CELÉ PEČENÉ KUŘE. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIEMI

Send

Kuře, plně pečené v troubě - nejoblíbenější a chutnější pražená drůbež, navzdory jednoduchosti ve vaření. Vyprážené kuře tak jako všichni, takže byste se měli naučit správně vařit. Několik důležitých bodů pro vaření drůbeže. Za prvé, kuřecí maso o hmotnosti 1 až 2 kilogramy je nejvhodnější pro pražení. Za druhé, potřebujeme kulinářské vlákno, protože kuře musí být svázané tak, aby všechny jeho části byly vařeny rovnoměrně. Zatřetí, dobré koření a vysoce kvalitní máslo, tyto ingredience poskytnou skvělou vůni pečené a červené kůry.

Celé pečené kuře

A aby džusy, které vystupují z jakéhokoli masa pod vlivem teploty, nezmizely, vložte do pekáče se zeleninou pod grilem kuřecí maso - máte k dispozici nejen úžasnou pečenou, ale i přídavnou zeleninu.

Doba vaření: 1 hodina a 25 minut
Podávání: 6

Složení pro celé pečené kuře:

kuře s hmotností 1,5 - 2 kg;
1-2 větve rozmarýnu;
citron;
chilli papričky;
1-2 hlavy česneku;
sušená majoránka;
50 g másla;
mrkev, brambory pro obloha;
sůl, kulinářské štěpky.

Složení pro celé pečené kuře

Způsob vaření kuřecího masa v peci.

Připravte kuřecí kostru. Odstraňte vnitřek, odřízněte přebytečný tuk, umyjte kuřecí studenou vodou tekoucí vodou a pak ji vysušte papírovým ubrouskem, abyste odstranili vlhkost.

Příprava kuřecího masa na pečení

Kolejte kuřecí maso zvenku čistou solí a zevnitř se směsí soli a majoránky. Vložte do těla 1-2 kousky rozmarýnu.

Kousnout kuřecí maso se solí a kořením

Nakrájejte citron s kůží na malé plátky, oloupejte papriku papriky, nakrájíme semínky a membrány na prsteny, nakrájíme na prsteny a rozebíráme hlavy česneku. Vložte do pláště citron, papriku a česnek. Když je kuře připraveno, můžete odstranit stroužky česneku, budou velmi měkké a česnek lze jednoduše rozložit na plátek chleba.

Naplňte kostru horkým pepřem, citronem a česnekem

Přitiskněte kůži u krku a křídla dolů pod kostrou. Vezmeme kulinářský motýlik, přetáhneme kostru kolem prsou motouzem, omotáváme osmi kolem nohou, utáhněte a přilepíme uzel nebo luk. Kuřecí chvost může být svázán s nohama, ale dávám přednost nechat otevřený otvor tak, aby teplo v troubě mohlo proniknout dovnitř kuřete.

Slepte kuře s přízí

Maso smažíme s máslem, během pečení, máslo se roztaví a kuře se změní na zlato.

Masové kuřecí máslo

Plátky velké zeleniny pro obloha. Vyber si je podle svých představ, miluju tradiční set - mladou mrkev, brambory a cibuli. Položte zeleninu do hlubokého plechu z hustého kovu, přidejte rostlinný olej, sůl a koření podle chuti. Nejlépe nastavený gril s kuřecím masem. Během pečení bude šťáva, která vychází z ptáka, vypuštěna do zeleniny a stane se neuvěřitelně chutnou.

Pečeme kuře na stojanu, umístěme na plech se zeleninou.

Troubu ohřejte na teplotu 200-210 stupňů Celsia. Položte kuře se zeleninou na průměrnou úroveň, vaříme asi 1 hodinu. Pokud máte kuchyňský teploměr, je kuře připraveno, když teplota dosáhne 75 stupňů v nejsilnější části těla.