Třeboňský artyčok (Helianthus tuberosus), nazývaný také tuberkulózní slunečnice, je považován za zástupce rodu Slunečnice rodiny Astrovye. Také populárně, tato rostlina se nazývá Jerusalem artičok, bulba, hruška nebo buben. "Topinambur" pochází z názvu indického kmene Tupinamoas, který žil na území, kde je dnes moderní Brazílie. Tato rostlina byla zavedena do evropských zemí přes Francii a Anglii v 16. století a byla široce pěstována jako potravina a krmná plodina od poloviny 19. století. V přírodních podmínkách může být taková kultura na území Severní Ameriky na prázdných pozemcích a po silnicích. A jeruzalémský artičok se pěstuje téměř ve všech zemích, zatímco v některých z nich (například ve Švýcarsku, Japonsku a Austrálii) se považuje za plevel trávy, protože je mrazuvzdorný, nenáročný, plodný a tato rostlina se dokáže rychle přizpůsobit podmínkám .
Stručný popis kultivace
- Přistání. Hlízy jsou vysazeny v otevřené půdě před zimou po dobu 15-20 dnů před prvním mrazem.
- Osvětlení. Místo by mělo být dobře osvětlené.
- Zem Půda může být libovolná, pokud je neutrální nebo mírně alkalická (pH 6,0 - 7,5), ale neměla by být příliš těžká a slané močály nebudou dělat.
- Zavlažování. Zařízení potřebuje zalévat pouze po dlouhou suchou dobu. Na 1 křoví se provádí 1-1,5 vědra vody.
- Hnojivo. Každý rok na jaře se do půdy aplikují minerální hnojiva a organická hmota - jednou za 2 až 3 roky v podzimních týdnech.
- Chov. Nejčastěji jsou celé nebo rozřezané hlízy s očima. Více vzácně používaná generativní metoda.
- Škodlivý hmyz. Slimáci, medvědi, drátci.
- Nemoci. Bílá hniloba, Alternaria nebo plísně.
Topinambur vlastnosti
Jeruzalémský artyčok má silný kořenový systém, na hlízách, které se mohou jíst, dochází na jejich podzemních stolonech. Barva hlíz může být červená, bílá, žlutá nebo fialová, mají podobný vzhled jako kořen zázvoru a jejich chuť je podobná okurkám nebo zelí. Na povrchu přímého a silného stonku je pubescence zastoupena krátkými chlupy, její výška se může pohybovat od 0,4 do 3 metrů a v horní části se odvíjí.Šupinovité listové destičky mají skvrny a na jejich povrchu je pubescence. Horní listy jsou střídavě uspořádány podlouhle vejčité nebo kopinaté a spodní jsou vepřové ovoce naproti. Květiny v průměru dosahují 10 centimetrů, skládají se z tubulárních mediánů bisexuálních žlutých květin, stejně jako z 10-15 nepravidelných okrajových neplodných květin zlatožluté barvy. Ovoce je semeno, které dozrává v srpnu a září.
V průmyslovém měřítku se tato kultura pěstuje v Rusku, Americe a Asii. Zahradníci však rostou po mnoho desetiletí v Jeruzalémě jako potravinářský výrobek, který má léčivé vlastnosti. Chemické složení hlíz Jeruzalémských artičoků je velmi podobné bramborám a jejich výživová hodnota je dokonce vyšší než u plodů. Takové hlízy se jedí jak surové, tak i vařené, pečené a dušené. Používají se také k přípravě čaje a kompoty.
Vysazování topinamburu v otevřeném terénu
K čemu je čas na plantáž
Jeruzalémský artičok lze pěstovat v kontejneru a v otevřené půdě. Hlízy jsou zasazeny do otevřené půdy v zimě po dobu 15-20 dnů předtím, než nastoupí trvalé mrazy. To lze provést na jaře, poté, co se půda dobře zahřeje.Pro podzimní výsadbu se používají celé hlízy a na jaře se v případě potřeby dělí na několik částí.
