Z hlediska výživy patří fazole mezi deset nejužitečnějších plodin pěstovaných lidmi. Je absorbován 75%, sklad biologického stavebního materiálu, obrovský zdroj energie. Toto je rostlina s dlouhou historií. Fazole na živiny jsou dobře skladované, mají hodně bílkovin, aminokyselin. V posledních letech byly oblíbené odrůdy chřestu, které rostou dobře na otevřeném prostranství v mnoha klimatických zónách.
Fazole se často pěstují na balkonech, lodžiích pro dekorativní účely. Kultura milující teplo se po transplantaci dobře přizpůsobuje, v Uralu a na Sibiři se pěstuje se semenáčky. Rané odrůdy se dozrávají i v chladném létě. Prospěšné vlastnosti kultury jsou uznávány tradiční medicínou. Doporučuje se pro stravu s mnoha druhy nemocí.
Biologický popis fazolí
Jednoletá rostlina z rodiny luštěnin má asi 90 druhů. Běžné fazole v přírodních podmínkách rostou v teplých oblastech Evropy, Asie a zemí Severní a Jižní Ameriky. Stonek rostliny je rozvětvený, se vzácnou dospívání, listy jsou nasycené zelené, trojité, jsou připojeny ke kmeni na dlouhé rukojeti. Stopky rostou na 2/3 horní části trupu z dutin listů. Můra květiny, nepravidelného tvaru, v kartáčku na květiny jsou od 2 do 6 kusů. Existují odrůdy s mléčně bílou, smetanovou, růžovou s různou intenzitou, lila, fialovou, fialovou barvu okvětních lístků.
Fazole se pěstují v mnoha zemích světa, vyváží se, považuje se za strategicky důležitou plodinu. Název je přeložen z řečtiny jako „raketoplán“, ovoce a mladé lusky se používají jako potrava, liší se délkou od 5 do 25 cm. Fazole různých odrůd se liší:
- v barvě jsou nalezeny červené, bílé, šedé, nažloutlé, pestré, černé;
- ve tvaru: přicházejí ve formě válců, nerovných oválů, zakřivených, srpkovitých.
Uvnitř lusku jsou fazole odděleny malými neúplnými oddíly. Existují dvě odrůdy fazolí:
- Společný kudrnatý dosahuje výšky 3 metry, keř roste až 50 cm a tvoří velké lusky s tvrdými, mírně pubertálními křídly, v nich dozrává 3 až 8 plodů.
- Chřest nebo cukr má dlouhé úzké lusky, které se konzumují ve fázi zralosti mléka fazolí. Chutě připomínají chřestové výhonky.
Na zahradních pozemcích se pěstují lodžie, fazole jako zelenina a květinové plodiny.
Venkovní kultivační technologie
Při umísťování fazolí do zahrady je důležité si uvědomit, že se jedná o kulturu milující světlo a teplo. Když teplota vzduchu klesne pod + 10 ° С, růst se zastaví. Při delším chlazení může únik uniknout. Půda je vybrána úrodná, ale bez nadbytku organické hmoty. Přebytečný dusík snižuje produktivitu, rostlina směřuje všechny síly do zelené hmoty. Stejně jako ostatní luštěniny, fazole vyžadují fosfor, draslík a vápník. Kudrnaté odrůdy jsou kladeny na mřížoví, často používaná jako živé ploty, klenuté stropy, pro ozdobu stromů, rekreační oblasti.
Výběr osiva
Není možné pěstovat zelené fazolky ve všech regionech, je to kvůli různým obdobím vegetace odrůd:
- časné zrání, vegetační období 50 dní (Popelka, Tatyana dozrávají dříve než kdokoli jiný, Saxa, Melody, Caramel, Inga, Bona nejsou náchylné k houbovým a virovým onemocněním, olejový král se vyznačuje fazolemi se nažloutlou mastnou dužinou);
- v polovině sezóny je třeba 70 teplých dnů a nocí (Nagano, Deer Root, Note, Crane, Panther jsou pěstovány pro zmrazení, stávky Purple Queen s fialovými lusky);
- pozdní zrání vyžaduje růst až 90 dní, jedná se o velkoplodé odrůdy pro loupání, dlouhodobé skladování, zcela dozrávající v jižních šířkách.
