Brambory pečené v pánvi jsou lahodné letní jídlo, které by každý vařící domácí kuchař mohl vařit, a to i velmi mladý. Naučil jsem se smažit mladé brambory v dětství, kdy se proces získávání jídla ze syrových potravin bez pomoci mé matky zcela nezbavil. Bylo děsivé vařit maso, kuře a ryby a mladí lidé chtějí jíst po celou dobu dovolené. Mladé brambory jsou k dispozici a snadno se připravují, jako míchaná vejce.
Nové brambory smažené v pánviIdeální letní přísady pro tento pokrm jsou mladý česnek a čerstvý kopr, pokud je skrýt slané okurky, pak byla večeře úspěšná!
Chcete-li vařit, zvolte malé hlízy, můžete zažít nejmenší pokuty, které budou vařené během několika minut, a také rychle zhnednout v pánvi.
- Doba vaření: 30 minut
- Podávání: 4
Složení pro nové brambory pečené ve pánvi
- 1 kg nových brambor;
- 35 g másla;
- 20 g rostlinného oleje;
- 4 stroužky česneku;
- 1 banda kopru;
- sůl, petržel.
Způsob vaření nových brambor, pražený v pánvi
Nalijte brambory do hrnce, nalijte studenou vodu a nechte několik minut.Vezmeme houbu pro mytí nádobí s abrazivní vrstvou, pečlivě umýt hlízy, pak opláchněte s tekoucí vodou. Nemusíte oloupat kůži z mladého bramboru, má spoustu užitečných věcí, odborníci na výživu všude přesvědčují, že vaří a konzumují brambory s kůží.
Čistíme pomocí houbičky na mytí nádobí nové bramboryVypláchané hlízy nalijte teplou vodu tak, aby byly 1-2 cm pod vodou, přidejte k pánvi malou petrželku, oheň a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni po dobu 15-20 minut. Připravenost je kontrolována dřevěným třískem - štěrk vstupuje do připravených brambor bez překážek.
Varíme brambory 15-20 minutVypusťte vodu, zahřátí hlíz do hrnce tak, aby vyschly a kapičky vody se odpařovaly.
Ohříváme hlízy v pánvi a odpaříme vlhkostNalijte rostlinný olej do pánve, vložte do krému a roztát. Pokud smažíte pouze v másle, může to být kouřové, protože máslo snadno hoří. Můžete smažit nové brambory v roztaveném másle, v tomto případě přidat zeleninu není nutné.
Maslo vložte do pánve, přidejte slunečniciHořte brambory v horkém oleji a smažte na jedné straně zlatavě hnědou.
Smažte bramborové brambory, dokud se na jedné straně nehneváPoté protřepejte hrnce nebo převraťte hlízy špachtlí na druhé straně, smažte se až do zlatavě hnědého na středním ohni. Bude to trvat 2-3 minuty, ne více.
Smažte pánvi a smažte další pár minut.Odřízněte spoustu čerstvého kopru. Cesnakové zuby vyčištěné z plevy, nasekané. Kohout a česnek vejděte do pánve.
V pánvi vyhoďte kopr a česnekNalijte sůl podle vašich představ. Třepejte talíř tak, aby se kořením mísily s olejem a bramborami, zahřejte na 1 minutu, odstraňte z tepla.
Slaníme, potřeme a zahříváme v pánvi 1 minutuNa stole se mladé brambory pečené v pánvi podávaly horké. Úžasná věc, obvykle smažené brambory - jedná se o přílohu, ale pokud je to mladý smažený brambor, pak pro chutný oběd stačí, aby mu podávali plátek čerstvého chleba a šálek studeného kefíru. Bon appetit!
Mimochodem, pro milovníky jídla s pepřem, můžete hotovou misku posypat špetkou chilli.
Mladé brambory, pečené v pánvi, připravené!Vepřový guláš dokonale padne s touto boční miskou, zkuste vařit!
