Rybíz je rod patřící do rodiny Kryžovnikov, který má asi 200 druhů. V XI. Století se tato rostlina v Rusku dostala docela populární a poté se rychle rozšířila po celé Evropě.
Tento keř je velmi populární zahradní plodina a nachází se v mnoha zahradách. Pěstujeme nejen černé, ale také červené, růžové, bílé odrůdy, ale nejoblíbenější je určitě černá, která kromě svých příznivých vlastností může být použita k přípravě různých pokrmů a nápojů.
Odrůdy černého rybízu
Rýže selechenskaya - má středně velký tlustý keř, velké sladké plody dozrávají brzy.
Rybíz selechenskaya 2 - přináší skvělé výnosy, toleruje chlad a choroby, lze poznamenat, že téměř nikdy více praštité plísně, bobule s hořkostí.
Rýže dobrynya - odrůda s velkými plody, které dozrávají uprostřed léta. Toleruje chlad a vzácně se zhoršuje.
Silný rybíz - Plody tohoto rybízu jsou velmi velké, s hustou kůží, velmi šťavnaté. Ripen blíž k srpnu. Bohužel je náchylná k nemocem a je problémem při reprodukci.
Rybíz Bagira - snadno toleruje chlad a změny v lokalitě, bobule jsou téměř nekyslé, ale tato odrůda také trpí onemocněními a škůdci.
Titánský rybíz - rostlina, která zřídka trpí plísní, plody jsou sladké a kyselé, nerovných rozměrů a kvůli tomu dochází také k náhodnému zrání.
Rýže líný - dobře odolává chladu, vzácně zvedá froté. Bobule jsou sladké, ale zrání se prodlužuje a velikost plodiny je často odlišná.
Ryzlink pygmy - keře nejsou příliš husté, nerozkládají se, plody jsou velké, sladké, kůže je tenká.
Rybíz černá perla - má rozkládající se keř, střední velikost, bobule jsou střední, sladké a kyselé. Mrazí se velmi dobře, existuje malé riziko infekce plísní.
Rýže poklad - odrůda se středním rozměrem, který není zvláště rozšířen, jsou poměrně velké, s tenkou kůží, kyselou, dozrávají brzy. Není špatné tolerovat mrazy, velmi zřídka houby.
Rybíz sibyl - časná odrůda, poměrně tlustá a ne příliš velká, snáší mráz, produktivní, plody jsou malé, s dezertní chutí.
Rýže Hercules - pečlivě stálé ovoce, odolné vůči mrazu, bobule jsou velmi velké, ale jsou citlivé na ledviny.
Rybíz exotické - má brzy zralé, velké plody s tenkou kůží, sladké, ale s citlivou kyselostí. Bohužel poměrně snadno přebírá froté a klíště.
Odrůdy červeného rybízu
Rýže vixne - odrůda je brzy zralá, má silně rostoucí keř, středně velké plody, které tvoří hodně. Má vadu v podobě infekce plic.
Rýže Natalie - tato rostlina má průměrné období dozrávání, keř je tlustý, ale nezrůstá moc, bobule jsou poměrně velké, stejně jako u červeného rybízu, jsou dobře odolné vůči chorobám a škůdcům.
Rýže holandské červené - velmi stará odrůda, známá od 17. století, má velké křoviny, bobule střední a velké velikosti, jsou velmi kyselé, mají velké semena, tolerují mrazy, zřídka se zhorší.
Rýže Asya - Bush není obzvláště silný a vysoký, bobule jsou také středně velké, sladké a kyselé s převládající sladkostí, rychle zralé, zimní tvrdé rostliny, odolné vůči nemocem.
Borůvkový Versailles bílý - Bush je velmi rozlehlé, velkoplošné bobule, sladké a kyselé, umístěné na dlouhých řapích. Hlavní nevýhodou je slabost vůči antracnóze.
Výsadba rybízu
Výsadba a péče o rybíz mají své vlastní vlastnosti, jako každá jiná rostlina. Tato kultura má velmi dlouhou životnost a začne přinášet ovoce příští rok poté, co byla vysazena. Pokud je to dobře postaráno, pak jeden keř může přinést ovoce dokonce až 15 let.
