Všichni majitelé chalup a zahrad mají zájem především o kultivary brambor. Protože většina Rusů má malé příděly, je tento faktor kladen do popředí.
V podmínkách nejistého zemědělství a nepředvídatelných rozmarů počasí se nedoporučuje, aby se čas a úsilí o kultivaci půdy, setí, do, kultivace a kontroly plevelů a škůdců proměnily v nevýznamnou plodinu - méně než to, co bylo vysázeno, což není vhodné pro potraviny a skladování, protože hlízy nerostly na správnou velikost.
Výběr brambor je proto důležitým úkolem, který vyžaduje seriózní studium charakteristik pěstování, produktivity, nutričních vlastností. Vybrání nejvhodnější odrůdy pro určitou lokalitu někdy trvá několik let.
Stává se, že dobrý, chutný a produktivní brambor v oddělené zahradě nevykazuje deklarované vlastnosti.
Možná je pro něj půda příliš hustá nebo naopak příliš výživná. Nebo odrůda netoleruje stagnaci vlhkosti a místo je nízké, bažinaté. Je důležité dodržovat pravidla střídání plodin a sledovat čistotu materiálu osiva. Ne nadarmo, že chovatelé každý rok přinášejí nové produktivní odrůdy brambor.
V různých regionech se pravidelně pěstuje asi 300 vysoce výnosných odrůd brambor.
Charakterizace brambor
Odrůdy brambor se liší v dospělosti: časná, střední a pozdní zralost.
Rané druhy brambor, počínaje polovinou léta, produkují plnohodnotné ovoce v centrální zóně. Před výsadbou se semena vernalizují, aby vytvořila klíčky se zelenými listy, a když se zahřeje (až do +12 ° C), vysadí se na otevřené půdě a průměrná denní teplota bude +15 ° C.
Výhonky se objeví 14 dní po výsadbě a první hlízy některého předčasného šlechtění mohou být sklizeny již 40 až 45 dní. Takovým bramborám se podaří dosáhnout technické zralosti před setměním, mlhou a rosou. Proto je méně náchylný na pozdní plísňové a plísňové choroby.
Jedinou vlastností je, že není vhodný pro dlouhou lež, musí být konzumován ihned po vykopání.
Připravenost hlíz lze určit podle vzhledu keře. Pokud listy zžloutly a začaly se kroutit, stonky byly holé, ležely a byly suché, pak se růst rostlin zastavil a brambory dozrály. Její další pobyt v zemi nezvýší trvanlivost.
Když zůstanou dlouho v zemi, brambory nové plodiny se mohou začít klíčení. Proto musí být jeho sběr, stejně jako přistání, proveden včas.
Pokud hlízy dorostly do průměru 3 až 6 cm v průměru, jsou brambory vhodné pro vaření.
Chuť brambor se posuzuje podle toho, jak se vyznačuje smažením, vaření, dušením. Nejoptimálnější je, že se nerozpadne úplně, ale vaří rychle, dokud není měkká, je preferována mírně zrnitá struktura. Neúspěšné jsou ty, které mají vodnatou „mýdlovou“ konzistenci.
Dobře vařené a škrobové, vhodné pro bramborovou kaši, se silnou dužinou - na polévky a smažení. Univerzální je například Picasso. Plody jsou hladké a tenké. Je snadné mýt a čistit. Dokonale rovnoměrný tvar učiní misku obyčejných vařených brambor krásnou.
Populární odrůdy brambor pro Moskevskou oblast a střední Rusko
Střední pás Ruska je charakterizován kontinentálním podnebím a množstvím srážek, půdy jsou charakterizovány vysokou vlhkostí. Sezónní výkyvy počasí jsou zanedbatelné. Nedochází ke zvýšeným teplotám, suchosti a vážným dlouhodobým mrazům.
Průměrná denní teplota v teplém období se pohybuje od + 17 ... +23 ° C. Standardní srážky jsou 500-750 mm za rok. Žádné déšť, časté deště.
Zahradní sezóna trvá od května do září. Doba denního světla je od 14,5 do 17,5 hodin. Převážná část zemědělské půdy - podzolské a rašeliniště. Podnebí je příznivé pro pěstování brambor. Moskevská oblast se vyznačuje mírným podnebím s deštivými, horkými léty a časnými mrazy.
