Gooseberry jam na zimu - dobré recepty pro každý vkus

Gooseberry je bobule známé již od nepaměti.

Vzhledem k charakteristické kyselosti, málo lidí ji používá čerstvě, ale jak dospělí, tak děti budou mít rád džem.

Navíc je prokázáno, že tato pochoutka s pravidelným používáním chrání tělo před účinky radiace, zpomaluje proces stárnutí a udržuje imunitu během sezónního hladování vitamíny.

Pro vás jsou shromažďovány nejlepší recepty, jak připravit jahodové džemy pro zimní krok za krokem.

Každý má svou vlastní chuť, proto doporučujeme vyzkoušet všechny nabízené možnosti.

Gooseberry jam - vynikající recepty na zimu

Existuje mnoho způsobů, jak uvařit jahodový jam.

Ale všichni sdílejí společná pravidla pro přípravu bobulí:

• pečlivě vybral ovoce, odstranil zmačkaný, zhnit a obarvit;
• jemně ozdobte ocasy;
• chopte každé bobule šponou nebo jehlou;
• během vaření musíte pravidelně odstraňovat pěnu.

Jak vařit královské jahodové džemy (královský džem)

Delikát je skutečně královský.

Na kilogram bobulí bude potřebovat stejné množství cukru, půl šálku vanilky, čajovou lžičku kyseliny citronové, 50 gramů vodky a 10 velkých listů třešní.

Vaření:

1. Angrell se používá nezralé. Před vařením plodů jsou omyty, jejich chvost je odříznuta, řez se provádí na boku a semena jsou odstraněna.
2. Připravené ovoce v hluboké misce, musíte vyplnit ledovou vodou a nechat na 5-6 hodin, ale v noci lepší.
3. Ráno přeléváme omyté třešňové listy s 1,5 litrem vody, přidejte citrónovou trávu, přivedeme k varu, vaříme 3-5 minut, vychladíme a napláčíme.
4. Ve výsledném vývaru nalijte cukr, vanilku a vodku. Vaříme a nalijeme sirup nad bobule. Nechejte stát 15 minut.
5. Vypusťte sirup, znovu zpejte a znovu vylejte bobule o čtvrt hodiny. Pak vše položte na ohni a vařte po dobu 7-10 minut.
6. Rozlitý džem do vroucích bank připraví předem.

Recept na krájené jahodové džemy s vodou

Džem připravený podle tohoto receptu není tak hustý jako v předchozí verzi:

1. Jeden kilogram bobulí, jedna a půl kilo cukru, dvě sklenice vody a několik čerešňových nebo jehněčích větviček jsou chutě na chuť.
2. Bobule se třídí, umyjí, čistí z ocasů, dělají malé řezy, posunou větvičky.
3. Zakryjte vodou několik centimetrů a nechte 4-6 hodin.
4. Pak opláchněte. Přidejte cukr do vody, vařte sirup.
5. Nalijte jahody, přivedete k varu, vypněte a nechte několik hodin vychladnout.
6. Poté znovu nasaďte pomalý oheň a znova ho přivedete k varu.

Královský dezert - jahodové džemy podle klasických receptů

Klasický recept na jarní roucho je následující: na kilogram bobulí se odebírá 300-400 gramů cukru.

Vaření:

1. Bobule přecházejí, zaplaveny vodou po dobu 3-5 hodin.
2. Poté, co se cukr rozpustí v odvodněné vodě, plody se znovu nalijí vařeným sirupem a ponechávají se na čtvrt hodiny.
3. Postup se opakuje třikrát a třetí čas, kdy se sirup nesluší, a spolu s ním vaříme asi 20 minut.
4. Po nalití do předem připravených a sterilizovaných bank.

Tsarskoe jahodový džem s vlašskými ořechy

To je recept pro skutečné gurmány.

Jeden kilogram oloupaných vlašských ořechů, libra cukru, litr vody, dvojice hvězdných anisetů se odebírá na kilogram egreše.

Vaření:

1. Jemně očistěte ovoce z ocasů a semen.
2. Uprostřed každého bobulí položíme kousek matice.
3. Během práce na šperku je nutné vařit sirup. Je velmi důležité nejen počkat na rozpuštění cukru, ale také dosáhnout průhlednosti kapaliny.
4. Plněné bobule nalijeme vroucí sirup a necháme přes noc.
5. Ráno rozložte pomalý oheň, přidejte hvězdicový anýz a vařte až do varu, poté okamžitě nalijte do břehů a zrolujte.

Královské džemy jsou připravené!

Smaragdové jahodové džemy

Tento džem se proto nazývá "smaragd", který má bohatou zelenou barvu.

Pro něj je nutné a vybrat vhodnou třídu. Žluté a načervenalé plody nejsou pro tento účel vhodné.

800 g cukru a poloviční vanilky se odebírá na kilogram angreštu.