Nejlepší čas na plantáž rýže je podzim. Nejprve zvedněte sazenice, které dosáhly dvouletého věku a mají tři kosterní kořeny. Zvolte, zda by mělo být osvětlení osvětlené, odděleně od pozemků na neekselné půdě, která má odvodnění.
Před zákrokem, je žádoucí přidat do půdy pár kg organického hnojení a hnojiva fosforečnan draselný (100 g lze použít superfosfátu a 30 g draslíku na čtvereční metr). Území je vykopáno až do hloubky asi 20 cm.
Otvor je vykopán přibližně 50x50x50, přičemž mezi vzorky je pár metrů. Do studny se přidá 100 g superfosfátu a 45 g chloridu draselného, stejně jako humus.K hnojivům nepopalte kořenový systém, potřebují posypat vrstvou půdy na 8 cm, to vše se provádí 14 dní před výsadbou.
Sazenice se snižují do jamek pod úhlem tak, aby se kořenový hrdlo snížil o 5 cm. Kořeny byly jemně rozloženy a nalial do jámy půlku kbelíku s vodou a pak postupně posypané půdou, lehce pošlapáním. Potom proveďte příkop kolem křoví a naplňte jej také vodou. Po všech akcích je lepší pokrýt půdu humusem.
Vysazené stonky jsou řezány tak, že zůstávají asi 15 cm dlouhé, ale také tak, aby výhonky měly alespoň 4 pupeny. Řezané větve lze vložit do mokré půdy, kde je pravděpodobné, že klíčí.
Výsadba rybízu na jaře
Můžete také na jaře připravit rybíz, ale nezapomeňte, že musíte začít s tím, než se šťávy začnou pohybovat a začnou proudit pupeny.
Problém vysazování na jaře spočívá v tom, že tento křič začne velmi rychle růst během období růstu zelené hmoty a země v tomto okamžiku nemusí být dostatečně teplá pro dobré zakořenění. Pokud se to ještě rozhodnete dělat na jaře, vykopněte lépe jamku na podzim.
Péče o rybíz
Péče o rybíz je v závislosti na ročním období odlišná.Na jaře odstraňte pupeny infikované roztoči nebo dokonce střílet větve, pokud je na nich mnoho škůdců. Malá rostlina kolem rostliny a zakryjte půdu mulčováním.
Vyrobte dostatečné zalévání rybízu na jaře, kdy se zvyšuje zelená hmota a květy. Povolte půdu a zbavte se plevelů. Provést zpracování jara, které bude popsáno níže.
S počátkem kvetení je nutné zkontrolovat květiny a odstranit froté, a pokud je příliš mnoho, měli byste odstranit celý kousek. Také na jaře je potřeba krmení rybízu s dusíkatými hnojivy.
V létě je velmi důležité, aby voda, kterou tato rostlina potřebuje. O specifikách zavlažování bude uvedeno níže. Ujistěte se, že plevel nerostou na pozemku. Pokud zaznamenáte příznaky onemocnění, okamžitě zahájíte léčbu, ale pokud brzy budete muset začít plodin plnit, je lepší, abyste se neobtěžovali na chemikálie.
V létě bude nejlepší oblékání organické, které musí být aplikováno společně se zavlažováním.
Na podzim, kdy je sklizeň již shromážděna, je třeba vše přesně napojit a uvolnit po této půdě. Před příchodem října jsou rostliny oplodněny organickými a minerálními doplňky a ořezány.
Také na podzim by měly být dezinfikovány, aby se zbavili škůdců, zimovali v kůře a ledvinách.
Rýže na jaře
Chcete-li chránit keře před škůdci, musíte na jaře zacházet s rýží. To se obvykle provádí nástřikem rostliny Bordeauxovou směsí.
Můžete také použít jarní úpravu vroucí vodou. Chcete-li to udělat, než se pupeny nafouknou, zahřejte rostliny vroucí vodou.
Zalévání rybízu
V případě zimního sněhu bude na jaře závod nepotřebovat časté zalévání. V opačném případě musí být voda poměrně často. Zavlažování by mělo být impozantní - tak, že půda byla navlhčena o 30 centimetrů, což je asi 20 litrů na metr čtvereční.