Pro výsadbu Jeruzalémský artyčok by měl zvolit sluneční pozemek, zatímco musíte najít místo, kde by mohutné křoviny, jejichž výška je asi 300 centimetrů, nezakryjí jiné kultury. Zkušení zahradníci zasadili keře podél plotu nebo po obvodu místa.
Vhodná půda
Jeruzalémský artyčok nejlépe roste v neutrální nebo mírně alkalické půdě a pH by mělo být 6,0 až 7,5. On není vybíravý o složení půdy, tak to může být pěstováno na téměř jakékoli půdě. Taková rostlina však nemůže být pěstována ve slaných bažinách a také na příliš těžké půdě. Místo je připravováno na výsadbu před zimou, 15-20 dní před vysazením hlíz. Pokud bude přistání probíhat na jaře, je třeba připravit také na podzim. Kopání půdy se provádí do hloubky bajonetu, přičemž je nutné do ní vložit kompost. Pokud je výsadba plánována na jaro, pak se hnůj během výkopu nerozlomí. Toto by mělo být provedeno na konci zimního období. V průběhu výsadby se používá hnojivo potaše a fosforu. Potom můžete přistoupit k přistání Jeruzalémského artičoku.Nejlepší je vysadit takovou plodinu na místě, kde před pěstováním zelí, brambor a okurek.
Pravidla přistání
V posledních dnech dubna nebo prvního května potřebujete vybrat malé čisté hlízy o velikosti kuřecího vejce. Měl by být namočený v Epinově roztoku (1 miligrama na 1 litr vody), poté, co jsou vysazeny, udržovat vzdálenost 0,4 m, hloubka výkopu by měla být od 12 do 15 centimetrů a šířka mezi řadami by měla být od 0,6 do 0,7 m. Půda, vytažená z příkopu, musí být spojena s kostní moučkou, pak se tato půdní směs vylije do drážky.
Péče o topinambur
Pěstování Jeruzalémského artičoku, který se o něj staral, je velmi jednoduchý. Po zasazení hlíz musí být pozemek včas vyčištěn a také jeho povrch uvolněn. Poté, co rostliny dosáhnou výšky 0,3 metru, budou potřebovat zahradu se zahradním kompostem. Tento postup se provádí podle potřeby během vegetačního období. A když je výška stonků 100 cm, musí být stonky vykopány na obou koncích řady, pak je nutné napínat drátu v plastovém vinutí mezi nimi, je umístěn vodorovně. Pak jsou keřům svázány, což jim ušetří před zraněním vlivem větru.Po začátku tvorby pupenů je nutno je odříznout, což znamená, že rostlina nevynaloží síly na kvetení a tvorbu ovoce. Pro tentýž účel je třeba zkřížené pouzdra zkrátit na 150-200 cm.
Zavlažování
Zavlažování by se mělo provádět pouze po dlouhou dobu sucha, přičemž 1 rostlina se odebírá 1 až 1,5 kusu vody. Pokud pravidelně v létě prší, pak není nutné topinambur vůbec napouštět.
Hnojivo
Při pěstování takových rostlin je nutné, abyste do vašeho pozemku použili hnojivo na půdu Na jaře při uvolnění pozemku se do půdy přidá granulované hnojivo, které obsahuje draslík a dusík. Během tvorby pupenů pro hnojení se doporučuje používat hnojivo v kapalné formě. Například v polovině letního období se doporučuje podávat infuzi zeleného hnoje nebo roztoku mořských řas. Každý rok se na půdu aplikují minerální hnojiva, zatímco hnojení s organickou hmotou se provádí jednou za 2 nebo 3 roky.
Reprodukce jeruzalémského artičoku
Mezi zahradníky se těší největší popularitě vegetativní způsob reprodukce: hlízy, jejich oči a části.Více o tom je popsáno výše. Je také možné tuto kulturu pěstovat ze semen, ale reprodukce osiva vyžaduje spoustu času a úsilí a budou vyžadovány zvláštní znalosti.
