Mrkev na zimu. Zpracování a skladování:

Vymyté

• V písku. Mrkev se skladuje v mírně navlhčeném pískovém písku v krabicích. Písek udržuje konstantní teplotu skladování a zabraňuje šíření bakterií.
• V jílové plášti. Každý kořen je ponořen do tekuté hlíny, sušen a uložen v krabičkách.
• V otevřených pytlích z polyethylenu. Pytle s mrkví (5-30 kg) jsou skladovány otevřené pro odpařování CO2. Kondenzace ze stěn pytlů se vypouští skrz otvory vytvořené ve spodní části vaku.

Rovněž jako plnidlo můžete použít mech.

Skladování nezmrzlé mrkve:

Navzdory názoru zahrádkáře, že mytí mrkev poškozují její dlouhodobé skladování, praxe ukazuje, že při správném dodržování pravidel přípravy a ukládání záložek umožňuje, aby ji udrželi promývá po dlouhou dobu, aniž by ztratil cenné vlastnosti a prezentaci.

Nabízíme vám jako užitečný článek o tom, jak ušetřit mrkev na zahradě přímo v zemi a jak ukládat mrkev, spolu s řepa.