Zavlažování by se mělo provádět přímo pod pouzdrem, aby se vlhkost nedotýkala listů a bobulí. Pokud jste zasadili bílé nebo červené odrůdy, pak je třeba je napojit méně často.
Dresingy
Po výsadbě prvních pár let není nutné keř oplodnit, protože bude mít během výsevu dostatek živin - pak bude nutné krmení.
Vrchní dresingové ríbezle se na jaře skládají z dusíkatých hnojiv. Mladé rostliny vyžadují velké dávky než staré: do 4 let věku, přidá se 40 g močoviny a pak jen polovina této dávky.
Na podzim se na člověka aplikují 5 kg organických doplňků, stejně jako fosforečnanové draselné hnojivo.
Řezání rybízu
Rýže je třeba seříznout, aby se dosáhlo nejlepších výnosů. Větší počet vaječníků se vytváří na větvích až do 5 let, což znamená, že starší výhonky jednoduše zasahují. Přesto je nutné vyčistit rostlinu nemocných a suchých větví.
Na jaře, před začátkem pohybu šťávy, se odříznou zmrzlé a zlomené části větví. Také dobrou volbou by bylo přitlačit mladé větvičky, aby se zvýšila tillering.
Hlavní prořezávání se však provádí v podzimním období. Jak bylo zmíněno výše, při stoncích se stonky ořezávají na 15 cm. Ve druhém roce se střílí několik výhonků, z nichž až 5 z nich je nejsilnější - později se stanou podpůrnými větvemi.
Ve třetím a čtvrtém roce jsou také odstraněny nucené kmeny a uchovávají se až 6 nejsilnějších. Snažte se udržet váš kůstek tlustý a nerostlý slabými větvemi. No, pak všechny větve nad 6 let jsou odstraněny.
Červené a bílé prořezávání by mělo být provedeno na jaře. Hlavní rozdíly tohoto postupu se neliší od černošského příbuzného. Rozdíl je v tom, že jejich větve nestárnou v 6 letech, ale za 7 let.
Řezání řízků
Jako materiál pro reprodukci můžete použít zelené a tuhé řízky.
Materiál je možné vykládat jak na jaře, tak na podzim. Je lepší začít se sběrem dřevěných řízků s příchodem zimy, dokud mrazy nebudou malé a ledviny pravděpodobně nebudou postiženy. Řezání je asi 20 cm dlouhé a asi 1 cm tlusté. Horní a dolní část materiálu je ošetřena parafinem - to je pro zachování vlhkosti.
Hotový materiál se umístí do mokrého papíru a pak se zabalí do plátna nebo polyetylenu a umístí se do chladničky nebo se zahraje do sněhu.
S příchodem jara jsou větvičky vysety v půdě se sklonem 45 ° a mezi jednotlivci udržující až 20 cm. Spodní část řezu je řezána pod úhlem a přilepená do půdy, dokud nezůstanou jen dva pupeny.
Poté je místo napojeno a zakryto mulčováním a také něco jako skleník, pokrývající materiál látkovým plátnem na podpěrách, který je ponechán, dokud se listy neobjeví. Zalévání výsadby není nutné mnoho, ale je také nemožné, aby země vysušila.
V létě se zbavte plevelů, uvolněte půdu a hnojte s močením. Pokud se řezání vyvíjí dobře, může být tento podzim transplantováno na jiné místo, ale pokud ne, pak bude nutné počkat na příští rok. Zelené řízky jsou vysazeny pouze ve skleníku.
Rozmnožování rybízu vrstvením
Velmi jednoduchá metoda chovu používá vrstvu. Vedle větve musíte vykopat otvor o hloubce 11 cm, sklopit větev a pokrýt ji půdou, ale tak, aby byla asi 20-25 cm větve venku.
Připojte vrstvu něčeho, abyste nevyskočili z jámy. Nezapomeňte neustále přivádět otvodku. Pokud je vše správně provedeno, pak na podzim bude možné transplantaci na nové místo.
