Tvarohový tvaroh s tvarohem, ananasem a kokosem v evropských zemích. Tento neuvěřitelně lahodný dezert se právě roztaje v ústech, ananas v náplni zůstává šťavnatý, zkrátka jen kus z toho, na nejlepší sladký koláč, bude hodným závěrem k slavnostnímu svátku. Chcete-li udělat shortcake, potřebujete speciální oddělitelný formulář pro koláč s odnímatelným dnem, protože jeho základna je křehká. Přísady do receptury jsou uvedeny pro tvar s průměrem 25 centimetrů.
Shortcake s tvarohem, ananasem a kokosem - tatarka s tvarohemMáslo v koláčovém těstíčku může být nahrazeno margarínem, bude se také ukázat jako vynikající.
- Doba vaření: 1 hodina a 15 minut
- Podání v balení: 8
Složení pro výrobu shortcake s tvarohem, ananasem a kokosem.
Složení pro přípravu krátkého pečiva:
- 210 g pšeničné mouky;
- 4 g prášku do pečiva;
- 125 g másla;
- 1 vejce;
- špetka jemné soli;
- pohanka nebo hrach pro meziprodukt.
Složení pro přípravu sendvičových obalů:
- 300 gramů syrového tvarohu;
- 50 g másla;
- Pšeničná mouka;
- 100 gramů cukru;
- 2 vejce;
- 30 g kokosových čipů;
- 150 g konzervovaného ananasu;
- vanilkový extrakt.
Sendvičový dort s tvarohem, ananasem a kokosem
Vaření těsta na pečivo
Smíchejte pšeničnou mouku s práškem na pečení v hluboké misce a přidejte nakrájené studené máslo. Aby bylo těsto na kolečkách jemné, nemůže být dlouho hněteno a olej se nejlépe neohřívá rukou. Nejlepší způsob, jak míchat mouku a máslo, je bramborová kaše.
Smíchejte pšeničnou mouku s práškem do pečiva. Přidejte másloKdyž se máslo a mouka změní na takovou drť, můžete vařit těsto dále.
Smíchejte mouku a másloVložte do misky 1 celé vejce a 1 žloutku, rychle promíchejte ingredience lyžičkou.
Přidejte 1 celé vejce a 1 žloutku. Rychle promíchejteTěsněme těsto, odstraňte po dobu 20 minut v ledničce, pokryté přilnavou fólií tak, aby nebyla pokryta kůrou.
Hotové těsto s krátkým uvařením v ledniciPosypeme stůl moukou, rozkrojíme kulatou palacinkou o tloušťce 4-5 milimetrů, vložíme ji do formy a stlačíme okraje na stranu. Nerovnoměrná hrana v této fázi nemusí být řezána, těsto se při pečení "posadí".
Cold těsto, rozložte těsto a položte do pečícího nádobíVložte do těsta pečicí papír, nalijte pohanku nebo hrach, pošlete do trouby vyhřívané na 180 stupňů Celsia po dobu 15 minut. Jedná se o přechodné pečivo, je provedeno tak, aby dno dortu nebylo namočené.
Vložíme těstovinový papír na pečení a naplníme ho obilninami. Formulář jsme vložili krátkým kruhem do troubyPříprava náplně na sušenku s tvarohem
Zatímco dort je pečený, děláme náplň. Smíchejte vejce a cukr v misce.
Smíchejte vejce v misce s cukremPřidejte tvarohový tvaroh.
Přidejte do mísy tuk tvarohNalijte pšeničnou mouku, přidejte několik kapek vanilkového extraktu.
Přidejte mouku a vanilkový extraktSmíchejte přísady šlehačkou, přidejte konzervované ananas.
Smíchejte přísady šlehačkou, přidejte konzervované ananasDále vylejte kokosové čipy, znovu promíchejte výplň a můžete dále vařit pečivo.
Nalijte kokosové čipy a dobře promíchejteVaření písečného dortu s tvarohem, ananasem a kokosem
Vezmeme si formu z trouby, opatrně nalijeme pohanky.Rozložíme koláč na dort, rozdělíme rovnoměrně, znovu ho vyšleme do dobře vyhřívané trouby (teplota 175 stupňů Celsia).
Přesměrujeme tvaroh, ananas a kokosový ořech do připraveného dortu a pečemeVaření 30 minut. 10 minut před pohotovostí roztavíme máslo v hrnci, nalijeme vrchol koláče roztaveným máslem a posypeme špetkou cukru.
10 minut před připraveností vylijeme vrchol koláče roztaveným máslem a posypeme cukremPřipravený tart musí být ve tvaru zcela chlazen. Poté položte nádobu, vyjměte prsten a přeneste koláč na desku špachtlí. Tento dezert se podává na stůl se šlehačkou.
Shortcake s tvarohem, ananasem a kokosemSendvičový koláč s tvarohem, ananasem a kokosem je připraven. Bon appetit!