Vaření:

1. Pěstujte bobule, mlejte v mlecím stroji nebo pomocí mixéru, promíchejte s cukrem a vanilkou.
2. Poté, co strávili několik hodin a spustili více šťávy, přineste je pomalým ohněmVařte a vařte po dobu 5-7 minut, neustále míchání.
3. Pak vylejte na břehy a zrolujte.

Jahodový džem s třešňovými listy

Třešňové listy dávají originální pochoutku originální chuť a vůni.

S nimi se džem stává mnohem vonnější a bohatší.

Na kilogram angrešu je třeba 500 ml vody, 1,2 kg cukru a 20 velkých listů třešní.

Vaření:

1. Opláchněte bobule, nakrájejte na špičkách, nalijte vodu přes noc.
2. Ráno vypusťte vodu, vložte do ní třešňové listy a cukr. Přiveďte při nízké teplotě k varu.
3. Nechte několik hodin vychladnout a znovu zahřměte na nízké teplotě.
4. Podruhé se vaří 2-3 minuty. Chlad a napětí.
5. Připravený sirup nalévejte na bobule a vařte, dokud nebudete smetán.
6. Můžete jej zkontrolovat tak, že jej položíte na rovný povrch. Pokud je zesílen, pak připraven. Rozšiřte v předstihu připravované banky a rozbalte se.

Gooseberry jam v pomalém sporáku

Jen málo moderních žen dnes může dělat bez věrných pomocníků v kuchyni.

V pomalém sporáku můžete vařit jakýkoli pokrm, včetně jahodového džemu na zimu:

1. 650-700 gramů bobulovin, opláchněte, třídí, špalda špalda, vložte do misky pomalého sporáku a usněte 500 gramů cukru.
2. Po uplynutí pol hodiny, kdy se egreše spustí šťávu, zapněte režim "Quenching" po dobu 30-40 minut s otevřeným víkem. Vypněte a nechte mírně vychladnout.
3. Poté přiveďte k varu v režimu "Chladnutí" a vařte 5 minut.
4. Po třetí, může být nalit do břehů.

Pět minut egreše

Úžasný recept, který ocení každá moderní hosteska.

Kromě úspory času je zachován i maximální užitek.

Chcete-li připravit litr připraveného džemu, budete potřebovat jeden kg egreše, 400 g cukru a sklenici vody.

1. Vaření:
2. Smíchejte vodu s cukrem, přiveďte k varu na nízké teplotě, vařte 5 minut.
3. Bobule třídí, opláchne a zpevní každý špičák.
4. Nalijte horký sirup přes oheň a vařte 5 minut, aniž byste míchali a neumožňovali varu.
5. Nalijte do předem vypraných a sterilizovaných bank. Zvedněte

Jahodový džem s oranžovou barvou

To je úžasná pochoutka. Pokud to zkusíte, ztratíte hodně.

Vaření:

1. Oranžovou pomačkejte a pak jej otočte společně s egrezem v mlecím stroji.
2. Zest není nutné odstranit. Jen si pamatujte, že na něm mohou být mikroby a nemusí se jen omyje ovoce, ale navíc je před vařením vylijte vroucí vodu.
3. Výslednou hmotu smíchejte s cukrem, pomalu ohřejte a vařte 10 minut po varu, vyjměte pěnu, která se tvoří a pravidelně promíchejte.
4. Pak vylejte na břehy a zrolujte.
5. Je nutné jíst nejdříve 2 měsíce po přípravě. Takže chuť bude více nasycená a vůně živější.

Jantarové jarní jam

Tato pochoutka získala své jméno pro úžasnou barvu v hotové podobě.Dvě nebo tři hrsti třešňových listů a pár větviček, 1,2 kg cukru a 400 ml vody se odebírají na kilogram zeleného a nezralého angreštu.

Každý rok očistěte ocas a semena, vložte do hrnce. Z třešňových listů uvaříme vývar. K tomu, po varu je nutné vařit 2-3 minuty. Hlavní věc je udržet tekutinu v zelené. Nechte vývar po dobu 10 hodin.

Poté napněte vývar, přidejte cukr a přiveďte k varu na nízké teplotě. Zpočátku to bude blátivé, ale pak bude transparentní. Poté je naplníme bobulemi, vaříme 15 minut, přidáme kohouty a vaříme ještě pár minut.

Jam je připraven. Můžete se nalévat na břehy a zrolovat. Je lepší nechat větvičky vytáhnout. Budou mít intenzivnější chuť.

Černý gooseberry jam - pět minut

Černé egreše je uměle kombinovaný hybrid z černého rybízu a obyčejné zelené egreše.

Berry má dvojitý přísun vitamínů a jemnější chuť.

Je velmi důležité, aby při tepelném ošetření neztrácela černá angrešt.

Chcete-li udělat džem, potřebujete kilogram bobulí, tolik cukru, půl litru vody, větvičku mátou a několik listů rýží nebo třešní.