Jeruzalémský artyčok doma
Pro vylodění použijte velké kontejnery nebo boxy s odtokem. Pěstování takové kultury ve vnitřních podmínkách by mělo být přesně stejné jako v otevřené půdě. Ale v tomto případě musí být Jeruzalémský artyčok systematicky napojen.
Škůdci a choroby jeruzalémského artičoku
Topinamburské choroby
Jeruzalémský artyčok je vysoce odolný vůči chorobám. Ale někdy může zasáhnout alteraria, bílou hnilobu nebo moučku.
Bílá hniloba
Sclerotinia (bílá hniloba) - kvůli tomu na výhoncích vznikla plstěná plísňová deska, kvůli nimž jsou křoví nemocná a při onemocnění postupuje zevnitř, jsou pokryty černými výrůstky. Poškození rostlin probíhá prostřednictvím půdy. Bílá hniloba se aktivně rozvíjí při vysoké vlhkosti a náhlých změnách teploty. Všechny postižené křoví musí být odstraněny z půdy a zničeny.
Alternaria
Alternaria - tato nemoc je rozšířená, přispívá k porážce všech nadzemních částí křoví.Na listových deskách tvoří tmavé nebo světle hnědé skvrny s bledě žlutým okrajem. Časem mezi žíly listů je proliferace skvrn, zatímco desky listů vysychají společně s řapíky. Aby se toto onemocnění zbavilo, je třeba, aby se kousky rozstřikovaly s fungicidy a ošetření by mělo být prováděno při teplotách nad 18 stupňů. V některých případech stačí jedno ošetření, ale je lepší rozstřikovat rostliny znovu po 10-12 dnech.
Rosná jídla
Rostlina rosy - porážka jeruzalémského artičoku nastává v druhé polovině vegetačního období, zatímco na předním povrchu listových desek se objevuje drobivý bílý květ. Jak probíhá onemocnění, plaketa změní barvu na hnědou nebo světle růžovou a postižené listy jsou křehké a křehké. Onemocnění se aktivně vyvíjí v horkém počasí s ostrými změnami teploty a vlhkosti a také kvůli vysokému obsahu dusíku. Onemocnění lze vyléčit nastříkáním křovin pomocí roztoku fungicidního léčiva, například Byleton, Fast, But, Topaz, Quadris, Tilt, Topsin a podobnými prostředky.
Topinamburské škůdce
Kultura může být poškozena medvědy, slimáky a larvy některých hmyzu. K ochraně Jeruzalémského artyčoku před slimáci by se měly na povrchu pozemku rozložit speciální granule proti slimákům.
Pokud se na místě objeví takový škodlivý hmyz, jako je Maybirds, můry nebo medvědi, pak před vysazením Jeruzalémského artyčoku do půdy vykopávají a přivádějí Foxy nebo Diazonon.
Čištění a skladování jeruzalémského artyčoku
Doba dozrávání hlíz Jeruzalémských artičoků není kratší než 120 dnů. Vykopávat je dopředu není nutné, protože v tomto případě nebudou mít čas na zralost požadované kvality. Musíte odstranit hlízy na jaře poté, co se země řádně zahřeje, nebo na podzim po zahájení zmrznutí země. Hlízy, které jsou v otevřené půdě, mohou bezpečně odolat poklesu teploty vzduchu na mínus 40 stupňů, ale v zimě by měl být povrch pokryt vrstvou sněhu nebo suché půdy. Zahradníci zpravidla na podzim vykopávají řadu hlíz, které jsou pro celou zimu dostačující, zatímco zbývající jsou na jaře odstraněny ze země (v období beriberi nebudou nadbytečné).Nicméně je třeba je odstranit před teplým počasím, jinak se objeví růst hlíz a ztratí jejich chuť a přínos, zatímco Jeruzalémský artyčok se stane pouhým plevelem.
Hlízy musí být skladovány stejným způsobem jako jiné kořeny, proto jsou umístěny v krabicích a nasypány pískem. Před uložením Jerusalemských artičoků do sklepa je třeba je umýt a počkat, až řádně vyschnou. Krabice s jeruzalémským artičkem mohou být také uloženy na zahřátém balkonu nebo lodžii. Pokud jsou hlízy malé, mohou být uloženy na polici chladničky určené pro zeleninu.