Nemoci a škůdci
Jeden z nejnebezpečnějších pro její škůdce je ledvina roztoč. Tímto způsobem poškozuje ledviny svým jménem, což vede k poklesu produktivity.
Aby nedocházelo k rozvoji roztoče ledvin, je nutné provést dezinfekci a opaření větví na jaře, jak bylo uvedeno výše. Z léků je třeba uchýlit se k akaricidům: karbofos, fosfamid, koloidní síra.
Pokud je vaše rybíz se změní na žlutou, pak možná chybí vlhkost, nebo se nakažila pruhovaná mozaika. V tomto případě musí být všechny napadené rostliny zničeny a kultivační místo ošetřeno manganem draselným.
Také může být zažloutnutí. mšice. V tomto případě byste se měli uchýlit k insekticidům, můžete také ošetřit rostlinu mýdlovou vodou nebo infuzí česneku.
Rýže nenesou ovoce:
Pokud k tomu dojde, pak musíte sledovat správnou půdu vysazenou ve vaší rostlině, protože se jí nelíbí kyselé půdy. Mohlo by dojít k nedostatku vlhkosti. Dalším bodem je, že teplota je v zimě příliš nízká - kukuřice obecně snáší studenou studnu, ale to závisí na odrůdě a úrovni mrazu.
Nedostatek bobulí může způsobit výše ledvina roztoč a sklo. Pokud zjistíte Padající vaječníky a letargie, je docela možné, že jsou podkopány larvy tohoto škůdce. Chcete-li se jim zbavit, je nutné odříznout postižené části a rozmetat řezy se zahradním hřištěm. V případě úplné porážky musíte úplně vložit všechny větve.
Červené skvrny naznačují porážku červenohlavých mšic nebo houby. Pokud zjistíte, že tyto mšice, pak se zbavit toho s moc infuze z vrcholů rajčat nebo tabáku.
U houby se léze obvykle vyskytuje v prodlouženém mokrém počasí. Abychom se zbavili tohoto onemocnění, musíme postižené rostliny ošetřit co nejrychleji roztokem síranu měďnatého.
Hnědé skvrny na listíkteré se časem nazývají bílá, se nazývají septorie. Zdá se, že pokud jsou křoviny vysazeny příliš silně.Pokud jsou skvrny tmavě hnědé, je to chalkosporóza. Pro boj s těmito skvrnami použijte dvojité ošetření roztokem síranu měďnatého (ihned a 10 dní po první aplikaci).
Další příčinou skvrn je rzi. Boj proti němu by měly být fungicidy, zpracovávány rostliny několikrát v intervalu 10 dnů.
To je nebezpečné onemocnění této bobulové rostliny prachová plíseňkteré se projevuje bílou květu na listí. Pokud je vaše rostlina silná a řádně se o ni postará, pak se s největší pravděpodobností nebude zhoršovat, protože rosa se nejprve přidává ke slabým keřům.
Pokud narazíte na onemocnění, ošetřete jehly fytosporinem nebo slabým roztokem jódu. Pokud to nepomůže, musíte použít směs Bordeaux nebo oxychlorid mědi.
Účinné vlastnosti rybízu
Kromě plodů je také velmi užitečné a používá se k přípravě různých pokrmů a alkoholických nápojů.
Listy jsou široce používány v tradiční medicíně. Obsahuje mnoho vitaminů, zejména vitaminu C. Listy tohoto keřu se používají při nachlazení, protože jejich odvar má protizánětlivý účinek. Také listy se používají jako dezinfekční prostředky.
Bobule také pomáhají zlepšit imunitu a mají dezinfekční vlastnosti, mají dobrý účinek na pankreas, játra a ledviny, zraku a také posilují duševní schopnosti.
Červený rybíz má méně kyseliny askorbové než černý rybíz, ale má hodně draslíku a železa. Používá se jako ztuhlá, diuretická, diafortická, antipyretická.
Vzhledem k tomu, že plody této rostliny jsou velmi chutným potravinovým produktem, lze z nich připravit různé pokrmy.