Vaření:

1. Egyptské jabloň převlečte, nakrájejte párátko, přidejte větvičky a listy k nim, nalijte vařený sirup, pokryte a nechte stát pár hodin.
2. Poté vyjměte větve a listy a džemu položíme na oheň, přivedeme k varu a vaříme 5 minut.
3. Hotovo! Můžete okamžitě nalít do bank.

Jahodový džem s celými plody

Pro přípravu této pochoutky je vhodná jakákoli jiná bobule. Hlavní rozdíl od většiny receptů spočívá v tom, že bobule nejsou propíchnuty či čištěny.

Výsledkem je, že egreše si zachovává svůj tvar, a džem je velmi originální kvůli kombinaci srvátky a sladkosti sirupu.

Na kilogram egreše se odebírá 800-1,2 kg cukru, v závislosti na sladkosti bobulí.

Vaření:

• Z cukru a půl litru vody vařte sirup.
• Vaříme bobule, necháme po dobu 6-7 hodin. Po vyčerpání sirupu znovu přiveďte varu a znovu nasypete plody.
• Nyní nechte stát alespoň pár hodin.
• Třetí čas po nalijte na nízké teplotě, přivedte k varu a vařte nejdéle 5 minut.
• Pro extra chuť můžete přidat vanilku nebo hvězda anýzu do marmelády.

Jahodový džem s mletým masem

Tento džem se také nazývá "surový".

Bobule a cukr se odebírají ve stejném množství.

Přednost by měla být věnována nezralému ovoci, takže kůže je stále hustá. Ořechy jsou několikrát projížděny mlecím strojem, pokryty granulovaným cukrem a důkladně promíchány.

Aby se zachoval džem, věnujte pozornost plechovkám a víčkám.

Sterilizujte je přes páru nebo v troubě.

Rozpusťte džem v připravených nádobách a zrolujte. Skladujte ve sklepě nebo v chladničce.

Gooseberry a Kiwi Jam

Neobvyklá kombinace, ale ukázalo se to velmi chutné.

Na kilogram egreše se vejdou tři středně velké kiwi, jeden kilogram cukru, jedna větvička máty.

Všechny přísady s výjimkou máty by měly být mleté ​​v mlýnku na maso, smíchány s cukrem, nechat vařit několik hodin.

Po varu spolu s mátou vařte několik minut, odstraňte větvičky a zrolujte.

Zpočátku se džemu bude zdát vodnatý, ale po uplynutí určitého času se ztvrdne.

Jahodový džem s želatinou

Tato pochoutka je skvělý recept.

Na kilogram egreše se užívá tolik cukru, sklenice vody, 100 gramů želatiny a větvičky skořice.

Vaření:

1. Vařte sirup z vody a cukru, přidejte připravené bobule, vařte 10 minut po vaření.
2. Když je marmeláda v chladu, přidejte želatinu a skořici, rozmícháme, znovu ohněm a vaříme 4-5 minut.
3. Zahřívání v horkém stavu v bankách.
4. Během skladování se zpevní.

Gooseberry Jam s Gelberry

Zhelfiks vám umožní uvíznout v několika minutách.

Na kilogram egreše bere stejné množství cukru a vaku Gelfix 1: 1.

Vaření:

1. Bobule třídit, brousit, dát do hrnce.
2. Zhelfiks se mísí s dvěma lžičkami cukru, nalijte do egreše a promícháme.
3. Přiveďte při nízké teplotě k varu. Přidejte zbývající cukr, znovu promíchejte, vařte a vařte na 3-5 minut.
4. Hotovo! Můžete rozložit banky a zkusit za měsíc.Ukazuje se velmi podobně jako marmeláda.

Gooseberry Jam s Irgou

Kombinace cukrových skořicových a kyselých egrešů umožňuje vařit marmelády s úžasnou chutí a vůní.

Žádné další přísady nejsou potřeba.

Přijaté na kilogram každého druhu bobulí a 400 gramů cukru.

Ovoce se mletí, nalije se cukrem a po nechání šťávy se vaří po dobu 10-15 minut.

Uložte dokončené uvíznutí v chladničce.

Jahodový džem s fruktózou

Ti, kteří mají zakázáno jíst cukr, mohou učinit rosol z jahody s fruktózou.

Podíl je stejný - kilogram bobulí a kilogram fruktózy.

Bury bobule, nakrájejte, aby se šťávy, míchat s fruktózou, a po několika hodinách zapálit a vařit ve třech průchodech, dokud se neztuhne.

Jahodový džem bude oslovovat jak děti, tak dospělé, ale hlavní věc není ani chuť této úžasné pochoutky, ale její výhody.

Kuchařskou jamu nakrájejte podle našich receptů!

Ujistěte se, že jste zásobili vitamíny na zimu, věřte mi, že nebudete litovat!