Sorrelová polévka s masem a vejcem - "brutální" polévka, kterou si může každý člověk rychle připravit. Pro přípravu takových pokrmů nepotřebujete více než 20 minut. To neznamená, že dámy nepotřebují recept, je vždy příjemné potěšit vaše blízké s chutnou a uspokojující polévkou. Sorrel polévka je vynikající v jakékoli formě. Podává se na stole horké, potrubí horké, ale studená a zelená polévka je velmi chutná, zvláště v horkém počasí.
Sorrel polévka s masem a vejcemZákladem dobrého prvního kurzu je chutný masový vývar, který je důležité správně vařit. Vývar by měl být průhledný a bohatý, bez ohledu na to, z jakého masa se vaří, jak se říká "v chuti a barvě". Mám rád kuřecí sorrel polévku, kterou jsem přirozeně vyrábí v kuřecím vývaru. Manžel miluje sušenou polévku s hovězím masem nebo chudým vepřovým masem, muži potřebují velké kusy masa v talíři. Děti milují smetanovou polévku, kterou lze vařit v zeleninovém vývaru s přídavkem másla a krému pro jemnou texturu.
Sorrel polévka je spojena s mým počátkem léta. Sorrel, možná jedna z mála sezónních rostlin, z nichž se připravuje jara a začátek léta.Nicméně, moje babička konzervovala celá šťovík na zimu, sklep byl plný půl litru plechovek. V dalekém koutě sklepa, podle mého názoru, stále existují starožitné sochory s šťovíkem, které již mohou být nabízeny k aukci jako staré víno.
- Doba vaření: 20 minut
- Podávání: 2
Složení šťavnaté polévky s masem a vejcem
- 300 gramů vařeného masa;
- 600 ml vývaru;
- 120 g cibule;
- 150 gramů brambor;
- 250 g čerstvé sorrel;
- 2 vejce;
- 30 ml octa;
- 15 g másla;
- sůl, pepř, zelenina;
- kysanou smetanou sloužit.
Způsob vaření šťavnaté polévky s masem a vejcem
Surové brambory čisté, nakrájíme na proužky. Zahřejte vývar na vaření, házet brambory, vařte až do vaření.
Vařte brambory až do vaření.V pánvi roztát maslo. Nalijte jemně nakrájenou cibuli do roztaveného másla, posypeme špetkou soli a projděte do průsvitného stavu.
Když se brambory vařou, posílá se cibule na panvu.
Smažte cibuli a přidejte do pánveVařené maso nakrájí velké kusy. Můžete vařit sušenou polévku s vepřovým, hovězí nebo drůbeží. Přidejte nakrájené maso do pánve a znovu přiveďte vše do varu.
Přidejte maso a přidejte polévku do varuČerstvá šťovík je důkladně omyta, aby se zabránilo vstupu písku do hrnce. Pak odřízneme stonky z banda zeleně, nakrájíme listy na proužky.
Šupinatý důl a kotletyHázeme listy nakrájené do hrnce s vařící polévkou a vaříme za pouhé 2 minuty. Potom vyjměte pánev ze sporáku, sůl podle chuti.
Přidejte do polévky šťovík, vařte 2 minutyVařené vajíčka. Nalijte jeden litr vroucí vody do hrnce, přidejte ocot. Nejprve rozlomte vejce do misky a poté jej nalijte do vroucí vody octem a přidejte druhé vejce. Kuchajte 2 minuty a položte na desku vodu.
Vařené vajíčkaNalijte do talíře část šťavnaté polévky s masem, sezamujte se zakysanou smetanou. Vločkané vejce položíme na vrchol, nakrájíme na žloutek, posypeme čerstvě mletým černým pepřem a bylinkami, aby ochutnali.
Sorrel polévka s masem a vejcem je připravena!Mimochodem, nejen tradiční zelená polévka může být vyrobena z šťovíku. Velmi chutná je krémová polévka s šťávou a smetanou.
