Brain fazole s houbami je bohatá vegetariánská jídla bohatá na rostlinné bílkoviny. Tento recept je vhodný pro štíhlou nabídku, protože obsahuje pouze bylinné přísady a neobsahuje žádné živočišné produkty. Není-li čas na vaření mísy sušených fazolí, je tu dobrá alternativa - konzervované boby. Doba vaření konzervované zeleniny se sníží na půl hodiny.
Braunované fazole s houbamiZeleninová guláš s houbami, vařená podle tohoto receptu, je tak výživná, že můžete přestat vařit první jídlo na večeři, stačí jen talíř dušených fazolí.
- Doba vaření: 1 hodina a 30 minut
- Podávání: 4
Složení pro fazole s houbami
- 200 gramů sušených fazolí;
- 300 g žampionů;
- 120 g cibule;
- 150 g mrkve;
- 60 g kečupu;
- 15 gramů sójové omáčky;
- 5 g prášku sladké papriky;
- sůl, rostlinný olej, byliny pro podávání.
Způsob vaření fazole s houbami
Chcete-li zkrátit dobu vaření, namočte sušené boby ve studené vodě několik hodin předem. Změna vody několikrát. Předsazené luštěniny pomáhají zbavit se takových potíží, jako je nadýmání.
Potom vylijeme fazole v hluboké pánvi, nalijeme 2,5 litru studené vody, položíme na sporák. Vaříme 50 minut po varu, na samém konci vaření se slaníme na chuť. Hotové fazole jsou vyřazeny na síto.
Mimochodem, můžete připravit lahodnou vegetariánskou polévku na fazolový vývar. Ale teď nás zajímá recept na fazole s houbami.
Fazole jsou předem namočené ve vodě a vařit až do vaření.Zatímco fazole vroucí, připravte zbytek zeleniny a hub. Nakrájejte jemně cibuli. Ponechte jednu malou cibuli na smažení hub.
M řekněte mrkvu na proužky nebo je protřete na velké rostlinné struhadlo.
Čerstvé žampiony jsou důkladně omyty pod studenou vodou s kohoutkem, umístěné na papírovém ručníku, aby sušily houby.
Pokud jsou žampióny bez viditelných nečistot, můžete je jednoduše otřít vlhkým hadříkem.
Nakrájejte jemně cibuli 
Rozdrvte mrkev 
Umyjte a osušte houbyV pánvi zahřejte dvě lžíce rostlinného oleje. Nejprve dejte cibuli nakrájené na vyhřívané máslo, smažte na několik minut. Pak vložíme celé žampiony do pánve. Kuchajte na vysokém ohni po dobu 5-6 minut, nakonec naplňte sójovou omáčkou a posypeme sladkou paprikou.
Žampióny na fryZahřejte 30 g rostlinného oleje v hluboké hluboké stěně nebo v pekáči.Nalijte nakrájenou cibuli a mrkev do pekáče, smažte po dobu 10 minut, dokud nebude zelenina měkká.
K pečené zelenině přidejte vařené fazole, míchat.
Smažte zeleninu a přidávejte fazole k nimPoté přidejte kečup. Namísto dokončeného kečupu můžete nakrájet pár zralých rajčat v mixéru nebo si dát domácí rajčatovou omáčku.
Přidejte kečup nebo rajčatové pyréPak si houby opečené cibulí v pekáči, sůl a pepřte je dohromady, aby ochutnaly, zavřete pečicí víčko, snižte plyn na minimum a vařte guláš až do připravenosti, asi 20 minut. Během této doby se všechny chutě spojují, přísady jsou namočené s rajčaty a šťávami navzájem.
Stew houby s fazolemi a zeleninou po dobu 20 minutPodáváme fazole s horkými houbami, ozdobíme petrželkovými listy nebo jinými zelenými listy. Bon appetit!
Na stůl se posypaly fazole s houbami, které byly horkéNa podzim, kdy se objeví lesní houby, uvařte tuto misku s hříbky nebo liškami, získáte zcela odlišné, jedinečné chutě!