Černý rybíz koláč
Složení těsta:
- 200 gramů mouky
- 100 gramů másla
- 150 gramů cukru
- Vejce
- 2 polévkové lžíce krupice
- Čajový fajkový prášek na pečení
Složky pro plnění:
- Sklenici černého rybízu
- 2 lžíce granulovaného cukru
- Lžíce škrobu
Rozdrtíme máslo s cukrem, dokud se nevytvoří krém, pak porazí vejce a pokračuje v porážce. Přidejte do směsi směs mouky a prášek na pečení.
Maso tvarujte s máslem a posypeme semolinou, položíme těsto a naplníme celou náplň. Formulář umístěte do trouby, předehřátý na 200 ° C a nechte koláč pečeme po dobu 20-25 minut až do vaření.
Černý rybíz
Chcete-li připravit džem, vezměte jeden a půl kilogramu cukru a jeden kilogram rybízu.
Projděte bobule, aby na nich nebyly žádné ocasy. Posypte ovocem cukrem a nechte je vložit do džusu, pak vroucí bobule ve vlastní šťávě, dokud se nestane, a pak je nalijte do stabilizovaných nádob.
Černý rybíz kompot
Chcete-li připravit kompot, vezměte 600 gramů bobulí, jeden a půl litru vody a sklenici cukru. Pořádáme bobule a cukr v hrnci, přivedeme k varu, vaříme 5 minut, přidáme cukr a vaříme další 3 minuty.
Červená rybízová želé
Rybíz má v sobě spoustu pektinu, a proto je vynikajícím materiálem pro výrobu želé.
Poměr bobulí a cukru je 1: 1,5. Pro snadnější počítání můžete použít 700 gramů cukru na litr rybízu.
Ovoce je třeba umístit do nádoby a nalít je vodou, aby se mírně pokrývaly bobule. Takže vaříme 15 minut. Poté přidáme cukr a vaříme dalších 15 minut. Do konce vařící želé se zahustí, dá se do sklenic a dokonce se může uložit do místnosti.
Víno z černého rybízu
Rybíz dělá vynikající vína, pokud se budete řídit pravidly vaření.
Potřebujeme takové složky:
- 10 kilogramů bobulí černého rybízu,
- 5 kilogramů cukru,
- 15 litrů vody.
Plody jsou tříděny, ale ne mytí. Rozdrtit všechny bobule. Poté rozpusťte polovinu cukru ve vodě a míchat rozdrcené rýže se sirupem.
Ujistěte se, že nádoba, do které naléváte přísady, je plná pouze dvě třetiny. Obal nádobu zakryjte gázou a ponechejte tři až čtyři dny na místě s teplotou nejméně 20 ° C.
Sladinu rozmícháme dřevěnou tyčinkou několikrát denně. Po asi čtyřech dnech zjistíte, že fermentovaný mladina a šťáva mohou být vypuštěny do skleněné nádoby. Zbývající buničina se vymačká a do výsledné šťávy se přidá libra cukru, smíchá se a vlije do lahve s domácím vařením.
Nejméně jedna čtvrtina prostoru v lahvičce by měla být volná pro fermentační procesy. Noste gumovou rukavici s otvorem na krku lahve. Výsledné zařízení je ponecháno na teplém místě po dobu jednoho až dvou měsíců.
Po 5 dnech, po vložení rukavice na láhev, nalijte půl litru sladiny a promíchejte s kilogramem cukru, promíchejte a nalijte jej do větší láhve a uzavřete ji rukavicemi. Po dalších pěti dnech zopakujte postup se zbývajícím cukrem.
Pokud již od začátku fermentace již uplynulo více než měsíc a půl a víno stále kvasí, mělo by být pečlivě naliáno do jiné láhve bez nasycení sedimentu. Na konci fermentace víno prochází zkapalnou zkumavkou a v případě potřeby zkuste doplnit cukr, alkohol.
Láhev, ve které bude nápoj uložen, je žádoucí naplnit co nejvíce, aby nedošlo k přebytečnému kyslíku. Pak každý měsíc filtrujte víno, abyste se zbavili sedimentu. Poté, co přestane vypadat, může být víno lahvové a udržováno chladné a tmavé. Může být skladován až 3 roky.