Vhodné odrůdy s takovými parametry jsou zónovány, s krátkou dobou zrání, odolné proti chladu a chorobám, necitlivé na denní a sezónní teploty, tolerantní vůči vysoké vlhkosti a suchu.
Populární jsou: Nevsky, Lugovsky, Zhukovsky, Romano, Aurora, Latona, Bela Rosa, Sineglazka, Luck a další.
Je žádoucí, aby rovnoměrně přistupoval k jakékoli půdě, aby byl dobře skladován, nedal klíčky a byl úspěšný při vaření, smažení atd. Výtěžek z počátku bude zpravidla nízký, průměr - v pozdějších, nejvyšší - u odrůd středního zrání.
Nejlepší odrůdy brambor pro střední Rusko dosahují průměrného výnosu 200 - 300 a dokonce až 600 kg na sto metrů čtverečních. Jejich rozdíly jsou v době setí a zrání, náchylnosti nebo odolnosti vůči různým chorobám, chuti, skladovatelnosti, skladování, velikosti a barvě hlíz.
Odrůdy brambor rané sklizně
| Stupeň | Datum zrání (dny) | Hlíza | Funkce | Sklizeň (kg na sto metrů čtverečních) | |
| Adretta | 60-80 | 60-80 g - hmotnost každého. Tmavě žlutá kůže, maso stejné barvy. | Odolný proti mrazu, poskytuje dobrou úrodu i v chladných a deštivých létech. | 450 | |
| Idaho | od 50 | Béžová, zaoblená, dokonale plochá. | Obsahuje hodně uhlohydrátů a škrobu, které jsou obdareny vynikající chutí. | 500 | |
| Bela Rosa | od 40 | Velký, oválný, růžový, hmotnost do 500 g. Jídelna, vynikající. | Preferuje hnojenou půdu. V horkých oblastech s dlouhými léty se sklízí 2 plodiny. | 350 | |
| Vyatka | 50-60 | Bílý průřez, až 140 g. | Odolný vůči pozdním plísním a jiným chorobám. Sklizeň, downy. | 400 | |
| Gala | 75 | Kulaté, malé, kůže a maso jsou jasně žluté. | Německá odrůda, obsahuje málo škrobu a spoustu karotenu. Používá se v dietě, vynikající chuť. | ||
| Zhukovsky | 55-60 | Velký bílý uvnitř, po řezání neztmavne. | Vhodné pro přepravu, dobře skladované, necitlivé na poškození a nemoc. | 450 | |
| Latona | 45-75 | Velké, světle žluté uvnitř. | Není náchylný k chorobám, odolný vůči povětrnostním podmínkám, je dobře skladován a přepravován. | 350 | |
| Červený šarlat | 60 | Růžovo-fialová, tvar je podlouhlý ovál. Až 15 plodů na keři, krémové maso | Tolerantní k suchu, chutné. | 350 | |
Populární odrůdy pro sezónu Midland
| Stupeň | Datum zrání (dny) | Hlíza | Funkce | Sklizeň (kg na sto metrů čtverečních) |
| Perník muž | 90-100 | Kůže, kulatá, bez dutin a velkých očí, je drsná. Uvnitř je slunečno. | Odolný vůči suchým podmínkám, ale trpí nematodami. Patří do třídy. | až 250 |
| Nevsky | 75-90 | Oválný, s krémovou dužinou, chutný. Na hřišti roste 15 hlíz. | Elita, roste všude, za jakýchkoli podmínek, imunní vůči bakteriím, tolerantní k suchu. | 350 |
| Sdílet | 75-100 | Světle béžová, někdy hnědá, velká, hmotnost - 400 g. | Není náchylný k nemocem, dobré vlastnosti vaření, drobivý při vaření. | 390 |
| Sante | 70-90 | Zlatá kůže a jádro. Příjemná chuť, skladovaná po dlouhou dobu. | Přivezeno z Holandska, téměř nezdraví. Není potřeba žádné hnojivo. | 300-600 |
| Pace | 90-100 | Velké, ploché, škrobové. Tabulka, která se používá k výrobě škrobu. | Univerzální, vytrvalý, milující vlhkost. Leží dobře ve skladování až do jara, tolerantní k plísni. | 350-460 |
