Tvarohový sýr a čokoládový dort Žirafa

Krásné, chutné a ... zdravé - jedná se o žvýkací cheesecake a čokoládový dort s originálním designem ve formě žirafových skvrn.

Ve skutečnosti jde o čokoládovo-sendvičový tvarohový sýr. Takže pokud vaše děti nechtějí jíst sýr ve formě pečeně nebo tvarohů, nabídněte jim takový zajímavý dort! "Žirafa" prostě zkusit nejen děti, ale i dospělé. Již velmi neobvyklý dort a nádherný!

Tvarohový sýr a čokoládový dort Žirafa

A ještě tvaroh a čokoládové pečivo jsou velmi výživné. Kousek tohoto dortu je skvělou volbou pro druhou snídani nebo odpolední občerstvení.

Složení pro přípravu tvarohu a čokoládového dortu Žirafa:

Pro test:

• 350 g mouky;
• 50 g kakaového prášku;
• 150 gramů cukru;
• 200 g másla;
• 1 vejce;
• 1 lžička prášek do pečiva.

Pro tvarohové plnění:

• 0,5 kg tvarohu;
• 4 vejce;
• 150 gramů cukru;
• 1,5 lžíce bramborový škrob;
• 100 g másla.

Složení pro výrobu čokoládového tvarohu Giraffe

Vaření tvaroh a čokoládový dort Žirafa

Nejprve připravte čokoládové sušenky na základní dort.

Pomocí mixéru porazíte změkčené máslo s vajíčkem a cukrem, dokud nebudete načechraný.

Smíchejte mouku a prášek do pečiva, protřete šlehačkou a přidejte kakaový prášek.

V kuchyni roztíráme máslo, vejce a cukr Beat do pomp Přidejte mouku, prášek do pečiva, kakaový prášek a hnětete těsto

Těsněme těsto, nakrájejte kukuřici.

Těsněme těsto do drinky a odpočiňte si

Nyní připravte výplň tvarohu. Zmáčkněte změkčené máslo s cukrem, abyste získali načechranou hmotu.

Přidejte sýrový tvar - je-li granulovaný nebo s hrudkami, doporučujeme si jej protáhnout rukama, nebo ho smíchat do mixéru, dokud nebude hladký; pokud je sýr pastovitý, jednoduše jej spojte s bičovanou hmotou a znovu ji protřepte.

Smažený tvaroh, máslo a cukr Přidejte vejce Přidejte škrob

Nyní přidejte vejce jeden po druhém, pokaždé, když mírně porážíte tvarohovou hmotu.

Nakonec přidáme škrob a promícháme. Plnění je připraveno.

Plechové plnění je připraveno

Připravte formulář. Je výhodnější pečeme koláč na odnímatelný - bude snazší získat malý písečný dort s jemnou výplní tvarohu. A tak, aby se dort nelepil na dno formuláře, uděláme to: vložte na spodek formuláře list pergamenu tak, aby papír lehce vyčníval přes okraje, položili jsme na boky formy a upevnili jej.Potom přerušte přebytečný pergamen na okraji. Spodní část formuláře získáte pomocí úhledně vytaženého pergamenového kruhu, což je mnohem výhodnější než jen vložení papíru dovnitř. Lehký mast na pergamenu a stěny formy s rostlinným olejem.

Těsto rozdělíme na dvě části, větší a menší (přibližně ¾ a ¼). Oddělte kusy od většiny těsta, hněte je rukama na dně a stěnách a vytvořte koláč. Jeho tloušťka by měla být 0,7-1 cm a výška boků - 2-3 cm, aby náplň netekla.

Připravte nádobí na pečení Rozšiřujeme se ve formě rolovaného čokoládového těsta Ve tvarovaném dortu se vylisuje tvaroh

Položte plnku do dortu, rovnou na lžíci.

Zbývající menší část těsta je vytažena o tloušťce 0,5 cm a nakrájí se na libovolné kusy - mnohoúhelníky různých tvarů a velikostí, jako jsou skvrny na žirafě.

Vyčistěte kousky čokoládového těsta a rozdělte naplnění

Složte "žirafové skvrny" nad náplní.

Koláč vložte do trouby, předehřátý na 160-170 ° C a pečte asi 1 hodinu. Když se těsto stane suché a drobivé (zkuste dřevěné špíz), a tvaroh plnění zolotitsya-zčervenání - dort je připraven.Pokud se třese ve středu, jako želé, musíte se ještě pečtět. Přesný čas závisí na troubě.

Koláč položte 1 hodinu v předehřáté troubě o teplotě 160-170 ° C

Nechte dort cool v podobě - ​​pokud se dostanete horko, může se rozpadat. Přesuňte nůž mezi okraj dortu a tvar tak, aby se dort snadno oddělil, pak otevřete formulář a jemně přesuňte dort na misku.

Tvarohový sýr a čokoládový dort Žirafa

Samozřejmě, že chcete okamžitě zkusit dort, ale nepokoutejte se - v chladné formě, je mnohem chutnější než teplo. Takže se vyplatí počkat pár hodin. A pak nakrájíme žirafový tvaroh a čokoládový koláč na porce a podáváme si s čajem, kakaem nebo kefír!