Lahodný ječmen s masem

Chutný ječmen s masovým klasickým raňajším turistickým nebo letním pobytem. Vaření ječmene s masem je velmi jednoduché, radím vám, abyste vařili v pekáčce, protože tato obilovina má ráda hořet a nemůžete otevřít víko a míchat misku během vaření. V receptu jsem použil chudé vepřové maso, které může být nahrazeno hubovým hovězím masem. Můžete vyrábět ječmen s tučným masem, ale podle mého vkusu bude mít příliš vysoký obsah kalorií.

Pearl ječmen se ukáže drobivé, něžné vepřové maso a sám se rozpadá na vlákna a mrkev s cibulí a rajčaty dokonale doplňují maso a kaše. Ječmen s masem - výživný, zdravý a výživný pokrm pro celou rodinu cenově dostupných, levných produktů.

• Doba vaření: 1 hodina a 30 minut
• Podávání: 4

Lahodný ječmen s masem

Složení pro vaření lahodného ječmene:

• 400 gramů chudé vepřové maso;
• 240 g perlového ječmene;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 2 lusky čerstvého chilli;
• 2 rajčata;
• 3 stroužky česneku;
• 3 bobkové listy;
• 1 čajová lžička hop-suneli;
• 1 lžička semen koriandru;
• 25 ml oleje na smažení;
• sůl

Způsob vaření lahodného ječmene s masem.

Měříme perlový ječmen, jeden velký hrnek stačí na čtyři porce, může se držet asi 230-250 g. Potřebujete vařit nádobí v pekáči s víkem nebo v hrnci s hustými stěnami a silným dnem.

Zmerte správné množství perlového ječmene

Namočte obilovinu do studené vody na několik minut, vypusťte vodu a opláchněte ji pod studenou vodou studenou vodou. Nalijte do košíku dvě šálky vody, nalijte perličkové ječné krupice, nasaďte ohřívač na oheň, zahřejte na vaření.

Mimochodem, doporučuji vám vyřídit ječmen, aby nedošlo k žádnému překvapení ve formě malých oblázků v hotové misce.

My se umyjeme a vaříme perličkový ječmen

Smažte v horké rafinované zelenině nebo olivovém oleji nakrájenou velkou cibuli.

Smažte cibuli

Také přidáme mrkev nakrájenou na cibuli, můžete přidat trochu více celeru, pokud se vám tato zelenina líbí.

Nakrájeme mrkev a smažeme cibulí

Když je zelenina měkká, přidejte vepřové maso na plátky. Smažte maso se zeleninou na několik minut, takže vepřové málo uchopí.

Vepřová vepřová se zeleninou

Maso a zeleninu dejte do varného grilovaného ječmene.

Přidejte smažené maso a zeleninu do vařeného ječmene

Pak přidejte čerstvé chilli papričky, bobkový list, nakrájený česnek a rajčata. Místo rajčat můžete přidat 2-3 lžíce rajčatového pyré.

Přidejte chilli, bobkový list, česnek a rajčata

Přidáme sůl na chuť, chmel-suneli a koriandrové semena zhruba rozemletá v maltě. Místo těchto koření můžete vzít kari kávový maso nebo mletou červenou papriku.

Přidejte koření

Pevně ​​zavřete kotlík, připravte nejmenší oheň a varte 1 hodinu. Potom vyjmeme kašičku ze sporáku, zabalíme do ručníku a necháme 15-20 minut na páru.

Zavřete víko a vařte na nízké teplotě

Ke stolu, ječmen s masem podává teplý, vychutnejte si jídlo! Čerstvý zeleninový salát a domácí kečup doplní pokrm dobře.

Lahodný ječmen s masem

Ječmen s masem se může zachovat. Je nutné položit horkou ovesnou kaši s masem a zeleninou do sterilizovaných pollitrových nádob, pokrýt víčky, položit na ručník velkou pánev. Nalijte horkou vodu tak, aby dosáhla ramen, sterilizujte 30 minut, zrolujte.Ochlaďte konzervované potraviny a uchovávejte v chladničce maximálně 1 měsíc.