Zelí se rodí v čínském zelí

Jakmile se moje dcera přichází z mateřské školy na otázku: "Co se živili?", Odpověděli, že dávají kotletu, která byla z nějakého důvodu zabalena do kapusty. Nejsem fanoušek plněné kapusty, zvláště ve staré, sovětské verzi, ale pak jsem jednoho dne zachytil recept v zámořské kuchyni, který radikálně změnil postoj rodiny k tomuto pokrmu. Čínské zelné kotlety s kuřecím lístkem a pórem se nyní vyrábějí pouze v troubě s minimálním množstvím tuku a oleje. Všechno je velmi jednoduché, takže nádobí je vařeno ve vlastní šťávě (ale neplévalo se), forma by měla být pokryta pergamenem, což zpomaluje část výsledné páry.

Zelí se rodí v čínském zelí

Pekingské zelí, na rozdíl od bílého zelí, je mnohem jednodušší a rychlejší a chuť je sladší. Totéž lze říci o kuřecím filé, se kterým jsem nahradil tradiční vepřové zelí. Obecně doporučuji, abyste vyzkoušeli - je to chutné a krásné, a pro ty, kteří přežijí kvůli extra kaloriím, doporučuji vám, abyste ochutnali plněná zelí s tučnou smetanou a sójovou omáčkou.

• Doba vaření: 1 hodina
• Podávání: 3

Složení pro zelí v čínském zelí:

• vidličky zelí s velkými listy;
• 350 g kuřecího filé;
• 130 gramů rýže;
• dvě cibule;
• prachovka;
• chilli papričky;
• sušené kari listy, černý pepř, paprikové vločky, citron.

Složení pro přípravu zelí v čínském zelí

Způsob vaření zelí v čínském zelí

Nakrájejte nakrájenou kuřecí filetu ostrým nožem, přidejte 1-2 cibule, které se nanáší na strouhák a sůl. Pokud se vám zdá, že takový proces zpracování cibule je velmi bolestivý, jednoduše složte ingredience do kuchyňského robotu a nakrájejte je v pulzním režimu.

Nakrájejte lehkou část pórek a lusku čerstvých chilli papriček, stlačte lžíci citrónové šťávy, sezékejte s mletým masem, promícháme po dobu 3-4 minut, mletí, stejně jako těsto, které miluje.

Jemně nakrájejte kuřecí filé a přidejte strouhanou cibuli Odřízněte světlou část pórek a čerstvých chilli papriček Do mletého kuřete přidejte vařenou rýži, karišové listy, paprikové vločky a mletý černý pepř

Vařte rýži (dvě části vody a pol poloviny lžičky soli na jednu část rýže), když se rýže ochladí, přidejte ji do mletého kuřecího masa, dejte sušené kari listy, paprikové vločky a mletou černě pepř.

Vaření Peking zelí listy pro zelí rolích

Vaření listů Peking zelí pro zelí. Zahřejte 2 litry vody na vaření, přidáme sůl, vedle nádoby položíme studenou vodou. Dejte listy zelí po dobu 1-2 minut ve vroucí vodě po dobu 1-2 minut, pak je okamžitě přeneste do studené vody, blanch zelené listy ve vroucí vodě, budou potřebné zdobit plněná zelí.

Do vařeného listu pekařské kapusty obalíme část mletého masa s rýží

Potřebujte listy z vody, odřízněte zesílení listu (nehazujte je, neváhejte!). Zalomte kus mletého masa s rýží v listu.

Umístěte plněné žampiony na dno žáruvzdorné formy, vše zakryjte vrstvou naolejovaného pergamenu

Na dno ploché žáruvzdorné lázně nalijte nějaký rostlinný olej, položte z čínského zelí tlusté listy listů, na ně pevně položte plněné kapustové rožky a vše zakryjte listem naolejovaného pergamenu. Kousky listů neumožní, aby zelí spálilo a pergamen udržel vlhkost, jídlo se vaří ve vlastní šťávě.

Vařte v troubě o 180 stupňů po dobu 30 minut

Trouba se zahřeje na 180 stupňů, vaří 30 minut.

Kravat každý milovaný kříž se zeleným páskovým páskem

Z listů bledého pórek odřízněte dlouhé a úzké proužky, svázá každou miláčku napříč zelenou páskou a slouží ke stolu.

Zelné kotlety v čínském zelí jsou připraveny. Zde je takový chutný a zdravý pokrm odvozený z velmi známých a cenově dostupných surovin. Zdravé jídlo je velmi zdravé!