Při slově "kráva" si mnozí z nás představují černou a bílou skvrnitou krásu s velkým hladkým vemenem.
Tak vypadají Holmogorkové - představitelé plemene, což je jeden z tří nejpopulárnějších v Rusku.
Kholmogory jsou krásné přizpůsobené chladným klimatickým podmínkám, a jejich mléko má vysoký obsah tuku a nádhernou chutí.
Historie
Dobytek plemene Kholmogory existoval v XVII století v oblasti Arkhangelsk. Toto jméno pochází z vesnice Kholmogory. Pod Petrem I. se Arkhangelsk stal největším přístavem, centrem obchodu s většinou evropských zemí.
Důležitá byla také poptávka po mléčných výrobcích: mražené mléko a další zemědělské produkty byly vyvezeny z Arkangelsku po moři.
Navzdory skutečnosti, že po téměř dvě století byly do Arkangelsku dovezeny krávy a býky jiných plemen, nelze o jejich významném vlivu na pahorky mluvit.
V sovětském věku vědci provedli výzkum chovu, během něhož byly kholmské krávy překračovány zástupci holštýnských a holandských plemen.
Cílem křížení bylo zvýšit produkci mléka. Ukázalo se však, že potomci smíšených párů, i když dali hodně mléka, se lišily výrazně sníženým obsahem tuku.
Současně dochází ke zhoršení chuti a dalších indikátorů. V souvislosti s tím byla výběrová práce zastavena.
Plemeno Kholmogory existovalo jako nezávislé několik století, ale bylo to oficiálně zaznamenaný v roce 1937.
Vzhled
Zvířata tohoto plemene jsou velká, poměrně vysoká a poměrně složená. Výška v kohoutku u dospělých - až 130-140 cm. Barva převážně černobílá, skvrnitá. Existují zvířata zcela černá, zřídka červenobílá.
Tvar hlavy je prodloužený, krk je relativně tenký. Ústava je silná, končetiny jsou správně umístěny, přímka hřbetu a bedra je charakteristická. Výška v kosmu se liší od výšky v kohoutku o 5-7 cm.
Vemeno má zaoblený tvar a střední velikost. Tam jsou také krávy s vemí ve tvaru šálku a, zřídka, kozí forma. Občas je pozorováno vemeno s třetím perem bradavek. Forma bradavek je válcová, prodloužená.
Kholmogory plemeno krav: charakteristiky a fotografie
Dospělá krávy vážou průměrně 550 kg.Pokud jde o dospělé býky, jejich hmotnost může být mnohem větší: až 800-850 kg. Existují příklady, kdy býci tohoto plemene vážili více než jednu tunu.
Telata se narodí s hmotností vyšší než 30 kg. Býci jsou zpravidla již při narození o něco větší než kuřata. Po šesti měsících, pokud jsou telata řádně ošetřena, váží: býky - v průměru 180 kg, kusy - 150-170 kg. Do 18 měsíců váha telat dosahuje 370-390 kg.
Dospělá kráva dává průměrně 3200-3800 kg mléka za rok a za dobrých podmínek se výnos může zvýšit na 5-6 tisíc kg. Obsah tuku v mléce je obvykle vyšší než 3%, až 3,87%.
Foto plemene kholmogory:
Na začátku roku 2000 se vysoce kvalifikované stádo, vytvořené v experimentálním výrobním centru "Tolstopaltsevo" (Moskevská oblast), stalo široce známé mezi odborníky.
Tam bylo možné dosáhnout průměrného mléčného výnosu 6484 kg mléka (obsah tuku 3,9%, bílkovina 3,31%). Mezi jinými metodami byla použita experimentální technologie dvojího dojení, na rozdíl od klasické trojnásobné metody.
V současné době se zlepšují takové vlastnosti plemene jako tvar vemene a rychlost mléčného výnosu. Vědci a chovatelé pracují na zlepšení konstituce krav, hledají a nacházejí způsoby, jak zvýšit výtěžnost mléka a obsah tuku. Úkolem je dosáhnout 4% obsahu tuku v mléku a překonat tento milník.
Celkově existují tři podtypy Kholmogory: Pechora, severní a střední, typické pro republiku Komi, Arkhangelsk a Moskvu.
Výživa a péče
Pravidla pro udržování a péči o ovce se neliší od standardních doporučení. Čistá, suchá a poměrně prostorná kůlna, vyvážená strava je nezbytná pro dobré zdraví zvířat a pro získání plného mléka.
Vzhledem k tomu, že plemeno Kholmogory je běžné v mnoha oblastech Ruska a sousedních zemí, dieta se výrazně mění v souladu s místními podmínkami.
Nemoci
Holmogorki mají dobré zdraví a vysokou imunitu. Zchlazené a dokonale přizpůsobené severnímu klimatu, téměř nejsou náchylné k nachlazení.
Vzácně: tuberkulóza, revmatismus, nemoci vemene.
Odolnost proti leukémii vysoká. Díky snahám chovatelů se tato vlastnost trvale udržuje iv hybridních zvířatech - potomcích kopců a Holsteinu.
O chovu a údržbě
V posledních desetiletích byly provedeny studie, které zkoumaly:
- možnost využití nových stavebních materiálů pro komplexy hospodářských zvířat;
- varianty režimu dne, jeho vliv na výtěžnost mléka;
- různé diety;
- způsoby, jak snížit náklady na produkci mléka.
Doporučujeme k použití nové stavební materiály (Polyterm a další), odolné a šetrné k životnímu prostředí.
To je dokázáno zvířata jsou dobře tolerována dvakrát dojením. Přechod na tento systém opakovaně zvyšuje míru výtěžnosti mléka a pomáhá snižovat výrobní náklady.
Dobytek plemene Kholmogory má nepopiratelné výhody. Tato zvířata jsou nenáročná, dokonale snášejí drsné klima, které se dobře přizpůsobí ostatním regionům.
Mléko a výrobky z něj mají výbornou chuť.
Plemeno Kholmogory je rozšířené v mnoha oblastech Ruska. Mohou být také nalezeny na farmách Ukrajiny, Moldavska a dalších zemí.
Holmogorka - velmi oblíbené krávy, přinášejí radost těm, kteří je pěstují, a těm, kteří prostě milují lahodné mléko a mléčné výrobky.