Topinamburské odrůdy
K dnešnímu dni se chovatelé snaží přinést tyto odrůdy Jeruzalémského artičoku, ve kterém budou hlízy v půdě umístěny kompaktně, protože kořenový systém s tvořenými uzlíky může růst v šířce a hloubce. Chovatelé již mají nějaký úspěch. Pracují také na chovu takové krmné odrůdy, ve které bude tloušťka výhonků větší než obvykle. A pracují na chovu pásových odrůd.
V současné době dostupné odrůdy jsou rozděleny na hlízy a krmivo.U krmných odrůd hlíz se příliš neformuje, ale bohatá sklizeň zelené hmoty roste. Tyto odrůdy se používají pro pěstování v průmyslovém měřítku. Přesto se všechny odrůdy krmiv a hlíz rozdělují podle splatnosti na počátku a pozdě. Nejlepší odrůdy Jeruzalémského artičoku budou popsány níže:
- Zájem. Tato pozdní rychle rostoucí odrůda se vyznačuje výtěžností, nároky na vlhkost a zároveň odolává teplu a mrazu. Vztyčené silné výhonky středních větví zdobí drsné velké listové tmavě zelené barvy. Hladké hlízy bílé barvy mají hluboké oči. Používá se pro průmyslové pěstování v oblastech s teplým podnebím.
- Leningrad. Taková pozdní odrůda má vysoký výtěžek. Rostlina má křovinovitý tvar a výhonky tmavě zelené barvy. Zelené listové desky mají oválný tvar. Bílé podlouhlé hlízy mají průměrnou velikost. Jsou dobře skladovány v půdě až do zimního období. Tato odrůda může být pěstována v severozápadním regionu.
- Volzhsky 2. Tato silně rostoucí odrůda je odolná proti suchu a mrazu.Křoviny mají kompaktní kořenový systém a zaoblené výhonky. Povrch zelené listové desky je mírně mousy. Bílé hruškovité hlízy mají světle fialové fragmenty.
- Brzy. Tato časná odrůda má nízké světlo a mrazuvzdornost. Jeho kořenový systém je kompaktní. Silně rozvětvené výhonky mají srdcově tvarované listové desky, které jsou rozřezány podél lemu velkými zuby. Bílé hladké hlízy mají zaoblený tvar.
- Pasko. Pozdní hlízovitá křovinná odrůda má vysoký výnos. Silné křoviny se skládají z slabě rozvětvených výhonků, velkých listových desek a zaoblených hlíz bílé barvy, které váží asi 80 gramů.
- Slunečno. Tato pozdní zralá hlízovitá odrůda má vysoký výnos, může být pěstována v jakémkoli regionu. Mírně kaštanové rostliny mají silně rozvětvené výhonky a velké listové plechy. Středně velké bílé hlízy mají protáhlý eliptický tvar a váží asi 60 gramů.
- Najdi. Pozdní odrůda, charakterizovaná výtěžností. Na slabě rozvětvených výhoncích jsou velké listové desky umístěny asymetricky.Kořenový systém je kompaktní, bílé hlízy ve tvaru hrušky v blízkosti očí mají růžové žíly. Odrůda je určena k pěstování v jižních oblastech.
Dokonce mezi zahradníky jsou velmi populární odrůdy Jeruzalémského artičoku: Bílá, Patat, Vřeteno, Vadim, Červená, Omská bílá a Severní Kavkaz.
Vlastnosti jeruzalémského artičoku: poškození a výhody
Léčivé vlastnosti topinambur
Složení jeruzalémského artičoku zahrnuje velké množství různých vitamínů a minerálů. Hlízy obsahují více železa než řepy, mrkve a řepu, zatímco v kilogramech jeruzalémského artičoku je 60 až 70 miligramů karotenu. Jerusalem artyčok obsahoval draslík a vápník, chrom, fluor, hořčík, mangan, křemík, a sodík, B1 vitamíny, B2, B6, B7, C, PP, jakož i celulóza, pektin, tuky, proteiny, organické kyseliny, přírodní analogu inzulínu inulinu a aminokyseliny arginin, valin, leicin a lysin.
