Léto končí rychle a pouze přípravky pomohou v zimě využít hojivé vlastnosti zahrady domácí farmy. Jak uschnout máty a jiné vonné byliny k ochraně esenciálních olejů, existuje několik způsobů. Hlavní podmínkou je včasná shromažďování rostlin a dodržování doporučení odborníků.
Doba sklizně mincovny na zimu
Lhůta pro sklizeň surovin je etapa, kdy dosáhla tržní zralosti. To znamená, že sklizeň zelené hmoty by se měla provádět ve chvíli, kdy bude největší koncentrace užitečných látek. Kdy shromažďovat mincovnu na sušení na zimu? Doba sběru léčivých surovin je doba kvetení. V této chvíli je rostlina plná životodárné moci. Mincovna roste na jedné plantáži až pět let, zároveň produktivita druhého, třetího roku největší.
U mátového masa začíná období sklizně listů a stonků v červnu, červenci, v závislosti na regionu. Pokud se poprvé vrcholky rostlin sníží o třetinu, pak na konci července poroste druhá plodina. Čištění by mělo být prováděno v první polovině dne před nástupem tepla, aby se zachovalo co nejvíce silic.Mezi časem řezání rostliny a začátkem sušení by nemělo trvat déle než dvě hodiny. Později listy již ztratí zelenou barvu a vysušená hmota bude šedavá.
Za starých časů v Rusku byla mátou povinný atribut lázně. Birch koště s mátovou párou v lázni v černých stoupajících obydlích a caru Petru I. Po lázni pili "aspic", infuze mátou.
Vyhrazená máta bude hojit, pokud budou dodržena následující pravidla:
- rostlina nebyla během růstu ošetřována pesticidy;
- rušná silnice běží necelé 200 metrů od místa shromažďování rostlin;
- listy nejsou shromážděny před začátkem kvetení;
- větve s listy odříznutými při plném kvetení plantáže;
- čištění je prováděno v suchém počasí v dopoledních hodinách.
Jak vysušit mátou na zimu doma?
Sušení je konzervace, způsob, jak odstranit vlhkost. Když to zastaví biochemické procesy. V suchém materiálu se mikroorganismy a formy nevyvíjejí, jsou aktivní pouze ve vlhkém prostředí. Chcete-li zachovat vůni kořeněných bylin, je třeba je řádně uschnout:
- bez přístupu na sluneční světlo;
- ve větraném tmavém pokoji s teplotou vzduchu až 30 0;
- stonková partička je zavěšena koštětem;
- listy jsou rozloženy v tenké vrstvě a pravidelně se napouštějí.
Existuje několik způsobů, jak uschnout mátou doma. Stará klasická metoda navrhla závěsné nosníky na lanech v podkroví ventilované místnosti. Při dobrém počasí takové svazky suché v přírodním stavu v týdnu. V tomto případě se všechny aromatické látky přenášejí během sušení na listové listy. Rostlina je považována za suchou, pokud se listy snadno oddělí od stonku. To je přesně to, co je třeba udělat po usušení.
Pokud se shromažďují pouze listy, měly by být vysušeny na tmavém místě a rychlejší. Ideální je-li sušení po dvou dnech. Bude užitečné používat ventilátor k rychlému odstranění vlhkosti.
K sušení kolekce doma můžete použít speciální sušičku pro zeleninu a ovoce. Přístroj má různé režimy ohřevu, musíte použít nejslabší. Kromě toho musí být vrstva listů tenká, aby sušení bylo rychlejší.
Po dlouhou dobu se rostliny ve venkovských domech suší přes ruskou pec. Teplý suchý vzduch v ideálním případě vyschne metly lékařských poplatků.Jediné, co zabrání tomu, aby se dostalo jasně zelené, bude absence zatemnění. V tomto případě jsou paprsky pokryty z kapslí denního papíru.
Jak sušit mincovnu na zimu, pokud je prodloužené špatné počasí? Můžete použít mikrovlnnou troubu. V tomto případě jsou listy rozloženy v jedné vrstvě, kamna jsou periodicky zapnuta po dobu 10 sekund. Celkově po dobu 15-45 sekund budou listy suché. Správně sušená máta zůstane zelená.
Pokud je mátová sušina v troubě, měla by být zahřátá na minimální teplotu a režim ventilace by měl být zapnutý. Přehřátí zelené hmoty nejen změní barvu, ale také zničí chuť. Listy, vysychání, začínají deformovat, okraje se zvedají. Aby nedošlo k nadměrnému osušení materiálu, je třeba častěji kontrolovat vlhkost listů. Optimální je, pokud sušení trvá přibližně 20 minut.
Pro sušení v nejnižších teplotních podmínkách je možné použít domácí vysoušeč. Nevyplňujte všechny zásobníky současně, abyste zajistili rychlé sušení. Listy v sušičce by měly být sušeny po dobu pěti minut.
Listy jsou odstraněny ve skleněné nádobě s uzemněnou zátkou, v této formě si zachovávají vůni po dobu až dvou let.Mohou být uloženy ve svazcích v papírových pytlích, těsně spojených plátěných brašnách. Jak uložit mincovnu závisí na počtu polotovarů. Pokud budou sklizeny různé bylinky, skleněné nádobí bude nejlepší volbou pro skladování. Je však možné vyrobit sbírku několika bylin, která bude vitamínovým čajem. Mincovna na suchý čaj jako obvykle, později smíšený s ostatními - tymián, oregano, vroucí.
Skladování máty na suchém, tmavém a chladném místě umožní dlouhou dobu používat rostlinu jako aromatické koření nebo pro lékařské účely. Nejprve je nutné, aby byla vlhkost výrobku v případě potřeby osušena.
Mincovna v agrárních podnicích
U velkých ploch se mátka sklízí speciálními nástroji, které sekají vrcholy rostlin a sbírají je v kontejnerech. V budoucnosti se volná hmota umístí do speciálních skříní s dmychadlem, v sušičkách s cyklóny nebo ve vakuových zařízeních dehydratovaných. Poté jsou suroviny rozdrceny a odesílány k dalšímu zpracování. Část hmotnosti se používá v lékařských poplatcích nebo v čisté formě. Vyšší počet je odeslán k výrobě dávkových forem.