Brzy zralé odrůdy nejsou vhodné pro zmrazení, konzumují se čerstvé nebo k konzervování.
Příprava semen fazolí
Předsazba spočívá v třídění semen. Poškozené, zkorodované, nemocné, zbarvené fazole jsou odmítnuty, nevykazují plnohodnotnou rostlinu. U vybraných plodů se kontroluje hustota: ponoří se do solného roztoku. Prázdné fazole zůstanou nad vodou, zatímco ostatní, po smíchání, klesnou ke dnu. Po solné lázni se semena promyjí, vysuší.
Sbírané fazole se obvykle vysazují příští rok. Při nákupu osiva v obchodech nebo v online zdrojích se nezapomeňte podívat na datum sklizně fazolí. Při delším skladování vysychají a snižuje se výnos. Optimální trvanlivost semen není delší než 2 roky.
Předsevní příprava osivového materiálu zajišťuje:
- Preventivní dezinfekce fazolí. K tomu od ponoření do roztoku manganu po dobu 30 minut. S dlouhým pobytem ve vodě jsou fazole kyselé.
- Vytvrzování se provádí za účelem přizpůsobení se nočnímu chlazení. Mokrá semena se umístí na 5 až 6 hodin do chladničky nebo jiného chladného místa s teplotou +4 ° C a poté se suší.
- Pro aktivaci růstu jsou 2 hodiny před výsadbou fazole ponořeny do roztoku biostimulancií.
Výsadba semenného materiálu vám umožní získat přátelské silné sazenice.
Poloha a půda pro fazole
Pro přistání zvolte dobře osvětlené, uzavřené před silným větrným prostorem. Požadované prekurzory: noční košile a tykve, paprika, kořenové plodiny, cibule, česnek. V zemi, po jiných luštěninách, mohou fazole onemocnět. Půda by měla být volná, lehká, bohatá na draslík a fosfor.
Přistávací čas
Brzy zralé odrůdy lze vysévat, jakmile hrozí nebezpečí mrazu, v noci se teplota vzduchu zahřeje na +10 ° C. Optimální růstový režim je +18 ° C. Zahradníci se obvykle zaměřují na třešně: po rozkvetlých květinách je rostlina zasazena sazenicemi nebo semeny. U sazenic jsou fazole zaseto do rašelinových květináčů začátkem května, vedené lunárním kalendářem. Jsou předem namočené, voda se mění dvakrát denně, aby nedošlo k okyselení. Když fazole bobtná, slupka na ní praskne, výhonek se vylíhne, fazole je pohřbena 3-4 cm v rovné poloze, kořeny a kmen rostou současně z výhonku. Fazole sama o sobě slouží jako živná půda.
Přistání a péče
Plody jsou zasazeny do hloubky 2 cm, velké jsou prohloubeny na 4 cm, takže se vytvoří silná kořenová hrudka, která udrží rostlinu s plody. Vzdálenost mezi otvory je 15–20 cm. Aby se předešlo holohlavým skvrnám na výsadbě, jsou do každé díry vhozeny dvě nebo tři fazole, po vyklíčení výhonků je vybrána ta nejsilnější. Zbytek lze pečlivě přesunout na jiné místo.
Sazenice jsou převedeny do studen po předběžném vytvrzení, výsadba je prováděna metodou překládky, zemní hrudka není poškozena. Aby se zachovala jeho hustota, rostlina se před výsadbou vysuší, poté se 15 minut před výsadbou zbaví vody. Za slunečného počasí jsou přistání zastíněné. Narovnejte nitě nebo instalujte mřížky tak, aby nedošlo k poškození kořenů rostliny.