Tato rostlina může pomoci s urolitiázou, usazeninami soli, anémií, dnou a obezitou. Jeruzalémský artyčok se používá k přípravě odvaru, který pomáhá normalizovat aktivitu pankreatu a také nižší hladinu cukru. Obyvatelé velkých měst s nepříznivými okolními podmínkami, odborníci doporučují, abyste vždy zahrnuli do stravy hlíz z Jeruzalémských artičoků,protože obsahují inulin a vlákninu, které pomáhají vyčistit lidské tělo radionuklidům, těžkým kovům, nadměrnému cholesterolu a toxinům. Odborníci vám doporučují, abyste do své stravy zahrnuli hlízy této rostliny v následujících situacích:
- při různých onemocněních gastrointestinálního traktu;
- očistit tělo toxinů;
- k ochraně proti virovým infekcím;
- pro prevenci diabetu;
- pro snížení krevního tlaku;
- ke zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi.
Tato rostlina obsahuje více sacharidů než řepa a cukrová třtina. Jeruzalémské hlízové artičoky mají největší přínos ihned po sklizni, skutečností je, že během dlouhodobého skladování se určité množství inzulinu stává fruktózem v důsledku hydrolýzy. Ale to neznamená, že se hlízy stanou škodlivými, zvláště u pacientů s cukrovkou, protože užívají fruktózu místo cukru.
Taková kultura může eliminovat nevolnost, zastavit zvracení a také pomáhá odstranit hořkou chuť v ústech a neutralizovat zvýšenou kyselost.Dokonce i tyto hlízy mohou být zahrnuty do stravy těhotných žen, protože obohacují tělo plodu a matky užitečnými látkami. Pokud během léčby různých onemocnění pravidelně konzumují hlízy takové rostliny, pak v důsledku oživení bude mnohem rychlejší, je to kvůli tomu, že Jeruzalémský artičok pomáhá posílit imunitní systém, stejně jako očistit tělo toxinů. Pokud pravidelně pít šťávu z rostliny, pomůže snížit kyselost žaludeční šťávy, odstranění bolesti hlavy spojené s vysokým krevním tlakem, ale také pomáhá rychle hojit vředy a boláky, a pomáhá zmírnit příznaky onemocnění dvanácterníku a žaludku, a artritida . Čerstvá šťáva z jeruzalémského artyčoku by měla být podávána třikrát denně, 15 miligramů za čtvrt hodiny před jídlem.
Další taková kultura je široce používána v kosmetologii. Jeruzalémský artičok pomáhá eliminovat podráždění nebo zánět kůže a také pomáhá očistit póry a vyhlazovat vrásky. Chcete-li odstranit únavu pokožky, krk a obličej byste si měli vyčistit šťávu z této rostliny na noc.Pro ošetření mastné pokožky se používá maska, na jejíž přípravu se použije drcená Jeruzalémská hlíza na řezáku s přídavkem ½ lžičky. zlato Stejná maska vyživuje suchou pokožku, jejíž složení je popsáno výše, ale je třeba ji smíchat s ½ lžičkou. olivový olej. Po třetině hodiny se obličej umyje vlažným zeleným čajem a po dalších 10 minutách. otřete ji kostkou ledu. Kosmetický kurz zahrnuje 20 procedur.
Kontraindikace
Tato kultura nemá žádné kontraindikace. Nemůže se však používat s individuální nesnášenlivostí. Pokud existují surové hlízy, může to přispět k rozvoji nadýmání, ale po chvíli se začnou používat střeva. Existují případy, kdy se taková závislost nevyskytuje, pak odborníci radí, jsou vařené nebo dušené hlízy. Také si musíte pamatovat, že nemůžete jíst velké množství Jeruzalémského artičoku najednou.
