Perfektní nápoj pro slavnostní pokrmy bude kompot z třešní na zimu. Připravený nápoj s vlastními rukama doma vás potěší svým nepřekonaným výsledkem. Budete schopni z něj čerpat celou řadu živin, protože výsledný třešňový nektar bude bez konzervačních látek a jiných škodlivých přísad. Přírodní produkt naplní vaše tělo nezbytnými vitamíny a stopovými prvky, které jsou v zimě tak nezbytné.
Pozitivní vlastnosti třešní
Vitamíny, kyselina jablečná, citronová, kyselina ellagická v třešně mají pozitivní účinek na tělo. Nejen užitečná je třešeň, ale i její listy a dokonce kmen stromu. Guma z kůry se zpracovává na léky pro léčbu žaludku a střev. V lidové medicíně se třešeň proslavila jako febrifuge. Třešňová šťáva s velkým množstvím vitamínu C, posiluje imunitní systém, má protizánětlivé vlastnosti. Proto si uvařte jednoduchý třešňový kompot na zimu nebo si z něj nechte džus pro pozdější denní spotřebu. Stopové prvky železo, hořčík, měď cíleně působí na hematopoetický systém.Také je vhodné použít ovoce pro bolest v krku, žaludku a střevech.
Nedoporučujeme používat třešně pro osoby s vysokou kyselostí v žaludku.
Zavřete kompot doma
Pro ty, kteří chtějí vařit třešňový kompot na zimu na vlastní pěst, je jednoduchý recept na tento nápoj uveden níže. Konzervování kompotů lze provádět dvěma způsoby: sterilizací a bez sterilizace. Nezáleží na tom, jakou metodu zvolíte, neovlivní kvalitu skladování. Možnost sterilizace plechovek třešní poskytuje další čas pro tento postup. Doba trvání tepelného zpracování závisí na objemu skleněných obalů: nádoba o objemu 1 litr bude trvat 10 minut, 1,5 litru - 15 minut a kapacita 3 litry bude vyžadovat 20 až 25 minut sterilizace. Doba strávená sterilizací nahrazuje cukrový sirup ušetřený vařením v hrnci. Volba je na vás, ale obecně platí, že konzervárenské třešně v žádném případě trvá až jednu hodinu.
Moderní metody v konzervování nabízejí další možnost napařování třešňového kompotu na zimu v pomalém sporáku nebo vařiči. Tím se významně sníží složitost procesu konzervování.
Třešňový kompot na zimu v pomalém sporáku
V dobré víře umyjte třešně, odstraňte všechny zeleniny. Volitelně můžete kosti odstranit pomocí stroje pro odstranění kostí.
Nalijte plody do mísy s více sporáky a zakryjte cukrem. Nalijte studenou vodu. Zvolte režim "Chladnutí" a nastavte čas - 1 hodinu.
Sterilizujte nádoby s víčkem. Sterilizační proces může být prováděn za použití konvice, pece, mikrovlnné trouby nebo pánve.
V připravené nádobě nalijte vařený kompot a okamžitě utáhněte víčka. Zahalte v teple a odložte stranou až do vychladnutí.
Vkusný sladký a kyselý nápoj je připraven!
Mezi ingredience můžete vyrobit mátou, med a citron.
Třešeňový kompot na zimu bez sterilizace
Zvolte zralé třešně, vyhazené hnízdo. Umyjte v tekoucí vodě, neodstraňujte kosti. Vyčistěte třešně tím, že je umístíte do síta. Zde budete mít jistotu, že všechny nečistoty a škodlivé látky budou umyté.
Banky umyjí sódu a sterilizují.
Zakryjte tary s třešněmi na objemu 1/3. Plnost sklenice závisí na tom, jak chcete získat koncentrovaný nápoj.
Přineste vodu k varu a nalijte ji do nádoby, pokryjte krk víkem a nechte 10 minut.
Vylijte vonnou vodu bez třešní zpět do pánve, přidejte 300 gramů cukru, pokud je plechovka 3 litry.Vroucí směs.
Nádobu nalijte vařícím sirupem a zvedněte víčka. Zahal si na den.
Příští den je připraven kompot s trávou s kostí.
1/3 plechovky přinese příjemnou sladkokyselou chuť se světle červeným odstínem, polovina plechovky třešní poskytne bohatý aromatický nápoj a 2/3 plodů pro celý objem nádoby nasytí kompot s tmavě červenou barvou.
Třešeňový kompot na zimu se sterilizací
Odstraňte stonky z třešní a opláchněte. Naplňte sterilní nádoby s bobulemi nahoru.
Vytvořte sirup: 400 gramů cukru na 1 litr vody. Nalijte studený roztok jarní třešní.
Naplňte hrnec vodou a vložte do něj budoucí opatření pro sterilizaci. Sterilizujte 10-15 minut (v závislosti na jejich objemu) při teplotě vody 85 stupňů.
Po předchozí proceduře vyjměte nádoby, sklopte víčka a odložte stranou, dokud se nevychladnou.
Třešňový kompot na zimu je připraven!
Kompost z třešní s kameny by neměla být skladována déle než 3 roky.
Kompot z třešně v zimě se sterilizací
Umyjte bobule, odstraňte stonky a kosti.
Třešně vložte do horní části nádoby nebo na objem 2/3.
Vařte sirup, který se skládá ze 400 gramů cukru a 1 litru vody.
Nalijte roztok horkých cukrů z třešní a pošlete sterilizační proceduru trvající 10 minut. Voda v pánvi by se měla dostat do ramen plechovek, jinak by tento proces neměl smysl.
Koncentrovaný třešňový kompot připraven!
Uvedené popisy krok za krokem z fotografie o tom, jak vařit třešňový kompot na zimu, přesně popisuje proces konzervování. Ale třešňový kompot může být vařený přidáním dalších složek: jahody, rybíz, jablka, maliny.
Stádia výroby kompotů bude podobná a hle, množství cukru se bude muset lišit podle chuti. Mimochodem, sladké třešňové kompoty na zimu jsou uzavřeny podle stejných receptů.
Tam jsou okamžiky, kdy vám chybí čas třešní, a touha požívat kompot tohoto bobulí neodchází. V takových případech můžete nakupovat zmrazené ovoce v obchodě s potravinami. Položky pro výrobu kompotů z mražených třešní na zimu zůstávají stejné, jednoduše rozmrazování bobulí s mikrovlnnou troubou nebo postupně při pokojové teplotě.