| Tuleevsky | 80 | Kůže a jádro jsou žluté, ne vodnaté, hmotnost 200-300 g. | Hybridní výběr z Kanady a Ruska. Pěstováno v celém Rusku | 180-300 |
| Hodně štěstí | 90 | Středně velká, tenká kůra, bílá, drobivý průřez. | Elita, velmi produktivní, vyžaduje stálou péči. | až 950 |
| Fambo | 80 | Barva písku, podlouhlý, hladký ovál. Uvnitř je béžová, s dobrým vkusem. | Vhodný do všech půd a klimatických podmínek, odolný proti chorobám. | až 450 |
Nejlepší nejnovější odrůdy brambor pro střední pás
| Stupeň | Datum zrání (dny) | Hlíza | Funkce | Sklizeň (kg na sto metrů čtverečních) |
| Dauphine | 110-120 | Velké. o hmotnosti 300 g. 20 kusů na keři. Neztrácí komerční vlastnosti do 9 měsíců. | Vybíravý, neutrální ve vztahu k nemocem, přizpůsobený pro vlhké oblasti. | 250 |
| Zhuravinka | 100-115 | Kulaté, červené, středně velké, chutné. | Odolný vůči suchu, nenáročný. | 520 |
| Zarnitsa | 130 | Oválné, růžové, nažloutlé maso. | Dlouhé ležení v úložišti, chutné. | 520 |
| Kiwi | 125 | Šupka je hustá, drsná, jako kiwi. Uvnitř je bílá. Je vhodné vařit „v uniformě“ - nerozpadne se, nepraská, je dobře vyčištěný. | Roste na různých půdách a je připraven pro různé povětrnostní podmínky. Kromě běžných chorob to není ovlivněno bramborovým broukem a drátěnkem. | 400 |
| Vítězství | 115-120 | Kulatý zlatý, s bílým masem. Snížený obsah škrobu. | Elita, odolává teplu a mírnému suchu. | až 320 |
| Picasso | 110-130 | Pink-white-yellow, 100-150 g. | Dobrá konzervace, dobrá chuť. | 200 |
Nejlepší odrůdy brambor pro různé regiony
Území Ruska je ve své oblasti obrovské. Počasí a půda se v různých oblastech přirozeně liší. Proto jsou pro každou lokalitu vybírány brambory různých vlastností.
Pro Ural
Nejlepší odrůdy brambor pro Ural by měly být méně citlivé na silné změny denních teplot, nerovnoměrné srážky, neočekávané mrazy a charakteristické nemoci.
Takové odrůdy jsou považovány za Lugovskaya, Bashkir, Bullfinch, Effect.
Pro Sibiř
Na Sibiři, v kontinentálních podmínkách, mohou mrazy zasáhnout i na konci jara, léto je krátkodobé, plné dešťů.
Nejlepší odrůdy brambor pro Sibiř jsou středně rané Tuleevské, Nevské, Štěstí, Adretta a další.
Pro Střední Volhu
V oblasti Volhy je počasí nestabilní, teplé období bez mrazu trvá pouze 150 dní. Charakteristické jsou silné větry a malé množství vlhkosti.
Nejlepší odrůdy brambor pro region Volga jsou odolné vůči suchu, musí být vyzrány v krátké době. Například Zhukovsky brzy, Volzhanin, Luck, Rocco atd.
Zkušení letní obyvatelé pěstují současně pro střední Rusko nejméně 3 odrůdy. Brzy - k jídlu mladých brambor. Ty jsou ponechány v úložišti.
Výběr se obvykle provádí empiricky. Protože odrůdy v různých klimatických zónách mohou produkovat různé plodiny.
Kromě toho je třeba mít na paměti, že v nizozemském šlechtění musí být osivový materiál aktualizován každé tři roky, protože ztrácí své cenné vlastnosti.
Brambory ruských chovatelů ze zemí bývalého SSSR je třeba aktualizovat trochu méně často.