Domácí pěstitelská technologie
Fazole lze zasadit do květináče, květináče. Cítí se skvěle na otevřeném balkonu, v prosklené lodžii. Severní strana se nedoporučuje, v tomto případě bude nutné uspořádat podsvícení keře tak, aby se plně rozvinulo. Lezecká rostlina bude ozdobou zimní zahrady, domácího skleníku. Při správné péči je možné získat dobrou sklizeň ovoce.
Variety Selection
Nízko rostoucí hybridní hybridní nebo samoopylující se odrůdy jsou vhodné pro pěstování v domácnosti a na balkónech. V časném chřestu, ve formě kompaktních keřů, se snadno ošetřují. Obvykle se vybírají odrůdy s různými barvami pupenů, vysadí se několik druhů rostlin najednou. Kromě technologických jsou vybírány i ozdobné odrůdy fazolí.
Připomínají houštiny vinic. Semena se neliší chutí, zřídka dozrávají, ale svěží kvetoucí potěší po dlouhou dobu. Populární odrůdy: Violetta, Krapinka, Rumba jsou odolné vůči chorobám a škůdcům.
Přistání a péče
Domácí pěstování zemědělské techniky se neliší od zahradnictví. Pro estetický design balkonu se doporučuje postupné sázení sazenic s týdenním intervalem. Rostlina potřebuje světelný interval nejméně 12 hodin, v zimě jsou sazenice balkónů a lodžií osvětleny doma. Optimální doba výsevu osiva je v polovině května. Aby se získaly rané květiny a ovoce, jsou fazole zasazeny začátkem dubna. Potom je rostlina postupně zvyklá na balkónové podmínky: nejprve je vyjmuta do vzduchu po dobu 20 minut, pak je přinesena pouze v noci a za teplého počasí jsou fazole ponechány na čerstvém vzduchu.
Krmí se každý měsíc, lze použít komplexní přípravky pro květiny s nízkým obsahem dusíku.
Hnojiva se používají během zavlažování. Horní obvaz se ředí podle pokynů, pak se objem vody zdvojnásobí. Střely a keře jako večerní postřik, velké množství prachu se usazuje na listech, v bytě nebo balkoně není přirozené proudění vzduchu a tvorba rosy. Je důležité sledovat stav mříží. Pod tíhou ovoce se tenká vlákna a podvazky pravidelně lámou.
Pan Summer Summer informuje: řádné čištění fazolí
Fazole na loupání se sklízejí po ztvrdnutí fazolí, kdy listy lusků nažloutnou. Lusky se obvykle roztrhají z roztržené sušárny. Fazole se suší, poté suší a rozptýlí pro skladování v plátěných pytlích. Podobně se shromažďuje rostlinný materiál.
Lusky chřestu se sklízejí zvláštním způsobem. Dosahují tržní zralosti 7-10 dní po vázání vajíčka. Velikost fazole není větší než průměr jádra ječmene. V suchých létech dosáhnou všechny plody požadované velikosti za pár týdnů, nové stonky květů nejsou vysazeny při vysoké teplotě, pyl je sterilizován. Za chladných nocí se pravidelné zalévání a sklízení táhne až do konce léta. Lusky musí být stříhány každé 4-6 dny, aby rostlina i nadále kvetla.
Všechny křivky, vadné lusky jsou odstraněny tak, aby fazole neztráceli pevnost. Řez je obtěžován ráno nebo večer, když je teplota vzduchu snížena. Při teplotě + 20 ° С se rychle ztratí nutriční vlastnosti fazole a křídla, které se snaží rychle ochladit nebo zmrazit hotové výrobky pro dlouhodobé skladování. Syrové fazole se nekonzumují, phasin glykosid nebezpečný pro zažívací trakt je při zahřátí na + 80 ° C zničen, vaří se 30-40 minut.
